سرسوں ککڑی اچار. ککڑی اچار پر سرسوں کی تیاری. کھانا پکانے کی ترکیبیں

سرسوں اچار ککڑی مسالیدار کھانا پسند کرنے والوں کے درمیان بہت مقبول ہے، لیکن ساتھ شاپنگ ساس یا بوٹیاں استعمال نہ کرنے کو ترجیح دیتی ذائقہ enhancers. یہ بھی نوٹنگ کے قابل ہے کہ مصنوعات پیش گھر اس کی تیاری میں حیرت کی کوئی بات آسان ہے اور اجزاء کی کم از کم رقم کی ضرورت ہوتی ہے.

سرسوں ککڑی اچار جوردار حاصل ذائقہ. اس کی خاصیت کی چٹنی محبت کرنے والوں گرم یا ٹھنڈا گوشت کھانا، جیلی کا سا Aspic بنائیں اور بشمول کے ساتھ مل کر، گھر تخلیق چکھا تیز اور خوشبودار آمدورفت تعریف کرے گا.

ککڑی اچار پر ہوم جوردار سرسوں ہدایت

جیسا کہ اوپر بیان، اس کی مصنوعات کے لئے مہنگی اور غیر معمولی اجزاء کی خریداری کرنے کی ضرورت نہیں ہے. اس طرح، ہمیں ضرورت ہے:

• ریت چینی - ½ چھوٹے چمچ (ذائقہ شامل کریں)؛
• رائی پاؤڈر (کسی بھی دکان پر خریدا جا سکتا ہے) - 3 بڑے چمچ سے بھرا تھا.
• نمکین یا نمکین کھیرے اور ککڑی سے لیا نمکین پانی - ایک مکمل جہتی گلاس؛
• تیل بہتر سورج مکھی یا کسی دیگر سبزیوں - ایک بڑے چمچ.

ضروری سامان

ککڑی اچار پر سرسوں کی تیاری بہت زیادہ وقت نہیں لے کرتا ہے. لیکن یہ آسان عمل کو تیز کرنے کے لئے، اس کے پہلے میں ایک گھر ڈریسنگ پیدا کرنے کے لئے ضرورت ہو گی کہ تمام باورچی خانے کی اشیاء تیار کرنے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے. اور یہ:

• دھاتی کٹورا چھوٹے سائز؛
• فارغ سرسوں کے تحت گلاس جار (0.5 لیٹر یا 750 جی)؛
• کین کے لئے دھات lids؛
• مائکروویو وون؛
• واشنگ کین کے لئے Ruff؛
• waffle کے باورچی خانے تولیہ؛
• کھانے کے کمرے اور ایک میٹھی چمچ؛
• کٹوری، ٹوپیاں سٹرلائز کے لئے کرنا؛
• ایک seaming آلہ؛
• ڈش سرونگ.

تمام ضروری اجزاء اختلاط کے عمل

ہوم سرسوں اچار جلدی اور آسانی کافی کام کیا. لیکن واقعی ایک مضبوط چٹنی اور مسالیدار حاصل کرنے کے لئے، یہ مسالیدار یا نمکین کھیرے اور ککڑی کے نیچے سے توجہ مائع لینے کے لئے سفارش کی جاتی ہے. نمکین پانی خوشبودار نہیں، پھر یہ اس کے علاوہ چینی، نمک اور ڈال کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے گا تو سرکہ (ذائقہ).

چٹنی کی تیاری کے لئے آپ کو ڈال کرنے کی ضرورت رائی پاؤڈر ایک چھوٹے تامچینی کٹوری میں اور آہستہ آہستہ اچھی طرح اچار اور ککڑی مکس اس تک کا اضافہ. اس کے نتیجے کے طور پر، آپ ھٹی کریم کی ایک خوشبودار وزن مستقل مزاجی ہونا چاہئے. تیار سرسوں کے اختتام پر خوردنی تیل کی ایک چھوٹی سی رقم شامل کریں اور پھر اختلاط کرنا چاہئے.

جار سٹرلائز اور lids

کے تمام اجزاء اختلاط کے بعد گھر سرسوں ککڑی اچار پر انسانی استعمال کے لیے مکمل طور پر فٹ ہو جائے گا. تاہم، یہ چٹنی یہ ایک ٹھنڈی جگہ (تہہ خانہ، تہھانے، فریزر، وغیرہ) میں تھوڑی دیر کے لئے کھڑے ہو، زیادہ خوشبودار اور سوادج ہو جائے گا.

لیکن یہ ٹھیک ہے، جو پہلے سے نشفل کیا جانا چاہئے گلاس جار تمام تیار حاصل کرنے کے لئے. ایسا کرنے کے لئے ہم ایک مائکروویو وون میں ہو جائے گا. ایسا کرنے کے لئے تمام برتن ایک اچھا دھونے ایک برش کی ضرورت ہے، اور پھر ان کو تھوڑا سا پانی (1/5 کپ) ڈال اور باورچی خانے کی اشیاء میں ڈال دیا. اس کے علاوہ، مائکروویو ایک روشنی موڈ حرارتی (700-800 واٹس کی طاقت) میں ڈال دیا جانا چاہئے اور کے بارے میں 2-3 منٹ کے لئے اس حالت میں جار کھڑے ہیں. ان میں پانی ابالنے کے لئے اور آہستہ آہستہ، بھاپ میں تبدیل کر تمام برتن سٹرلائز ہے. ویسے، یہ بہت زیادہ ہے، تو وقت نصف کی طرف سے اضافہ کیا جا سکتا ہے.

دھات ٹوپیاں کا تعلق ہے، تو یہ معمول کے راستے میں جراثیم سے پاک کرنے (چولہے پر) ضروری ہے. ایسا کرنے کے لئے، وہ اچھی طرح دھونا چاہئے ایک کٹوری میں ڈال دیا، چند منٹ کے لئے اعلی گرمی پر ابلنا یہ ان کے 1-2 سینٹی میٹر ڈھکے تاکہ پانی کے ساتھ احاطہ، اور.

تشکیل اور میز پر صحیح فیڈ کا عمل

تمام جار اور lids نشفل رہے ہیں اور سرسوں ککڑی اچار مکمل طور پر تیار ہے کے بعد، یہ کنٹینر میں ڈال کرنے کی ضرورت ہے، ایک خصوصی آلہ کی مدد سے رول، ایک طرف ڈال دیا ایک تولیہ اور ایک waffle کے ٹھیک ایک دن کے لئے کمرے کے درجہ حرارت پر اس حالت میں کھڑے کے ساتھ احاطہ. اس وقت کے بعد، گھر ڈریسنگ ایک سرد کمرے میں ہٹا دیا اور کم از کم 2-3 ہفتوں کے لئے وہاں کھڑے کیا جانا چاہئے.

اس طرح طویل نمائش سرسوں کے بعد زیادہ خوشبودار اور مزیدار ہو جائے گا. یہ ایک کی خدمت ڈش میں رکھ دیا اور گوشت کے پکوان کے ساتھ خدمت کی جانی چاہیے. خاص طور پر ایک گھر میں کمی کی ایک قسم، کے ساتھ ساتھ بران اور aspic کے مناسب ڈریسنگ. appetit بون!

مفید تجاویز گرہنتیوں

سرسوں ککڑی اچار لئے اس سے زیادہ سوادج اور خوشبودار باہر کر دیا، آپ کو مندرجہ ذیل چال استعمال کر سکتے ہیں:

• کھانا پکانے کے دوران، سرسوں سبزی نمکین پانی کو گھر شہد سے ہر ایک کی چند ایک چھوٹی چمچ شامل کر سکتے ہیں. یہ جزو نہ صرف چٹنی جوردار کو اضافی جوش دے گا، بلکہ یہ حیرت انگیز مفید بنانے کے. اس کے بعد رائی آپ سب سردی سے بچنے کے خاص طور پر سردیوں میں مدد ملے گی.
• رائی پاؤڈر کے ذائقہ کی تبدیلی کے لئے نہ صرف نمکین یا نمکین ککڑی نمکین پانی کے ساتھ پتلا کیا جا سکتا ہے، بلکہ، مثال کے طور پر، ایک مائع، ڈبے میں ٹماٹر کے باقی، کے ساتھ ساتھ sauerkraut کے میں. تاہم، اس صورت میں یہ چٹنی میں مزید نمک، اور مختلف مصالحے شامل کرنے کی سفارش کی ہے.
• اس گھر کی چٹنی تیار کرنے کے لئے،، تازہ رائی پاؤڈر استعمال کرنے کے لئے اس بات کا یقین ورنہ یہ کافی تیز نہیں.
• آپ کو بہت جلد کی ضرورت ہے، اور آپ کو موسم سرما میں رول کرنے کا ارادہ نہیں سرسوں، تو یہ رات کے دوران خود کو گرم ترتیب دے تو اس میں زیادہ مزیدار اور امیر ہو جائے گا.

یہ بھی کم سے کم وقت ہے، بہت آسان ہے جس سے آپ کے مہمانوں کی توقع کر رہے ہیں تو میں پکایا تمام سرسوں چٹنی کے کہ غور کرنا چاہیے. اس گھر کی تخلیق کے ساتھ ذائقہ رہے ہیں کہ یہاں تک کہ سب سے زیادہ unpretentious اور گھریلو برتن، خوشبودار اور سوادج ہو جائے گا. اس کے علاوہ، سرسوں بہترین خصوصیات ہیں - یہ بھوک کو بہتر بناتا ہے.