سرخ پھلیاں کے Lobio، کاکیشین کھانا

Lobio - کاکیشین کھانا، پھلیاں کی موٹی، pulpy سوپ کے ایک روایتی پکوان. اس طرح کے پکوان بھی جنوبی امریکہ میں تیار کر رہے ہیں. اکثر سرخ سیم کی lobio تیار، لیکن آپ کو سفید یا انجکشن، اور دال یا پھلیاں استعمال کرسکتے ہیں. یہ پکوان تیار کرنے کے لئے بہت آسان ہے، لیکن اسے کھانا پکانا کرنے کا وقت کی ایک بہت کی ضرورت ہے. اگر آپ کو کافی وقت نہیں ہے تو، آپ کو تیار کر سکتے ڈبہ بند پھلیاں کے lobio (بینکوں کے). کاکیشین کا آمدورفت کھانا آپ کو فٹ نہیں ہے تو، آپ کو مرچ یا متبادل کی مقدار کو کم کر سکتے ہیں، بہت تیز عام طور پر ہے سرخ مرچ سیاہ. ہر ہدایت یہاں پیش سیم کاکیشین مختلف علاقوں کے لئے مخصوص ہیں کہ خصوصیات ہیں lobio.

جارجیا میں سرخ پھلیاں کے Lobio

Lobio - اس ڈش کا نام نہیں ہے، لفظ جارجی زبان کے ساتھ "lobio" "پھلیاں" کے طور پر صرف ترجمہ کیا ہے. یہ ڈش بہت صرف پکایا جاتا ہے. اس کی ضرورت ہو گی کے لئے سرخ پھلیاں (تقریبا 800gr)، سبز دھنیا، تلسی بیم، بیم اجمود اور سبز پیاز، ایک بڑی پیاز، ایک سرخ کے 3 گچھے گرم مرچ، لہسن، نمک اور adjika کے چار لونگ. پھلیاں، کللا تیار (تقریبا 2 گھنٹے) جب تک پانی اور فوڑا شامل کریں. کھانا پکانے کے اختتام سے قبل 15 منٹ کٹی جڑی بوٹیوں، پیاز اور بوٹیاں شامل کریں. تیار lobio مشرف میں ساننا.

ابقازیان میں سرخ پھلیاں کے Lobio

ابخازیا میں lobio - ڈش قومی کھانے. یا بلکہ، lobio نہیں ابقازیان اس ڈش (اور بہت پھلیاں) "Akudim" کہا جاتا ہے. اس اہم روزانہ کھانا ہے، polenta کے ساتھ اس کی خدمت یا روٹی کے ساتھ (ایک بہت موٹی مکئی دلیہ، مالڈووا اور ابخازیا زبان کا نام "abysta" کہا جاتا ہے). Abkhazians روایتی طور روٹی یا polenta کے lobio ڈپ ٹکڑوں میں انگلیوں سے کھا رہے ہیں. لیکن اگر آپ ایک کیفے میں اس ڈش کا حکم ہے، تو آپ کو اب بھی چمچ دیا جائے گا. lobio ساتھ بھی پکانا کیک بھرنے کے طور پر. سرخ پھلیاں ٹھنڈے پانی میں رات بھیگی ہیں. صبح میں پانی کا پانی تقریبا evaporate کی گئی ہے، جبکہ سوھا ہے تازہ پانی صرف پھلیاں اوپر تھے کہ سیم ڈالا اور کم از کم ایک گھنٹے کے لئے درمیانے گرمی پر پکایا جاتا ہے. تلی ہوئی پیاز شامل کریں، adjika (ابخازیا، لیکن چھلانگ-suneli ساتھ کٹی سرخ مرچ کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے) تازہ، کٹی cilantro کے لئے، ٹماٹر پیسٹ (پین پر تھوڑا سا چھوٹے جار)، نمک اور اچھا ہے. پھر بھی قدرے جوش اور ہلچل میدان (بین ایک مشکل ہے، تو آپ زیادہ کھانا پکانا کرنے کی ضرورت ہے) سیم کے سب سے زیادہ کچلنے کے لئے whisk ایک. خدمت، سبز اور پیاز بجتی ہے کے ساتھ garnished.

اخروٹ کے ساتھ سرخ پھلیاں کے lobio - اس بنا پر اگر آپ کو ایک تہوار کے کھانے کی تیاری کر سکتے ہیں. اس اخروٹ (نصف کے بارے میں ایک گلاس کلوگرام خشک سیم) کے لئے ایک گوشت کی چکی کے ذریعے سکرال کرنے کی ضرورت ہے. ابالنے گزشتہ ہدایت میں کے طور lobio. ایک ساتھ مل کر پیاز اور ٹماٹر کے ساتھ اس ڈش انار کے بیجوں کے ساتھ چھڑک کر سکتے ہیں سجانے کے لئے زمین گری دار میوے اور تھوڑا انار کا رس شامل کریں.

Kolkh میں سرخ پھلیاں کے Lobio

بھنا ہوا - Samegrelo محبت میں اور غیر معمولی lobio پھلیاں کھانا پکانا جانتے ہیں. اس زبان Mingrelian "Lebiya Harkaliya"، لفظی طور پر ترجمہ جس میں کہا جاتا ہے "پھلیاں - کنکریاں" کیونکہ، یہ پکوان پھلیاں میں گزشتہ ترکیبیں میں برعکس ایک گندگی کے پیچھے لگنا رہے ہیں یہ وہ جگہ ہے اور کنکریاں طرح لگتا ہے. معمول سے زیادہ پانی میں پھلیاں کھانا پکانا، اور ہضم نہیں. Saute پیاز (پگھلا مکھن میں بہترین). ابلا ہوا پھلیاں، پیاز کو پین میں پہلے سے ڈرین پانی. کے بارے میں 10 منٹ کے لئے بھون. adjika، نمک، پسے ہوئے لہسن اور تازہ جڑی بوٹیاں شامل کریں. بریساد یا تمباکو نوشی گوشت کے ساتھ اس ڈش کی خدمت کی جا سکتی ہے.

اگر آپ چاہیں، آپ کو تھوڑا مختلف طریقے سے اس ڈش کی تیاری کر سکتے ہیں - انڈے کے ساتھ. ایسا کرنے کے لئے، صرف پیاز کے ساتھ تلی ہوئی پھلیاں پکایا. تمام مصالحے اور بوٹیاں شامل کریں اور whipped yaitsami، پتلی کٹی گرینس کے ساتھ مخلوط ڈال. انڈے پکایا تک کم گرمی پر رکھیں.

میں نے آپ کی تجویز پیش کی ترکیبیں کی طرح امید ہے اور آپ کو کاکیشین کھانا دریافت کرے گا.