ٹونا سٹیک: تصاویر کے ساتھ کی ترکیبیں

ٹونا کی پرورش کی قیمت ایک طویل وقت کے لئے جانا جاتا ہے. قسم کی سمندری مچھلی کے خاندان سے یہ مچھلی وٹامن، معدنیات اور فیٹی ایسڈ دماغ اور ٹیومر کی روک تھام کے مناسب آپریشن کے لئے ضروری کا ایک مکمل سیٹ پر مشتمل ہے. ٹونا میں پروٹین مواد دیگر مچھلی میں سے زیادہ ہے.

ظہور میں اور مچھلی کے گوشت کی یاد تازہ ذائقہ، اور پٹھوں کے ٹشو کی بڑی رقم کی وجہ سے بہت سوادج سٹیک باہر کر دیتا ٹونا. ترکیبیں تصاویر اور قدم کی طرف سے قدم کے ساتھ اس مضمون میں پیش کردہ فن. یہاں ہم یہ بھی Dzheymi Olivera نے اور جولیا Vysotsky سے اصل ورژن پیش کرتے ہیں.

کھانا پکانے ٹونا steaks کے راز

ایک مزیدار ٹونا سٹیک ان رازوں کی مدد کک:

1. کھانے کے معیار مچھلی کی تازگی پر منحصر ہے. سٹیک ایک روشن گلابی وردی رنگ ہونا چاہئے. مچھلی پر بھوری مقامات کی نشاندہی کر سکتے جو کافی تازہ نہیں ہے.
2. کھانا پکانے سفارش کی جاتی ہے اس سے پہلے کہ ٹونا رسیلی سٹیک کی marinate کرنے کے لئے. اچار کے لئے، آپ سویا ساس، زیتون کا تیل یا تل کا تیل، سنتری کا رس، شہد، ادرک، لیموں کا رس اور کسی بھی مصالحے کا استعمال کر سکتے ہیں.
3. وقت کی 2 گھنٹے 30 منٹ سے ضرورت ٹونا marinating کے لئے. اب مسالیدار مچھلی، juicier یہ حاصل کی جاتی ہے.
4. سٹیک 2.5-3 سینٹی میٹر کی زیادہ سے زیادہ موٹائی. لہذا مچھلی اس juiciness کے برقرار رکھنے گا اور خشک نہیں ملتا ہے. کناروں کے گرد سٹیک اور ہلکا براؤن اندر ہلکی گلابی رنگ - یہ بات بالکل پکا ٹونا سٹیک نظر آنا چاہئے کس طرح ہے. مچھلی کے لئے کی ترکیبیں اس juiciness کے برقرار رکھنے کے لئے ارادہ اور ذائقہ پر زور رہے ہیں. اختیارات میں سے سب سے زیادہ ذیل میں پیش کر رہے ہیں.

سینکا ہوا ٹونا (steaks کے) تصاویر کے ساتھ کی ترکیبیں

بیکڈ فش وٹامن کی زیادہ سے زیادہ رقم محفوظ ہے اور ٹریس عناصر. کیوں کہ یہ ٹونا تیار کرنے پر اس طرح میں سفارش کی جاتی ہے ہے. تندور میں کی ترکیبیں (سٹیک ان کی بدولت خاندان کسی بھی خواہشمند مالکن براہ مہربانی کر سکتے ہیں) کو براہ راست کھانا پکانے سے پہلے marinating کے کے وقت سے پورے عمل کو تفصیل سے بیان کرتے ہیں. یہاں تین طرح کے نسخے ہیں.

1. اگلے کورس 4 تازہ سٹیک زیادہ سے زیادہ موٹائی کی ضرورت ہو گی کو تیار کرنے کے لئے. شہد اور لیموں کا رس، سویا ساس کے ایک اچار کی تیاری ایک گہری پلیٹ شروع کرنے کے لئے (3 چمچ میں. چمچ) اور کالی مرچ. اچار میں نمک، سویا ساس کا شکریہ شامل کی جاتی ہے. steaks کے ایک پرت کی شکل میں باہر رکھی بھرا ہوا اور 20 منٹ کے لئے ایک ڑککن کے اچار کے ساتھ احاطہ کرتا رہے ہیں کر رہے ہیں. پھر مچھلی، ورق پر رکھی اچار پلایا اور سیل کر دیا ہے. تندور میں کھانا پکانے کے وقت، 180 ڈگری پر preheated ایک مہربند ورق میں 15 منٹ اور پرنٹنگ شیٹ کے بعد 10 منٹ soostavlyaet.
2. ہمیشہ رسیلی اور ٹینڈر جو ٹونا، ورق میں تندور میں پکایا جاتا ہے. نسخے کو steaks obsushivayut کاغذ تولیہ نمک اور کالی مرچ کا ایک مرکب کے ساتھ ملا ہو اور تیل کی ورق ورق میں پھیلا ہوا ہے. لیموں کا رس vzbryzgivayutsya کو steaks بیکنگ سے پہلے. اس کے بعد، ورق میں سے ہر ایک شیٹ مضبوطی سے بند کرنے جا اور ٹرے پر workpiece کے رکھ، جو اس سے قبل تھوڑا سا پانی بہا. ٹونا 180 ڈگری پر 30 منٹ کے لئے تندور میں ورق میں تیار کیا جائے گا.
3. ٹونا steaks (800 G) نمک، کالی مرچ مصالحے اور مچھلی کا ایک مرکب کے ساتھ ملا دیا گیا تھا (1/2 ح کے لئے. چمچ) اور بیکنگ کے لئے سڑنا میں رکھ دیا. اوپر steaks کے پسے ہوئے لہسن (3 لونگ) کے ساتھ چھڑکا اور تیل (120 ملی) سے بھرا ہوا. اگلا شکل ٹوپی (یا ورق) کے ساتھ احاطہ کیا اور 10 منٹ کے لئے 180 ڈگری پر ایک preheated تندور میں بھیجا. پھر steaks کے دوسرے کنارے پر بس الٹ اور ایک اور 10 منٹ کے لئے پکانا کرنے کے لئے جاری کر رہے ہیں.

گرل پر ایک سٹیک

کو steaks grilling کے 4 obsushennyh وزن 180 جی ہر ایک، اور 2 سینٹی میٹر موٹی پسے ہوئے لہسن لونگ ملوانا اور نمک. ایک علیحدہ کٹوری میں تازہ تلسی، leeks کے (1/4 کپ)، سیاہ اور گرم مرچ ملا. پھر گرل گھسنا خوردنی تیل کے ساتھ lubricated ہے، اور اس باری باری ہر ایک ٹونا سٹیک باہر رکھی ہے. انکوائری مچھلی کی ترکیبیں ایک طرف اور ایک دوسرے پر نہیں 2.5 منٹ سے زیادہ، ایک کڑاہی کے طور پر، تیزی سے کھانا پکانے کی ضرورت ہوتی ہے. دوسری صورت میں، آپ کو آگ پر ٹونا overexpose تو، سٹیک بھی خشک بن سکتے ہیں.

تیار مچھلی پلیٹ کو منتقل کرنا ہے. بھاری کریم (1/4 کپ) ہے Whisk، میئونیز اور سبز مرچ یکجا. بوندا باندی سٹیک چٹنی اور خدمت.

ایک کڑاہی میں ٹونا سٹیک: تل کے ساتھ ہدایت

پین میں ٹونا تل کے بیج میں لیپت ایک گھنے میں اسے تشکیل سے کم رسیلی نہیں ہو سکتا. ٹونا سٹیک، ایک کڑاہی میں مچھلی فراانگ کے لئے کی ترکیبیں بھی شامل ہے، جو ضروری نہیں کہ کھانے پکانے میں کم از کم 30 منٹ سے پہلے مسالیدار ہونا ضروری ہے.

steaks کے obsushennye marinating کے لئے (500 G) (3 چمچ میں. چمچ) چاول سرکہ، سویا ساس کے ایک مرکب کے ساتھ بھرا ہوا تھا اور تل کا تیل (1 چمچ. چمچ). آدھے گھنٹے بعد وہ ایک ساتھ دو منٹ اور دوسری طرف کے لئے اچار، خشک، رول زیتون کا تیل اور تل کا تیل کا ایک مرکب میں دونوں فریقوں اور بھون سے تل کے بیج میں لیپت سے ہٹا دیا جائے ضروری ہے (2 چمچوں. چمچ). تیار ٹونا ایک روشن گلابی رنگ کے اندر اور باہر روشن بن رکھنا چاہیے.

Dzheymi Olivera نے سے ٹونا سٹیک

مشہور انگریز شیف Dzheymi اولیور ایک کڑاہی (عام یا گرل) میں ٹونا سٹیک کھانا پکانا کرنے کی پیشکش کرتا ہے. اس سے پہلے کہ فراانگ مچھلی نمک اور کالی مرچ، دھنیا (1 گھنٹہ. چمچ)، سونف (1/2 ح. چمچ) کے برابر بھی اہمیت پر مشتمل موٹی مسالیدار مرکب 2 سینٹی میٹر کے ہدایت کے rubs. تمام مصالحے احتیاط ایک مارٹر میں زمین اور ٹونا سٹیک میں ملوانا رہے ہیں.

پین انکوائری سٹیک grilling کے میں مچھلی کے لئے کی ترکیبیں تیل شامل نہیں ہے. ٹونا صرف دونوں اطراف پر زیتون کا تیل کے ساتھ چھڑکا، اور پین کی سطح پر خود کو اچھی طرح سے ایک گرم اور خشک ہونا چاہئے. دونوں اطراف پر 1.5 منٹ کے لئے ایک پین میں تلی ہوئی سٹیک، پلیٹ پر منظور ہے پھر سے تیل اور نیبو کا رس vzbryzgivaetsya. اس کے بعد ٹونا خدمت کر سکتے ہیں.

جولیا Vysotsky سے سٹیک

جولیا Vysotsky پھلیاں اور کا ایک بستر پر ایک ٹونا سٹیک تیاری pesto کے. کھانا پکانے کے دوران، بنیادی طور پر یہ پھلیاں (200 جی) ابلا ہوا، پانی ایک ٹماٹر، پیاز اور اجمود میں اضافہ. پھر پانی سوھا ہے اور سبزیاں پھینک دیا جاتا ہے. اس کے علاوہ بنا ہوا پائن گری دار میوے سے چٹنی Pesto (ایک مٹھی بھر)، نیبو کا رس (1/2 پی سیز.)، پتلی grated Parmesan پنیر (50 G) اور پسے ہوئے لہسن لونگ، تلسی اور اجمودا تیاری. تمام اجزاء زیتون کا تیل (2 چمچ. چمچ) ہموار تک ساتھ پسے جاتے ہیں.

اس انکوائری بیکن کے سٹرپس (100 گرام) برتن بھون، پھر پیسنا اور پھلیاں اور چٹنی Pesto ساتھ ان کے اختلاط کرنے کے لئے بھی ضروری ہے. آخری چیز انکوائری ٹونا تلی ہوئی اور چٹنی کے ساتھ سیم کی ایک بستر پر لیٹ گیا.