سب سے زیادہ مشہور سوپ: ترکیب kharcho کے جارجی

سوپ-کھانا - سوویت زیادہ کھانا پکانے کے سب سے زیادہ مقبول آمدورفت میں سے ایک ہے. انہوں نے کہا کہ ایک لازمی وصف caterers اور اتیادونیک ریستوران پوائنٹس تھا. سوپ دو، یہاں تک کہ بیگ میں نیم تیار مصنوعات کی شکل میں. سب سے پہلے کرنا پڑا تیاری کرنا تھی ابلتے پانی میں مندرجات پھینک دیں اور آلو شامل کریں. آج سپر مارکیٹوں میں پایا اس ڈش فاسٹ فوڈ کی طرح راستہ، کی طرف سے. شاید چند لوگوں میں مشہور سوپ سے تعلق رکھتا ہے کہ پتہ چل جارجی باورچی خانے.

سوپ kharcho کے عام

ایک روایتی کیا ہے کھانا کے لئے ہدایت؟ جارجیا گوشت یا بغیر اسے کھانا پکانا پہلے سے پکا ہوا اور کشیدہ مٹن کے شوربے. گوشت کے ٹکڑے ایک کٹوری میں رکھی جاتی ہیں، پھر مائع مواد ڈال. مندرجہ ذیل کے سوپ کی تیاری کے طور پر: 3 بڑی پیاز کاٹ اور گولڈن براؤن تک مکھن میں سٹو چاہئے. یہ ایک پین جس میں ڈش کو مزید پکا ہو گا میں کیا جانا چاہئے. اس کے بعد، یہ ابلتے پانی یا شوربے کے ڈیڑھ لیٹر شامل کی جاتی ہے. بنیاد کے فوڑے دو. پاستا یا چاول - اس کے علاوہ ہدایت kharcho کے جارجی متعارف کروا اہم مصنوعات شامل ہے. سوپ جو کے ساتھ brewed ہے، تو یہ ہیں تاکہ یہ تیز دستیابی تک پہنچ گئی، پہلے رات لینا ضروری ہے. 20 منٹ کے بعد ڈش مصالحے میں رپورٹ کر رہے ہیں کے بعد - دھنیا، اجمود (باریک کوڑا)، spadefoot لہسن، گرم مرچ (زمین یا shredded کے melenko شملہ مرچ)، خصوصی مصالحے (suneli) کے ذریعے منظور ایک مارٹر یا rastorty میں. حالیہ (نامی چھلانگ-suneli) آپ جارجی kharcho کے نسخہ پر عمل پیرا ہے تو میں رکھی جاتی ہیں. اور، کورس کی، نمک کی ایک ڈش ذائقہ. اور اب بھی pita روٹی، لیکن ھٹی کے چھوٹے سلائسین میں تقسیم کیا پوشیدہ ہے. وہاں نہیں، یہ تبدیل کیا جا سکتا ہے تو، ٹماٹر پیسٹ کے 50-100 گرام کا ایک برتن میں ڈال دیا.

پین کے بعد 10-15 منٹ گرمی سے ہٹا دیا جا سکتا ہے کے بعد. تقریبا پانچ منٹ کے لئے ڑککن کے تحت سوپ مرکب دیتا ہے، آپ اس کے بعد پلیٹوں پر ڈال کر سکتے ہیں. جب کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکی خدمت. - 250-300 گرام، تیل - 45-50 گرام، ٹماٹر - چاول کی 50-100 گرام گلاس یا سویاں سے تھوڑا کم - 1 کپ پیاز: kharcho کے ہدایت جارجی میں ڈش کھانا پکانا کرنے کے لئے، اس طرح کے اجزاء کی ضرورت ہوتی ہے. ذائقہ کے باقی اجزاء.

گری دار میوے کے ساتھ kharcho کے

آپ کلاسک ورژن میں مہارت حاصل کرتے ہیں، آپ کو دوسرے، زیادہ اصل کو دریافت کرنے کے لئے شروع کر سکتے ہیں. آپ جارجی میں پاگل سوپ-کھانا کس طرح پسند کریں گے؟ ہدایت گزشتہ ایک کی ایک چھوٹی سی مشکل، لیکن بھی بہت قابل رسائی ہے. اجزاء: پیاز - 250 G (کچھ بڑے سر یا اوسط اقدار)، مکھن - 100-120 گرام، ٹماٹر - - 450-500 گرام، دھنیا - 3-4 شاخوں، چاول - 100 گرام 60-70 گرام، اخروٹ گولہ باری ، لہسن، جڑی بوٹیاں، مصالحے، نمک - سب کچھ ذائقہ.

ابتدائی طور پر، کاٹ اور پین میں پیاز sauté. صرف اسے جلا نہیں کرنا مداخلت فراموش نہیں کیا جانا چاہیے. Potoloch گری دار میوے، لہسن، دھنیا، لال مرچ، تمام مخلوط. گرم پانی (شوربے)، کے بارے میں 7-8 شیشے شامل کریں. ایک بار پھر، ہلچل اور پیاز کے ساتھ پین میں ڈال. چاول (یا نوڈلس پتلی سویاں) ڈالو، نمک شامل کریں اور درمیانے گرمی پر رکھ دیا. ٹماٹر parboiled جاتا ہے، sandpaper کے ساتھ ان کو ختم. گودا ضروری کاٹنا، کچھ وقت اور مسح میشڈ آلو کی مستقل مزاجی تک کے لئے ابلنا ہیں. عام طور جارجیا کھانا کے وسیع استعمال ٹماٹر. ترکیبیں سوپ-کھانا، جو کچھ بھی وہ ہو سکتا ہے، اس جزو کو شامل کرنے کے یقینی بنائیں. اضافی مائع بخارات بن کر اڑ اور پھر سوپ میں ڈال دیا جب تک تو، ٹماٹر puree ایک علیحدہ ابالنا ضرورت ہے. یہ سب ایک ابال آتا ہے چلو، پھر اجمودا اور cilantro شامل کریں اور گرمی سے ہٹا دیں - ڈش تیار ہے. یہ کرنے کی کوشش کریں - آپ کو کافی نفاست ایسی backfill زمین کالی مرچ، podsolite نہیں ہے تو. سوپ کی کیفیت: ھٹی کریم اور toasted روٹی ہو سکتا ہے.

appetit بون!