خشک apricots اور ٹماٹر کے ساتھ برہ، "مزیدار" کی ترکیبیں

ہمارے لئے برہ - نہیں سب سے زیادہ سستی اور نہ اتنا واقف گوشت. تاہم، یہ غور کرنا چاہیے، اپنے آپ میں ہے کہ سوادج اور ہمارے معمول پرجاتیوں سے بہت مختلف ہے. چنانچہ اس موقع پر اپنے آپ کو خوش اور خاندان کے لئے کی اجازت دیتے ہیں، اور ایک پسندیدہ - خشک apricots اور ٹماٹر کے ساتھ بھیڑ کے بچے سب کی طرف سے لطف اندوز ہو جائے گا. اس گوشت پکانے کا یہ طریقہ بڑے پیمانے پر قفقاز میں اور مشرقی ممالک میں استعمال کیا جاتا ہے. آرمینیوں اور تقریبا اس ڈش کی تصنیف لئے آزربائیجان ساتھ لڑ پڑتا.

آرمینیائی ہدایت

اس حقیقت کے گوشت، اوسط دھویا سلائسین کاٹ گرم لیکن کھولتے ہوئے پانی کا ایک پین میں ڈالا اور ایک چھوٹی سی چنگاری سے اوپر نصف آمادگی کو پکایا جاتا ہے کے ساتھ شروع ہوتی ہے. پانی کو شوربے ponavaristey تھا تھوڑا سا لے جانا ضروری ہے. فوم ضروری ہٹا دیا. شوربے کے اختتام پر فلٹر کیا جاتا ہے. پیشگی بھیگی خشک apricots؛ جو گوشت کے مقابلے میں تقریبا تین گنا چھوٹا ہونا چاہئے. تقریبا پگھلا مکھن میں تلا ہوا بھیڑ کا بچہ ختم کر دیا. الگ الگ toasted کے رکوع (گوشت پر درمیانے درجے کے follicles کی 2-3 پونڈ) شامل crusts کے، کٹی یا skinless ٹماٹر، کالی مرچ اور نمک، اور apricots شوربے ملنگ کے ظہور کے بعد. مردتا کو خوبانی اور ٹماٹر گوشت کے ساتھ سٹو بھیڑ کے بچے، اور کٹی اجمودا کے ساتھ فراہم کی جاتی ہے. ناقابل یقین حد سوادج پکوان!

خشک میوہ جات کی کثرت

ٹماٹر اور apricots کے ساتھ میمنے ہورہے ہیں اور دوسرے وہ لباس اجزاء ہو سکتا ہے. marinate کرنے کے لئے بیان کیا ترکیب تقریبا کاٹ گوشت (آدھا کلو) بہتر کے لئے: ادرک اور دھنیا جیرا دو، آدھا چائے کا چمچ زمین کالی مرچ، ایک چوتھائی کی ایک چائے کا چمچ مکس - سرخ شملہ مرچ - لال مرچ اور ایک کھانے کے کمرے کی. اور مرکب میں رن سلائسین ساری رات سردی میں باہر چھپا رہے ہیں. ایک ورق میں اگلی صبح ٹرے رکھی میمنے بیکنگ اہتمام کیا، اور اس کے اوپر - پیاز کی نصف بجتی ہے اور کٹی 4-5 لہسن لونگ. دار چینی - شوربے کے ڈیڑھ کپ میں زعفران کے موضوعات کی طلاق چوٹکی، شہد کی ایک بڑی چمچ اور ایک چھوٹی سی (چکن بہت ہم آہنگی ہو جائے گا). گوشت، ان کا رس کے ساتھ ڈبہ بند ٹماٹر رکھی شوربے ڈال، ورق کنٹینر ڈھائی گھنٹے میں کہیں ایک تندور میں بند کر دیا اور رکھا جاتا ہے. prunes کے، خشک خوبانی اور تاریخوں، سنگسار کیا اور 20 منٹ کے لئے لینا، مخصوص وقت کے بعد شامل کیا. شیٹ خشک apricots اور ٹماٹر سے browned ساتھ بھیڑ کے بچے کو زیادہ خدمت نہیں ہے. ایک گھنٹے کے 2-3 سہ ماہی چٹنی thickens اور گوشت بہت ٹینڈر اور رسیلی ہے.

Multivarki لئے ہدایت

خشک apricots کے ساتھ میمنے سٹو، آسانی سے یہ بہت اچھا یونٹ میں تیار کیا جا سکتا ہے. آدھا کلو گوشت، نمک اور کالی مرچ کٹی پیاز بجتی ہے اور فراانگ موڈ میں لہسن کی دو سلائسین کے ساتھ ایک کٹوری تیار کرنے میں 15 منٹ کے لئے grated قاش. تمام browns کو، کٹورا خشک شراب کا ایک گلاس انڈیل دیا جاتا ہے تو اور ایک گھنٹے کے ایک چوتھائی بجھانے شامل ہے. صرف اس صورت میں 2 سے Diced ٹماٹر، zucchini کے سلائسین اور ایک چھین خوبانی (100 G) رکھ دیا. نمکین، خوبانی اور ٹماٹر ٹوپی کے ساتھ احاطہ کے ساتھ تجربہ کار اور peppered جیسے دونی میمنے اور 20-30 منٹ (خصوصیات Multivarki پر منحصر ہے) موڈ "pilaf ہدایت" میں سڑ رہا ہے. خوشی کے ساتھ کھا لو!

اچھا مشورہ

پہلے اسے خشک apricots اور ٹماٹر کے ساتھ بھیڑ کے بچے کو تیار کر رہا ہے گوشت کی مخصوص بو پسند نہیں کرتے وہ لوگ جو، ایک ٹکڑا خریدا کی marinate چاہئے. اچار کسی بھی بنیاد پر لیا جا سکتا ہے - اور دہی، اور شراب، اور بیئر بہترین ہیں. اہم بات - آپ کی پسندیدہ مصالحے کے ان کے متناسب رقم کو شامل کرنے کے لئے. اتفاق سے، بدبو کے ساتھ ساتھ مناسب خشک پھل کا مقصد باغ خشک کرنے کی بھی سب سے زیادہ سادہ قسم کے لئے.

(آپ کو کورس کی، شراب کی گریوی میں استعمال نہیں کیا ہے تو) خشک apricots اور ٹماٹر کے ساتھ بھیڑ کے بچے کا سٹو ھٹی کریم یا کریم کے ساتھ supplemented کیا جا سکتا ہے. اس کے بعد ہی کی marinate گوشت کے kefir یا چھینے میں بہتر ہے.

ڈش عام طور پر میشڈ آلو کی خدمت کی، یا چاول barberry کے علاوہ کے ساتھ پکایا کرنے گارنش کے لئے. اس اناج کو پسند نہیں - کہ barberry برتن میں براہ راست بجھانے کے آخر میں شامل کر سکتے ہیں. ایک خوشگوار املتا اور ایک اضافی بیاسر "مٹن" بو حاصل کریں.