سشی کی اقسام کی ایک قسم

جاپان - سب سے زیادہ جدید ٹیکنالوجی کے ایک ملک. A پاک جاپان - یہ سشی اور رولس کے مختلف قسم ہے. اور ہم تو ان کی آمدورفت کے غیر ملکی لگ رہے ہو، جاپانی لئے، وہ روزمرہ کی کھانے کی اشیاء ہیں. اسی طرح، کوئی نہیں جہاں یہ، زمین شائع کہیں 4th صدی عیسوی میں یہ ایک طویل وقت پہلے تھا، کیونکہ میں جانتا ہے. اور ڈش کے پیمستان چین، تھائی لینڈ اور ویت نام ہو سکتا ہے. لیکن 7-8 صدی میں، اس ہدایت پر جاپان پہنچ گیا ہے اور اس کے بعد جاپانی سوشی ڈش سمجھا گیا ہے. ابتدائی طور پر، چاول ابال استعمال کرتے ہوئے خام مچھلی کے بنایا گیا تھا. خمیر شدہ گوبھی کے ہمارے کونے میں اسی طرح کی ایک اصول پر. لیکٹک ایسڈ secretes جس میں ایک مچھلی، چاول میں خمیر شدہ، دو سال تک محفوظ. سب سے پہلے، خمیر شدہ چاول ضائع کر دیا گیا. لیکن اس وقت، ایجاد جب چاول سرکہ، ابال وقت مچھلی میں نمایاں کمی آئی ہے، اور چاول انسانی استعمال کے لیے موزوں بنا. لہذا سشی کی سادہ ترین شکل تھی - سشی-ناری اور یہ پکوان صرف چاول اور مچھلی پر مشتمل ہے.

بالکل، ناری سشی ایک پاک شاہکار نہیں ہے. لیکن اس کے بعد سے جاپانی پاک کی سائنس نمایاں طور پر آگے منتقل کر دیا گیا ہے، اور سشی کے، نئے مزیدار اور صحت مند قسم کے ہیں. چاول کی ان اقسام میں سے سب کے لئے عام جزو رہا. لیکن کے fillers، بوٹیاں، مصالحے، کے ساتھ ساتھ ان کے مختلف سنیوجنوں کو بہت کچھ اب بھی موجود ہیں. انہوں نے یہ بھی فارم اور تیاری کے طریقہ کار میں ایک دوسرے سے مختلف ہوتے ہیں. لیکن کچھ عام خصوصیات کے لئے زمین کی تمام اقسام کے مخصوص گروپوں میں تقسیم کیا جاتا ہے. اور یہاں ان میں سے کچھ ہیں.

سشی کے سب سے زیادہ مقبول اقسام میں سے ایک nigiri ہے. اب یہ تقریبا تمام سشی بار اور جاپانی ریستوران کی خدمت کرتا ہے. یہ اس کے ہاتھ میں ہے جو nigiri چاول کی ایک oblong ٹکڑا، پر مشتمل ہے. اور یہ چاولوں کے اوپر خام مچھلی یا سمندری غذا کا ایک ٹکڑا کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. یہ سمندری غذا کیکڑے، آکٹپس، سکویڈ اور ٹونا ہو سکتا ہے. خدمت کی سویا ساس اور Wasabi کی ایک لازمی nigiri بھی ہے. اور کھانے کے دوران میں، ان تمام اجزاء کو ملا رہے ہیں.

جیسا کہ سشی Gunkan-ماکی moldings کی اقسام بھی ہیں. اس ڈش کی بنیاد چاول کی انڈاکار گیند ہے. انہوں نے یہ بھی اس کے ہاتھ میں دبایا گیا تھا. زمین کی شکل کے بحری جہاز کو یاد دلانے اور اکثر کیویار یا کٹی بھرنے کے ساتھ سشی کے لئے استعمال ہوتے ہیں. بھرنے پاستا ہو سکتا ہے کے طور پر، قاش لیٹش یا نتو. اور فریم پر نوری کے gunkan پٹی گھیر.

ویسے Futomaki سشی شکل میں بیلناکار ہیں. باہر، وہ میں لپیٹ کر رہے نوری سمندری سوار اور بہت متاثر کن لگ رہی ہو. یہ زمین کئی مصنوعات کے بھرنے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. اور اس کے لئے اجزاء کا رنگ اور ذائقہ کی ایک قسم حاصل کرنے کے طور پر اس طرح میں منتخب کر رہے ہیں. یہ زمین بہت بڑی ہے. ان کی چوڑائی اور موٹائی 4 سینٹی میٹر تک پہنچ سکتی ہے.

زیر زمین کی دوسری اقسام ہیں فہرستوں کے نام (- "پتلی فہرستوں" روسی زبان میں). اس پرجاتیوں پر hosomaki سشی تعلق رکھتے ہیں. وہ چھوٹے ہیں اور سلنڈر شکل ہے، اور باہر hosomaki بھی نوری ساتھ احاطہ کرتا. یہ سشی ایک بانس چٹائی Makis کی مدد سے بنایا گیا ہے. ایسے ہی ایک رول میں سے صرف ایک کی مصنوعات کے بھرنے پر استعمال کیا جاتا ہے. یہ ایک سامن، کیکڑے، ہو سکتا جھینگا، سامن، lakedra یا اس سے بھی ککڑی.

A inaridzusi - یہ چاول سے بھرا ہوا ایک بیگ کے فارم ہے جس میں سشی کی ایک اور قسم ہے. یہ بیگ عام طور سے بنایا گیا ہے ، توفو گہری چربی میں تلی ہوئی. اس طرح کے ایک بیگ کے لئے ایک اور "مواد" ایک پتلی آملیٹ یا کے طور پر خدمت کر سکتے ہیں خشک لوکی. لیکن tirasidzusi - ایک کرسپ سشی. یہاں انجیر کو صرف ایک پلیٹ میں فٹ اور بھرنے کے ساتھ چھڑکی.

اور فہرست اور جاتا ہے. سشی، پرجاتیوں، جن میں یہاں پیش کر رہے ہیں میں سے صرف ایک چھوٹا سا حصہ ہیں "سیارے کی زمین." اور ان کے تیار کرنے کے لئے، ضروری نہیں کہ بالکل وہی ہدایت رہنا نہیں. یہاں آپ کو ان کے تخیل اور تخلیقی صلاحیتوں کا اظہار کر سکتے ہیں. صرف یہاں سشی چاول اور پکانے کے انتخاب کے تمام قوانین کی سخت پابندی ضرورت ہوتی ہے. ایک بھرنے کے مکمل پروگرام کے ساتھ استعمال کر سکتے ہیں اور ایک ہی وقت میں ان کی اصل زمین کو تخلیق کرنے کے لئے.