سوادج اور آسان: تندور میں کارپ پکانا کرنے کا طریقہ

سینکا ہوا مچھلی - ڈش شاہی. کوک بھی ایک عام دریا یا جھیل کارپ آسمانی نعمتوں لگتے ہیں تاکہ ہو سکتا ہے. یہاں چند سادہ، لیکن بہت اچھا ترکیبیں ہیں.

تندور میں پین سے

کس طرح کارپ کھانا پکانا کرنے کے تندور میں - پہلا طریقہ. اگر آپ کو ایک کافی بڑی مچھلی ہے، تو اسے صاف، اچھی طرح کللا، سر اور پونچھ کاٹ. اس کے بعد، ہڈی سے fillet کے الگ اور حصوں میں مچھلی کاٹا. ایک کٹوری میں،، تازہ دودھ ڈال قدرے یہ نمک اور 3-5 منٹ کے لئے گوشت واپس دھکا. یہ گوشت ایک ناخوشگوار بو کھو دیا ہے اور جھیل معتدل، ہموار اور میٹھا ہو گیا ہے کہ یقینی بنانے کے لئے ہے.

آپ کو کھانا پکانا سے پہلے تندور میں کارپ، وہ آٹا یا breadcrumbs میں رول اور ایک چھوٹا سا بھون مکھن کے ساتھ کڑاہی کو بھیج دینا چاہئے. اس کے بعد تندور میں پین بھیجنے کے لئے. صرف یہ پہلے سے گرم. جلد 5-6 منٹ کے بعد بھوری لئے شروع ہوتا ہے. 10 منٹ کے اندر اندر، ڈش تیار ہو جائے گا. آپ مرکز ہڈی کے ساتھ پکانا، تو یہ 12-15 منٹ لگیں گے. ایک مخصوص وقت کے بعد،، مچھلی، ایک گرم تالی پر ڈال ہٹانے، تیل اور رس، فراانگ کے دوران باہر کھڑا تھا جس میں انڈیل دے. کٹی جڑی بوٹیاں اور لہسن کے ساتھ چھڑکی.

یہاں روسی کھانا کی قومی روایات کے مطابق، تندور میں کارپ کھانا پکانا کرنے کا طریقہ یہ ہے. ڈش بنا ہوا آلو یا میشڈ آلو، مدہوش گوبھی، سبزی تازہ سلاد یا ھٹی کھیرے اور ککڑی کے ساتھ اچھی طرح چلا جاتا ہے. اور مچھلی بہت اتلی ہے تو کیا؟ صاف یہ، کورس کے، کسی بھی صورت میں ضروری ہے. اور بھی، دودھ میں لینا breadcrumbs کے یا آٹے میں رول. اس کے بعد تندور میں پین رکھ کر ryboshki podsushatsya نہیں جب تک کے لئے وہاں رکھیں. پھر وہ کترنا کر سکتے ہیں، سنگسار نہیں - ان کے ساتھ ساتھ propekutsya. یہ بہت سوادج باہر کر دیتا ہے. یہ ہے - ہڈیوں کے ساتھ تندور میں کارپ کھانا پکانا کے رازوں میں سے ایک.

ھٹا کریم میں Crucian کارپ

ایک اور روایتی روسی ڈش - ھٹا کریم میں مچھلی. روایتی طور پر، یہ بالکل کارپ لیا جاتا ہے. تندور (تصویر منسلک) میں سینکا ہوا ہے، یہ پرانے عظیم جائیداد میں ایک اور دوپہر کے کھانے کے لئے میز پر لاگو کیا گیا تھا. اصل اور مزیدار کی ترکیبیں آج استعمال کیا. - آلو، 1 کپ (250 G) کریم، 2-3 انڈے، تازہ مشروم کے 300 G مچھلی کے 1 کلو، سے تھوڑا کم کی تیاری: مثال کے طور پر مندرجہ ذیل ہے. اب بھی مشکل پنیر (30-40 گرام)، آٹے اور پکانے کے تیل کے چمچوں کے ایک جوڑے کا تھوڑا سا کی ضرورت ہے.

ہماری تیاری مچھلی (Carassius)، ایک تندور میں سینکا ہوا، اس طرح: برک شووں، ٹکڑوں میں کاٹ اور نمکین، چھڑکی کالی مرچ، آٹے کے لئے بھیجا اور پھر کرکرا تک تلی ہوئی ہیں. ایک الگ واقعے کے shredded مشروم اور آلو، پتلی سلائسین یا wedges میں کاٹ کیا جانا چاہئے جس میں بھون کرنے کی ضرورت ہے. اس کے بعد، مچھلی (یہ پین میں مضمر) قاش حلقوں انڈے اور مشروم رکھے جاتے ہیں کی طرف کہ آلو obkladyvaetsya اور ھٹی کریم کی چٹنی کے ساتھ پھینک دیا. چٹنی پیشگی بنایا جا سکتا ہے:، کریم ابال آٹے کی ایک چائے کا چمچ میں چھڑک اور تیل کی ایک ہی رقم ڈال. صرف lumps کے حاصل کرنے کے لئے نہیں کی زحمت. چند منٹ نمک کے ساتھ موسم کے لئے ابلنا. چٹنی میں مچھلی کے اوپر اور پنیر کے اوپر ڈال پر، تیل کے ساتھ اسے رگڑنا. کریمی ہو سکتا ہے، آغاز میں صرف پگھل. کھانے کے ساتھ کڑاہی ایک گرم تندور میں 6-7 منٹ کے لئے رکھ دیا جاتا ہے. کرسٹ گولڈن براؤن چٹنی ہے ایک بار، ڈش تیار ہے. کٹی dill یا اجمود کے ساتھ چھڑک اور خدمت.

مچھلی کی ایک بہت اچھا ذائقہ ہو جائے گا!