سورج کا کھانا کھلانا

اصل مالکن جانتا ہے کہ آپ اپنے خاندان اور دوستوں کو بھی سب سے آسان ڈش کے ساتھ تعجب کر سکتے ہیں. بعض اوقات یہ فیصلہ کرنا مشکل ہے کہ آپ اب بھی پکانا چاہتے ہیں، لیکن اگر آپ کا تجربہ اور مشاہدہ ہے تو، اگر آپ اپنی صلاحیتوں اور صلاحیتوں کا اندازہ کرسکتے ہیں، اور آپ ریفریجریٹر میں مصنوعات جیسے کھیت کریم، دودھ، سورج کا گوشت، پھر آپ ایک بہترین چٹنی تیار کر سکتے ہیں، جو نہ صرف اچھا، بلکہ خوشگوار ذائقہ لگے گا.

لہذا، سورج کی چٹنی تیار کی گئی ہے اور اس کا ذائقہ کیا راز ہے؟ ایک حقیقی شاہکار تیار کرنے کے لئے ہر مالکن کو پیروی کرنا چاہئے کہ پہلا قاعدہ ایک چھوٹی سی آگ پر سب کچھ پکانا ہے. آپ کو اپنے دانش کو کڑھائی یا تیاری کا مزہ چکھنا نہیں ہے. لہذا آپ کو صبر کرنے کی ضرورت ہے اور ایک چھوٹی سی یا درمیانے آگ پر کھانا پکانا. گروہ کی تیاری کے لئے دوسرا قاعدہ یہ ہے کہ آپ کو ہر 5 منٹ اسے جلدی کرنے کے لئے سست نہیں ملتی ہے. بے شک، ایک گھنٹہ کے لئے سٹو پر کھڑا ہونا مشکل ہے اور بغیر کسی سکیلیٹ میں ایک موتی کو چلانے کے لئے رکاوٹ ہے. لیکن مجھ پر یقین کرو، اس کے قابل ہے، سورج کے ساتھ آپ کا پودا مزیدار، دلکش اور بھوک لگی ہے.

اس کے علاوہ، یہ نہ بھولنا کہ تیار کردہ ڈش کا 60 فیصد ذائقہ اس پر منحصر ہے جو آپ اس سے کھانا پکانا چاہتے ہیں. آپ کا سور کا گوشت چٹنی بہت زیادہ مزیدار ہو جائے گا، اگر آپ تازہ گوشت اور خشک گوشت کی کیمسٹری کے ساتھ بھرے نہ ہوں گے. اس بات سے قطع نظر کہ اگر آپ گوشت یا عام سور کا گوشت کی کمی سے گورو تیار کررہے ہیں، تو یقینی بنائیں کہ گوشت تازہ ہے. لہذا آپ اپنے ذائقہ میں زیادہ ذائقہ اور ذائقہ شامل کرسکتے ہیں. آپ کیسے کہہ سکتے ہو کہ آپ سے پہلے گوشت تازہ ہو یا نہیں؟ اس میں کوئی پیچیدہ نہیں ہے، اس کا رنگ گلابی ہونا چاہئے، سرخ، اور بو - تیز نہیں.

اور کس طرح سورج خود کو براہ راست تیار کیا ہے؟ 15 منٹ کے لئے ایک پین میں چھوٹے کیوب اور بھری میں سور کا گوشت (نصف کلوگرام کافی) کاٹا. اگر چاہے تو، آپ تھوڑا سا نمک رکھ سکتے ہیں، لیکن اس سے زیادہ مت کرو، کیونکہ آپ اب بھی چٹنی میں مسالیں شامل کریں گے. پھر سبزیاں تیار کریں آپ کو دو گاجر اور دو بلب کی ضرورت ہوگی. ان کو صاف کرو اور گاجروں کو سخت محنت پر مٹھو، اور بجتیوں میں پیاز کٹائیں. سبزیاں 10-15 منٹ کے لئے الگ الگ کریں.

اب آپ کو کشش کے لئے چٹنی تیار کرنے کی ضرورت ہے . 3 چمچ کھیت کریم اور ایک نصف لیٹر دودھ ملائیں. اس بڑے پیمانے پر ہلچل تاکہ ایسا ہی ہو. اس کے بعد 2 چمچ آٹا اور نشست کا چائے کا چمچ شامل کریں. اب آپ کو یہ سب مکس کرنا ہوگا (ترجیحی طور پر ایک مکسر کے ساتھ) اور مصالحے میں ذائقہ شامل کریں. عام طور پر، اسٹورس میں اسٹاکوں کے ساتھ خاص سیٹیں فروخت کی جاتی ہیں، لہذا آپ کو پورے پیکٹ کو چٹنی اور مرکب میں ڈالنا ہوگا. لیکن اگر آپ اپنے مصالحے اور انفرادی طور پر مصالحہ کرنا چاہتے ہیں تو پھر یہ نہ بھولنا کہ آپ نے پہلے سور کا گوشت نمک لیا ہے. یاد رکھنا بھی بہتر نہیں ہے کہ ڈشنی کو کھانا کھلانا اور موسم کے بعد میں اضافہ نہ کریں، اور پھر ان کے اپنے رشتہ داروں کا علاج کریں.

اب سب کچھ آپ کے لئے تیار ہے، اور آپ چٹنی پر چولہا ڈال سکتے ہیں. سبزیاں، گوشت اور چٹنی ملائیں اور ایک چھوٹی سی آگ لگائیں. ہر 10 منٹ ہلچل. اب آپ کو انتظار کرنے کی ضرورت ہے اور آپ کی چٹنی جلانے دو. کھانا پکانا ایک گھنٹہ سے آٹھ منٹ تک لے جائے گا، اس پر منحصر ہے کہ آپ کتنے ٹکڑوں کو گوشت کاٹتے ہیں.

ویسے، سور کا چٹنی، جو ہدایت آپ نے اوپر پڑھا ہے، نہ صرف سورج کی نمائش سے بلکہ گوشت کی گوشت سے بھی تیار کیا جاتا ہے. اگر آپ فرج میں سور نہیں ہے تو، آپ آسانی سے اسے تبدیل کر سکتے ہیں. یہ صرف سوادج کے طور پر باہر نکل جائے گا، صرف آپ کو کاٹ لیا گوشت کے مقابلے میں بڑے پیمانے پر کھنڈی ہوئی گوشت ٹکڑے ٹکڑے کر سکتے ہیں.

لہذا، یہ ایک گھنٹہ سے زائد عرصے تک ہے، اور آپ کا گیس چولہا سے آپ کے گروہ کو دور کرنے کا وقت ہے. اس سے پہلے، اسے آزمانے کے لئے مت بھولنا، یہ بالکل تیار ہے، اور آپ کی سور کا گوشت کی چٹائی مصالحے کو شامل کرنے کی ضرورت نہیں ہے. جب آپ کو یقین ہے کہ سب کچھ تیار ہے، محفوظ طریقے سے میز پر ڈش کی خدمت کریں اور باقی یقین دہانی کرو کہ یہ تمام توقعات سے کہیں زیادہ ہو گی.