سوپ سورکراوت ترکیبیں - یم!

یہ سوپ کے لئے آتا ہے، ایک بار ایک گھر میں سے نصف، ایک بڑے پیمانے پر بلوط میز اور اس کے مرکز میں اس برتن کے ایک بڑے برتن کے ساتھ جھونپڑی میں روایتی روسی چولہا نمائندگی کی. میں نے صحیح برتن سے باہر کھانے کے ایک لکڑی کے چمچ لے اور شروع کرنے کے لئے چاہوں گا. جی ہاں، روسی کھانا ابھی بھی اس کے مولکتا اور مختلف قسم کے لئے مشہور ہے. اور اس دن کے لئے سوپ کی مزیدار بھرپور روس عاشقوں میں ناپید نہیں ہے. اور تم نے پہلے سے ہی منہ میں پانی بہہ تو یہاں چند ترکیبیں، sauerkraut کے ساتھ سوپ کھانا پکانا ہے.

ایک ہدایت کا 1.

چھ لیٹر برتن کی آپ کو ضرورت گے: 5-6 چیزیں آلو درمیانے درجے 900g sauerkraut کے، 3 بلغارین peppercorns کے، 2 پیاز، 5 ٹماٹر، 5-7 zubochkov لہسن (ذائقہ)، 4 (کی ایک قسم کے لئے دو سرخ اور ایک پیلے لینے) میز. سورجمھی تیل، کالی مرچ اور allspice (دونوں مٹر)، نمک، بے پتی کے چمچوں.

sauerkraut کے سوپ، نسخہ ہے جس کی آپ کو لاگو کرنے کے خواب دیکھ رہا تھا، ایک پوری گاجر اور کے علاوہ کے ساتھ کسی بھی گوشت کے پکایا شوربے اجمودا جڑ. شوربے تیار ہے،،، گاجر اور اجمودا کو دور گوشت کو دور ٹکڑوں میں کاٹا اور شوربے میں واپس ڈال دیا. جبکہ شوربے پکا ہے، باریک اسے کاٹنا، ایک پین میں ڈال دیا اور ایک چھوٹا سا کچھ پانی اور چالیس منٹ کے لئے، ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کرتا ابالنا ڈال، sauerkraut کے، خالی رس لے. اگلا، پیاز اور diced مرچ کاٹ. ایک الگ پین میں پہلے رکوع (تین سے چار منٹ) تیل میں بھون، اور پھر ڑککن کے بغیر بھون-بجھانے کے لئے دس منٹ ایک مرچ اور پیاز رکھتا ہے. صاف اور آلو کے کیوب میں کاٹ. گوبھی اور مرچ، آلو کے ساتھ پیاز کا سٹو اور شوربے میں ڈال جب، بے پتی شامل کریں اور 15 منٹ کے لئے کھانا پکانا. جب تک سوپ باورچی کے طور پر، جلد پر ایک پین میں بھون کھلی اور باریک ٹماٹر اور باریک کاٹ لہسن کاٹ. بنا ہوا ٹماٹر اور لہسن، برتن میں شامل مرچ، نمک مٹر ڈال دیا اور ایک اور 10-15 منٹ کے لئے کھانا پکانا. گرمی بند کر دیں کے بعد، آپ کو ایک چھوٹا سا مرکب گوبھی سوپ دینے کے لئے کی ضرورت ہے. ھٹی کریم اور سیاہ روٹی کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.

یہاں ایک مزیدار سوپ sauerkraut کے ہیں.

ایک ہدایت کا 2.

یہ سوپ نہ صرف گوبھی، بلکہ آپ پہلے سے تیار کرنے کی ضرورت ہے مشروم کے ساتھ مشروم، تا. اور پوری ابلتے کے لیے تیاری: 800G sauerkraut کے، کسی خشک مشروم، گاجر، پیاز اور ٹماٹر پیسٹ، 100 گرام 50g کے اجمود، مکھن اور کریم، چربی، جڑی بوٹیاں dill یا اجمود، نمک کی 20G آٹے 50grammov.

کوک کے ذریعے لوپ اور ٹھنڈے پانی میں 10 منٹ کے لئے لینا. اس وقت کے بعد، مشروم دھونا اور بار بار پانی میں لینا، لیکن 4 گھنٹے سے اوپر. 4 chasa بعد پانی سے کوک کو ہٹا دیں اور کللا. پانی جس میں وہ cheesecloth کے ذریعے بھیگی گئے تھے میں کشیدگی، ایک سے زیادہ تہوں میں جوڑ دیا جائے. فلٹر پانی میں دھویا مشروم ڈال دیا، اور تیار ریاست تک ابالنے کے لئے رکھ رہی ہے. ویلڈیڈ مشروم کے پانی (پانی دوبارہ ڈال نہیں)، مکھن میں چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں اور بھون میں کاٹ ہٹا دیں. ابھی گوبھی. اچھی طرح، مکھن میں کللا، پریس اور کٹی، سٹو وقفہ وقفہ سے stirring. دوسرے پین میں، چربی پگھل اور، مسلسل stirring، آٹا ڈال اور رنگ تبدیل کرنے کے لئے شروع ہوتا ہے جب تک اس کے بھون کرنے کے لئے. اگلا سا پانی تھوڑا اس پر شامل کیا گیا تھا، lumps سے بچنے کے لئے مسلسل ہلچل، اور سب کچھ ہموار تک مخلوط ہے. پہلے سے کھلی اور کاٹ melenko گاجر اور پیاز، کٹی اجمودا جڑ اور ٹماٹر پیسٹ چربی اور تھوڑا سا نمک اور بھون کے ساتھ ایک پین میں ڈال. اب ایک برتن بڑی لے، یہ پھیل بریساد sauerkraut کے اور پانی جس میں پکایا مشروم کے بھرنے. یہ بھی خود کو پہلے ہی سے browned ہے کہ مشروم ڈال اور مزید کارروائی کے لئے انتظار. آگ پر پین رکھو اور ابال مندرجات لاتے ہیں. پھر اس کے لئے ایک بار پھر، ابالنے بند کرنے کیلئے گوبھی سوپ دے، دوسرا پین پر browned کیا گیا تھا جس میں اس کو شامل کریں، اور چند منٹ اصرار. ھٹی کریم کے ساتھ ملبوس، dill یا اجمود اور خدمت کے ساتھ چھڑکی.

شاید کوئی فیصلہ کریں گے sauerkraut کے سوپ کہ - بہت مشکل ہے، لیکن ترکیب سے ایک آواز میں اپنے پاک کی تخلیق کی کوشش کریں جو سب کا کہنا ہے جب دنیا میں زیادہ مزیدار گوبھی سوپ موجود نہیں ہے کہ نہ تم اچھے ہو سکتا ہوں؟