سکویڈ کے ساتھ پاستا - اٹلی کی ایک پسندیدہ ڈش

کے باشندوں کو جزیرہ نما، ایک اصول کے طور پر، آپ کے علاقے میں جہاں وہ رہتے میں اسے تلاش کر سکتے ہیں کہ ان مصنوعات میں سے ایک کھانا پکانا کرنے کو ترجیح دیتے ہیں. کیوں اٹلی کی سب سے زیادہ پسندیدہ آمدورفت میں سے ایک calamari ساتھ پاستا سمجھا شاید یہ ہے کہ.

سادہ آپشن

کوئی بھی سب سے زیادہ سادہ پکوان مطالبات شیف سے احترام اور توجہ. انہوں نے کہا کہ اکاؤنٹ میں تمام nuances کے عمل کے ہر مرحلے میں پیدا ہو سکتی ہے کہ لینے کے لئے واجب ہے. یہاں، مثال کے طور پر، calamari ساتھ اسی پاستا. یہ ڈش آسان کے ساتھ تیار اور اجزاء کی ایک کم از کم کی ضرورت ہوتی ہے کر رہا ہے.

پاستا کی 0.5 کلو گرام (سپتیٹی بہتر لے) - لہسن کے 3 لونگ، تازہ کھلی سکویڈ، نمک، ½ چٹنی جار "پاولو" کالی مرچ، خوردنی تیل اور خشک مصالحے (oregano اور تلسی) کی 700 جی.

سب کچھ متوازی میں کیا جاتا ہے:

1. تیل لہسن میں ٹکڑوں بھون ایک کڑاہی میں. خشک اوشیشوں نمٹا جا سکتا ہے.
2. سلائسین میں سکویڈ کٹ، اسی تیل میں تھوڑا سا بھون اور ایک علیحدہ پلیٹ پر ڈال، ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کرتا.
3. اسی پین پر چند منٹ کے لئے چٹنی اور سٹو ڈال دیا. یہ سب سے اچھا ہے، ڑککن بند کر دیا گیا کے تحت کیا جاتا ہے کہ فوری طور پر نمی evaporate نہیں کرتا.
4. اس وقت، ایک saucepan میں پانی ابالنے اور نصف تک پاستا ابال.
5. موٹی چٹنی دھویا پاستا، calamari شامل کریں اور تمام مصالحے تیار کیا. اچھی طرح مکس کی بڑے پیمانے پر اور ایک سے زائد منٹ کے لئے ایک دوسرے کے ساتھ بھون.

سکویڈ تیار کے ساتھ پاستا. میز پر ایک ڈش بہترین گرم کی خدمت کی، پرچر ہریالی کے ساتھ چھڑکا ہے.

فوری ہدایت

اٹلی میں سکویڈ کے ساتھ پاستا بہت مقبول ہے. تاہم، کچھ باورچیوں ہدایت کو ایک مخصوص حوصلہ افزائی کرنے کے لئے بنا دیا ہے. کے لئے تیاری کی مصنوعات کی بہت ایک دلچسپ سیٹ لیتا ہے: سکویڈ کے حلقے کے 300 گرام، بینک ٹماٹر کی ایک پیاز، لہسن کی ایک لونگ، نمک، سرخ مرچ کی ایک پھلی، تلسی اور سبز بابا کا ایک چمچ، ایک چھوٹی سی کالی مرچ اور پاستا (اپنے ہی رس میں ضروری ہے)، (آپ کی پسند).

ہم درست طریقے سے اور فوری طور پر کام کرنے کی ہے:

1. spasserovat پیاز اور تیل میں لہسن اسٹیل. فراانگ کے عمل کے اختتام پر، بابا شامل کریں.
2. ان بڑھاتے کرنے کے لئے ٹماٹر ڈال کرنے کے لئے پین، باورچی خانے spatula کے اور چند منٹ کے تمام سٹو.
3. میٹھی مرچ کیوب میں کاٹ، اور دیگر اجزاء کے ساتھ ایک دوسرے کے ساتھ ابلتے مرکب میں سو جانا. وزن جوڑی فوڑا منٹ لکھنا.
4. دو منٹ پکی تک سکویڈ شامل کریں.
5. پاستا ابلنا اور اچھی طرح کللا.

اس یا الگ الگ ایک چٹنی کے ساتھ ملا جا سکتا ہے، ایک پلیٹ پر پھیل گیا. ڈش "جلدی میں" کے زمرے سے تعلق رکھتا ہے اور ہنگامی صورت حال میں کافی مدد فراہم کر سکتے ہیں.

شدید ضمیمہ

اطالوی کھانا بہت زیادہ ہے توجہ اہم مصنوعات نہیں ہے، اور چٹنی جس میں یہ تیار کیا یا کس کے ساتھ کیا گیا تھا کی میز پر خدمات انجام دیں. یہ دوسرے ممالک کی روایات پکانے مقامی باورچیوں سے مختلف ہے. ایک مثال کے طور پر، ایک کریمی چٹنی میں سکویڈ کے ساتھ پاستا تیار کرنے کے بارے میں غور کریں. سکویڈ پاؤنڈ (یا دیگر سمندری غذا)، ¼ کلو پیسٹ گلاس -GOVERNMENTAL 20٪ کریم، پنیر کے 200 گرام، مکھن ایک چمچ، 10 سیاہ جیتون، نمک، اور خشک جڑی بوٹیوں (دونی، اوریگانو، tarragon کے، تلسی کا ایک مرکب: کام کی ضرورت کے لئے اور savory).

مکمل عمل تین مراحل میں تقسیم کیا جا سکتا ہے:

1. پاستا ابال. پھر ان کللا اور نالی.
2. چٹنی تیار. اس سکویڈ (یا دیگر سمندری غذا) کے طور پر، نمکین پانی میں 2 منٹ کے لئے ابال، اور پھر ایک کڑاہی میں ڈال دیا اور گرم تیل میں تلی ہوئی. ، کریم، ہلچل کے مندرجات ڈالو جڑی بوٹیاں شامل کریں اور 5-6 منٹ کے لئے ابالنا. اس کے بعد، ایک grater پر shredded پنیر ڈال، اور یہ پگھلا دیتا ہے جب تک انتظار کریں.
3. آخری مرحلے. پکا ہوا پاستا چٹنی کے ساتھ رابطہ قائم کریں اور چند منٹ کھڑے بھیگی تقسیم کرنے دو. عمل ختم ہو جاتا ہے.

ساتھ پاستا ایک کریمی چٹنی میں سکویڈ تیار ہے. اب یہ روایتی انداز میں زیتون کے ساتھ ایک پلیٹ اور گارنش پر ڈال کرنے کے لئے صرف رہتا ہے.

ایک دلچسپ مختلف

ہم پاستا اور سمندری غذا کے بارے میں بات تو یہ calamari ساتھ پاستا کھانا پکانا کرنے کے لئے آسان ہے. ایک ہدایت کا سب سے آسان اور بجٹ کی پیمائش کر سکتے ہیں. یہ دو درمیانے درجے سکویڈ، پیسٹ، پیاز، خوردنی تیل، لہسن کی لونگ 200 گرام اور شراب کی سفید (خشک) 70 گرام کی لوت کو تیار کرنے کے لئے ضروری ہو جائے گا کے لئے.

تمام معمول کے تسلسل کی تیاری:

1. سکویڈ صاف اور تصادفی چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ.
2. 3-4 منٹ کے لئے ابلتے تیل میں ایک کڑاہی میں پیاز بھون shredded کے. پھر آگ میں مصنوعات منعقد کرنے 2 منٹ کے لئے کٹی لہسن اور سلائسین میں شامل کریں.
3. سکویڈ رکھو اور وہ رنگ تبدیل جب تک انتظار. یہ صرف ایک منٹ لے جائے گا.
4. اب آپ شراب کا ایک مرکب ڈال اور 5-7 منٹ کے لئے ڑککن کے تحت شتل کرنے کے لئے چھوڑنے کے لئے کی ضرورت ہے.
5. ، پاستا ابال کللا اور پین میں شامل کریں. ڈش تیار ہے.

اس calamari ساتھ حقیقی اطالوی پاستا باہر کر دیتا ہے. بجائے ہمیشہ کی طرح سپتیٹی کی کٹل فش سمندر کی سیاہ رنگ کی سیاہی کا استعمال اگر نسخہ کو بہتر بنایا جا سکتا ہے.

شاندار چٹنی

چٹنی ایک مضبوط شراب شامل تو سکویڈ کے ساتھ کریمی پاستا بھی بہتر ذائقہ گا. اس صورت میں، کی تشکیل کے طور پر ہو سکتا ہے مندرجہ ذیل ہے: سکویڈ کے 300 G (کیکڑے یا کاک کا استعمال کر سکتے ہیں)، کسی بھی پیسٹ کے 350 گرام، لہسن کے 2 لونگ، 3 چمچوں ٹماٹر کی موٹی چٹنی، کریم کی 6 چمچوں، کالی مرچ، 100 ملیلیٹر برانڈی سا نمک، خوردنی تیل اور اجمودا.

ہمیشہ کی طرح کی تیاری:

1. لہسن ایک گرم skillet پر مکھن میں پریس اور بھون کے ذریعے منظور کیا جاتا ہے.
2. وہاں بھی 5-6 منٹ کے لئے سب کو ایک ساتھ سکویڈ، منمانے کاٹ، اور بھون شامل کریں.
3. برانڈی ڈالو اور مرکب تھوڑا سا کے لئے ابالنا کرنے کی اجازت.
4. آہستہ آہستہ کریم درج چٹنی ڈال اور آہستہ سے اختلاط. نمک اور کالی مرچ کے ساتھ بڑے پیمانے پر ہلکے موسم.
5. ایک پین کٹی سبز میں سو جانا اور فوری طور پر گرمی کو بند کرنے کیلئے 2-3 منٹ.
6. چٹنی کے تیسرے حصے کو علیحدہ سے ایک مکسر کے ساتھ شکست دی، اور پھر کل وزن میں ڈال. یہ اسے زیادہ سرسبز اور وردی بنا دے گی.
7. پہلے دلوانا اور پین میں پاستا ابلا ہوا اور آہستہ آہستہ ہلچل.

ابھی ڈش کھانے کے لئے تیار ہے.

ذاتی شراکت

اگر آپ اصل سوادج اور بہت تسلی بخش کچھ کھانا پکانا کرنے کے لئے چاہتے ہیں، تو سب سے بہترین آپشن ایک کریمی چٹنی میں سکویڈ کے ساتھ پاستا ہو جائے گا. ہدایت ڈش ایک مخصوص ذائقہ دینے کے لئے، مشروم کے ساتھ supplemented کیا جا سکتا. مصنوعات تھوڑا سا کی ضرورت ہے. آدمی پیسٹ کے 4 125 گرام کی ضرورت ہو گی فی (ترجیحا پنکھوں لے)، پتلا گلاس (250 ملیلیٹر) کریم، 1 پیاز، مشروم 4، مکھن، 3 لوت سکویڈ کپ چکن شوربے اور پنیر "Parmesan کی".

چٹنی کے ساتھ بہتر کھانا بنانا شروع:

1. پیاز کیوب تیل میں 2 منٹ اور بھون میں کاٹا.
2. مشروم منمانے کاٹ پیاز شامل کریں اور ایک دوسرے کے ساتھ تیار ہے جب تک کھانا پکانا.
3. مرکب شوربے، کریم ڈال اور آہستہ آہستہ ایک فوڑا لانے تھا.
4. کھلی اور، چٹنی میں شامل کریں 3 منٹ گرم کریں پھر گرمی سے دور کرنے کٹی سکویڈ.
5. ، پاستا ابال کللا اور پین میں ڈال. مصنوعات تھوڑا سا (5-6 منٹ) protomai دیں.

اب ہم ایک گرم کھانا، پلیٹیں پر بندوبست کیا جا سکتا ہے جڑی بوٹیاں اور grated پنیر کے ساتھ چھڑکی ہے.