سینکا ہوا ہیم - ایک کامل سنیک

انسانی غذا میں اس مزیدار کھانے کے پروٹوٹائپ ہمارے باپ دادا کو آگ گوشت پکانا کرنے کا طریقہ سیکھا جب وقت میں واپس ایک طویل وقت پہلے شائع ہوا. سینکا ہوا ہیم - ایک روسی سردی بھوک بڑھانے. دنیا کے کسی بھی ملک میں اس طرح کچھ بھی نہیں. مورخین کے مطابق، اس کے ہمارے ملک میں کھانا پکانے کے راز کے طور پر سولہویں صدی کے اوائل کے طور پر جانتے تھے. ڈش عام طور پر جانور یا گریوا کے پیچھے سے، سوائن گوشت سے تیار کی گئی. بہت زیادہ ٹینڈر گوشت نہیں ہے.

یہ ضروری ہے کہ نوجوان سور کا گوشت میں رہنے کے لئے انتخاب کرتے وقت، جانوروں کی جنس سے کوئی فرق نہیں پڑتا. لیکن چربی پرت اپنی توجہ دینے کی بات کا یقین ہو. وہ زیادہ نہیں ایک سے سینٹی میٹر کی موٹائی ہونا چاہئے. سور کا گوشت چونکہ - یہ گوشت بیکڈ، چربی پرت، لازمی ہو ورنہ مصنوعات خشک ہو جائے گا اور ذائقہ بہترین نہیں ہے چاہئے. لہذا یہ گوشت کا انتخاب کرتے وقت مندرجہ بالا شرائط کے ساتھ عمل کرنے کی سفارش کی جاتی ہے.

بہت بہت آمدورفت کے لئے کی ترکیبیں کہ کس طرح بیکڈ غور سور کا گوشت ہیم تندور میں. ضروری اجزاء کو شروع کرنے کے لئے. ہم سور کا گوشت کا ایک کلو، 300 گرام دانے دار سرسوں، 100 جی زیتون، نصف معدنی پانی کی ایک لیٹر، لہسن اور کالی مرچ ایک کے ایک سربراہ کی ضرورت ہوگی.

حقیقت یہ ہے کہ سور کا گوشت کہ وجہ سے - یہ صرف گوشت کا ایک ٹکڑا ہے، آپ کو یہ سوادج بنانے کے لئے کی ضرورت ہے. ایسا کرنے کے لئے، سب سے پہلے اچار بنانا چاہتے ہیں. ، لہسن لے لو ایک گہری کٹورا میں ڈال دیا اور نمک کے ساتھ چھڑکی. اس کے بعد زیادہ سے زیادہ جرمانہ ریاست کا استعمال کرتے ہوئے tolkushkoy کرنے کے لئے زمین. دوم احتیاط مرکب کے ساتھ سور کا گوشت رگڑیں. بہت احتیاط سے کرتے ہیں، ایک واحد کریج، کوئی سوراخ یاد نہیں. ہمیں یقین ہے کہ لہسن تمام ممکنہ مقامات میں داخل ہے کہ بنانے کے لئے کوشش کریں. تیسرے مرحلے گوشت اور مرچ کی ایک چھوٹی سی رقم میں شامل کیا جاتا ہے اور اسے توجہ سے رگڑنا.

اگلے مرحلے - ہم گوشت زیتون nashpigovyvat. ہم سے چھری کی تیز بلیڈ کی مدد کرے گا اس کام کرتے ہیں. گوشت کے incised اور دل کی گہرائیوں سے کے طور پر ان سبز اور سیاہ جیتون میں ہاتھ recessed کے، ان کے بیج نکالنے کے لئے نہیں بھولنا. ہم اسی طرح کی ایک آپریشن دوبارہ، اور ایک میٹھی مرچ، پہلے ٹکڑوں میں کاٹ.

مزید یہ کہ اس عمل دانے دار سرسوں داخل ہوتا ہے. hollowware کے نچلے حصے میں اوپر اور ابلا ہوا سور کا گوشت چکنائی اوشیشوں سرسوں پر ڈال اس کی چھوٹی سی رقم، مسلط. اس میں سے بڑی مقدار کا ڈر گوشت چربی کے بعد سے، ضروری نہیں ہے، اور یہ ایک کڑواہٹ کی کمی محسوس نہیں کرتا. ایک بڑا فائدہ - عظیم کرسٹ اور overcooking روکنے کے.

آپ کو پتہ پر ابلا ہوا سور کا گوشت کھانا پکانا کس طرح؟ یہ معدنی، ترجیحا بھریں ، کاربونیٹیڈ پانی جو مکمل طور پر اس کے ساتھ احاطہ کیا گیا تھا تاکہ. ورق کے ساتھ احاطہ اور رات بھر ریفریجریٹر میں ڈال دیا، یہ ممکن ہے - پانچ گھنٹے کے لئے. کاربونیٹیڈ پانی، سب سے پہلے، گوشت میں اچار کی بہتر رسائی کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، اور دوسرا، اس کی وجہ سے، یہ ایک ہوادار اور نازک بن جاتا ہے.

مطلوبہ وقت GAT ریفریجریٹر سے سور کا گوشت ابالا کے اختتام پر، ایک بیکنگ ورق پیشگی unwound کیا اور میز پر رکھی پر ڈال دیا. ورق کے ایک ٹکڑا بڑے ہونا ضروری ہے، اسے بچانے کے لئے ضروری نہیں ہے. ہم گوشت پر پھیلا یہ zamatyvaem اور تو نہیں کر ابھرا رس کے طور کناروں ٹک کرنے کے لئے نہیں بھولنا. ایک پین میں ڈال، پانی کے نیچے دیے ڈھکنے ڈالا اور 180 ڈگری پر preheated ایک تندور میں ڈال دیا جاتا ہے. آدھے گھنٹے بعد ہم سے زیادہ کی باری ہے اور بیکنگ کے لئے ایک اور گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں. ایک گھنٹے کے اندر اندر تمام ڈش تیار ہے، اور آپ ہیم اس بات کو یقینی بنانے کے - یہ vkusnyuschy مصنوعات کے آپ اکثر ان کے مینو میں شامل ہے. بس نہیں بھولنا چاہیے کہ یہ پتلی سلائسین میں سردی، پہلے کٹ میں مذاکرات کی میز پر لانے کے لئے سفارش کی جاتی ہے کہ.