کس طرح بیٹ کے ساتھ یوکرائن بورسٹ کھانا پکانا کرنے

سب سے زیادہ مشہور اور مقبول یوکرائن قومی کی آمدورفت گزشتہ کئی صدیوں کے لئے کھانا سوپ ہے. اس کا پہلا ذکر مورخین Kievan Rus کے تحریری یادگاروں میں تلاش کریں. اس کا نام واجب ہے سوپ گائے چکبصور بلایا خوردنی گھاس کا امکان ہے. یوکرینی کے لئے، یہ صرف کھانے کی ایک قسم نہیں ہے، یہ بھی ایک روایتی رسم پکوان ہے.

ڈش یوکرین، روس، بالٹک ریاستوں اور بیلاروس، مشورہ کے پورے علاقے میں مقبول ہے کے بعد سے، سوپ کھانا پکانا، آپ کو بے شمار تلاش کر سکتے ہیں، ہر علاقے میں یہ عام طور پر اصل کی ترکیبیں کے مطابق تیار کیا جاتا ہے. اس ٹیکنالوجی کے پیچیدہ پکوان کی تیاری کے سخت اصولوں موجود ہیں، لیکن ایک ہی مصنوعات کے بارے میں سرمایہ کاری کے سوپ میں مختلف ترکیبیں کے مطابق نہیں ہے.

سوپ بنانا کس طرح چکبصور کے ساتھ

کسی بھی ہدایت کے اہم جزو - چوقبصور، اس کی موجودگی مخصوص ذائقہ، مہک اور رنگ دیتا ہے. اس کے علاوہ، سوپ پھلیاں، آلو، گاجر، گوبھی، گرینس، پیاز، ٹماٹر یا ٹماٹر کا جوس (پیسٹ)، مصالحے ڈال دیا. موسم کی تیاری پر منحصر ہے، مصنوعات کی ساخت سبز مٹر، زیر انتظام کیا جا سکتا ہے سبز پھلیاں، zucchini اور بھی سیب.

اس سے پہلے سوپ کھانا پکانا کرنے کا طریقہ، ابالنے کے شوربے. جبکہ روزے مشروم شوربے پر سوپ کھانا پکانا قبول کیا جاتا ہے اس سے، سور کا گوشت ہڈیوں اور گوشت، مرغی سے بنایا جا سکتا ہے. کھانا پکانے کے عمل میں مغربی یوکرائن میں، سوپ قاش sausages کے گھر ہیں میں شامل کریں. ختم سوپ میں چوقبصور کواس اور چوقبصور سٹارٹر شامل ہے، لیکن یہ ایک شوکیا ہے. موجودہ سفارشات، سوپ کھانا پکانا، لازمی طور پر اس نقطہ پر زور نہیں دیتے. یہ اس کی غیر معمولی ذائقہ ڈش اس کا حصہ ہیں کہ تقریبا دو درجن مصنوعات واجب ہے کہ غور کرنا چاہیے.

سوپ یوکرائن روایتی ہدایت پکا شوربے 1 لیٹر تیار کرنا چاہئے اس سے پہلے کہ:

• 150-170 GR. بیٹ؛
• 100 GR. گوبھی؛
• 200-210 GR. آلو؛
• 20 GR. پھلیاں؛
• 50 آانس. اجمودا جڑ اور گاجر؛
• 40 GR. پیاز؛
• 35 GR. ٹماٹر puree؛
• 25 GR. پگھلا سور کا گوشت چربی؛
• 10 GR. چینی کی؛
• 10 GR. سرکہ؛
• 5 ز. گندم کا میدہ؛
• 30 آانس. کالی مرچ کی ترکاریاں.
• لہسن 1 لونگ؛
• 10-15 GR. چربی.

پھلیاں پہلے سے کللا ہو اور گرم پانی ڈال چاہئے، یہ اس کی تیاری کے عمل کو تیز کرے گا. یہ عام طور پر شوربے کھانا پکانے کے دوران گوشت کے ساتھ ایک دوسرے کے ساتھ ابالا جاتا ہے. بیٹ احتیاط اور سٹرپس میں کاٹ کیا جانا چاہئے چربی، سرکہ، چینی اور ٹماٹر puree کے ساتھ ایک پین میں کچھ وقت کے لئے ابال. باریک گاجر کٹی، بھی، ایک چھوٹا سا تیل کے ساتھ ایک گرم کڑاہی میں ڈال سے Diced پیاز اور کٹی شامل اجمودا جڑ نرم تک اور بھون.

کھلی آلو ابلتے شوربے میں ڈال چھوٹے کیوب میں کاٹ. ابلتے کے 15 منٹ کے بعد، فیلڈ شامل مدہوش چوقبصور، browned سبزیاں. ایک اور 5 منٹ کے بعد، ایک قدرے toasted کے آٹے (گرم شوربے کے ساتھ اس کا پہلے سے پتلا)، سٹرپس مرچ اور گوبھی میں کاٹ. ڈش نمک اور کالی مرچ، بے پتے اور تازہ dill اور اجمودا کے پسے ہوئے پتے شامل کریں.

سوپ کھانا پکانا کرنے کے بارے میں کہانی، پکوان پکا لہسن کے ساتھ ایک مارٹر تازہ سور کی چربی میں میشڈ بھرنے چاہئے کے آخری مرحلے میں ہے کیا کی ایک وضاحت کے بغیر مکمل نہیں ہو گا. سے salo ہموار تک ملنگ اور آپ کو گرمی سے ہٹانے سے پہلے چند منٹ کے لئے پین میں شامل کریں.

تازہ بیکڈ دلکش بسکٹ، لہسن کے ساتھ ذائقہ - سوپ کھانا پکانا سیکھنا، اب بھی وہ ھٹی کریم اور ڈونٹس کے ساتھ یوکرائن بورسٹ کھانا کس کے بارے میں علم ہونا چاہئے.