مشروم اور ہیم کے ساتھ Fettuccini

اطالوی ساتھ لفظ "fettuccine" "ربن" کے طور پر لفظی ترجمہ کرتا ہے. Fettuccine میں سے ایک ہے پاستا کی آمدورفت، رومن کھانا میں مقبول. یہ انڈے اور آٹے سے بنائی گئی ایک فلیٹ موٹی نوڈلس ہے. عام طور پر آٹے کی 100 جی کے مطابق ایک انڈے استعمال کریں. اس وسیع نوڈلس tagliatelle (اطالوی علاقہ ایمیلیا رومانیا میں پاستا کی ایک روایتی قسم، زیادہ واضح طور پر میں بولوگنا کے علاقے کے اہم شہر) سے زیادہ وسیع ہے. اکثر بیف کا سٹو یا چکن کا سٹو کے ساتھ fettuccine کھاتے ہیں. Fettuccine روایتی طور پر استعمال کیا جاتا تازہ شکل میں (گھر میں یا ریستوران میں)، لیکن آپ کی دکانوں اور خشک fettuccine میں خرید سکتے ہیں. اکثر مشروم اور ہیم کے ساتھ fettuccine پکایا. اجزاء، بنیادی طور پر مصالحے کے مختلف سیٹ ترکیبیں. اس سے آپ کو کھانے کے ڈیزائن کو تبدیل اور یہ ایک نیا ذائقہ دینے کے لئے اجازت دیتا ہے.

نسخہ 1

ایک چھوٹا سا تخیل، وقت اور کوشش کا ایک تھوڑا سا کے ساتھ اور آپ کو اپ 8 لوگوں کو مشروم اور ہیم کے ساتھ fettuccine کی ایک بہت سوادج پکوان حاصل، اس کی مصنوعات کی ضرورت ہو گی:

• خشک پاستا fettuccine کے 500 جی.
• ¼ کپ مکھن.
• ½ کپ باریک کٹی پیاز.
• تازہ قاش مشروم کا 0.5 کلو.
• 3 پسے ہوئے لہسن لونگ.
• 2 چمچوں اوریگانو چائے خشک.
• 2 چمچوں تلسی کی چائے خشک.
• 2 چمچوں اجمودا چائے خشک.
• ہیم کی 6 سلائسین، اپنے ویویکادکار میں کاٹ.
• 1 ½ کپ بھاری کریم.
• 1 کپ سپتیٹی چٹنی.
• پسے ہوئے سرخ مرچ 1 چائے کا چمچ (اختیاری).

مشروم اور ہیم کے ساتھ fettuccine ڈش فوری طور پر تیار کے بعد سے، ایک ہی وقت میں پاستا اور چٹنی میں مصروف ہے. باںکا ابالا اور فلٹر. درمیانے گرمی سٹوک اوپر ایک بڑی saucepan میں مکھن. پیاز اور لہسن شامل کریں اور نرم تک کھانا پکانا. سپریڈ مشروم، oregano کے، تلسی، اور اجمودا. سٹو، کبھی کبھار stirring تک مشروم سے مائع بخارات بن کر اڑ گیا ہے. ہیم شامل کر دیا گیا اور اس سے بھی منٹ 5. کریم ڈال اور ایک فوڑا لانے کے لئے پکایا. آہستہ آہستہ stirring کے، سپتیٹی چٹنی اور مرچ پاؤڈر شامل کریں. کک، stirring کے جب تک ساس ایک تہائی کی طرف سے کم اور موٹائی بڑھنے کی ہے. Fettuccini پاستا زائد چٹنی باہر بچھانے، مشروم اور ہیم کے ساتھ خدمات انجام دیں.

نسخہ 2

Fettuccine پاستا بروکولی اور مٹر کے ساتھ اچھی طرح چلا جاتا ہے. یہ اجزاء تازہ یا محفوظ کی ہوئی پر استعمال کیا جا سکتا ہے. ہیم کے ساتھ fettuccine کے 4 سرونگ مندرجہ ذیل کی مصنوعات کی ضرورت ہے:

• 500 جی (1 پیک) fettuccine یا انڈے نوڈلس.
• 6 چمچوں چمچوں مکھن.
• ¼ کپ باریک کٹی پیاز.
• 2 کپ پکی ہیم، سٹرپس میں کاٹ.
• 300 جی منجمد مٹر یا کٹی بروکولی (جزوی طور پر پگھلایا).
• 2 چمچ آٹا.
• 1 کپ بھاری کریم.
• سالٹ.
• کالی مرچ.
• ½ کپ Parmesan پنیر، grated پر.

ہمیشہ کی طرح کک fettuccine (ہضم نہیں کر سکتے). نوڈلز ایک بڑا skillet میں پکا رہے ہیں، تیل میں پیاز بھون ٹینڈر تک. ہیم اور سبزیاں تک پھیل گیا. آٹے کا اضافہ، کے بارے میں 3 منٹ سٹو، یا سبزیاں ٹینڈر ہیں، لیکن وہ ان کی شکل کھو نہیں ہے کہ جب تک. آہستہ آہستہ کریم میں ڈال. ابال لانے. نمک اور کالی مرچ کے ساتھ موسم، اگر ضرورت ہو تو. پاستا سوھا اور پین میں ان کو پھیلا دیا. گرم چٹنی کے ساتھ ملا، پنیر کے ساتھ چھڑک اور فوری طور پر خدمات انجام دیں.

ترکیب 3

یہ منفرد ہدایت. مشروم کے ساتھ Fettuccini، اس طرح میں پکایا ایک غیر معمولی ذائقہ اور مہک، truffle تیل کی وجہ سے حاصل کیا جاتا ہے جس کی طرف سے ممیز کر رہے ہیں. مصنوعات تیار کرنے کے لئے ضروری 4 سرونگ:

• ½ کپ خشک سفید مشروم.
• 2/3 کپ گرم پانی.
• تازہ تیار پاستا کی 250 جی.
• نمک کے 3 ½ چمچ چمچ.
• 1 چمچ مکھن.
• ¼ کپ shallots کے باریک کٹی.
• coarsely کٹی کا ایک مرکب کے 110 جی کوک (Shiitake، Reishi Ering).
• کیما بنایا ہوا لہسن کے 2 لونگ.
• 2 چمچ خشک شیری.
• Parmesan پنیر کے 60 جی.
• ¼ کپ بھاری کریم (اختیاری).
• باریک کٹی تازہ بابا کے 1 چائے کا چمچ.
• ½ چائے کا چمچ کالی مرچ چمچ.
• truffle تیل 1 چائے کا چمچ.
• ٹہنی بابا (اختیاری).

اچھی طرح دھویا مشروم، ایک کٹوری میں تبدیلی، ابلتے پانی کے 2/3 کپ ڈال احاطہ کا احاطہ اور 30 منٹ کے پانی کے لئے ایک طرف رکھ دیا کوک سے سے decanted گیا تھا اور ¼ کپ بعد میں استعمال کرنے کے لئے ایک طرف رکھ دیا. porcini مشروم سلائس. 1 چمچ نمک پاستا کے ساتھ ابلتے پانی میں 10 منٹ میں یا جب تک ابلا اللہ تعالی dente. شوربے کا پاستا، ریزرو ¼ کپ سے پانی کی نالی. درمیانے گرمی سٹوک مکھن کے اوپر ایک بڑا skillet میں. لہسن، 5 منٹ بجھتی اکثر stirring، shallot کی مرکب کوک شامل کریں. سپریڈ مشروم، شیری اور چمچ ¼ چائے کا چمچ نمک، جوش منٹ یا مائع evaporates تک ڈالا. درمیانے گرمی کم. پیسٹ شامل کریں، ¼ پاستا سے مائع کا کپ، ¼ CEP سے مائع کا کپ، ¼ چائے کا چمچ نمک grated پنیر، کریم، کٹی بابا، کالی مرچ، ہلایا کا ایک حصہ چمچ. truffle تیل کے ساتھ چھڑکا. ، پنیر اور کٹی بابا sprigs کے ساتھ خدمت کرتے ہیں اگر مطلوبہ.