سرخ گوبھی کی ترکیبیں

سرخ گوبھی فرانسیسی ساتھ ایک برابر موسم سرما میں ان رکھتا ہے جس میں وٹامن کی ایک ہی بڑی سیٹ، کے ساتھ ساتھ گوبھی، ہے. سب کے بعد، موسم سرما اور ابتدائی موسم بہار، سرخ گوبھی کی ترکیبیں تازہ ہے، اور sauerkraut کے جہاں، جس کی کمی اس وقت خاص طور پر شدید ہے وٹامن سی، کے ساتھ انسانی جسم فراہم کرتا ہے. یہ تازہ رکھنے کے لئے، کی marinate مرکب کر سکتے ہیں.

بہت میں سبزیوں کے پکوان شامل ہیں سرخ گوبھی کی ترکیبیں مختلف رہے ہیں. مثلا، آپ یونانی میں اسے کھانا پکانا کر سکتے ہیں. باریک سرخ گوبھی کے 600 G کاٹنا. مکھن کی 100 جی کو برتن، یہ اور گوبھی میں ڈال دیا، ایک ڑککن، سٹو کے ساتھ مضبوطی سے ڈھکے میں Preheat. بیج کے ساتھ درمیان میں ہی کاٹ دو میٹھی مرچ، سٹرپس میں کاٹ. (آپ ٹماٹر پر ابلتے پانی ڈال کرنے کی ضرورت ہے، یہ آسان گولی مار کرنے کے بنانے کے لئے) چند ٹماٹر کے ساتھ جلد کو ہٹا دیں، وہ چورا چورا. (بہتر استعمال ڈبے اس سے سیال نتارنا) سبز مٹر کے 200 جی لے لو. تمام سبزیاں اور گوبھی، اگر ضروری ہو تو، مربوط پانی اور فوڑے بند گیس سے پہلے چند منٹ کے اندر اندر 40. کچھ اور منٹ کے لئے شامل، سبزیاں، نمک شامل، پکا ہوا ساسیج سے Diced، زمین کالی مرچ، دو میشڈ لہسن لونگ کے 200 جی.

سرخ گوبھی مسالیدار سفید گوبھی کے طور پر اسی طرح کی تیاری. نمک کے 100 G، 125 جی چینی اور پانی کی فی لیٹر 9 فیصد سرکہ کے 100 ملی لیٹر سے بنایا سادہ ترین نسخے اچار کے مطابق. ٹکڑا گوبھی، ضروری ہے ایک منٹ problanshirovat اور فوری طور پر پانی میں ٹھنڈا. اچار ابال، آخر میں اس میں سرکہ ڈال. بینکوں میں گوبھی شفٹ اور ابھی تک گرم اچار ڈال. ہر جار ٹکڑوں چھ peppercorns کے (سیاہ اور خوشبودار اور) میں ڈال خوشبو کے لئے. 20-25 منٹ کے لئے جار بانجھ.

سرخ گوبھی سٹو مندرجہ ذیل اجزاء سے تیار: گوبھی کی ایک پونڈ، نمک، شوربے، کالی مرچ، چمچ مارجرین، چینی، دو سیب، 60-80 جی ھٹی کریم، اجمود کے 100 ملی لیٹر. گوبھی باریک، ایک مناسب کٹوری میں منتقل ایک ہی، مارجرین، زمین کالی مرچ نمک شامل کریں، نصف تک شوربے اور سٹو ڈال، پھر کھلی سیب، چینی کی سلائسین شامل کریں اور اسے کافی نرم ہو جاتا ہے جب تک کھانا پکانا کرنے کے کٹی. ختم انکرت ھٹی کریم اور گرم، لیکن ایک فوڑا لانے کے لئے. میز پر کھانا کھلانے سے پہلے، کٹی اجمود پتیوں چھڑکی.

یہ تازہ سرخ گوبھی میں استعمال کیا جا سکتا ہے. ترکاریاں کی ترکیبیں بہت متنوع ہیں.

سرخ گوبھی کے ترکاریاں

بڑے سوراخ کے ساتھ نصف گوبھی کی ایک کلو، دو سیب اور دو اچار، پیاز Crumble ایک grater پر کاٹ. مصنوعات شکر کے ساتھ جمع، موسم، grated ہارسریڈش، نمک، خوردنی تیل کے دو چمچوں اور گھنٹے کے ایک جوڑے کے لئے چھوڑ دیں. جڑی بوٹیوں کے ساتھ گارنش.

سرخ گوبھی اور سیم کی ترکاریاں

گوبھی کی ایک چھوٹی سی سر ایک موٹے grater پر کاٹ. نمک کے ساتھ موسم، کٹی پیاز، چینی، اور پورے مرکب آہستہ منٹ 20. اوپر ہے کہ ابلا ہوا پھلیاں کے ایک گلاس کے ساتھ رابطہ قائم کرنے کے بعد، خوردنی تیل ڈال، کو شامل کرنے اور چھوڑنے نیبو کا رس کے ساتھ چھڑکی. ایک کٹوری میں ڈال اور کٹی انڈے کے ساتھ چھڑکی.

سلاد کی شکل میں مستقبل کے استعمال کے لئے محفوظ کیا جاتا ہے، مخلوط سبزیاں اچھی طرح سے سرخ گوبھی ہو سکتا ہے. کم متنوع اس کے ساتھ کی ترکیبیں، لیکن وہ دستیاب ہیں. مثال کے طور پر، ایک گوبھی تالی.

300 جی سرخ گوبھی کاٹ - سرخ میٹھی مرچ، گوبھی اور رنگ، گاجر، پیاز کا ایک کلو لے لو. رنگ اور نمک کے ساتھ پانی میں 4 منٹ کے لئے florets problanshirovat میں تقسیم کیا، ٹھنڈا. سبزیوں کے باقی کاٹ. تمام اجزاء ملائیں، سونف کے بیج، بے پتے، tarragon کے ٹہنی، peppercorns کے کے علاوہ (اور خوشبودار، اور سیاہ) کے ساتھ "کندھوں" میں ان کو بھرنے، جار میں ڈال دیا. اچار مرکب ڈالو یہ گرم ہے جبکہ. بینکوں سے گرم: نصف لیٹر - 20 منٹ، اور لیٹر - 25. اچار فی پانی چینی کی 125 گرام، نمک کے 100 جی اور 9 فیصد سرکہ کے 450 جی کی فی لیٹر مشترکہ سے تیار کیا جاتا ہے.