پام olein - ایک مشکوک کی مصنوعات

حالیہ برسوں میں تیزی سے ہے کہ ہماری غذا میں بہت اعتراض معیار کی مصنوعات کے پار آیا ہوں. لہذا، ہم میں سے بہت سے کھجور olein، جس سے بھی بچے کی خوراک میں پایا جاتا ہے کے طور پر اس طرح کے مواد سے ہوشیار ہیں. اس کی مصنوعات اور یہ کس طرح کا علاج کرنے کی ضرورت ہے؟ پام olein، نقصان اور فائدے بھی اتنا ہی بہت سے ماہرین کی طرف سے چیلنج کیا ہے جس کے نتیجے میں کے پھل سے حاصل کی جاتی ہے جس میں پام آئل کی مائع اجزا الگ طرف سے تیار کیا جاتا ہے تیل کھجور. زیادہ کثرت سے نہیں کے مقابلے میں crystallization کے کو استعمال کرتے ہوئے اس کو حاصل کرنے کے لئے. انہوں deodorized، بہتر ہے، ورنجن. کمرے کے درجہ حرارت پر معیار کی مصنوعات کو ایک ہلکے پیلے رنگ مائع ہے.

خواص

اس کے معیار کی خصوصیات کھجور olein ایک سپر olein لئے اسی طرح ایک مادہ ہے. وہ ایک تنگ ٹرائگلسرائڈ ساخت ہے اور اضافی علاج کی ضرورت نہیں ہے. کیوں یہ اکثر سویا یا سورج مکھی کے تیل کے لئے ایک بہترین متبادل کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. پام olein ایک اور اہم جائیداد ہے - یہ ایک طویل وقت سے oxidize نہیں کرتا ہے. یہ negligibly کی چھوٹی سی رقم ہے، کیونکہ یہ وہ جگہ ہے linoleic ایسڈ، لیکن یہ آکسیکرن کی مصنوعات کی روک تھام tocopherols کی ایک بہت پر مشتمل ہے.

کیونکہ یہ، کیچڑ کے خلاف مصنوعات کی حفاظت کے لئے آپ کی اجازت دیتا آف ذائقے تیار مصنوعات میں ختم کرتا فراانگ کے لئے تیل کی قیمت کم کر دیتا پام olein وسیع پیمانے پر استعمال ہوتا ہے. اس مادہ کے ذریعے مینوفیکچررز، خوراک کی ایک بہت کشش ظہور حاصل کرنے کی کوشش کو کم foaming کو، دوسرے تیل کے ساتھ ملا جب مسائل سے بچنے کے.

دائرہ کار

سب سے زیادہ عام کھجور olein ایک کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے کھانا پکانے کے تیل مختلف کھانوں فراانگ کے لئے اور تیل. یہ آکسیکرن کے خلاف مزاحمت کرنے کی وجہ سے ہے. کھجور olein میں گرم کیا جب نقصان دہ نہیں نظر سے carcinogens. اس کی مصنوعات سورجمھی تیل کے مقابلے میں 40 فیصد سستی ہے اور میں سے کسی دوسری اقسام کے مقابلے میں بہت زیادہ دیر تک محفوظ کیا جاتا ہے کے بعد سے سبزیوں کے تیل، یہ تیزی سے کھانا پکانے کے لئے اور ہمارے ملک میں استعمال کیا جاتا ہے. بہت سے کھجور olein کی افادیت پر شک ہے، لیکن سائنسدانوں انسانی صحت پر اس کے اثرات کے بارے میں کہتے ہیں. یہ ہے، بہت سے کے مطابق زیتون کے تیل کے اثر کی طرح ہے.

بچے کی خوراک میں پام olein

اس کی مصنوعات کے تمام مفید خصوصیات کے باوجود، ایک اصول کے طور پر، لوگوں کو بچے کی خوراک کا ایک حصہ کے طور پر اس سے بچنے کے لئے ترجیح دیتے ہیں. یہ بچوں کو بہت زیادہ حساس کھانے کی کیمیائی ساخت کو بالغوں کے مقابلے میں ہیں اس حقیقت کی وجہ سے ہے. ماہرین کا قول کھجور olein سے کیلشیم کے جذب کو کم کر دیتا ہے کہ تصدیق دودھ بچے فارمولہ جو استعمال. یہ مادہ بھی بھوک، جو اکثر زیادہ کھانے، وقت کے ساتھ ابتدائی موٹاپا کے لئے حصہ ہے جس کی طرف جاتا ہے میں اضافہ. اسی طرح کی مصنوعات، کہ وہ پام آئل پر مشتمل اس بات کی نشاندہی کے ساتھ حقیقت میں وہ کھجور olein پر مشتمل ہے جب اس کے ڈبوں پر اکثر ہے.