پروٹین غذا: مثبت اور منفی اطراف

پروٹین غذائیت ان لوگوں کے لئے انتہائی اہم ہے جو کھیلوں میں فعال طور پر ملوث ہیں. پروٹین ایمنو ایسڈ کے استحصال کے حامل اعلی آلودگی کا وزن بالوپولر ہیں. وہ حیاتیاتی اصطلاحات اور ان کی کیمیائی ساخت میں سب سے زیادہ پیچیدہ مرکبات میں سب سے اہم ہیں. وہ پورے حیاتیات کی ساختی اور فعال بنیاد بھی ہیں. پروٹین کی تشکیل بیس بیس امیڈ ایسڈ، دو امدادی اور دو امینو ایسڈ شامل ہیں. جسم میں پروٹین مختلف کام کرتا ہے: ہارمون، بصری، اتپریٹو، نقل و حمل، معتبر، حفاظتی، توانائی، اور میکانی. کیمیائی ساخت (متغیر اور ضروری امینو ایسڈ کی موجودگی ) کے مطابق، پروٹین کو مکمل اور نامکمل طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے. صحت مند جانور جانوروں کی اصل پروٹین (مچھلی، گوشت، دودھ) ہیں. یہ پروٹین لازمی امینو ایسڈ کے پورے پیچیدہ (ویلین، لیسین، لیونین، آولیوکین، تھریونائن، آزمائشیپن، میتینینائن، فینیلیلینین) شامل ہیں. دوسرے گروپ میں پودوں کی اصل کی پروٹین شامل ہیں، ان میں ضروری امینو ایسڈ کا ایک ناممکن سیٹ بھی شامل ہے. یہ یاد رکھنا چاہئے کہ سبزیوں کے پروٹین کو ہمارے جسم کی طرف سے جذب کیا جاتا ہے.

معدنیات سے متعلق کینال میں، انزائمز (پپسین، trypsin، chymotrypsin) ہائیڈولیزز پیپٹائڈز اور امینو ایسڈ ہیں جو خون میں جذب ہوتے ہیں. خون کے بہاؤ کے ساتھ، پروٹین ہر سیل میں منتقل ہوتے ہیں، جہاں نئے پروٹین ان سے سنبھال جاتے ہیں.

ایک پروٹین کا خوراک مختلف طریقے سے راہنمائی دیتا ہے. یہ کہا جانا چاہئے کہ اگر جسم غذائی اجزاء (لیپائڈ، کاربوہائیڈریٹ) نہیں ہے تو پھر پروٹین کو "ایندھن" کے طور پر استعمال کرنا شروع ہوتا ہے، اور یہ انتہائی ناپسندیدہ ہے. اس صورت میں، پروٹین کی خرابی کے دوران، ایک قسم کی زہریلا مادہ بنائے جاتے ہیں، جو گردوں کے لئے بہت خطرناک ہیں. اس طرح خالص پروٹین غذا انسانی صحت کے لئے خطرناک ہے.

لیپڈ کے برعکس، جسم میں داخل ہونے والی اضافی پروٹین کو جمع نہیں کیا جاسکتا ہے، لیکن جگر میں میٹابولک مصنوعات میں خارج ہوجاتا ہے، جس کے بعد وہ گردوں کی طرف سے کھا جاتے ہیں. بہت سے میٹابولائٹ (امونیا) زہریلا جسم ہے جو جسم کو زہریلا کرتی ہے. بے شک، پہلے جگہ میں جگر اور گردوں کا شکار ہو جائے گا. طویل پروٹین غذائیت مرکزی اعصابی نظام اور ہضم نظام کے خاتمے کو روک سکتا ہے. ہضم چینل میں پروٹین کی ایک اہم حدود انزائیمز کی ترکیب کو روکتا ہے، اس طرح پروٹین کی کٹائی کے عمل کو چالو کرتی ہے.

غذائیت پسندوں کا کہنا ہے کہ مناسب پروٹین غذائیت ممکن ہے، اور یہ ضروری ہے کہ بعض لوگوں کے لئے: حاملہ خواتین، فعال ترقی کے دور میں نوجوانوں، نرسنگ ماؤں اور لوگوں کے ساتھ بھاری جسمانی محنت میں مصروف افراد. یہ یاد رکھنا چاہیے کہ اس قسم کی خوراک خاص طور پر کھلاڑیوں میں مقبول ہے.

کبھی کبھی، خوراک میں پروٹین کی حراست میں اضافہ کرنے کے لئے، کھلاڑیوں کے لئے خصوصی پروٹین کا کھانا استعمال کیا جاتا ہے ، جس میں سے جدید مارکیٹ میں بہت بڑی ہے. بے شک، مشکل تربیت، بھاری جسمانی سرگرمی کو خوراک میں پروٹین کی بڑھتی ہوئی حراستی کی ضرورت ہوتی ہے. مثال کے طور پر، ایک اوسط شخص فی دن تقریبا 70 گرام پروٹین کا استعمال کرتا ہے اور 120 گرام پر چلاتا ہے. اس طرح کے بہتر پروٹین غذا، کاربوہائیڈریٹ، لیپڈ، وٹامن اور معدنیات سے کھلاڑیوں کی خوراک میں موجود ہونا ضروری ہے.

کھلاڑیوں کی پروٹین مرکب اعلی گریڈ پروٹین کے ذریعہ استعمال کیا جاتا ہے. آج کے لئے سب سے زیادہ مقبول ملٹی پروٹین مرکب ہیں. یہ پروٹین سپلیمنٹس خون سیروم، دودھ اور انڈے کے اعلی گریڈ پروٹین کی بنیاد پر بنائے جاتے ہیں. وزن بڑھانے میں، پروٹین کی تیاری خاص طور پر مؤثر ہے. لہذا، پروٹین مرکب کھیلوں کے غذائیت کے لئے کھانے کے additives کے درمیان استعمال کی فریکوئنسی کے رہنماؤں ہیں.