پنیر اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ Plăcintă. Plăcintă مالڈووا: ہدایت. آلو اور قددو کے ساتھ Plăcintă

یہ ڈش میں کم از کم تجسس سے باہر کھانا پکانا کرنے کا طریقہ سیکھنے کے لئے چاہتے ہیں کریں گے. کیا اتنا مشکل نام کے تحت چھپا ہے؟ اور ذائقہ plăcintă کیا ہے؟ تم نہیں جانتے؟ کی آپ کو روشن کرنے کے لئے کوشش کرتے ہیں، اور ایک ہی وقت میں اس ڈش کے لئے کچھ ترکیبیں ہے.

plăcintă کیا ہے

اس کے قومی ڈش ہے مقامی کھانے. اور اسے کھانا پکانا میں اس ملک کی پہلی صدی نہیں ہے. plăcintă مالڈووا کون ہے؟ مجموعی طور پر، اس کیک ہے، تاہم، کیونکہ فارم اور تیاری کے طریقہ کار کی بہت عام نہیں ہے. ظہور میں انہوں نے زیادہ باریک بینی سے ایک چپٹی کیک، اور ٹیسٹ کے لئے ضرورت صرف اس کی سب سے بنیادی اجزاء سے ملتا ہے. یہ پانی، آٹا اور نمک. آپ کو ایک انڈے کو شامل کر سکتے ہیں. A بجٹ کا اختیار، ہے نا؟ آٹا عام طور پر یا تو سادہ یا پف ہے. ایک پین میں تلی ہوئی یا تندور میں سینکا ہوا: دو اقسام میں تقسیم کیا مالڈووا plăcintă تیاری کے لئے ایک طریقہ کے طور پر.

toppings کے لئے کے طور پر، ان کے گھر کے ملک میں سب سے زیادہ مقبول پنیر اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ plăcintă سمجھا جاتا ہے. کبھی کبھی دہی پنیر شامل کی جاتی ہے. دوسری جگہ میں قددو کے ساتھ plăcintă ہے. کلاسک بھرنا منسوب کیا جا سکتا ہے، اور آلو، اسی طرح گوشت اور انڈے کے زمرے سے.

تاہم، کسی بھی دیگر ہماری mistresses کے وینڈنگ طرح ڈش پاک تجربات کے عمل میں ہے، بھی، خاص اپانترنوں جھیلا ہے. بھرنے کے معاملے میں زیادہ. لہذا، یہ بیٹ، گاجر، مشروم کے ساتھ کیا کرنا شروع کر دیا. خاص طور پر پرجوش میزبان اور میٹھی plăcintă پکانا سیکھ سکا. اس Moldovan کی قومی کیک کے ظہور میں بھوک اور ذائقہ کے لئے بہت خوشگوار کی کسی بھی شکل میں یہ کہنا درست ہے. ہم اس طرح ہماری مختصر تعلیمی پروگرام ختم ہوتا ہے اور تیاری کے لئے آگے بڑھنے.

نیا ہدایت کے ساتھ شروع کرتے ہیں. ہم پنیر اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ plăcintă تیار کریں گے.

سٹائل کے کلاسیکی

اصول میں، یہ پکوان کی تیاری میں پیچیدہ کچھ بھی نہیں ہے. اس پیچیدہ آمدورفت کے زمرے سے تعلق نہیں ہے، کسی بھی جشن کے لئے درخواست دی. لیکن، کورس کے، یہ بہتر کے مقابلے میں چند بار میں سن کر ایک بار کوشش کرنے کے لئے ہے. تو چلو، وقت برباد نہ بنانے شروع کرتے ہیں. ذخیرہ:

• خوردنی تیل - 3 چمچ. چمچ؛
• آٹا - 1 چمچ.
• پنیر - 200 جی؛
• پنیر - 300 جی؛
• مارجرین - 150 G؛
• کریم - 400 ملی؛
• انڈے - 4 پی سیز.
• نمک (اپنی ترجیحات کے مطابق)؛
• کوئی بھی سبز (آپ کی پسند کے مطابق).

اس کے علاوہ سادہ ابلا ہوا پانی کا ایک گلاس کی ضرورت ہے.

تیاری کی ٹیکنالوجی

سب سے پہلے میں پنیر اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ plăcintă بنانے کے لئے،، کورس کے، آٹا ساننا کرنے کی ضرورت ہے. کیا ایک مناسب خوردنی تیل کے ٹینک، دو انڈے، نمک شامل، پانی، آٹے میں ملا ہونا چاہئے، سب کو احتیاط سے اختلاط جس پر. نتیجے میں آٹا ایک رومال کے ساتھ احاطہ اور تیس منٹ کے لئے اس کے بارے میں بھول جانا ضروری ہے. ایک کھانا پکانے پڑھنا لینے کے لئے ایک مفت وقت. بنیادی طور پر، وقت کی ایک بہت اس کے لئے ضروری ہے. باریک جڑی بوٹیاں کاٹ اور پنیر اور پنیر کے ساتھ اس کا اختلاط کرنے کے لئے کافی.

پھر آٹا کیک بنانے کے. Plăcintă پنیر اور جڑی بوٹیاں (کسی بھی دوسرے کی طرح) کے ساتھ گول یا مربع ہو سکتا ہے. آٹا، ٹکڑوں میں تقسیم کیا جانا چاہئے ہے، احتیاط سے ایک بہت ہی پتلی، تقریبا شفاف پرت میں اسے باہر رول جن میں سے ہر. تم مثالی فارم کی ایک ڈش ہے کرنا چاہتے ہیں؟ ایک پلیٹ یا ایک مربع شکل، - - اس کے بعد صرف کچھ "سانچوں" استعمال تشکیل کرنے کے لئے اس کا اطلاق اور کناروں کاٹنے ہموار. جب آٹا ختم ہو گیا ہے، آپ کو ایک greased بیکنگ شیٹ لینے کے لئے ضرورت ہو گی. اور یہ مستقبل Shortcakes کی پھیلانے، بھرنے کے ساتھ ان ردوبدل. سب سے پہلے دل کھول مارجرین کے ساتھ smeared آٹا کی پہلی پرت، یہ ہے کہ: درج ذیل الگورتھم ہے. اس کے بعد، ایک دوسرے (بھی چھڑکا مارجرین). پھر پوری سطح پر اسکے بھرنے توسیع کر رہا ہے. اگلے دو کیک (بھی مارجرین کے ساتھ smeared) دوبارہ پھر بھرائی، جاؤ. اور تو. آخری پرت آٹا کا بنایا جائے.

جس میں سے ایک سو پچھتر ڈگری پہلے سے گرم کیا جانا چاہیے تندور میں پنیر کے ساتھ اس طرح plăcintă تیاری. لیکن تم نے تندور میں ایک کیک بھیجنے سے پہلے، یہ تندہی پیٹا انڈے اور ھٹی کریم باقی دو کا ایک مرکب کے ساتھ بھرنے کے لئے ضروری ہے. چالیس منٹ کے لئے تیار Plăcintă. یہاں ایک ہدایت ہے. خدمت سے پہلے پنیر کے ساتھ Plăcintă، حصوں میں کاٹا. مالڈووا میں، ان کے لئے سب سے زیادہ امکان، شراب کی خدمت کرتا ہے، ہم نے کافی یا چائے کے لئے خود کو محدود کریں گے. یہ بہت سوادج ہو جائے گا!

Plăcintă قددو کے ساتھ بھرے

جیسا کہ اوپر بیان، دہی کے ساتھ مقابلے میں نہیں کم مقبول گھر میں دہی کے ساتھ plăcintă. اس کی تیاری لے لئے:

• آٹا (3،5 اسٹیک ضرورت نہیں ہے.)؛
• شوگر (ہدایت کے مطابق - 0.5 گلاس، لیکن تعداد میں اضافہ یا کمی کر سکتے ہیں)؛
• ایک انڈا؛
• سات چمچ (کینٹینوں) خوردنی تیل؛
• میٹھی اور پکا ہوا کدو (چار سو گرام):
• نمک.

کھانا پکانا

سب سے بڑھ اجزاء اور پانی (قددو اور چینی کے علاوہ) کے آٹا ہوتا ہے. گزشتہ ہدایت میں کے طور پر، آدھے گھنٹے کے لئے اسے انفرادی چھوڑ دیں. ایک موٹے grater پر لوکی رگڑنا اور چینی کے ساتھ ملا، نہیں بھولنا، یہ ایک چھوٹا سا نمک تازہ نہیں تھی. کہ ایک باہر آٹا رول مڈل قددو بھرنے میں پھیل جس بڑے سرکلر قیام، بعد. قددو تاکہ بہت رسیلی تھی تو، مائع کو تھوڑا دباؤ کی ضرورت ہے. اس کے بعد ہم آٹا کے کناروں بڑھانے اور تعلقات کے مرکز میں ان لپیٹ. plăcintă سے تیار ایک تندور میں قددو دو سو ڈگری کے درجہ حرارت میں. کھانا پکانے کے عمل تیس منٹ لگتے ہیں. پائی خدمت سے پہلے ٹکڑوں میں کاٹ کرنے کی ضرورت ہے.

Plăcintă آلو

ایسے plăcintă ذخیرہ کی تیاری کے لئے:

• آٹا (اگر آپ ڈھائی کپ کی ضرورت ہو گی)؛
• سوڈا - 0.5 گھنٹہ؛ ایل.
• خوردنی تیل (دو کھانے کے چمچ.)؛
• آلو - 1 کلو.

(ذائقہ) پھر بھی صاف پانی، نمک کا ایک گلاس کی ضرورت ہے.

کھانا پکانے کے

پانی میں، سوڈا اور نمک کو تحلیل خوردنی تیل میں اضافہ کریں، اور پھر آہستہ آہستہ آٹا متعارف کروا مسلسل stirring. اچانک ایک چھوٹا سا بہت دور پانی کے ساتھ، آپ کے ہاتھوں کو آٹا لاٹھی کا باعث ہیں، تو آپ کو زیادہ آٹا شامل کر سکتے ہیں. اس کے نتیجے میں پیداوار آٹا ہے. ہم ایک گیند میں نیچے رول، ایک کپڑے سے احاطہ اور تیس منٹ کے لئے کی طرف کرنے کے ایک طرف رکھ دیا.

الو کھلی رہے ہیں، میرا. پہلے سے بھرنے کھانا پکانا کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے، تو خام tubers کے باریک کٹی، نمک (لیکن ہم آٹا پر پھیل صرف اس سے پہلے). مطلوبہ اگر یہ ایک چھوٹی سی کالی مرچ ہو سکتا ہے. لیکن یہ ایک شوکیا ہے. خوردنی تیل کے دو چمچوں کے ساتھ ذائقہ.

تمام چھوٹے گیندوں میں آٹا اشتراک کریں. حقیقت یہ ہے کہ روایتی طور پر ایک کڑاہی میں تیار آلو کے ساتھ plăcintă ہے. اور ظہور میں وہ پائی، بلکہ چھوٹے کی pies نہیں مشابہت. ہم ہر گیند کے طور پر پتلی بنانے کی کوشش کی جس بیلنا (موٹائی پانچ بھی بہتر تین ملی میٹر سے زیادہ نہیں ہے کہ، اور یہ ضروری ہے). پھیل آلو کی ہر پرت میں، مرکز میں آٹا کی برتری فکسنگ، مستطیل کی شکل میں بدل جاتے ہیں. اور فوری طور پر گرم تیل کے ساتھ ایک پین میں بھیجتے ہیں. درجہ حرارت کے طور پر، یہ اس کی قدر کی کچھ اوسط منتخب کرنے کے لئے ضروری ہے. عام طور پر، کوئی خاص مسئلہ پیدا ہو جائے گا ہے: تیسرے یا اس سے بھی دوسرے حصے میں زیادہ تیزی سے تیار کیا جائے گا. بے شک، پہلی کے بعد یہ کیا درجہ حرارت زیادہ سے زیادہ ہے واضح ہو جائے گا. Plăcintă جیسے ہی وہ گولڈن براؤن ہونے پر تیار سمجھا جا سکتا ہے.

ایک چھوٹا سا مشورہ

کیا کہہ سکتے ہیں، تمام گھریلو خواتین آٹا کی تیاری کے عمل کو عزیز پرورش. ٹھیک ہے، اس مرحلے، سب کے بعد، اور آپ کو چھوڑ کر سکتے ہیں. بس بہت ہو گیا سٹور ریڈی میڈ میں خریدنے کے لئے نیم تیار مصنوعات (یہ فلیکی اور خمیر آٹا دونوں ہو سکتا ہے) اور اس سے plăcintă کرتے ہیں. ترکیبیں میں بیان دیگر تمام اقدامات کو دیکھتے ہوئے آپ کی پیداوار خوشبودار اور یکساں طور پر مزیدار پیسٹری مل جائے گا.