پکانا گوشت اور آلو. گوشت کے ساتھ سینکا ہوا آلو. تندور میں کس طرح مزیدار پکانا گوشت

کچھ برتن آپ دن کی میز پر لانے کہ سکتے ہیں، اور دعوت میں، اور موجود ہیں: وہ تیار کرنے کے لئے کافی آسان ہیں، لیکن یہ بہت خوبصورت اور انتہائی سوادج لگ رہا ہے. سینکا ہوا آلو گوشت کے ساتھ - ایک وشد مثال. آپ ضیافت کی میز پر اپنے مہمانوں کو حیرانی ہے، یا ایک پرسکون خاندان رات کے کھانے کے لئے بہت سادہ کھانا بنانا چاہتے ہیں تو تھوڑا سا نسخہ پیچیدہ: سب سے مہنگا اجزاء اس ڈش آسان میں اور نہ امتزاج اسی موضوع پر خواب دیکھنے کی کھانا پکانے کی اجازت دیتا ہے.

پکانا کرنے کے لئے گوشت تیار کریں

یہ سب بالکل وہی جو آپ گوشت کا انتخاب کیا ہے، پر منحصر تندور میں سینکا ہوا. گوشت، مثال کے طور پر سور کا گوشت سے زیادہ وقت کی تیاری، اور ایک سے زیادہ مکمل علاج کی ضرورت ہوتی ہے کر رہے ہیں. اس سے اور شروع کرتے ہیں. گوشت آپ ٹھنڈا، تو صرف تمام ہارڈ فلم جو میں سے کاٹ ڈالا اور حصے ٹکڑوں میں تقسیم کرتے ہیں. ایک ٹکڑے کی موٹائی زیادہ نہیں ہونا چاہئے 1 سینٹی میٹر سائز بھی ضروری ہے :. بڑے "میں Bast-" بنانے کی کوئی ضرورت نہیں. ایک اہم نقطہ: گوشت کاٹنے کے لئے اناج کو سختی سے کھڑا ہونا چاہئے. پورشن احتیاط گوشت کے لئے ہتھوڑا پیچھے ہٹانا، ہم میں سے ہر ایک ٹکڑا اس پورے علاقے پر ایک ہی موٹائی تھا کہ یقینی بنانے کے لئے کوشش کریں. اس صورت میں، گوشت منجمد ہے، تو یہ اوپر بیان تمام پھیری ایسا کرنے defrost کی پہلی اور پھر ضرورت ہے. تیار بیف بھیجنے کی marinate. اچار بنانے کے لئے کس طرح پر معلومات کے لئے، بعد میں بات کریں.

ہم سے سور کا گوشت کی طرف رجوع کرتے ہیں

سوادج کرنے کے لئے پکانا گوشت تندور میں، آپ کو سب سے پہلے اس طرح کی صحیح انتخاب کرنا ہوگا. یہ سب ہماری آمدورفت سور کا گوشت گردن کے لئے مناسب ہے. لوت کے دوسرے حصوں سے گوشت بھی استعمال کیا جا سکتا ہے، لیکن بہت سوادج اور ٹینڈر نہیں کرے گا. اناج بہت تیز چاقو بھر گوشت کٹ کے ٹھنڈا یا پگھلایا ٹکڑا: اس کے علاوہ، یہ حصے ٹکڑوں میں گردن کو تقسیم کرنا بہت آسان ہے. ٹکڑے کی موٹائی بیف کے معاملے میں کے طور پر ایک ہی ہے - 1 سینٹی میٹر یا اس سے تھوڑا thicker ہے. مزید برآں، کاٹ ایک ٹکڑا ضروری نہیں ہے: یہ ہمارے لئے پہلے سے ہی مناسب سائز ہے. اس کے علاوہ، سور کا گوشت کٹر فلمیں، گائے کے گوشت میں پرچر ہیں جس میں نہیں ہے. دونوں فریقوں کے ساتھ ہتوڑا کے portioned کی ٹکڑوں پسپا، ہم اس بات کا یقین موٹائی یکساں تھا بناتے ہیں. عمل شدہ گوشت بھی کی marinate بھیجیں.

میئونیز اچار

یہ یقینی طور پر غذا کی طرح نہیں ہے، لیکن یہ گوشت بھی دبلی یا سخت ہے تو ایسی صورت میں کام کے ساتھ نمٹنے گا. اس طرح ایک اچار سلائسین portioned کی میں عملدرآمد، آپ کو وقت کی ایک مختصر مدت میں گوشت اور آلو تندور میں پکانا کر سکتے ہیں. لہذا، ہم 67٪ کی چربی مواد کے ساتھ میئونیز کے گوشت کے 500 گرام ایک جار (250 G) کی ضرورت ہوگی. کنٹینر کو کھولیں اور اسے حق میں زمین کالی مرچ اور ذائقہ نمک شامل کریں. خشک کھشبودار جڑی بوٹیاں، بھی، ضرورت سے زیادہ نہیں ہو گا - آپ کی پسندیدہ ادار ہاتھ شامل کریں. اگر کوئی اچار میں اس کے لیے شدید بغیر نہیں رہ سکتا کامل اضافی 2-3 لونگ لہسن ہو جائے گا تو، chesnokodavilku کے ذریعے منظور کیا. اچھی طرح اچار مکس اور ہمارے ان تمام فریقوں پر گوشت میں سے ہر ایک ٹکڑا daubed. تقریبا ایک گھنٹے کے لئے کمرے کے درجہ حرارت پر چھوڑ دو، ایک ڑککن کے گوشت کے ساتھ ایک کنٹینر کو بند کرنے.

بیئر کا اچار

اور marinating کے کے اس طریقہ - ایک شوکیا. ہر کسی کو نہیں کھانا پکانے کے لئے، الکحل پر مبنی مشروبات، یہاں تک الکوحل کا استعمال کرنے کی ہمت. لیکن کسی کی ہمت ہے تو، یہ صرف یہ افسوس نہیں کرے گا. بیئر اچار کوئی شامل شراب کے ساتھ، سب سے زیادہ قدرتی لینے کے لئے ضروری ہے. یہ بھی "زندہ" کہا جاتا ہے. اطلاق ہوتا سیاہ یا روشنی مشروب گریڈ - سب خود کے لئے فیصلہ. یہ صرف اور صرف ذائقہ کا معاملہ ہے. اس کے بعد، سب کچھ بہت آسان ہے: تیار کنٹینر میں، گوشت (1 کلو) ڈال بیئر (0.5 لیٹر) کے ساتھ بھر، اور ڑککن کے ساتھ احاطہ. کم از کم 4 گھنٹے فرج میں برتن کو ہٹا دیں، لیکن بہتر - رات کے وقت.

سب سے زیادہ مقبول اچار

یہ گوشت marinate کرنے کے لئے سب سے آسان اور سب سے تیزی طریقہ ہے. انہوں نے کہا کہ اگر آپ کو تندور میں پورے عمل کو کوئی زیادہ آدھے گھنٹے سے لیتا ہے کے بعد سے، ایک خاندان کے کھانے کے لئے گوشت اور آلو پکانا کرنے کی ضرورت ہے جب، اس صورت میں بہترین ہے. سور کا گوشت کا بہتر استعمال. اچار کے لئے، ہم سیب سائڈر سرکہ، سویا ساس کے اسی رقم میں سے ایک چمچ کی ضرورت ہے، خوردنی تیل (ترجیحا زیتون)، نمک اور کالی مرچ کے دو چمچوں ذائقہ. دیگر اجزاء کو شامل کرنے کے ایک چھوٹے سے چوٹکی: تازہ یا خشک جڑی بوٹیاں بھی خیر مقدم کرتے ہیں. تمام اجزاء، ایک کنٹینر جہاں وہ نمکین کیا جائے گا میں ان کے ڈھیر لگانا کمرے کے درجہ حرارت پر ڑککن بند اور آدھے گھنٹے کے لئے چھوڑ کرنے کے لئے، گوشت ماس کے ٹکڑے، ایک دوسرے کے ساتھ ملا رہے ہیں کے نتیجے میں تیل.

آپ مشروم کے بغیر نہیں کر سکتے تو

آلو، گوشت، کا ایک مجموعہ کی طرح بہت سے لوگ مشروم. تندور میں، عام طور پر، ان اجزاء پکانا تہوں میں ڈال. مشروم پری ہیٹ ٹریٹمنٹ ہونا ضروری ہے.

• خشک مشروم کے 100 G خشک مصنوعات 1 فی لیٹر مائع کی شرح میں سرد ابلا ہوا پانی میں لینا ضروری ہے. Steeping عمل کے بعد پانی موجود نمک مشروم ذائقہ draining اور درمیانے گرمی پر 40 منٹ کے لئے ابال ڈال کے بغیر، کے بارے میں 1 ح لیتا ہے. پھر شوربے ڈالا، مشروم قدرے خشک کیا جاتا ہے.
• گھریلو خواتین میں جیسے پکا ہوا اور اس کے بعد منجمد مشروم سرما کی مصنوعات، کے لئے تیاری کے بہت مقبول اس طرح ہے. انہوں نے ان کے ذائقہ اور مہک برقرار ہے، اور پھر برتن کی ایک قسم تیار کرنے کے استعمال کیا جا کرنے کے لئے بھی آسان برقرار رکھنے: یہ کمرے کے درجہ حرارت پر مشروم پگھلانا کرنے اور ہلکے سے خوردنی تیل، بو کے بغیر کے ساتھ بھون کافی ہے.
• نمک پانی میں استعمال سے پہلے شکتی مشروم اور ضرورت کے سوا کوئی تازہ مشروم خوردنی تیل کی ایک چھوٹی سی رقم میں پھر سوھا شوربے اور کوک بھون میں کم از کم 40 منٹ کے لئے ابال.

اوہ، آلو، آلو آپ ...

علمبردار مثالی! اور نہ صرف علمبردار. سب سے زیادہ عام گوشت کو سائڈ ڈش ہمارے معاملے میں مدد ملے اور غیر معمولی مزیدار ڈش بنانے کے. tubers کے تیاری کے لئے مطلب کو منتخب کریں. الو، ہم دو بار کی ضرورت ہے (اور کسی ایسے شخص کے لئے اور یہ کافی نہیں ہے) گوشت سے زیادہ ہے. ہم اپنے کھانے پف بنانے کے لئے کی توقع ہے، آخری پرت ہم آلو کے تحت گوشت کو چھپانے کے لئے کی ضرورت ہے. چنانچہ ہم نے میرے کا سائز مطلوبہ tubers کے منتخب کردہ، کھلی اور کاٹ. تیاری کا ہر طریقہ کے لئے اس کی شکل کے ٹکڑے ٹکڑے کی ضرورت ہے. آپ آلو، گوشت تہوں کے ساتھ بیکڈ کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں، تو کھلی Tuber کے سلائسین کاٹا. ایک ٹکڑا کی موٹائی بہت بڑی نہیں ہونا چاہئے: 2-3 ملی میٹر کافی ہے. تندور میں ایک روسٹ کی طرح کچھ کے لئے تیاری کے طور پر، اگر، 6 حصوں میں سے ہر ایک آلو تقسیم Tuber کے عمودی میں crosswise کاٹنے. پکانا گوشت اور آلو برتن میں ہو سکتا ہے. اس ڈش کے لئے ہم 1 سینٹی میٹر کی طرف کے ساتھ کیوب میں آلو کاٹ.

اسے undresses کون، وہ آنسو بہاتے

نہیں، نہیں، ہم غذائیت ایک stripper کی بات نہیں کر رہے ہیں، اپنی نوعیت کا ایک سامعین سے رحم کی آنسو لاتا ہے! اس سے پیاز بارے میں ہے. ہم تندور میں گوشت اور آلو پکانا کرنے کا فیصلہ کرتے ہیں، ہمیں بغیر پیاز نہیں کر سکتے. ایک ہدایت میں بلب کی تعداد ان کے سائز پر منحصر ہے: گوشت کے 500 گرام بہت بڑی یا دو درمیانے درجے کے بلب ایک لو. اچھی طرح ان کو جلد سے پاک اور پیاز ٹھنڈے پانی (رونا نہیں) اور زمین کے ساتھ چاقو گیلا. ایک بار پھر، سائز اور شکل اہم ہیں: مختلف کٹی پیاز برس رہی کے مختلف طریقوں کے لئے. ایک اصول کے طور پر، آمدورفت کے تمام اجزاء یکساں طور پر کچل رہے ہیں. آلو اور گوشت کی سلائسین میں کاٹ رہے ہیں، تو پیاز بجتی shinkuem - اس فارم بیکنگ تہوں کے لئے موزوں ہے. برتنوں میں، ہم نے پیاز، پتلی diced ڈال دیں گے. رواسٹس، تندور میں پکایا لئے، پیاز نصف بجتی پیسنا.

پرت کے بعد پرت - vkusnjatinu تعمیر

یہ پکوان کی تیاری میں یہ متبادل تہوں کے لئے بہت اہم ہے. یہاں اعمال کی ایک ہی تسلسل ہے، ہم آپ کو پیش کرتے ہیں:

• فارم ہے جس میں ہم بو یا چرمپتر بغیر خوردنی تیل کے ساتھ ہمارا کھانا، اچھی طرح کوٹ تیار کریں گے بیکنگ اہتمام کیا.
• آلو کی پہلی پرت پھیل سلائسین میں کاٹا.
• نمک، ذائقہ کالی مرچ.
• دوسری پرت ایک رکوع، ٹکڑا بجتی پر مشتمل ہے.
• تیسری پرت - پسپا اور مسالیدار گوشت. یہ بیئر میں مسالیدار جاتی ہے تو باقی اچار کافی نمک میں تھوڑا تھوڑا نمک شامل کریں.
• چوتھا پرت - مشروم، ہم نے جیسا کہ اوپر بیان پہلے سے تیار.
• پانچویں پرت - پھر رکوع.
• چھٹے پرت - گوشت.
• ساتویں پرت - آلو.
• غالب پرت، ایک مشکل پنیر پر مشتمل ہے، ایک موٹے grater، اور میئونیز پر grated. پنیر، ہم سب سے اہم بات (کیونکہ کسی کو زیادہ محبت کرتا ہے) اور کافی میئونیز دو چمچوں، 100-150 گرام کی ضرورت ہے - سطح پر ان کو (پنیر اور میئونیز) پھیل گیا.

لہذا ہم اپنے اجزاء جمع: آرام بیکنگ کی شکل میں سمونے پیاز، مشروم، آلو، گوشت اور پنیر. اس دوران میں، تندور کا درجہ حرارت 170 ڈگری تک پہنچ گئی، اور یہ ہمارے کھانے بھیجنے کے لئے وقت ہے. تیار کریں جو ایک گھنٹے سے کم نہیں ہو گا. آپ نے اس کی جانچ پڑتال کرنے کی ضرورت ہے: ایک toothpick یا کانٹا آلو بید، آپ آسانی سے میں دے تو اس ڈش تیار ہے کی کوشش کر.

پاٹ، ابالنے!

چھٹی کے ٹیبل کے لئے، خوبصورت سوادج اور flavorful ڈش سیرامکس کے برتنوں کا استعمال کرتے ہوئے تیار کرنے کے لئے آسان ہے. اس کے علاوہ، جب کی خدمت تیار ڈش، یہ ضروری نہیں کہ بہت آسان ہے جس میں، حصوں میں تقسیم کرنا ہے. لہذا،، برتن لے (1/4 پر خلا کو بھرنے کے) پیاز (بلکہ چھوٹے مٹھی بھر) diced آلو میں ڈال دیا، اس کے بعد. گوشت، پہلے سے تیار (اس کیس میں میئونیز اچار تاہم، مناسب نہیں ہے، اور بیئر بھی)، ہماری صلاحیت میں فٹ ہونے کے لئے آسان ہے کہ ان ٹکڑوں میں تقسیم کیا جانا چاہئے. اس سے باہر رکھی ہے برتن کے حجم کا 1/4 ہے. ہدایت میں مشروم استقبال کر رہے ہیں، لیکن ان کے استعمال لازمی نہیں ہے. ہم اب بھی ان کا استعمال کرتا ہوں، تو ہم اپنے posudinki کے ایک چوتھائی کے طور پر ان میں پھیل گیا. ایک بار پھر الو - پرت تکمیل. اتنا میں اپنے رولنگ برتن کے سب سے 2 سینٹی میٹر کے فاصلے پر رہنے کے لئے ہے. تازہ یا خشک - کالی مرچ، ایک بے پتی، ایک چھوٹی سی سونف کے 4-5 مٹر رکھو. ایک چوتھائی کپ کے مقابلے میں کوئی زیادہ - ابلا ہوا یا فلٹر پانی ڈالو. اور اب حیرت: برتن کے لئے ڑککن ہم اپنے کر دے گا، اور یہ کھانے کے قابل ہو جائے گا! ہم تازہ آٹا بنانے کے: 2 کپ آٹا، 1 انڈے، نمک مکس، ٹھنڈے پانی کے ساتھ سب سے اونچے مقام - آٹا تنگ کر دیا گیا ہے، تاکہ ساننا اور lepim ایک ویاس کے برتن کی گردن کو تھوڑا سا اعلی کے ساتھ حلقوں اس سے. وسط میں برتن پر ڑککن سے wriggle، انگلی سوراخ پیدا ہوا. آٹا گا اب بھی تیار کھانے اور اشارے: تو یہ بے دخل کر دیا گیا ہے - اسے باہر لے جانے کا وقت ہے. تندور 170 ڈگری اور کم از کم ایک گھنٹہ برتنوں میں پکانا گوشت تک گرم کیا.

خوشگوار اور سوادج آپ کھانے کی میز پر بات چیت!