پہلا کورس: sausages کے ساتھ halophyte

سب سے پہلے کورس کے علاوہ جائز محبت halophytes ہیں. ٹماٹر شوربے میں صفائی کے ساتھ کٹی سبزیاں، گوشت، sausages اور ساسیج کے ٹکڑے: مزیدار، متناسب، اور سوپ بہت بھوک لگ رہا ہے - مختلف طریقوں سے ان کو تیار ہیں لیکن نتیجہ ایک ہی رہتا ہے.

sauerkraut اور sausages کے ساتھ Solyanochka

sausages کے ساتھ Solyanka اس کی تیاری کے دوران بعض تناسب برقرار رکھنے کے لئے ہے تو منسوخ کر دیا جائیگا. آپ چکن یا ڈیری sausages کے، sauerkraut کے 200 گرام تک ذخیرہ کر رہے ہیں تو، آپ کے بارے میں ایک کلو کی ضرورت ہوگی. مزید ضروریات کو نمکین کھیرے اور ککڑی - 2 چیزوں کی قدر مطلب؛ پیاز - 2 سربراہان بھی؛ ٹماٹر پیسٹ - ٹیبل کے 3-4 چمچوں؛ آٹے کی ایک ہی؛ کیپرس کے چمچوں کے ایک جوڑے، ذائقہ کے لئے ایک چھوٹا سا روٹی crumbs، مکھن، نمک، چینی، مصالحے، جڑی بوٹیوں. یوں solyanka ساتھ ایک پکا ہوا ساسیج:

1. پتلی shredded گوبھی، آپ (جو سروں میں کھیتی نہیں کیا گیا تھا تو) ایک گاجر، ایک چھوٹی سی واش، دباؤ ہو سکتا ہے، جس میں خوردنی تیل اور نصف گوشت کے شوربے کی ایک کپ ڈال پین، کو شامل کریں (ہو سکتا ہے اور گرم پانی). درمیانے گرمی پر 40 - ابالنا، 35 منٹ کے احاطہ کرتا ہے. وقت سے وقت ہلچل اور بہت نرم حاصل کرنے کے لئے گوبھی ذائقہ، دوسری صورت میں sausages کے ساتھ آپ solyanka کھو "تجارت کپڑے."
2. ایک الگ واقعے میں، پیاز بھون. گوبھی میں ڈال. ٹماٹر، نمک، چینی، مصالحے، بے پتی اور کالی مرچ مٹر، تھوڑا سا سرکہ شامل کریں (، مکمل جسم میٹھی اور ھٹی ذائقہ ہونا ضروری ہے). 10 منٹ کے لئے سٹو سب کچھ.
3. مکھن آٹے میں بھون اور بھی گوبھی شامل کریں. sausages کے ساتھ مستقبل halophyte کرنے کے لئے ایک چنگاری ان کریں اور تھوڑا سا ابال پکا.
4. لنگوچہ، لنگوچہ، دوسرے گوشت کے اجزاء احتیاط سے کاٹ رہے ہیں، پیاز کے ساتھ مکھن میں علیحدہ چھوٹا سا بھون. گوشت ڈال کٹی gherkins کو پین، کیپرس، شوربے-C گریڈ کی spoonfuls کے ایک جوڑے شامل، 3-5 منٹ کے ڑککن کے تحت ابالنے کے لئے.
5. حتمی مراحل میں ہم نے مندرجہ ذیل کے طور پر کام کرتے ہیں: گوبھی پین کے نصف پین پر ایک ہی پرت پھیل گیا. اگلا سبزیوں کے ساتھ گوشت کی اشیاء کی باری آتی ہے. گوبھی کے دوسرے حصے کے اوپر. "پائی" پنیر بسکٹ، تیل اور ایک گرم تندور میں 15 منٹ کے لئے جاتا ہے (کرکرا تک). ڈش کے اوپر اور ایک نشست میں کھا جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکی.

گوشت solyanochka

hodgepodge کی، ٹیم کہا جاتا ہے کیونکہ یہ بہت متنوع اجزاء یہ بھی شامل ہے. دراصل کھانا پکانا hodgepodge کی ٹیم، بہت سے، مختلف گوشت اسٹاک کی کافی مقدار کے لئے کافی کے لئے جانا جاتا: ابلا ہوا sausages اور ہیم، کے ساتھ ساتھ گردے سموکڈ گوشت، زبان، گوشت کے صرف ٹکڑے ٹکڑے. کچھ اجزاء تلا ہوا جا سکتا، جوش دوسروں چھوڑ دیں. ایسی کمی سے ذائقہ صرف امیر، امیر، زیادہ آننددایک ہو جائے گا. لہذا، ایک ٹماٹر کے گوشت کی چٹنی میں کاٹ پیاز، بھون اور سٹو. ھٹی ککڑی پتلی سلائسین میں لمبائی میں اور اس کے بعد نصف میں کاٹ، کھلی رہے ہیں. گوشت اجزاء، ریڈی میڈ، اور کم sliced، ایک پین میں محفوظ کیا، پیاز کمزور پڑ جاتا ہے. وہاں بھی ہم ککڑی، lavrushku، پھر نمک، کالی مرچ، capers اور انہوں نے مزید کہا بوٹیاں رکھیں. یہ سب ڑککن کے تحت 15 منٹ کم گرمی پر (ابال لیکن) کے لئے ابلنا. اختیاری، پین ٹماٹر کی پتلی حلقوں میں رکھا. جب پک Solyanochka، یہ کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑک اور ھٹی کریم کے ساتھ کھایا جاتا ہے.

سوپ کٹورا میں سے پہلے اسے لیموں کے سلائسین (چھیل!) اور زیتون بھری ہوئی ہے. تناسب: گوشت کی اشیاء - 300-400 G؛ شوربے - 500 G؛ ککڑی - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛ پیاز - 2 سروں؛ ٹماٹر - 2 چمچ. زیتون اور کیپرس - 1 چمچ. کریم - 100 G؛ نیبو - چوتھائی. جی ہاں، یہ hodgepodge کی ڈال، اور چاول اور سرخ پھلیاں (تقریبا ایک سے دونوں کے مٹھی بھر). وہ الگ الگ پکا رہے ہیں تو باقی اجزاء کے ساتھ جمع. اور یہ بالکل solyanka ہے سیاہ روٹی، ہیرنگ اور سبز پیاز کے ساتھ جاتا ہے! اب سوال یہ کس طرح کھانا پکانا ہے hodgepodge کی گوشت، آپ کو پیدا نہیں کرنا چاہئے.