پکوڑی روایتی طور پر یوکرائن کھانا سمجھا. مختلف اقسام اگرچہ وہ تقریبا ہر جگہ پائے جاتے ہیں. gnocchi، جرمنی - - نوڈل چیک جمہوریہ اور پولینڈ میں اٹلی میں ایک ڈمپلنگ ہے. خاص طور پر مقبول - تاہم، روس میں اس ڈش کی شکل کی ایک قسم میں پھنس چکن سوپ کے ساتھ پکوڑی. نسخہ آج اس ڈش کی اور ہم کو بتائے گا.
ایک بنیاد کے طور پر ہم ہمیشہ کی طرح چکن شوربے لینا چاہئے. ویسے، کہ وہ ایک خوشگوار مہک اور سنہری رنگ حاصل کر لیا ہے، سبزیاں اس کے لئے تندور میں سینکا ہوا کیا جانا چاہئے. اس کے علاوہ، سوپ گاجر کٹی، diced آلو بھاپ اور بھیجا جاتا ہے مٹر. اور آخری مرحلے کے پہلے ہی پکوڑی رکھی ہے. لیکن ان کی تیاری کے لئے کئی مختلف ترکیبیں موجود ہیں.
پکوڑی کیا ہے؟
یہ آٹا، جس کی پکوڑی کے انداز میں پکا. ڈش جو مشرقی یورپی کھانے سے مراد ہے. اکثر وہ کچھ پیکر کی علامت میں، اگرچہ بھرنے کے بغیر بنائے جاتے ہیں پکوڑی ہدایت سوپ کے لئے بھی کیما بنایا ہوا گوشت یا گوشت کے ٹکڑے ٹکڑے پر مشتمل ہے.
ان کی تیاری کے لئے کیا ضرورت ہے؟
سوپ کے لئے موزوں ہے جو پہلی آپشن، - دادی کی پکوڑی. انہوں میشڈ آلو کی بنا رہے ہیں. اس سے علاوہ، سوپ پکوڑی کے لئے اس ہدایت میں 1 انڈے، آٹا اور نمک بھی شامل ہے. ٹھنڈا میشڈ میں باقی اجزاء شامل کریں اور اچھی طرح ساننا. وہ اسے 15-20 منٹ کے لئے کھڑے ہیں کرنے کی ضرورت ہے کیونکہ آٹا، نرم ہے. اس کے بعد، ہم sausages میں یہ کیوب اور کھولتے ہوئے شوربے میں کے نتیجے تھرو پکوڑی میں کاٹ بیلنا. الپکالک ہو جائے کرنے کے لئے ان ابلنا - وہ سطح پر آنے تک صرف انتظار کرو، اور آگ ڈال.
سوپ پکوڑی کے لئے ایک اور آسان نسخہ - چیچن. - لے کے طور پر زیادہ سے زیادہ 1 انڈے، پانی، نمک اور آٹے کی 120 ملی لیٹر کی: ان کی مصنوعات کی ایک کم از کم سیٹ کی ضرورت ہوتی ہے کے لئے. ان میں سے کافی آٹا ساننا اور پکوڑی کی تشکیل. ہر تھوڑا سا بڑھا اور ایک شیل میں مڑا. وہ گزشتہ ہدایت میں سے تھوڑی دیر کے لئے کھانا پکانا چاہئے. اس سوپ کے علاوہ میں ایندھن ڈالنے کی کوشش کروں - ہم لہسن پریس، یہ نمک اور شوربے کے چند چمچوں کو شامل کریں.
لیکن پولٹاوا میں Galushkov یہاں تک کہ ان کے آبائی شہر میں ایک یادگار کی نقاب کشائی کی. ان کی تیاری کے لئے 1 کپ میدہ، 1/3 کپ دہی، 1 انڈے، بیکنگ سوڈا، نمک اور چینی کی 0.5 چمچ لے. sifted آٹے پر آٹا ساننا، اس میں سے ایک روٹی کی تشکیل اور آدھے گھنٹے کے لئے یہ ایک آرام دے. ٹکڑوں میں باہر ہر ایک ساسیج رول کے حصہ کی طرف سے تقسیم کیا گیا اور کاٹ ورکنگ سطح پر نتیجے میں گیند. یہ پکوڑی بہتر ابلی، اور پھر پلیٹ حصے میں پھیل اور شوربے ڈال. انتباہ: وہ نرم اور منحنی اور جب حجم میں نمایاں اضافہ ہوا کھانا پکانے کی باری ہے. سوپ ہدایت کے لئے پکوڑی Poltavskii بھی دوسری ڈش کے طور پر استعمال کیا اور کریم یا مشروم کی چٹنی کے ساتھ کھلایا جا سکتا ہے کر رہا ہے.
آخر میں، ایک چھوٹا سا
جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں کے طور پر، ڈش بہت جلد اور صرف تیار ہے. اس خصوصی پاک مہارت اور خوراک کی تیاری کی ایک طویل عمل کی ضرورت نہیں ہے. قوت اجزاء کی سب سے زیادہ کم سے کم رقم میں سے بھی نوسکھئیے مالکن تحت پکوڑی کے ساتھ مزیدار سوپ کھانا پکانا.