چکن دلوں اور جگر کے لئے ایک مزیدار ہدایت: تیاری اور جائزے کی خصوصیات

مثلا جگر اور مرگی کے دلوں مصنوعات پر رائے "مفید" میں تقسیم کیا جاتا ہے "مزیدار"، اور "اس کے کھانے کے لئے ناممکن ہے!". اصل میں، ان دو 1st کے زمرے کی ایک byproduct ہیں، اور بجا طور پر گوشت سمجھا جا سکتا ہے، اور کچھ گوشت کا حصہ کے استعمال سے بھی بہتر ہیں. پاک کی مضمون giblets اور کھانا پکانے کے کئی طریقوں میں فائدہ مند خصوصیات میں سے کچھ پر پایا جا سکتا ہے.

چکن جگر

اس کی مصنوعات بہت مقبول ہے اور کے طور پر یہ بہت مفید سمجھا جاتا ہے کھایا جاتا ہے. جگر میں معمول کے کام کاج کے لئے انسانی جسم کے لئے ضروری ہیں کہ ٹریس عناصر اور معدنیات کی ایک بہت.

اس کی مصنوعات کا نقصان اس کے مخصوص ذائقہ اور بو، جس ہر کوئی پسند کرتا ہے. اصل میں، ان میں سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے اتنا مشکل نہیں ہے، آپ صرف ٹھنڈے پانی یا دودھ میں جگر لینا کرنے کی ضرورت ہے.

کے لئے تھکاوٹ، سانس کی بیماریوں میں مبتلا لوگوں، یہ ہے فولک ایسڈ کی ایک گودام پر غور ایک چکن کے جگر مفید ہو گا. اس طرح کی مصنوعات کے بچوں کو بھی استعمال کے لئے سفارش کی جاتی ہے، لیکن صرف مناسب غذائیت پر اٹھایا جوان مرگی سے.

چکن دل

اہم افعال کی حمایت کی موٹر ایک معقول حد تک پاک پروٹین اور لوہے کی ہے. اس کے علاوہ، یہ تانبے اور میگنیشیم کی ایک بہت پر مشتمل ہے. dieters کے لوگوں کو محفوظ طریقے سے، کیونکہ چھوٹے کیلوری کی اپنی غذا میں شامل کر سکتے ہیں. اور اس کے جسم کا ایک فائدہ ٹاکسن جمع کرنے کی کم سے کم کرنے کی صلاحیت شامل ہیں.

فوڈ جگر اور مرگی کے دلوں، ترکیبیں کی تیاری کافی آسان ہیں اور دلچسپ ہیں، جس سے اس اخبار میں تصور کیا جاتا ہے. ذیل میں کچھ مزیدار، تخلیقی برتن اور کھانا پکانے کے طریقے ہیں.

گھر سٹائل

سب سے زیادہ سادہ اور سوادج آمدورفت کی ایک. ہدایت "گھر میں دل کے ساتھ چکن جگر" بہت مقبول ہے اور طویل اس کے پرستار مل گیا ہے. شروع کرنے کے لئے،، اہم اجزاء (جگر اور چکن دلوں) کو لے کھانا پکانے سے پہلے کا علاج کرنے کے یقینی بنائیں. جگر دھویا جاتا ہے اور 15-20 منٹ کے لئے ٹھنڈا پانی یا دودھ میں بھیگی، اور اگر آپ چاہیں، مناسب ٹکڑوں میں byproduct کے فلم کٹ کو ہٹا دیں. جگر پت کی موجودگی کے لئے چیک کرنے کے لئے پری ضرورت نہیں.

دل بھی جگر کے ساتھ بھیگی کیا جا سکتا ہے، کے بعد اگر کوئی ہو، خون کے تککی باہر نچوڑ کے لئے، اضافی چربی اور رگوں کو ہٹا دیں. اگر آپ چاہیں، نصف دلوں میں کاٹا جا سکتا ہے اور صرف کللا.

تیاری اور اجزاء کی طریقہ:

• چکن جگر اور دل - 400-600 گرام (ترجیحات پر منحصر ہے، یہ ذائقہ کو متاثر نہیں کرتا)؛
• ایک پیاز میڈیم سائز؛
• اوسط قدر گاجر؛
• ھٹی کریم 15-20٪ - 80-100 گرام؛
• خوردنی تیل - 4 چمچوں؛
• مصالحے کالی مرچ، نمک اور جائفل کو ذائقہ؛
• خلیج کی پتی - 1 پی سیز.

بعد اہم اجزاء پہلے سے عملدرآمد کیا گیا ہے، آپ کے عمل کو آگے بڑھنے کر سکتے ہیں.

ایک گہری کڑاہی میں تیل ڈال. گرم کرنے کے بعد اسے مرگی مسلسل stirring کے ساتھ 10 منٹ کے لئے تلی ہوئی ہیں کے دلوں ڈالا. اس کے بعد آپ ہلچل نہیں بھولنا ایک پین میں ڈال دیا اور جگر بھون رس evaporate کرنے کی ضرورت ہے.

پیاز اور گاجر کو تیار: پیاز کاٹنا نصف بجتی ہے، اور گاجر سلائسین یا کیوب. پین، مائع کو evaporate اور آگ چھوٹے بنانے کے لئے تقریبا ہونا چاہئے جس میں ڈالو. 10-15 منٹ کے بعد، پیاز، گاجر، جگر اور دل کے toasted سلائسین اور بھوک سنہری خوبصورت ظاہری شکل بن جائے گا (تو ان مسلسل stirring بھول نہ ضروری ہے).

نمک، کالی مرچ، جائفل - یہ مصالحے شامل کرنے کے لئے وقت ہے. پھر فرض کریں ایک اور 5 منٹ، جس کے بعد کریم نے بھی دودھ کے ساتھ پانی یا پانی سے بھرا ہوا، شامل ہے - 100-200 ملی لیٹر. ڑککن کے اور سب بجھ جاتا ہے.

اس کے بعد، بے پتی شامل کریں اور ایک اور 5-7 منٹ کے لئے چھوڑ دیں. بعد برنر دور اور دو، 10 منٹ کھڑے ہیں اس وقت کے بعد lavrushku ڈش ہٹانے اور تقریبا کسی بھی گارنش خدمت.

فرائیڈ offal کے

ایک اور ترکیب چکن دل اور جگر - کم سوادج، لیکن بہت زیادہ اقتصادی نہیں. 500-700 گرام، پیاز، لہسن لونگ 4-5، خوردنی تیل کی رقم میں سے دو کی ضرورت کو اہم جزو تیاری کے لیے (پین کے نچلے حصے کا احاطہ کرنے کے لئے)، نمک، جڑی بوٹیاں ذائقہ.

جگر اور رگوں، چربی، plenochek اور خون کے تککی کے دلوں کو پاک کرنے کے پری ضرورت نہیں. ٹکڑوں میں کاٹ (بہت چھوٹا نہیں). دل برقرار چھوڑا جا سکتا.

تیل اور بھون offal کے ساتھ ایک گرم کڑاہی پر 20-25 منٹ کے لئے ان میں ڈال دیا.

وقت اہم "ہیروز" پتلی کٹی لہسن اور پیاز، نصف بجتی ابھی تک نصف میں کاٹ کیا جانا چاہئے جس سے شامل آمدورفت برس رہی کے لئے پین میں گزر جاتا ہے کے طور پر. نمک اور مصالحے شامل کریں.

باقاعدگی 7-8 منٹ کے لئے ہلچل. ڑککن بند کرنے کے بعد، گرمی کو کم کرنے اور تقریبا 10 منٹ بجھانے کے لئے اس وقت ڈش تیار ہے کے بعد اجازت دیتے ہیں.

دیکھا جا سکتا ہے کے طور پر، تلا ہوا چکن جس کی ہدایت اوپر بیان کیا جاتا ہے دلوں کے ساتھ جگر، ایک بہت سادہ اور غیر پیچیدہ تیار کرنے.

ایک برتن میں جگر اور دل

کس طرح چکن جگر اور دل پکانا ہے؟ بہت سوادج گوشت کی اشیاء، casseroles کے میں سینکا ہوا. ایک ہدایت چکن جگر اور دل نے تجویز اوپر کے طور پر، آسان بھی ہے.

مارک 400-500 گرام offal کے، ایک درمیانے پیاز، لہسن (3-5 لونگ) اور کریم (100 G). اگر آپ چاہیں، برتنوں آلو، مشروم، گاجر کو شامل کر سکتے ہیں.

تمام اجزاء کو صاف، دھویا جاتا ہے، کاٹ. پیاز نصف بجتی ہے، لہسن باریک کٹی. ھٹی کریم یا ھٹی دودھ شامل کرنے کے لئے تمام اجزاء برتنوں میں رکھا جاتا ہے ایک بار. تمام پرچ نمکین اور 200-220 ڈگری کے درجہ حرارت میں 30-40 منٹ کے لئے تندور میں بھیج دیا.

cutlets کے offal کے

ایک ہدایت چکن دلوں اور cutlets کے کی شکل میں جگر جو مصنوعات کی قسم کو پسند نہیں کرتے میں fastidious فٹ، لیکن سوادج اور اصل کچھ کرنے کی کوشش کرنا چاہتے ہیں. تیار کرنے کے لئے چاپ دلوں اور جگر کا ایک کلو گرام مرکب کے بارے میں لینا چاہئے، اچھی طرح کللا اور اضافی کے صاف. مردتا اور تلخی کے گوشت کی مصنوعات کو ہٹانے کے لئے ٹھنڈے پانی یا دودھ میں بھیگی کیا جانا چاہئے.

دو پیاز اور کیما اٹھائیں. لینا مصنوعات کے ساتھ بھی ایسا ہی کرنے. نتیجے میں مرکب پتلی grated گاجر اور آلو 2-3 سے شامل کر دی گئی.

یہ (نمک، کالی مرچ، وغیرہ) چکھنے کی دو انڈے اور مصالحے شامل کیا جانا چاہئے. اچھی طرح سے ملائیں، پھر آہستہ آہستہ آٹا شامل کریں. ساخت کی مستقل مزاجی ایک موٹی آٹا کی طرح ہو جانا چاہئے.

تیل کے ساتھ ایک پین میں بھون پیٹس، بہا کرچھل (پینکیکس کے طور پر).

کوئی بھی سائڈ ڈش کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.

میں Skewers

ان مصنوعات کی تیاری کا ایک بہت ہی غیر معمولی طریقہ ایک کڑاہی کباب کے طور پر شمار کیا جا سکتا. یہ ہدایت چکن دل اور جگر غیر معمولی ہے، لیکن بہت بھوک کھانا حاصل کی جاتی ہے.

لے لیا اور presoaked offal کے پاک کیا جاتا ہے. گرل پر skewers کے اور روسٹ پر محسوس، یاد مکھن (پگھلا). پہلے سے سیخ مرچ پکایا اور ذائقہ نمکین. یہ ڈش بہت اچھی ککڑی کے ساتھ ذائقہ کے لئے مل کر کیا جائے گا - تازہ اور نمکین دونوں.

جائزہ

ڈش "گھر میں دل کے ساتھ چکن جگر" کی کوشش کی ہے جو لوگوں کی ایک بڑی تعداد ہے، اس کے بارے میں ان کے مثبت فیڈ بیک چھوڑ دیا. ذائقہ یا مشترک کے اپنے تجربات کو بہتر بنانے کے لئے ہر متعارف کرایا وضاحت ضمیمہ.

مثلا، کریم آسانی سے ٹماٹر پیسٹ کی طرف سے تبدیل، اور ایک نئے، کم نہیں سوادج پکوان ہے جا سکتا ہے.

ترکیبیں مین پاک کی مضمون کے "ہیرو" بہت زیادہ ہے، اور تقریبا ہر کسی کو اپیل کرنے کا امکان ہے کہ ایک ایک کو منتخب کرنے کے قابل ہو جائے گا. تیز تھوڑا، مشروم، یا کسی دوسرے - انتخاب بہت اچھا ہے. اور پاک تجربات کی روح ہمیشہ نئے ذوق کے لئے تیار ہے!