کریم کسٹرڈ پروٹین: ایک ہدایت. باورچی خانے سے متعلق کریم کسٹرڈ پروٹین

جیسا کہ نام سے جانا جاتا ہے، اچھا ذائقہ، سب سے زیادہ کیلوری اور plasticity کا ہے کہ کریم کیک کو سجانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. وہ کوڑے اس طرح ایک fluffy بڑے پیمانے کے قیام کی طرف سے تیار کر رہے ہیں. یہاں صرف واپسی آپ کی تیاری کے بعد بعض مخصوص مدت میں ان کا استعمال کرنے کی ضرورت ہے تاکہ وہ، جلد خراب ہیں کہ حقیقت یہ ہے. ایک ہی وقت میں آپ کو کبھی نہیں کی ضرورت ہے اوشیشوں چھوڑ کہ مقدار میں ان کی تیاری. ایک ٹھنڈی جگہ میں اس کی مصنوعات کو ذخیرہ، اور جہاں وہ استعمال کیا جاتا مصنوعات، فوری طور پر استعمال کرنا چاہئے.

کریمیں مختلف ہیں. آج ہم کیا ہے کے بارے میں بات کریں گے پروٹین کریم (کسٹرڈ)، ہدایت ذیل میں دکھایا جاتا ہے گا. اس طرح، پروٹین کریم بہت ہلکا اور fluffy ہیں، وہ صرف بھرنے اور بیرونی بیکنگ ختم کے لئے استعمال ہوتے ہیں. چلو اس کی مصنوعات تیار کرنے کے لئے کچھ طریقے پر غور کرتے ہیں.

کریم پروٹین (ابلے ہوئے)

اجزاء: چینی کی چھ سو پچاس گرام پروٹین کی تین سو پچیس گرام، ونیلا پاؤڈر کے چوبیس گرام، پانی کی دو سو گرام.

تیاری: طریقہ №1

پروٹین کریم (کسٹرڈ)، جس کی ایک تصویر کے ساتھ منسلک کیا جاتا ہے تیار کرنے کے لئے، آپ کو پانی اور چینی جھاگ ہٹانے، ایک تہائی نیچے ابلنا، ابال لانے کی ضرورت ہے. دریں اثنا، گوروں whisk ایک ، اس کے بعد جب تک جب تک بڑے پیمانے پر چھ بار کی طرف سے اضافہ ہو جائے گا، انہوں نے ایک موٹی جھاگ کی تشکیل ضروری ہے. اس کے بعد، میں گرم شربت کے ایک بہت ڈالا جاتا ہے، اب بھی whisking، ونیلا رکھ دیا. کریم ایک اور دس منٹ تک دھڑک جاری. انہوں نے مزید کہا جب شکل اچھے برقرار رکھنے کی صلاحیت رکھتا ہے کیونکہ گرم شربت پروٹین، مضبوط، تو بیکنگ ختم کے لئے کامل کریم. شربت گرم ہے، حتمی مصنوعات دھندلی باہر کر دیتا ہے، اور درجہ حرارت بہت زیادہ ہے جب، قائم lumps کے.

تیاری: طریقہ №2

پہلے تین منٹ کے لئے آہستہ آہستہ دھڑک، اس طرح سے، مطلوبہ پروٹین میں پروٹین کسٹرڈ کیک تیار کرنے کے لئے. اس کے بعد کی رفتار بڑھانے اور ایک دوسرے کو دس منٹ کے لئے whisk ایک. پھر (یہ باقی چینی اور پانی سے تیار کیا جاتا ہے) ایک پتلی ندی میں بہا، چھوٹے حصے میں چینی ڈال، اور دس منٹ اور شربت میں، ونیلا شامل کریں. یہ سب کچھ اس وقت،، کوڑے کریم روکنے جب تک ایک مستحکم پیٹرن کی سطح پر ظاہر ہوتا ہے کے طور پر کے لئے ایسا نہیں کرتے.

پروٹین کریم اور جام کے ساتھ کسٹرڈ

چینی کی تین سو پچیس گرام، پروٹین کی ایک سو پینسٹھ گرام، ونیلا کے بارہ گرام، کسی بھی جام کی چار سو اسی گرام اجزاء.

تیاری

سب سے پہلے، اس کے ایک تہائی uvarivaya، شربت ابال. پروٹین آہستہ آہستہ جام اور ونیلا شامل کرنے، ان کے حجم چھ گنا اضافہ کرنے کوڑے رہے ہیں. whisk ایک کو روکنے کے بغیر، ایک چھوٹی سی چاشنی جیٹ شامل کریں. دس منٹ کے بعد، کریم استعمال کے لیے تیار ہے.

پروٹین کریم (کسٹرڈ): آگر پر ہدایت

اجزاء: چینی کی چھ سو ستر گرام، پروٹین کی تین سو چالیس گرام، چنے ونیلا فی آگر کے پانچ گرام، سائٹرک ایسڈ چوٹکی، پانی کے دو سو گرام.

تیاری

آگر پانی سے بھرا ہوا ہے اور سوجن کے لئے تین گھنٹے کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے. اس کے بعد یہ پکا ہے، چینی شامل کریں اور اسے ایک تہائی کو پکا تاکہ شربت کھانا پکانا. دریں اثنا ایک سائٹرک ایسڈ شامل کر کے ایک مستحکم جھاگ کی تشکیل کے لئے پروٹین کوڑوں کی سزا. پھر جیٹ گرم شربت ڈال اور ایک اور دس منٹ تک دھڑک جاری. پروٹین کریم (کسٹرڈ) کی یہ تیاری حتمی مصنوعات کی منظوری کے لئے زیادہ مزاحم سے afforded آٹا مصنوعات.

پانی کے غسل میں پروٹین کسٹرڈ

اجزاء: سائٹرک ایسڈ کے ایک گرام، چینی ونیلا کی دس گرام، آدھا چینی ایک کپ، دو پروٹین.

تیاری

تمام اجزاء کو مربوط کرنے کے لئے تو کے طور پر پروٹین چینی، ونیلا اور سائٹرک ایسڈ قدرے کوڑے مکسر کے ساتھ مل کر کر رہے تھے. زیادہ پروٹین (کسٹرڈ) کریم، ہدایت ہے جس کا اب ہم غور کر رہے ہیں، مندرجہ ذیل تیار ہے: انڈے کی بڑے پیمانے پر کے ساتھ ایک کٹورا پانی کے غسل پر ڈال دیا جاتا ہے اور مسلسل اس کے پندرہ منٹ کوڑوں کی سزا. پھر گرمی ڈش سے ہٹا دیں اور ایک اور پانچ منٹ، جس کے دوران کریم مکمل طور پر ٹھنڈا کرنا چاہئے کے لئے whisk ایک. تیار مصنوعات دوسرے مقاصد کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے.

چوقبصور رس کے ساتھ پروٹین کسٹرڈ

اجزاء: چینی، کوڑا کرکٹ کے سات سو گرام

کے OK گرام چوقبصور رس، سائٹرک کے پانچ گرام

اوہ ایسڈ پروٹین کی سو گرام.

تیاری

تیار کرنے کے لئے پروٹین (کسٹرڈ) کریم ہدایت واقعی بہت آسان ہے، یہ دس فیصد پروٹین کی جگہ لے لے کرنے کے لئے ضروری ہے چوقبصور رس. مؤخر الذکر، کے نتیجے میں، ایک جھاگ ایک اعلی معیار کریم فراہم کرتا ہے بنانے کے لئے ایک عظیم صلاحیت ہے. اس کے علاوہ، رس ایک قدرتی ڈائی ہے.

چوقبصور رس، دو منٹ کے لئے ابالا اور جھاگ کے مضبوط تشکیل تک پروٹین اور بیٹ میں شامل کر ٹھنڈا کیا جاتا ہے. پھر سائٹرک ایسڈ اور چاشنی (یہ کھانا پکانا کرنے کے طور پر، ہم جانتے ہیں) شامل کریں اور ابھی تک ایک مستحکم تصویر کی سطح پر قائم نہیں ہے جب تک دھڑک جاری.

کریم پروٹین "Zephyr کی"

اجزاء: پروٹین کی دو سو ساٹھ گرام، چینی کی دو سو پچاس گرام، جام کے پانچ سو گرام، پانی کے ایک سو گرام، آگر کے چار گرام.

تیاری

آگر دھوئے اور پانی سے بھرنے، یہ سوجن کو بنانے کے لئے تین گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں. اس کے بعد، جام اور چینی (مذہب) سے شامل ایک تہائی کی ایک بہت پکا. دریں اثنا پروٹین جھاگ کی مضبوط تشکیل، آگر اور جام کا ایک مرکب تک شکست دی. یہ سب کچھ اس وقت پروٹین کی سطح پر جب تک، یہ ایک اور تین منٹ کے بارے میں لیتا ہے جب تک دھڑک مت روکو، نہیں ایک مستحکم پیٹرن ظاہر ہوتا ہے.

یہ کسٹرڈ پروٹین کریم کے ساتھ کریم ، کھانا پکانے کے بعد فوری طور پر اطلاق ہوتا ہے، یہ اب بھی گرم ہے جبکہ. دوسری صورت میں، یہ ایک چپچپا بڑے پیمانے پر بن سکتے ہیں. بہت کریم شاندار ذائقہ اور مہک کے ساتھ ایک اچھا بھوری رنگ ہو جاتا ہے.

آخر میں ...

یہ پروٹین اور چینی کی تناسب انڈے کے سائز اور ان کی تازگی پر انحصار کرتا ہے کہ کہا ہوگا. لہذا، ایک عام طور پر پروٹین شکر یا پاؤڈر کے بارے میں دو چمچوں لے. مؤخر الذکر کی مقدار زیادہ ہو جائے گا تو، جھاگ کم ہو گا. صحیح تناسب ایک شاندار جھاگ، کے ساتھ ساتھ کریم وزنی بغیر پکڑا جاتا ہے جس کو حاصل کرنے کے لئے ایک موقع دے. یہ پروٹین جھاگ شربت شامل کرنے کے لئے ضروری ہے کہ گرم ہے، صرف اس صورت میں آپ کو ایک اعلی معیار کے آخر میں مصنوعات کو حاصل کر سکتے ہیں. ہم تمام قوانین اور سفارشات پر رہنا، تو کریم سرسبز، روشنی اور ہوادار کردے گا.