چینی میں گوشت

اب یہ تیزی سے مقبول ہوتا جا رہا ہے چینی کھانا. تاہم، تمام گرہنتیوں ان پکوان کھانا پکانا جانتے ہیں. ہم، مجھے یقین ہے، آپ میں چینی گوشت کھانا پکانا کرنے کی پیشکش کرتے ہیں یہ بہت مشکل نہیں ہے.

گائے کے گوشت، سور کا گوشت، یا چکن - 1 کلو، گوشت کوئی بھی ہو سکتا ہے بھی بلے باز کی 2 پیاز، 3 مرچ (ترجیحا ایک مختلف رنگ)، پہلے سے ریکارڈ شدہ اناناس کا گھڑا، دو انڈے اور آٹا لے لو.

ساس: ایک گلاس پانی میں 0.5 چائے کا چمچ سرکہ، 2 چمچوں پانی کے ایک گلاس میں پیسٹ، نشاستے چائے کے چمچ ٹماٹر، ایک چھوٹی سی چینی (ذائقہ)، چمچ سویا ساس کے ایک جوڑے. آپ یہ بھی لینا چاہئے ادرک کی جڑ، سب آپ کی پسند کے مطابق - دھنیا، لہسن.

سب سے پہلے، آپ کو گوشت، اناناس، پیاز، ضرورت گھنٹی مرچ ٹکڑوں میں کاٹ.

گوشت کے ٹکڑے کے تیل کی ایک بڑی رقم میں گولڈن براؤن تک درمیانے گرمی پر بلے باز اور بھون میں رول کرنا ضروری ہے.

چٹنی تیار: ایک کٹوری میں، یہ انناس، ٹماٹر سے رس اختلاط کرنے کے لئے ضروری ہے پیسٹ، سویا ساس. ایک چھوٹا سا پتلا سرکہ شامل کریں. ابال لانے. نشاستے ڈالو، ایک گلاس پانی میں پہلے سے پتلا. چینی کے ایک چمچ شامل کریں. چٹنی میٹھا اور ھٹا ہونا چاہیے ہے. تیزاب کافی نہیں ہے تو - چینی - ھٹا تو، سرکہ شامل کریں. ضروری موٹی تک ابالنا، مسلسل stirring جل سے بچنے کے لئے!

پھر برائی کے تیل ڈال چاہئے میں (عام سبزی، تل لیکن بہتر ہو سکتے ہیں: یہ ڈش ذائقہ دے گا!) Sauté پیاز، کٹی لہسن Melo میں، ادرک کی جڑ، سٹرپس میں کاٹا. ایک چھوٹا سا دھنیا شامل کریں.

شاید ہی مرکب آہستہ بھون، اناناس، گھنٹی مرچ اور بھنا ہوا گوشت وہاں رکھ دیا.

یہ سب کچھ اس کی چٹنی ڈال اور 15-20 منٹ کے لئے ابالنا، مسلسل stirring چاہئے.

تمام. چینی تیار کرنے میں گوشت.

تم نے بھی چینی میں گوشت کے ساتھ بینگن کھانا پکانا کر سکتے ہیں.

آپ کی ضرورت ہو گی: گوشت، 5، بہت بڑی نہیں بینگن، تازہ ادرک، leeks کے، بڑے لہسن لونگ، خاطر کا ایک چمچ جو میسو شدید کی ایک چائے کا چمچ "Tou کی بان جنوری" کا ایک ٹکڑا کی 200 جی

مرکب "A" باورچی خانے سے متعلق. سویا ساس، میسو کا ایک چمچ لے لو ایک ہی میٹھا "دس آدمی جنوری"، چائے کا چمچ چینی سیاہ سرکہ، نصف چائے کا چمچ "توری دوڑ سوپ" (دانےدار چکن شوربے)، پانی کی 80 ملی لیٹر.

نشاستے، پانی کے چمچ کے نصف ایک چمچ.

بینگن بیس ٹرم اور ایک چھوٹا سا صاف اوپر، دھونا چاہئے. بڑے ٹکڑوں میں کاٹ. پھر جلدی سے ایک کاغذ تولیہ پر اعلی گرمی اور جگہ تیل میں بھون.

ادرک، پیاز اور لہسن بہت باریک کاٹ. مرکب "A" کے تمام اجزاء ملائیں. نشاستے پانی میں پتلا ہونا چاہئے.

ایک گہری کڑاہی میں خوردنی تیل کا ایک چمچ گرم اور فوری طور پر اس میں لہسن بھون، ادرک، "Tou کی بان جنوری" اور اعلی گرمی پر leek کا ہونا چاہئے.

، گرمی کو کم کیما بنایا ہوا گوشت اور بھون ڈال، مسلسل stirring، گوشت عام طور پر اچھی طرح بھون نہیں ہے جب تک.

پھر احتیاط سے سب کچھ ملا، خاطر، تلی ہوئی بینگن شامل کریں اور "A" کا ایک مرکب ڈال. تھوڑا سا دیا.

فعال اختلاط، قطرہ نشاستے ڈالو پانی میں تبدیلی کے ساتھ پہلے،

گرمی سے ہٹا دیں. چینی تیار کرنے میں گوشت.

ایک اور چینی میں سبزیوں کے ساتھ گوشت کھانا پکانا کرنے کا مشورہ دیا

آپ کی ضرورت ہو گی: سور کا گوشت کے 250 G، سویا ساس، ایک بینگن، میٹھی مرچ، گرم مرچ، گاجر، مشروم 120 G، 4 چھوٹے پیاز، لہسن دانت 4، تیل کا ذائقہ.

گوشت بہت باریک چھوٹے مستطیل میں کاٹ کیا جانا چاہئے. ایک کٹوری میں ڈال دیا اور سویا ساس کو ڈال ہلچل اور یہ ایک گھنٹے کی marinate، لیکن راتوں رات چھوڑ دیا جا سکتا ہے. بینگن لمبائی نصف میں کاٹا اور نصف سلائسین نصف سینٹی میٹر موٹی کاٹ کیا جانا چاہئے. نمک کے ساتھ چھڑکی. پلیٹوں میں کاٹ مشروم، گاجر - پتلی لمبوترا حلقوں کی طرف سے. اس کے علاوہ گھنٹی اور گرم مرچ، لہسن اور پیاز کاٹنا.

ایک پین میں تھوڑا سا تیل گرم کریں اور لہسن اور پیاز میں ڈال دیا، ایک مختصر وقت میں گاجر ڈال دیا اور ایک دوسرے کے ساتھ بھون. اعلی گرمی، بھورے بینگن کے اوپر ایک اور کڑاہی پر. وہ browned ہیں جب، ایک slotted چمچ سے ان کو دور کرنے اور اضافی چربی سے دور نالی کرنے کی اجازت دیتے ہیں. سویا ساس کے ساتھ گوشت اسی پین میں فوری طور پر بھوری.

پین میں سبزیاں کے لئے، مشروم، مرچ شامل کریں اور ہلچل. جب گوشت browned ہے، ایک ہی جگہ چکھنے کی بینگن، مرچ، دھنیا کرنے، سبزیوں کو رکھ. آپ کو بھی شامل کر سکتے ہیں سرکہ یا سویا ساس. چینی میں گوشت ابلا ہوا چاول کے ساتھ خدمت کی جانی چاہئے.