ڈبے میں بند پھلیاں. کھانا پکانے کی ترکیبیں

موسم سرما میں اکثر اضافہ ہوا گلاب پھلیاں، جس pods کے مرحلے چھاتی پختگی میں جمع کر رہے ہیں preform کر لیے. کھانا پکانے میں، کا استعمال کرتے ہیں سبز پھلیاں قدرتی ڈبہ بند.

pods کے سبز تنے اور کٹ پیچھے کی طرف پر ختم ہوتا ہے، پانچ منٹ problanshirovat اور فوری طور پر برف کے پانی میں ڈوبا. pods کے سبز محفوظ کرنے کے لیے، وہ سردی اور نمکین ابلتے پانی ڈال اور کور کے تحت تھوڑی دیر بلانک نہیں کرنا چاہئے. پھر pods سے مائع نتارنا اور ایک پہلے سے تیار جار میں ڈال. دو چمچ - آدھے لیٹر جار میں سرکہ devyatiprotsentnogo، اور لیٹر کا ایک چمچ شامل کریں. نمکین پانی (فی پانی نمک کے چمچ کی فی لیٹر) فوڑے، ابلتے اور بینکوں کنارا بھر رہے ہیں تاکہ پھلیاں ڈال. بینکوں بمشکل 20 منٹ رکھا جائے پنٹ کھولتے ہوئے پانی، اور بینکوں لیٹر صلاحیت - 30 منٹ.

ٹماٹر میں ڈبہ بند پھلیاں چٹنی سیم pods 2 کلو اور ٹماٹر کا 1.5 کلو سے تیار کیا جاتا ہے. بینس دو سروں کے ساتھ دھونا، صاف pods کے، پانچ منٹ problanshirovat کھولتے ہوئے پانی میں اور فوری طور پر ٹھنڈا پانی ڈال. قاش ٹماٹر ایک colander اور ایک اچھا میش چھلنی یا مسح ذریعے برتن میں سٹو. میشڈ چینی اور نمک کو شامل ذائقہ. اس کے بعد، اسے ابالنے کے فورا گرمی سے ہٹا دیں اور بینکوں میں سجا دیئے سیم pods کے اوپر ڈال. ڈبے (لیٹر) تقریبا ایک گھنٹہ، جس کے بعد رول بانجھ.

ٹماٹر کاشت اور مزیدار ساتھ ڈبہ بند پھلیاں مندرجہ ذیل کے طور پر حاصل. ترکیبیں غیر معمولی لیکن آسان. ، سبز پھلیاں کللا ختم ہوتا ہے اور 10 منٹ problanshirovat کاٹ. اس کے بعد فوری طور پر ایک colander کے ذریعے زور لگانا اور ٹھنڈا چھوڑ. اس وقت، سلائسین، یا سلائسین گوشت چکی لہسن کے ذریعے سکرال کرنے ٹماٹر کاٹ، گرم مرچ کے بیج، ان کے اختلاط نمک شامل کریں اور. برتن (ترجیحا enameled کے) کے نچلے حصے پر پہلی، لہسن، کالی مرچ کی ایک پرت ڈال سب سے Diced ٹماٹر، اور ان پر کر رہے ہیں - سیم pods. لہذا متبادل تمام مصنوعات اپ stacking کے. پھر ان کے جوئے کو دبائیں ایک پتلی کپڑے یا گوج کے ساتھ پین کا احاطہ اور سات دن کا سامنا. ایک ہفتے بعد، workpiece کی، اختلاط بینکوں پر بچھانے کے لئے ڈر نہیں ہے. لیٹر کین ٹھنڈے پانی میں ڈال دیا اور ایک پین میں ابلتے پانی کے وقت سے گنتی، 20 منٹ کے حامل ہیں.

تیار کرنے کے لئے موسم سرما کی ترکاریاں بہترین فٹ، ڈبہ بند پھلیاں ہے. ترکیبیں ان کی صوابدید پر اکٹھا کرنے کے لئے نظر ثانی کی جا سکتا ہے. مثال کے طور پر، ایک ترکاریاں. تازہ گاجر میں سے دو یا تین ٹکڑے ٹکڑے سائٹ میں کاٹا، کچھ وقت کے لئے تھوڑا سا پانی، خوردنی تیل اور فوڑا شامل کریں. سبز پھلیاں گاجر کو مکس، کٹی سلائسین (300 G) ٹھنڈا کرنے کے بعد. ان سے دو تازہ ٹماٹر، کھلی اور sliced، کٹی پیاز، میئونیز شامل کریں. ڈش ہلچل اور ایک ٹکڑا دو ٹماٹر کے ساتھ گارنش.

جلدی میں ترکاریاں ، بھی، پہلے سے ریکارڈ شدہ پھلیاں فٹ بیٹھتا ہے. ترکیبیں صرف دو اجزاء کے ساتھ، بہت سادہ ہیں: ایک لیٹر کین سبز پھلیاں اور دو بلب. سیم ڈال پیاز، sliced کے پتلی بجتی ہے، خوردنی تیل، نمک کا اچار، مطلوبہ اگر، چینی اور کالی مرچ شامل کریں. بین پری کٹ ہیرے pods کے اور مرکب کے ساتھ ان کو بھرنے. موجودہ تک، فرج میں تین گھنٹے کے لئے ترکاریاں رکھو.

دل ترکاریاں ہیرنگ اور ڈبے پھلیاں طرح طرح پروٹین کھانے کی اشیاء سے حاصل کیا جاتا ہے. ترکیبیں کچھ اختیارات ہیں. ان میں سے ایک، اجمود، کٹی پیاز نصف بجتی ہے شامل کرنے اور نیبو کا رس یا میئونیز کی ایک چائے کا چمچ کے ساتھ خوردنی تیل کے ساتھ بھرنے کٹی پھلیاں (300 G) ہیرے کے ساتھ تازہ دودھ یا پانی اور باریک کٹی ہیرنگ (250 G) میں بھیگی مربوط کرنے کے لئے فراہم کرتا ہے. کورس کے، اس گھر کو خوش کرنے کے لئے ایجاد کیا جا سکتا ہے کا صرف ایک چھوٹا سا حصہ ہے. یہ آخر ان کے "خصوصی" کی ترکیبیں میں حاصل کرنے کے لئے تھوڑا سا استعمال کرنا چاہئے.