کارپ: کی ترکیبیں. کارپ کے کان

شاید خاندان میں سے کوئی بھی مچھلی کے پکوان کے بغیر مکمل نہیں ہے. اور تقریبا سب سے زیادہ قابل رسائی اور عام مچھلی - ایک کارپ. اپنی متنوع لئے کی ترکیبیں. ان کے عمل دونوں روزمرہ استعمال کے لئے اور خاص مواقع کے لئے موزوں ہے. روزے کے دنوں میں، جب برتن، کارپ اس ورژن میں سے تقریبا تمام مچھلی کی اجازت دی گئی اور مذہبی لوگوں کے لئے ایک چھٹی کے شایاں ہے.

آگ؟

آسان اور تیزی سے کھانا پکانا کرنے فرائیڈ کارپ. باورچی خانے سے متعلق ترکیبیں بنیادی طور پر وقت اور کوک کے سب سے زیادہ خرچ کیا جس میں ساس، مختلف ہوتے ہیں. آپ ساس کے تمام قسم کے کی ایک پرستار نہیں ہیں، یہ آدھے گھنٹے کے لئے صحت مند مچھلی بھون کرنے کے قابل ہو جائے گا.

ہم کی ایک سیریز کے سب سے زیادہ آدم راہ تک محدود نہیں کیا جائے گا "آٹے میں رول - اور کڑاہی میں." کچھ زیادہ خوبصورت اور سوادج تیار کریں. ایسا کرنے کے لئے، صاف، اور لوت مبرا سر قدرے obsushivayut، کٹ تباہ ہوگئی ہیں، اور پھر کئی کے طور پر تین کے طور پر اقدامات کے ذریعے گزر جاتا ہے:

1. رن میں آٹے میں ٹکڑے ٹکڑے؛ اضافی احتیاط سے ہلائی.
2. ہر ایک ٹکڑا انڈے، دودھ، کالی مرچ اور نمک سے بنایا lezone میں ڈوبا.
3. تل کے بیج میں اضافی مائع چوری مچھلی draining کے بعد.

صرف اس صورت میں کارپ ٹکڑے ٹکڑے گرم تیل کے ساتھ ایک کڑاہی پر رکھی جاتی ہیں. خفیہ دو: سب سے پہلے، سلائسین ایک دوسرے کو چھو نہیں ہے. دوسرا، آپ کو صرف ایک بار ان کی باری کرنے کی ضرورت ہے. ایسا کرنے میں ناکامی ہے کہ مچھلی کے علاوہ گر جائے گا اس حقیقت کی طرف جاتا ہے، اور ایک خوبصورت کرسٹ کام نہیں کرے گا.

ڈش ہنگری

شاید، ہر قومی کھانے میں موجود بیکڈ کارپ ہے. ترکیبیں قدرتی طور پر انفرادی، اور وہ دو پوائنٹس کی طرف سے مشترکہ کر رہے ہیں: تیاری اور مسلسل شاندار نتائج کی سادگی. اگرچہ مچھلی صرف ابتدائی کام کی ضرورت شیف سے، ایک طویل وقت کے لئے سینکا ہوا ہے. چولہے پر کھڑے کی ضرورت نہیں ہے.

، مصفا تباہ ہوگئی اور تولیہ خشک لوت کارپ کے لئے ہنگری ہدایت تک 5 سینٹی میٹر سلائسین کے لئے، بہت موٹی کاٹ. سفید شراب سرکہ، اور ایک - - تازہ نیبو کا رس Blender کے زیتون کے تیل کی تین چمچوں ایک اچھا دو کوڑے. سمندری نمک اور thyme، اس کے علاوہ ایک تیسری چمچ سرخ شملہ مرچ اور پانچ کٹی dill sprigs کے مرچ کے مرکب - کمپنی ان سے مائع شہد کی چائے کا چمچ، کے نصف میں شامل کیا. یہ مرکب گندا کارپ کے ٹکڑے اور سردی میں ایک گھنٹے کے رکھ دیا. دریں اثنا، ایک skillet میں 100g کے پگھلا، پتلی سلائسین، بیکن prikopchennogo کا ایک ٹکڑا میں کاٹ. تین مڈل lukovok semiring یہ چربی pripuskayut میں شفافیت جلد کے بغیر ٹماٹر کے تین سلائسین نے مزید حصول جس کے لئے. چکنائی شکل مچھلی کی مقدار، سب سے اوپر پر موٹی بجتی گھنٹی مرچ میں ڈالا جاتا ہے جس کے درمیان باہر رکھی - zazharki، اور متواتر پانی مچھلی اس کے رس کے ساتھ چالیس منٹ کے لئے تندور میں.

سبزیوں کے ساتھ مچھلی

کوئی کم سوادج کارپ ایک ورق میں بدل جاتا ہے، اور مکمل پیداوار، کوئی سراہا دوپہر کا کھانا فراہم کرتے ہیں کہ اختیارات ہیں. مثال کے طور پر ایسا کرنا ممکن ہے.

1. اوسط پیاز کاٹ polukolechkami، یہ لہسن لونگ کے ایک جوڑے دبایا.
2. آلو کی کسی بھی تعداد باریک کاٹ اور مچھلی پکائی ساتھ ذائقہ من مانی، لیکن نہیں ہے.
3. Billets مشترکہ اور تجربہ کار میئونیز رہے ہیں.
4. وزنی اور تیار لوت نیبو کا رس کے ساتھ سپرے کیا جاتا ہے، (اندرونی طور پر بھی) ملا میئونیز بوٹیاں.
5. پیٹ میں پڑھنا ملاقات.
6. برواں کارپ مضبوطی ورق میں لپیٹ اور میز پر براہ راست پندرہ منٹ لینا کرنے کی اجازت دی.
7. تندور کی شدت میں اضافہ، بنڈل ایک بیکنگ شیٹ پر باہر رکھی اور آدھے گھنٹے کے لئے اس پر بھیجا جاتا ہے.
8. کارپ ہٹا دیا جاتا ہے، ورق میئونیز کے ساتھ کم greased کے لوت انکشاف، اور ایک اور پانچ منٹ واپس جانا.

ڈش کسی بھی گارنش ضرورت نہیں ہے. یہ تازہ سبزیوں اور اچار کے ساتھ اس کو بڑھانے کے لئے ممکن ہے.

ارمینی میں کارپ

روایتی طور پر مانگ میں ماؤنٹین ترکیبیں. طریقہ ہے جس میں آرمینیوں بیکڈ تندور میں کارپ پورے، یقینی طور پر مچھلی کی تمام محبت کرنے والوں سے اپیل کریں گے. لوت بیرل obliquely کو کے incised بعد، قواعد کے مطابق پہلے سے عملدرآمد - ضرورت nadrubit پسلیاں، لیکن بڑی مچھلی منہدم نہیں کیا ہے، تا کہ. فالتوپن کے بغیر کارپ نمکین. تین پیاز باریک ٹکڑا، ٹھیک، بھوری، بنا ہوا، اور نمکین، peppered، اور کمی میں سرمایہ کاری کی. تمام فٹ گا نہیں، بلکہ تو یہ ہو جائے: باقی، ایک بیکنگ ڈش میں توسیع کر رہا ہے سب سے لوت رکھ دیا - اور تندور میں میچ مشکل کے بغیر شروع ہوتا ہے جب تک کہ جسم کے اندر داخل کریں. اس مرحلے پر، کارپ موٹی کریم، کالی مرچ اور grated پنیر کی ایک سو گرام مداخلت کر رہا ہے جس کا ایک گلاس ڈال کرنے کی ضرورت ہے. تلی ہوئی یا ابلا ہوا آلو کے ساتھ میں اور میز پر، - شرمانا کھڑے ہو جاؤ.

"نشے" کارپ

ہم یہاں ہیں، ایک بار پھر، کہ ہم پکانا گا. اصولی طور پر موزوں آمدورفت،، کسی بھی مچھلی، لیکن اس کے لئے سب سے اچھا ذائقہ یہ صرف تنقید کرنا ہے. باورچی خانے سے متعلق ترکیبیں اوپر بیان، بہت سے اجزاء کی ضرورت ہے. اس کے بعد آپ کو ایک وسیع تر رینج کی ضرورت ہوگی. سب سے پہلے، بہت زیادہ نہیں ہے اور (نصف کلو تک) اضافی لوت سے آزاد کرا لیا گیا ہے نمک کے ساتھ اور obliquely کو کے incised پسلیوں کے ذریعے ملا. incisions کے پلیٹ سموکڈ بیکن یا بیکن ڈالے گئے ہیں. خشک بیر کے نصف ایک کپ بھاپ، چھوٹے پیاز، نصف درجن، کٹ بجتی ہے، بیجوں سے آزاد اور باریک کٹی. بڑی میٹھی مرچ سٹرپس میں کاٹ. پانچ درمیانے pomidorin چورا چورا تصادفی. تمام اجزاء کی نمک، کالی مرچ (سرخ اور سیاہ) اور کٹی اخروٹ کے اسٹیک کے ساتھ تلی ہوئی ہے. پانچ منٹ کے بعد، یہ نصف سفید شراب کی ایک بوتل سے اونچے مقام ہے، اور سب کو ایک ساتھ ابھی تک پین میں مچھلی کی چٹنی کے ساتھ بھرا ہوا تقریبا 10 منٹ بجھا اور ایک گھنٹے کے لئے کہیں بھٹی میں بھیجا جاتا ہے.

خشک ڈیلی

آپ کارپ کو پسند ہے تو، ترکیبیں، عام طور پر استعمال کیا تنگ آ، اور کچھ نیا کرنا چاہتے ہیں، اس پر مچھلی کھانا پکانا کرنے کی کوشش کریں. مصیبت، لیکن مزیدار! بڑی مچھلیوں کی دم میں سر سے ہٹا دیا واپس کاٹ اور رج پسلیوں اور اندرونی اعضاء نکالا جاتا ہے کر رہے ہیں. جلد پر کارپ پارچے کالی مرچ، کٹی لہسن، تیز پات اور دباؤ (دونوں طرف سے) کے ایک نمک کا مرکب کے ساتھ ملا ہو جاتا ہے. چرمپتر میں لپٹی مچھلی (ابتداء - سامنے)، پھر کپڑے اور سٹرنگ میں ligated. ریفریجریٹر ونمرتا کے نچلے حصے میں تین دن تک لیٹ، تو وہ جلدی سے دھویا اور چند دنوں کے لئے خشک کرنے کے لئے لٹکا دیا. ذائقہ - حیرت انگیز!

کارپ کے کان

yushki ساتھ معطل نہیں ہو سکتا! لیکن یہ کھانا پکانا کرنے کے قابل ہو جائے کرنے کی ضرورت ہے. اور مجاز ایسا کرنے کے لئے:

1. تیار مچھلی coarsely کاٹ، raspolovinennoy بلب کے ساتھ ساتھ برتن میں ڈال دیا اور تقریبا ایک گھنٹے کے لئے پکایا.
2. ایک اور آلو اور گاجر رکھی ہے، بہت باریک نہیں قاش.
3. سبزیوں کے ساتھ برتن کشیدہ شوربے. ختم آلو ایک کانٹا کے ساتھ بید کی کوشش کریں گے کہ کس طرح ہے. کچھ ہی دیر میں اس سے پہلے تیز پات پتی اور نمک شامل کی جاتی ہے.

کھانا کھلانے میں اہم بات - جڑی بوٹیوں کے پرچر جرت.

کارپ کے کان اناج (سوجی، جو، جوار اور buckwheat بھی) کے ساتھ supplemented کیا جا سکتا ہے، لیکن سب سے زیادہ ماہی گیر خیال میں یہ غیر ضروری ہے.