کس طرح سور کا گوشت جگر روسٹ کرنے کے لئے، تاکہ یہ نرم اور رسیلی تھی؟ سور جگر سوادج بھون کرنے کے لئے کس طرح

یہ معلوم ہے جگر کہ -، جس معدنیات اور وٹامن کی ایک بڑی رقم ہونے کے ایک مصنوعات کی ہے، انسانی جسم کے لئے انتہائی مفید ہے. کیوں لوگ یہ ہو سکتا ہے کھانے کے طور پر زیادہ سے زیادہ کوشش کریں شاید کہ ہے. دوسرے جانوروں یا پرندوں کے بنیادی خصوصیات کے لئے اسی طرح کی طرف سے مصنوعات کا گوشت جگر. بہر حال، اس کی تیاری کے دوران اکاؤنٹ میں لیا جانا چاہئے کہ کچھ خصوصیات موجود ہیں. اس کی مصنوعات کے ابال انتہائی نایاب ہے. اکثر یہ تکنیک اور ٹیکنالوجی کی ایک قسم کا استعمال کرتے ہوئے، تلی ہوئی ہے. یہ سب کیا جانور طرف سے مصنوعات کی ایک خاص تعلق رکھتا ہے پر منحصر ہے. ایک تجربہ کار نرسیں جیسے روسٹ سور کا گوشت جگر اور کس طرح مزید کارروائی کے لئے اسے تیار کرنے کے لئے، میں جانتا ہے، بالآخر ڈش ٹینڈر اور سوادج نکلے تا کہ.

کم از کم شرائط

شروع کریں، آپ کو پیشگی میں پتہ ہونا چاہئے ایک مصنوعات کی خصوصیات کو مناسب طریقے سے اس کے مثبت اور منفی اطراف کو استعمال کرنے کے قابل ہو جائے کرنے کے لئے. سوال کا جواب دینے سے پہلے، کتنے بھون سور کا گوشت جگر، ہم واضح طور پر خود کے لئے یہ سمجھنا ضروری ہے ضرورت سے زیادہ گرمی کا علاج اس کی مصنوعات کے خشک اور سخت بناتا ہے. زیادہ سے زیادہ نمی ہٹانے صرف ڈش خراب اور غذا "واحد" کے لیے نااہل میں رسیلی کیک مکس کر سکتے ہیں. اس سے بچنے کے لئے، یہ واضح طور پر اور فوری طور پر سب کچھ کرنے کی ضرورت ہے.

تو کس طرح بہت سے بھون سور کا گوشت جگر؟ عام طور پر، ہر طرف 3-5 منٹ سے زیادہ نہیں لگتے ہیں. اس بار کافی اچھا پتلی پرت بنانے کے لئے کی سطح کے لئے کافی ہے، لیکن مصنوعات کے اندر رسیلی اور نرم رہا. جگر عام طور پر جدید ترین ٹیکنالوجی کے استعمال کے بغیر، بہت صرف تیار ہے. Obzharivaya ہر ٹکڑا، ہم صرف یقینی بنانے کے لئے مائع دباؤ کی طرف سے اس سے الگ کیا جاتا ہے جس میں، روشنی تھا کہ ہے. خون سرخ پانی کے رنگ کی طرف اشارہ مصنوعات کو ابھی تک استعمال کے لیے تیار نہیں ہے.

کی مصنوعات کی تیاری کے راز

بہترین نتائج حاصل کرنے کے لئے، آپ کے انتخاب اور اہم مصنوعات کی تیاری پر خصوصی توجہ دینے کی ضرورت ہے. یہ سور کا گوشت جگر، مثال کے طور پر تھوڑا سا مختلف ہے کہ گائے کے گوشت سے کوئی راز نہیں ہے. سب سے پہلے، یہ ایک پتلی فلم آپ کو کبھی کبھی یہ بالکل اتارنے کے لئے کی اجازت دیتا ہے کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. دوم، گرمی کے علاج کے بعد سور byproduct کے کی ساخت میں چھوٹے اناج سوھاپن کا ایک جھوٹا احساس پیدا کرتا ہے. جو پہلے سے تیار صحیح ہے تو اس سے گریز کیا جا سکتا. اضافی مردتا کے لئے اکثر ججب عمل استعمال کرتے ہیں. کم از کم آدھے گھنٹے کے دودھ یا عام پانی میں لینے کے لئے اس صورت میں، جگر ضروری ہے. ایڈیشنل نمی کی مصنوعات کو زیادہ friable کر دے گا، اور کھانا پکانے کے بعد اس میں زیادہ قدرے نرم ہو جائے گا. تیسری، علاج کے لیے تازہ یا پہلے سے ہی defrosted کھانا لینے کے لئے بہتر ہے. لہذا یہ بھون کتنا سور کا گوشت جگر کا تعین کرنے کے لئے آسان ہو جائے گا. ایک طرف سے مصنوعات کی ایک الگ رنگ اور نہ نقصان پہنچا سطح جلد ہونا ضروری ہے. بھی روشنی یا سیاہ رنگ کا ہونا ایک خراب معیار کی مصنوعات کی نشاندہی کر سکتے ہیں. اس صورت میں، زہر دینے یا دیگر ناپسندیدہ اثرات کا امکان. جگر درست ہے تو پھر ہم محفوظ طریقے سے اس کی تیاری کے لئے آگے بڑھنے کر سکتے ہیں.

سادہ ترین آپشن

کے کچھ دلچسپ طریقے ہیں جگر بھون کرنے کا طریقہ سواروں کا. سوادج پکوان صرف یہ کہ ہدایت میں لکھا کے طور پر آپ سب کچھ کرنا ہے تو ایسی صورت میں باہر آ جائے گا. تازہ جگر آٹے سے بنائے breadcrumbs میں تلی ہوئی جب شروع کے لئے، آپ کو سب سے آسان آپشن پر غور کر سکتے ہیں. کام کرنے کے لئے صرف ایک چھری، ایک کاٹنے بورڈ اور ایک اچھا پین کی ضرورت ہے. اور لینے کے لئے اہم اجزاء کے طور پر: سور جگر کے 400 گرام - 10 گرام نمک، 5 گرام کالی مرچ، شیشہ آٹے اور خوردنی تیل کی 80-90 گرام.

اب آپ سور بھون کرنے کا طریقہ جگر سوادج ہے اور کسی بھی مسائل کے بغیر کی ٹیکنالوجی میں مہارت حاصل کرنے کے لئے شروع کر سکتے ہیں:

1. سب سے پہلے، مصنوعات کی اچھی طرح دھونا اور سطح فلم کے ساتھ جتنا ممکن کو دور کرنا ضروری ہے. اس کے بعد، یہ احتیاط سے تمام رگوں اور موجودہ وریدوں کو دور کرنے کے لئے ضروری ہے. آخر میں تیار جگر 1-1.5 سینٹی میٹر کی موٹائی کے ٹکڑوں میں کاٹ کیا جانا چاہیے، ان کو اور خشک تولیہ دھو.
2. کالی مرچ، آٹے اور نمک: ایک علیحدہ پلیٹ میں تمام ڈھیلے اجزاء سے رابطہ قائم کرنے کے لئے. اگر آپ چاہیں، آپ کو کسی بھی دوسرے مصالحے یا بوٹیاں شامل کرسکتے ہیں.
3. جگر ہلکے سے ایک طرف ایک باورچی خانے mallet کے پر شکست دی خون splatter کی تمام احاطے سٹیننگ سے بچنے کے لئے فلم چپٹنا سے ڈھانپے
4. ایک کڑاہی میں تیل گرم کریں.
5. جگر پہلے آٹے میں بریڈیڈ اور پھر ابلتے چربی میں ڈال ضروری ہے. مصنوعات کے درجہ حرارت کے اثر و رسوخ کے تحت سائز میں کم ہے، تو ٹکڑے ٹکڑے ایک دوسرے سے زیادہ سے زیادہ تنگ رکھا جا سکتا. ہر طرف فراانگ 3-4 منٹ سے زیادہ نہیں کی ضرورت ہوگی. مصنوعات کی صرف ہلکے سنہری بھوری کے ساتھ احاطہ کرتا کیا جانا چاہئے.

خون باہر بات کرنے کے رک جاتا ہے ایک بار، آگ بند کر دیا جا سکتا ہے، اور ایک ڈش پر مصنوعات کی تبدیلی اور میز پر لانے کے لئے.

مردتا راز

سال کے دوران ہر خاندان مخصوص مصنوعات کی تیاری کے اس کی اپنی ٹیکنالوجی کی پیداوار. بہر حال، یہ نرم تھا کتنے بھون سور کا گوشت جگر، تو سوال، بالکل وہی جواب میں بہت سے.

وہ اس وقت اہم نہیں ہے. یہ ایک 3، 5 یا 7 منٹ ہو سکتا ہے. یہ سب ٹکڑے کی موٹائی پر منحصر ہے. بنیادی طور پر، مصنوعات کی ایک نرم دیتا دودھ میں پہلے سے لینا. اس عمل میں سے ہر ایک مدت آزادانہ انتخاب. کچھ لوگوں کے لئے، صرف ایک گھنٹے، دوسروں کو اس حالت راتوں رات میں مصنوعات کو چھوڑنے کے لئے ترجیح دیتے ہیں. اس عمل کے جوہر نمی کے ساتھ جگر کے ٹشو سنترپتی ہے. اس کے علاوہ، ڈیری مصنوعات خون اور دیگر odors کے ذائقہ neutralizes کے. یہ وہ فراانگ کے دوران بھی زیادہ ظاہر ہو سکتے ہیں، کیونکہ ضروری بھی ہے. اس طریقہ کار مائع ڈال کرنے کے لئے ضروری ہے کے بعد، اور مصنوعات کے دوبارہ پانی کے ساتھ rinsed اور ایک کاغذ تولیہ کے ساتھ خشک کیا جاتا ہے. اب آپ کسی بھی آسان طریقہ میں بھون کرنے کے لئے شروع کر سکتے ہیں.

بلے باز میں جگر

تجربہ کار نرسیں سور کا گوشت جگر روسٹ کرنے کے لئے کس طرح جاننے کے لئے چاہتے ہیں جو ان لوگوں کے لئے عملی مشورہ کی ایک بہت دے سکتے ہیں، تاکہ یہ نرم اور رسیلی تھی. اختیارات میں سے ایک - بلے کا استعمال کرنا ہے. اور وزن اعتدال موٹی اور ہموار ہونا چاہئے. - چکن انڈے کی 2، نمک کے 5 گرام، آٹے کے 15 گرام، کالی مرچ کے برابر بھی اہمیت اور تھوڑا سا خوردنی تیل ٹھنڈا خنزیر کا گوشت جگر کے 500 گرام: اس صورت میں سے ایک ہے جس کے لئے ضروری ایک ہدایت کا استعمال کر سکتے ہیں.

پورے عمل تین مراحل پر مشتمل ہے:

1. جگر کی تیاری. مصنوعات کی بڑے برتن اور پت نلکاوں کے صاف، دھونا چاہئے، اور پھر حصوں میں تقسیم. ابھی workpiece ایک پلاسٹک بیگ اور ایک ہتوڑا یا ایک باقاعدہ بیلن کی ہموار کی طرف کا استعمال کرتے ہوئے ایک چھوٹی سی تھاپ آف میں جوڑ دیا جائے کی ضرورت ہے. اس علاج کے بعد، ہر ٹکڑا اضافی نمی دور کرنے کے گیلے کپڑے ہونا چاہئے.
2. بلے باز کی تیاری. ایسا کرنے کے لئے، آپ کو نمک اور کالی مرچ کے ساتھ انڈے کوڑا کی ضرورت ہے، اور آخر میں، آٹا شامل کریں. ہم کوئی lumps تھے مکس میں حاصل کرنے کے لئے کوشش کرنی چاہئے.
3. یہ گرم ہے. جگر تیار انڈے بڑے پیمانے پر میں سب سے پہلے ڈپ، اور پھر ہر طرف سے 4 منٹ کے لئے ابلتے تیل اور بھون کے ایک پین میں ڈال دیا. نمی سے کم evaporates کہ اتنی کک بہتر ڑککن کے تحت بند کر دیا.

یہ جسمانی اور وقت خرچ کی ایک کم از کم کی ضرورت ہوتی ہے کیونکہ یہ آپشن بہت آسان ہے.

کریم کی چٹنی میں جگر

یہ اختیارات بھون کے لئے کس طرح سور کا گوشت جگر فیصلہ کرتے وقت کو حل کرنے کے لئے طویل ہو سکتا ہے، تو اس کے نرم اور رسیلی تھی. - 200 ملی لیٹر ھٹی کریم، لہسن لونگ، آٹے کے 30 گرام، آدھا دودھ، 2 پیاز، نمک، سرسوں، کالی مرچ اور کسی بھی جڑی بوٹیوں کی ایک چائے کا چمچ ایک کپ جگر کے 400 G: ان میں سے ایک کے قدم ہدایت کی طرف سے مرحلہ مندرجہ ذیل مقدار میں ایک لازمی مصنوعات کی ضرورت ہوتی ہے.

اس اختیار کے لئے آپ کو تمام اقدامات کرنے کی ضرورت:

1. دھویا اور جگر بائل ڈکٹ سے پاک دودھ میں ان کو لینا کرنے کے مطلوبہ سائز کے ٹکڑے اور چند گھنٹوں میں کاٹ کیا جانا چاہئے.
2. بڑے کٹی پیاز نصف بجتی ہے اور تیل کی طرف بھوری نرم جب تک.
3. مسلسل stirring کے ساتھ زیادہ سے زیادہ 10 منٹ کے ساتھ پین میں شامل کریں اور جگر کی مصنوعات بھون.
4. باقی اجزاء الگ الگ ایک چٹنی کی تیاری کی، تو پین کے مندرجات کے اوپر ڈال. خون کرتے رہیں گے جب دبایا مصنوعات جگر ہونے تک ایک دوسرے کے ساتھ ابال ضروری ہے. کالی مرچ اور نمک آپ کو آخر میں ضرورت ڈش.

تیار مصنوعات کا احاطہ اور اسے ایک چھوٹا سا مرکب دینا ہے. صرف اس کے نرم اور ٹینڈر جگر خدمت کرنے کے بعد.

پیاز کی مہک کے ساتھ جگر

پاپولر byproduct کے بہت اکثر مختلف سبزیوں کے ساتھ تیار کیا. لیکن beginners کے لئے گرہنتیوں پیاز کے ساتھ کس طرح مزیدار روسٹ سور کا گوشت جگر میں زیادہ دلچسپی ہو جائے گا. یہ طریقہ پریکٹس شو کے طور پر، سب سے زیادہ عام طور پر استعمال کیا. آپ کو صرف جگر، آٹا، پیاز، نمک، اور کسی بھی خوردنی تیل کی ضرورت ہو گی کی مصنوعات کی.

اس عمل کی ٹیکنالوجی بہت ہی پہلی بار سے سیکھنے کے لئے آسان ہے:

1. سب سے پہلے، یہ پیاز کے تیل نصف بجتی ہے میں ایک پین بھون میں ضروری ہے. وہ نرم اور قدرے شفاف ہونا چاہئے. یہاں کی تعداد، اصولی طور پر، کوئی فرق نہیں پڑتا. بڑے دخش اگرچہ، سوادج پکوان خود بدل جائے گا. وقت میں تیار مصنوعات آپ کو ایک علیحدہ صاف کنٹینر میں منتقل کرنے کی ضرورت ہے.
2. اسی تیل میں، فوری طور پر جگر بھون، پہلے آٹے میں رول.
3. پین تیار پیاز بہت کم گرمی پر 20 منٹ کے لئے اس کی پوزیشن میں مصنوعات، شامل ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ اور کی حامل ہیں.

اس ڈش کے لئے کامل گارنش ایک حیرت انگیز میشڈ آلو ہو جائے گا. کسی کھانے میں ذاتی ترجیحات کی بنیاد پر اس مسئلے کو حل کر سکتے ہیں، اگرچہ.