استعمال کیوں گرم مسالا؟ کس قسم کے مسالے کی؟

سب سے زیادہ معروف اورینٹل مصالحے euphonic کی نام "گرم مسالا" ہے. اس کے انتہائی اصل کی تشکیل. جمع کی خوشبودار مصالحے طرح بوٹیاں، مختلف تناسب میں ایک ساتھ ملا. چاروں شمالی بھارت اور جنوبی ایشیا میں کئی ممالک میں ہے.

ہندی عنوان "گرم مصالحے کا مرکب." کا مطلب تقریبا تمام جڑی بوٹیوں، جس گرم مسالا میں شامل ہیں، جسم میں خون کے بہاؤ کو فروغ دیں. اس کے نتیجے میں، جسم کا درجہ حرارت بڑھ جاتا ہے تاکہ کسی شخص کو گرم کیا جاتا ہے. موسم سرما میں، غیر ملکی مرکب کے استعمال، خاص طور پر سردی کے لئے ایک رجحان ہے جو ان لوگوں کے لئے، ناگزیر ہو جائے گا.

ساخت

مسالا مرکب جیسے دھنیا، لونگ، الائچی، دار چینی، ہلدی، سونف، خلیج کی پتی مصالحے شامل ہو سکتے ہیں. سیاہ، خوشبودار، چلی: اس کے علاوہ، اس بات کا یقین مرچ کی موجودگی بناتے ہیں. گرم مسالا کے طور پر اس مرکب کے تغیرات بے شمار ہو سکتا ہے. تمام اجزاء ایک خشک کڑاہی پر اور کولنگ pulverized ہے کے بعد تلی ہوئی ہیں.

کس طرح بنانے کے لئے؟

مناسب طریقے مسالا گرم مسالا تیار کرنے کے لئے، مخصوص سفارشات پر عمل کرنا چاہئے. ایسا کرنے کے لئے سب سے زیادہ آسان طریقہ ایک مثال کے طور پر ان پر غور کر رہا ہے.

دو چمچ جیرا، دنیا، الائچی اور سیاہ peppercorns لے رہا ہے، ایک پین میں ڈال. مرکب میں دار چینی، لونگ، اور میں سے ایک چھڑی سے شامل کر دی خلیج کی پتی. بہتر مصنوعات کی وردی حرارتی یقینی بنانے کے لئے ایک موٹی نیچے کے ساتھ ایک پین لے جانا.

کو گرمی آہستہ آہستہ واقع ہوئی آگ کافی چھوٹی ہونا چاہئے. Calcining مصالحے مسلسل ہو وہ اداسی چھانا جب تک ان ہلچل چاہئے. مصالحے کے ایک اعلان کے ذائقہ کے ظہور جو گرمی سے پین ہٹا دیں اور ٹھنڈا کرنے کے لئے اجازت دینے کے لئے وقت ہے کہ کہتے ہیں. پورے عمل کو پندرہ منٹ تک لگ سکتے ہیں. یہ grilling کے آگ مضبوط بنانے کی رفتار تیز کرنے کی سفارش کی نہیں ہے، دوسری صورت میں یہ اس حقیقت کی مصنوعات باہر جلا دیا جا سکتا ہے کی قیادت کریں گے، کے اندر رہنے کے لئے تیار نہیں ہے. آپ بھی انہیٹید تندور میں مصالحے بھون کر سکتے ہیں.

اگر آپ غیر ملکی مصالح کی تیاری کے قوانین پر سختی سے عمل ہیں، یہ ایک اچھا سیاہ رنگ لانے الگ الگ ہر جزو بھون کرنے کے لئے ضروری ہے. اور صرف اس صورت ایک دوسرے کے ساتھ ملا اور پیسنا کرنے کے لئے بھیجا.

ٹھنڈا مرکب مصالحے ایک مارٹر یا پیسنا کرنے کے لئے ایک کافی کی چکی میں پیسنا تھا. ختم پاؤڈر میں جائفل کی ایک چائے کا چمچ شامل کریں. اسکے نتیجے میں پکائی ایک عام طور پر میٹھی، پاگل ذائقوں اور تیکھی بو ہے. اجزاء کی ایک رنگ مرکب کی تشکیل پر منحصر دیوروں کو بھورا ہو سکتا ہے.

تم اپنے آپ کو مختلف برتن کے لئے ارادہ مسالیدار پاؤڈر کے کئی اقسام تیار کر سکتے ہیں. سور کا گوشت کا ذائقہ مندرجہ ذیل ساخت زور دینا اچھا ہے لونگ،: مصالحے سیاہ اور سفید مرچ، دار چینی، الائچی، جائفل ، اور بے پتی. سوپ اور سبزیوں کی مصنوعات کے لئے مرکب خشک سونف اور زمین جیرا میں ان پٹ کی ضرورت ہے.

، سٹور مسالا ایک مضبوطی سے بند کنٹینر میں ہونا چاہئے ایک تاریک اور ٹھنڈی جگہ میں ڈال دیا. شرائط گرم مسالا طرح سال اس طرح مصالحے کے دوران اس کی خصوصیات کو برقرار رکھنے کے کر سکتے ہیں.

کھانا پکانے میں استعمال کیا جاتا ہے

کھانا پکانے میں مصالحے کی وسیع پیمانے پر استعمال آپ بہت اچھا ذائقہ کے مجموعے تخلیق کرنے کے لئے اجازت دیتا ہے. غیر ملکی مسالا یکساں طور پر اچھی طرح چکن گوشت، سبزی سٹو، سلاد، سوپ کی قدرتی ذائقہ پر زور دیتا ہے. بغیر اور میٹھی پیسٹری طرح مصالحے نہیں کر سکتے. گرم مسالا، کیک کے لئے کوکی آٹا، پھل بھرنے میں شامل ہے بلے باز-بلے باز. کھشبودار ساتھ ذائقہ ایک خاص ذائقہ مشروبات، حاصل پکائی. سپئسس آمدورفت کھانا پکانے یا میز پر درخواست دینے کے اختتام پر شامل کیا جانا چاہئے.

ویدک کھانا پکانے ٹاکسن اور نجاست کے جسم کی صفائی کے لئے ایک بہترین علاج کے طور پر اس کی سفارش، حیرت انگیز مشرقی مصالحے کے بغیر مکمل ہو گیا ہے.

کہاں یہ زیادہ استعمال کی جاتی ہے؟

اس کے علاوہ یہ کہ گرم مسالا کھانا پکانے میں استعمال کیا جاتا ہے، یہ فعال طور پر لوک ادویات میں استعمال کیا جاتا ہے. پاؤڈر ایک قابل اعتماد روگنرودھی سردی، وائرل انفیکشن. عمل انہضام کی نالی کی بیماریوں، اعصابی نظام کی خرابی کی شکایت کے علاج میں قابل قبول درخواست مصالحے. گرمی کی خصوصیات کی وجہ سے گرم مسالا مسالا کے خون کی محبت سے ملاقات کی.

خصوصیت

بھارت میں، ایک مسالیدار مرکب تقریبا کہیں بھی خریدا جا سکتا ہے. اصل پیکیجنگ میں یا بلک میں اسے فروخت. تیار پاؤڈر بوٹیاں کی مہک برقرار ہے کہ ایک خصوصی پیکج میں پیک کیا ہے. کو دیکھتے ہوئے ٹرک کے ذریعے منتقل کر گودام، میں ذخیرہ ایک طویل وقت کے لئے تیار مصنوعات، ہم اس کے آخر میں ان کے اصل ذائقہ کھو جانے کا امکان ہے کہ فرض کر سکتے ہیں کہ.

مشرقی تاجروں مرکب تلی ہوئی اور براہ راست کاؤنٹر کے پیچھے ایک ٹھیک پاؤڈر میں پاؤنڈ. کئی بھارتی خواتین اپنے ذائقہ اور ایک خصوصی ہدایت پر گھر میں کھشبودار مصالحے تیار کرنے کو ترجیح دیتے ہیں.