کس طرح میئونیز گھر پر بنانے کے لئے؟ آسان ترکیبیں

چھٹیوں کا کھانا میئونیز چٹنی کے بغیر ناقابل تصور ہے. روایتی "اولیور" اور تازہ موسمی سبزیاں اور بھی رجحان سشی کے ساتھ بنا ہوا گوشت اور مچھلی، سلاد "ایک فر کوٹ تحت ہیرنگ" - ہمارے ملک میں مقبول ہیں کہ سب سے زیادہ جدید برتن، یہ اس کی تشکیل میں پر مشتمل ہے. کورس کے، باہر جاؤ اور یہ چٹنی خریدنے کے لئے سب سے آسان طریقہ. ہر سائز کے شیشے کے برتنوں کی مہنگی اقسام کے بجٹ سلوفن پیک سے: خوش قسمتی سے، مینوفیکچررز مختلف قسم کی ایک بہت بڑی رینج پیش کرتے ہیں اور fasovok. لیکن ... کسی نے ای اجزاء کے تمام قسم کے کی موجودگی اور کی طرف سے بیمار کسی کے اعلی چربی مواد روکتا نظر ثانی کی نشاستے کی تشکیل میں.

اور صرف گالا ڈنر کی تیاریوں کے بیچ میں کسی میئونیز کے چند چمچے نہیں تھا! یہ کھانا پکانے روکنے اور سٹور میں اس کی وجہ سے چلانے کے لئے کے طور پر اچھی میزبان نہیں ہو گا. اس کے بعد کیا ہوگا؟ گھر پر میئونیز بنائیں - یہ آسان اور تیز ہے. خاص طور پر، اس کے لئے مصنوعات کو ہاتھ میں تقریبا ہمیشہ ہی ہے.

ہوم بنایا میئونیز - بنیادی اقسام اور ان کی خصوصیات

کے سوال میئونیز بنانے کا طریقہ گھر میں، بہت سے گھریلو خواتین کی طرف سے اٹھائے گئے. اور اگر کوئی طویل اس کی اپنی پیداوار کی چٹنی پر منتقل کر دیا گیا ہے، آپ کی پسندیدہ ہدایت مل جائے، کچھ ترکیبیں سیکھ لیا. اختیارات اصل میں قائم کر رہے ہیں. زیادہ محنت بھی ہیں، اور بہت آسان نہیں ہے. پھر بھی، ان کے بنیادی فرق ایک emulsifier جزو کے انتخاب میں ہے، یا، یہ صرف اہم جزو ڈال کرنے کے لئے. اس کردار میں انڈا، دودھ یا نشاستے کی خدمت کر سکتے ہیں.

انڈے میئونیز - ایک کلاسک چٹنی.

جب کھانا پکانے، آپ سرسوں شامل کر سکتے ہیں. تب حاصل کلاسک "پرووینس". وہ موٹی، یکساں ساخت، مخصوص پیلے رنگ اور امیر ذائقہ ہے. آپ کسی بھی ترکاریاں میں شامل کرنا، بیکنگ سے پہلے steaks کے روغن کرنے کے لئے گوشت اور مچھلی،-marinating کے پہلے کرنے کے لئے استعمال کر سکتے ہیں، scrambled انڈے، دلکش casseroles کے ساتھ خدمات انجام دیں.

یہ بہت مرچیں پکایا جا سکتا ہے کی بنیاد پر، یہ کچھ مصالحے، بوٹیاں، سبزیاں شامل کرنے کے لئے صرف ہے. باریک کٹی نمکین ککڑی اور سبز پیاز کے ساتھ اس supplementing ٹیٹار چٹنی کے تیار ورژن ہو سکتا ہے. اور تم لہسن میں اسے نچوڑنا اور dill اور اجمودا کے ساتھ چھڑکی، تو آپ آلو، فرائیڈ گوشت، pies کے بیکڈ کو درخواست دے سکتے ہیں جس میں ایک خوبصورت "گاؤں چٹنی"، ملتا ہے.

کس طرح میئونیز گھر پر بنانے کے لئے؟ ڈیڑھ لیٹر جار میں، ایک تیل کے 250 G ڈال ایک انڈا توڑ، نصف نمک، چینی، سرسوں اور نیبو کا رس ایک چائے کا چمچ شامل کریں. کٹوری بلینڈر احاطہ، ایک منٹ کیلئے whisk ایک. ہو گیا!

دودھ میئونیز - روشنی اور نازک.

اس کا ذائقہ سفید کے قریب ہے، اور مستقل مزاجی انڈے کی ہے کہ کے طور پر کے طور پر موٹی نہیں ہے. ذائقہ دودھ میئونیز غیر جانبدار. لہذا، وہ اچھی طرح سے آپ کے اہم جزو کے ذائقہ پر زور دینا چاہتے ہیں، جہاں، اور اس میں رکاوٹ نہیں کرتے آمدورفت کے لئے مناسب ہے. تم سوپ میں شامل کریں، مشرقی کھانا کرنے کے لئے اسے استعمال کر سکتے ہیں.

کس طرح میئونیز بلینڈر بنانے کے لئے؟ جار مکھن کا ایک گلاس اور ٹھنڈے دودھ کی نصف ایک گلاس ڈال. ، نمک اور چینی شامل کریں، آہستہ، سرکہ کے نامکمل چائے کا چمچ ڈال وہ تیل میں مل گیا ہے تاکہ، لیکن دودھ میں نہیں. بلینڈر وسرجت اور ڈیڑھ منٹ کے لئے اعلی رفتار پر گھل مل.

نشاستے میئونیز - غذا اور روزے کے لئے

پرہیز یا لاٹھی وہ لوگ جو روزے کیلئے مناسب. یہ ایک کم چربی اور کیلوری مواد ہے کوئی جانوروں کی مصنوعات پر مشتمل ہے. ذائقہ واضح طور پر اظہار نہیں ہے، اوسط مستقل مزاجی. لیکن اس کا رنگ خراب ہے. نشاستے یہ ایک سرمئی سایہ فراہم کرتا ہے. لہذا یہ روشن سلاد میں ایک چٹنی شامل کرنے کے لئے سب سے بہتر ہے.

میئونیز خود بنانے کے لئے کس طرح کے بارے میں کچھ الفاظ. 2 مکمل چمچوں آلو نشاستے گرم پانی ابلی ہوئے. موٹی درمیانی آنچ پر رکھ دیں. نمک کے ساتھ موسم اور چینی شامل کریں (آدھا چائے کا چمچ). whisk ایک whisk ایک، آہستہ آہستہ تیل کی 1 کپ شامل کریں.

لہذا، اسے کس طرح حاصل کرنے کے لئے گھر میں میئونیز بنانے کے لئے؟ سادہ راز

1. استعمال کو بہتر تیل. فٹ اور زیتون.
2. مصنوعات پرشیتیت ہونا چاہئے
3. انڈے اور دودھ تازہ ہونا چاہئے، معیار میں کوئی شک نہیں ہونا چاہئے.