ایک ہدایت کا ونیز آٹا - ہدایت سوادج چائے بیکنگ

آٹا کی وجہ سے اس کے مختلف اقسام کے لئے، بہت سے ترکیبیں اور اجزاء کی بہت مختلف ساخت میں پکایا جا سکتا ہے، اور اس کے علاوہ، مختلف پکوان بنانے کے. خمیر بہترین سرسبز پینکیکس، کیک، بسکٹ اور موٹی پینکیکس حاصل کی جاتی ہے. مزیدار کیک، کوکیز، muffins اور کیک کے لئے بسکٹ آٹا. shortbread کے - عام طور پر پتلی پینکیکس اور موسم بہار کی فہرستوں یا پینکیکس کے لئے ھٹی آٹا اور بسکٹ یا بسکٹ لے. بنیادی میٹھی پانی کے عوام بغیر ایک ڈبل روٹی، کیک یا pies پکانا کرنے کے لئے حاصل نہیں ہے. A ونیز خمیر آٹا - کنفیکشنری سائنس کے موتی، تیار کرنے کے لئے سب سے زیادہ مشکل میں سے ایک ہے، لہذا، مہارت سپریم یقین.

کیک، - ویانا سے ٹیسٹ بہت مختلف مزیدار پیسٹری کی تیاریاں ونیز اور یہاں تک کہ ایسٹر کی میز پر کیک. ایک طویل وقت کے لئے ان goodies ان کی حیرت انگیز ذائقہ برقرار رکھنے اور ان کی شان و شوکت کھو نہیں ہے. یاد رہے کہ ٹیسٹ کی اس قسم کو اس کے لئے کہ آٹا باہر منعقد کرنے اور کم از کم 12 گھنٹے کے لئے خمیر کرنے کے لئے، تاکہ پہلے سے تیار کرنے کے لئے شروع کرنا چاہئے. آپ ویانا آٹا ہدایت میں آپ کے لئے سب سے زیادہ مناسب کا انتخاب کریں اور اس کی تیاری کی مہارت مہارت حاصل ہے تو، اپنی میز پر چائے ہمیشہ تازہ اور سوادج پیسٹری ہو جائے گا.

آپ کو ایک چھوٹا سا زیادہ تیزی سے آٹا کھانا پکانا، لیکن کم سوادج اور اصل نہیں کر سکتے ہیں. یہ ہدایت آٹا (1500 جی.)، چینی (700 G) اور کریم کی ضرورت ہے (200 ملی). اس کے علاوہ اس معاملے میں کوئی دودھ (1000 ملی.) اور خمیر ایسا نہیں (50 G). مرکب چاہئے خمیر، ایک چھوٹی سی چینی اور گرم دودھ اور آٹے کو یکجا جس کے لئے شروع کرنے کے لئے تیار (60 GR.). گڑبڑ بڑے پیمانے پر، یہ ایک گرم جگہ میں ایک گھنٹے کے ایک چوتھائی کو دور کرنے کے لئے ضروری ہے. ایک ہی وقت میں، آپ مارجرین پگھل کر سکتے ہیں اور انڈے، چینی کے ساتھ whipped ساتھ اختلاط، ھٹی کریم شامل کریں، اور بعد - مرکب اور اچھی طرح مکس کرنے کے لئے مربوط کرنے کے لئے. مستقبل میں، ونیز آٹا ہدایت، آٹا 40 منٹ کے لئے ایک گرم سوٹ میں اسے چھوڑنے کے لئے (طویل اور کافی مضبوط طور پر شدید طور پر) ساننا صرف ضرورت ساننا اور دوبارہ بیکنگ خالی کرنے شروع ہے جس کے بعد. نتیجے میں بڑے پیمانے سے کیک، بنس یا نازک ہوا pies کے تشکیل دے سکتے ہیں. عام طور پر، وہ سب فینسی کافی.

قابل ذکر muffins اور pies کے وزن مثلا دودھ اجزاء کا استعمال کرتا ہے جس میں مندرجہ ذیل ہدایت، (1000 ملی.)، ھٹی کریم (500 ملی)، انڈے کی طرف سے تیار کے لئے کیا جا سکتا ہے (10 پی سیز) اور خمیر (75 G). اس کے علاوہ، چینی (500 G)، مارجرین (150 GR.) چکھو اور کھانے کے لئے ایک چھوٹا سا نمک کی ضرورت ہوتی ہے. اس سے پہلے چینی کی خمیر، تحلیل پھر آٹے کی بڑے پیمانے پر میں ڈال کرنے کے لئے دودھ (سی مقدار) میں ہونا چاہئے (30 جی) اور (10 G). یہ ہدایت ویانا ٹیسٹ ہے کہ قائم کیا بڑے پیمانے پر اچھی طرح ملا تھا، اور اس کے بعد ہی یہ 10 منٹ کے لئے ایک طرف رکھ دیا جا سکتا درکار ہے. باقی دودھ مقررہ وقت کے بعد خمیر کے ساتھ ایک بڑے کٹوری میں سب کچھ مکس کرنے کے لئے، (لیکن کھولتے ہوئے نہیں) گرم ھٹی کریم، چینی، انڈے اس میں تحلیل کرنے کی ضرورت ہے، اور پگھلا مارجرین، اور. مندرجہ ذیل مرکب، موٹی کریم کی مستقل مزاجی کو گوندھا اگر ضروری ہو تو، کریم مرکب کا اضافہ.

اس ٹیسٹ کے بعد، ونیز ہدایت صبر کی ایک بہت کی ضرورت ہوتی ہے اور انتظار آٹا نہیں ہے جب تک کہ جس کے بعد اس کا اختلاط اور پھر سے انتظار کرنا ممکن ہو جائے گا "اٹھ"،. دوسرا "اٹھ" بڑے پیمانے پر میں آٹا بھیجا کے بعد کیا جا سکتا ہے اور آٹا ساننا - پلاسٹک اور نرم، ہاتھوں رہنا نہیں کرتا. ایک خفیہ نہیں ہے: آٹا جب تک ممکن ساننا جائے ضروری ہے، اس پر منحصر ہے کے بعد سے، یہ زیادہ شاندار ہو جائے گا، ہوادار، سوادج اور زیادہ ٹینڈر. یہ اس ویانا ٹیسٹ بہت طویل کی تیاری ہے کہ نوٹ کرنا اہم ہے، لہذا آپ کو اس کے عمل کے وقت کسی اور چیز تیار کرنے کا وقت ہو سکتا ہے. آٹا مناسب ہے جب دو مرتبہ اور بہت اس کے سائز میں اضافہ ٹکڑوں اور مستقبل بیکنگ فارم کو کاٹا جا سکتا ہے. پندرہ منٹ بعد rassloyki 180 ڈگری کے درجہ حرارت پر preheated تندور میں بھیج دیا، اور حصول بھوک کرسٹ سے پہلے سینکا ہوا جاتا ہے.