Vkusnyke اور ھستا zucchini کے مسالیدار

جیسے ہی فصل اسکواش کے طور پر، دوستوییی گرہنتیوں موسم سرما کے لئے ان کی فصل کے لئے شروع کرتے ہیں. معمول اور سب کو معلوم کرنے کے علاوہ اسکواش کیویار، اس سبزی کی marinate سکتے ہیں. انہوں نے کہا کہ اچھی طرح تقریبا کسی بھی اہم کورس اور ناشتا کے ساتھ مل کر بہت سوادج اور ھستا باہر کر دیتا ہے. اس کے علاوہ، یہ اکثر ان اسی کی تیاری کے لئے استعمال کیا جاتا ہے برتن دنیا کھانا کی.

zucchini کے، کی وجہ سے وٹامن (B، E، A، پی پی، C، N) اور معدنی (پوٹاشیم، میگنیشیم، سوڈیم، آئرن) کی تشکیل میں اس کے امیر کے لئے، ذائقہ کے نہ صرف خوشی بلکہ جسم کے فائدے کے لیے لاتے ہیں. اور marinating کے وہ عملی طور پر ان کی خصوصیات کھو نہیں ہے کے عمل میں.

کس طرح وہ ایک سوادج حاصل اور ھستا تاکہ توری marinate کرنے کے لئے؟ یہ بہت آسان ہے.

سب سے پہلے، آپ نوجوان 10-15cm لینے کی ضرورت ہے. ایک پتلی نرم جلد کے ساتھ سبزیاں.

دوم، پھل تازہ (1-3 دن) ہو، لیکن کسی بھی صورت میں سست نہیں ہونا چاہئے.

تیسرے، ہم اسے مکمل طور توری ڈھکے تاکہ جار میں نمکین پانی ڈال.

چوتھا، اچھی طرح سبزیاں بہت طویل کے لئے، یہ نرم ہو جاتے ہیں اور اس بحران ختم ہو جائے گی کے طور پر ابلنا نہیں ہے. یہ سبز سے پیلے رنگ بدل جاتا ہے جب، بینک ہٹا دیا اور رول کے کور کیا جا سکتا. اہلیت بانجھ کرنے کی ضرورت ہے.

میرو (انہضام کے بغیر) نمکین

اجزاء: توری (3 کلو)، پانی (10 کپ)، چینی (1 کپ)، 9 فیصد سرکہ (250 G)، سالٹ (3 چمچ)، لہسن کے کئی لونگ، جڑی بوٹیاں (ہارسریڈش، dill، اجمود، چیری شاخ، وغیرہ).

تیاری. سبزیاں دھویا اور درمیانے درجے کے حلقوں میں کاٹ (1.5 سینٹی میٹر.) موٹائی. ایک بڑے تامچینی برتن یا کٹوری، آگ پر ڈال دیا جا سکتا ہے جس میں پانی ڈال نمک اور چینی ڈال میں، کے بعد سرکہ ڈال فوڑے. ڑککن کے ساتھ کھولتے ہوئے نمکین پانی vkinut courgettes کے اور فوڑے میں 6-8 منٹ کے بند کر دیا.

پہلے سے نشفل جار سبز، لہسن کی لونگ کے کئی ٹکڑوں میں کاٹ گلنا اور گرم توری پھیلانے، ڈال ابلتے اچار اور فوری طور پر بینکوں twirl منظم. کنٹینر کو تبدیل کرانے اور اپ کے طور پر طویل عرصے کے طور پر وہ ٹھنڈا کر دیا ہے اس کی پوزیشن میں چھوڑ کر، ایک کمبل کے ساتھ ہماری مسالیدار zucchini کی لپیٹ.

اس ہدایت تم اچار اور ککڑی سکتے ہیں کے مطابق، لیکن کتائی سے پہلے ٹھنڈے پانی میں 8-10 گھنٹے کے لئے بھیگی کیا جانا چاہئے. اس طریقہ کار کا شکریہ، وہ زیادہ کرکرا ہو جائے گا.

میرو نمکین (پکا)

اجزاء. اسکواش (1 کلو.). ایک بینک - 8 ٹکڑے ٹکڑے، لونگ کے 6-7 کلیوں، ایک چھوٹی سی دار چینی چھڑی کو مرچ اور allspice. اچار (فی لٹر) - 50 ملی. سرکہ (9 فیصد)، چمچ نمک، خلیج کی پتی.

تیاری. نیچے دیے مصالحے بچھانے کی بینکوں، کسی بھی آسان طریقے سے بانجھ. zucchini کے، دھویا حلقوں اور اوسط موٹائی مصالحے کے اوپر رکھی میں کاٹ رہے تھے. نمک اور سرکہ اچار ابلنا، اور جبکہ اب بھی گرم بینکوں ڈال. کرنے کے سائز کے مطابق ان sterilize: لیٹر - 10 منٹ، دو لیٹر - 12-13 منٹ، تین لیٹر 15-17 منٹ. الٹا کر دیا لوہے lids اور wraps کے Seaming.

zucchini کے پہلے ہی بہت پرانی ہے، تو وہ نصف میں کاٹ، کھلی اور ہڈیوں سے گوشت کو دور کرنے کی ضرورت. چھوٹے میں کاٹ کا باقی حصہ (2-3 سینٹی میٹر.) کیوبز اور pickling کے، جیسا کہ اوپر بیان کیا.

میرو نمکین (میٹھا اچار میں)

اجزاء. اسکواش (5 کلو.)، گاجر درمیانے سائز (2 پی سیز.)، ٹماٹر چھوٹے (8-10 پی سیز.)، سونف، بے پتے، لہسن، کالی مرچ کئی مٹر. اچار (3 اوہ لیٹر پانی) - چینی کی پونڈ، نصف سرکہ، بے پتی، نمک کے 5 مکمل چمچوں کے ایک لیٹر.

تیاری. جار بانجھ. سلائسین میں کاٹا سونف کچل دیا، کاٹ لہسن، گاجر، ٹماٹر - دو حصوں میں. تمام جار کے سب سے نیچے تک شامل خلیج کی پتی اور کالی مرچ شامل کریں. zucchini کے، دھونا کافی موٹی (2-3 سینٹی میٹر.) حلقوں میں کاٹا، اور ان کے بینکوں کو بھرنے. اچار ابلنا اور سبزیاں ڈال. لٹر کنٹینرز، 10 منٹ کے لئے بانجھ دھات احاطہ کرتا ہے اور لپیٹنے کی اشیاء کو رول.

پکا ہوا اس ہدایت zucchini کی ایک sweetish ذائقہ اور ایک شاندار مہک ہے.