کیا خشک سکویڈ ہوتا ہے، یا مقبول مصنوعات کیا ہیں

سمندری غذا کھانے کے لئے تیار ایک دکان میں خریداری کی طرف سے، ایک حیرت ہے سکویڈ یا دیگر غیر ملکی سمندری غذا خشک کرتے ہیں کہ کس طرح اور کیا ہو سکتا ہے؟

یہی ہے جو ہم واقعی، کھانا پڑے؟

زندگی لوگوں میں ترجیحات مسلسل تبدیل کر رہے ہیں. اس بیان کو مکمل طور پر کھانے سے منسوب کیا جا سکتا ہے. حالیہ برسوں میں، آبادی کے درمیان سب سے زیادہ مقبول پینے بیئر تھا، اور اس کے لئے سب سے اچھا سنیک - سکویڈ خشک. خوشبودار shavings یا کاٹنے کے ساتھ ایک چھوٹا سا بیگ - خاص طور پر اہم واقعات کے دوران ہر جگہ آپ لوگوں کے ایک گروپ، دیکھ سکتے ہیں ایک ہاتھ اور ایک بیئر کی بوتل، اور دیگر میں انعقاد. بے شک، پیک مصنوعات کے ذائقہ اور بو میں دونوں، بہت سے لوگوں کو اپنی طرف متوجہ. لیکن یہ بات قابل غور ہے، اور اصل میں کیا یہ روشن، کشش پیکجز میں ہے. اجزاء کی فہرست میں ناموں کی طرف دیکھتے ہوئے، اصل میں موجود ایک سکویڈ ہے. لیکن یہ کسی بھی دکان میں خریدا جا سکتا ہے جس شیلفش، ہے؟ اصل میں، صورت حال کسی حد تک مختلف ہے. خشک سکویڈ ہوتا ہے سے سیکھنے کی طرف سے، ماہرین یہ ایک مکمل طور پر مختلف مثال ہے کہ اس نتیجے پر آئے ہیں. اصل میں، دیو جانوروں کے سمندر میں پائے جاتے ہیں، بھی سکویڈ ہیں. لیکن ان کا گوشت اس کے قدرتی شکل میں اس کا استعمال کریں تاکہ نفرت ذائقہ عملی طور پر ناممکن ہے.

مصنوعات کی پروسیسنگ

انجینئرز، خوراک پرودیوگکیودوں وسطی کے ممالک کیا آپ اب بھی سکویڈ کے کچھ پرجاتیوں میں سے کھانا مشکل اور بیسواد گوشت استعمال کرنے کی اجازت دیتا ہے کہ ایک خصوصی ٹیکنالوجی تیار کیا ہے. پھر بھی،، خشک سکویڈ ہوتا ہے کہ کیا ان کو خریدنے کے لئے بہت آسان نہیں کچھ کے طور پر کی طرف سے جان کر. اصول میں، گوشت پروسیسنگ ٹیکنالوجی کے کئی مراحل سے گزرتا ہے:

• ایک پوری کاٹنے؛
• کھانا پکانے؛
• مزید کہا کہ اجزاء کے ساتھ اختلاط.
• خشک کرنے والی مشینیں؛
• فراانگ؛
• پیسنے؛
• دوبارہ تعارف اضافی اجزاء کی؛
• اضافی خشک کرنے؛
• ختم؛
• پیکجنگ.

اس کے نتیجے کے طور پر، حتمی مصنوعات شیلف پر ظاہر ہوتا ہے. روشن بیگ بہت تیزی سے ہاتھ پر diverge. سب ٹھیک ہو جائے لگتا ہے، لیکن میرے دل میں کچھ دھوکا لگتا ہے. اگرچہ سائنسدانوں اور دعوی کرتے ہیں کہ مصنوعات کو قدرتی اور مکمل طور پر کوئی نقصان نہیں پہنچاتی، لیکن اب بالکل خشک سکویڈ کے بنانے میں کیا جانتے ہوئے کہ، کچھ نہیں بہت ضروری طور پر اب انہیں خریدنے.

کیا یہ خشک سکویڈ پر مشتمل ہوتا ہے

تازہ سکویڈ گوشت وٹامن B، E، پی پی اور سی، کے ساتھ ساتھ ٹریس عناصر اور فائدہ مند امینو ایسڈ کی زیادہ مقدار پر مشتمل ہے. یہ دماغ کی سرگرمی کو اتیجیت کرتا ہے اور نمایاں میموری کو بہتر بناتا ہے. یہ لوہے اور پوٹاشیم کی ایک بہت، سیلینیم کے دل، endocrine نظام حمایت کرتا ہے جو انسانی بھاری دھات نمک کی جسم، اور آئوڈین، دکھاتا ہے جو معمول پر ہیں ہے. نمایاں طور پر عمل انہضام کے عمل کو بہتر بناتا ہے کے مقابلے کے علاوہ، یہ گیسٹرک جوس کی پیداوار کی حوصلہ افزائی کرنے کے قابل ہے. ایسے گوشت پروٹین سے مالا مال ہے، لیکن اس کے باوجود میں، بہت آسانی سے انسانی جسم کی طرف سے پچا. کم کی وجہ سے سکویڈ کی گرمی مواد غذائی مصنوعات سے منسوب. تاہم، مصنوعات کی پروسیسنگ اس دولت کا صرف ایک حصہ کو برقرار رکھا جاتا ہے. اور ہم خشک سکویڈ سمجھیں تو ان کی ساخت اتنی قابل رشک نہیں ہو گا. لیکن اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ وہ کھانے کے لئے کی ضرورت نہیں ہے. تمام میں تناسب اور عقل کا احساس ہونا چاہئے. مثال روایتی پیک خشک سکویڈ کے طور پر، لے لو. مندرجہ ذیل کے طور پر ان کی ساخت میں تقریبا لگتا ہے: گوشت - 89٪ نمک - 1 فیصد، چینی - 7.2٪، سوڈیم glutamate کی - 1٪، ڈی sorbitol - 1.8٪. یہاں تک کہ اجزاء کی فی صد کا استعمال کرتے ہوئے، ہم اس کی مصنوعات کے کھانے کے لئے بہتر محدود مقدار میں ہے کہ نتیجہ اخذ کر سکتے ہیں. اعلی نمک مواد غیر ضروری ذخائر اور ورم میں کمی لاتے کی وجہ سے ہو سکتا ہے، اور کیمیکلز شدید الرجک رد عمل کا سبب بن سکتا ہے کیونکہ. لہذا یہ خطرہ مول نہیں بہتر ہے.

آمنے سامنے

خشک سکویڈ کے ایک سٹور میں خرید، یہ ہے کہ جانور جس سے اس کو بنایا گیا تھا تصور کرنا مشکل ہے. بہت سے لوگ منجمد شووں یا تیار مال کی شکل میں خصوصی طور پر ان پر molluscs دیکھنے کے عادی رہے ہیں. سکویڈ اصلی لگتا ہے کے طور پر؟ فوٹو صرف بیرونی نمائندگی دے سکتے ہیں. جی ہاں، یہ شاندار مخلوق، اس کے سائز کے لئے اس خصوصی کے ایک دیو صرف شاندار. بس حتمی مصنوعات کے طور پر لچکدار، ٹینڈر اور بہت مزیدار ہو جائے گا کہ سوچنے کے لئے چاہتے ہیں. سچ کہوں تو، مطلوبہ خصوصیات میں سے کچھ کچھ حد تک سب کے بعد جائز ہیں. بے شک، سکویڈ سموکڈ یا بنا ہوا بہت متاثر کن لگ رہا ہے. اور کیا خشک سکویڈ کی طرح لگتا ہے؟ ایک کھانے تصویر آپ کو تعجب ہوتا ہے. آپ بیجان ریشوں کی ایک اراجک بنڈل کے سامنے نظر آئے تو ذائقہ اور اس کی رضا کے بارے میں شکوک و شبہات موجود ہیں. لیکن یہ نامعقول جوش و خروش ہے. اصل میں، خشک سکویڈ ایک کافی خوشگوار ہے، تھوڑا سا میٹھا ذائقہ ہے، اور chewed جب وہ اس سے بھی تھوڑا سا معتدل ہو جاتا ہے. کیوں اس خاص سمندری غذا بچوں اور حالیہ برسوں میں سب سے بہتر، کے لئے ایک پسندیدہ دعوت بن گیا ہے شاید یہ ہے کہ بیئر نمکین بالغوں کے لیے.

جنگلوں میں سکویڈ خشک کرنے والی مشینیں

خشک کرنے والی مشینیں شیلفش کے لئے ضروری نہیں کہ بڑے مینوفیکچرنگ پلانٹس اور بڑے کاروباری اداروں استعمال کرتے ہیں. تھائی لینڈ میں، مثال کے طور پر، مقامی آبادی چھوٹے دیہاتوں میں مصروف ہے کہ. وہ بھی ان کی اپنی ٹیکنالوجی، جس پر تیار خشک تیار کیا ہے سکویڈ. ایک ہدایت کے عمل کا بہت آسان ہے. اس طرح ایک نیم تیار مصنوعات میں تبدیل کر، شروع کرنے کے لئے پکڑی جانوروں سے صاف اور انتڑیوں سے چھوٹ گئی. پھر شووں خاص طور پر تیار lattices کے پر چڑھائی اور شدید سورج کے تحت خشک کرنے کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے. عمل 1-2 ہفتوں تک رہتا ہے. نتیجے کے طور پر، رسیلی گوشت سکویڈ سطح پر نمک کی ایک معمولی رابطے کے ساتھ ایک موٹے تلوے میں تبدیل کیا جاتا ہے. جیسا کہ، وہ سڑکوں پر فروخت کی جاتی ہیں. مصنوعات کی زیادہ presentable بنانے کے لئے، بیچنے والے یا گوشت جو اس کے نتیجے میں مصنوعات کے معتدل اور آسانی سے چبایا بن جاتا ہے جس کے طور پر، ایک سنیک یا اضافی علاج کی طرح نظر بنانے، پریس کے ذریعے گزر جاتا ہے. لیکن اس ڈش کی کوشش کرنا چاہتے ہیں ان لوگوں کو ہمیشہ ہے.

ان کے ہاتھ کے ساتھ خشک سکویڈ

مگر ہر کوئی تھائی لینڈ میں جاتے ہیں اور ایک مقامی ونمرتا کی کوشش کرنے کا موقع ہے. یہ ڈش آپ اپنے آپ کو بنا سکتا ہے کہ باہر کر دیتا ہے. گھر میں خشک سکویڈ بہت سوادج باہر کر دیتا ہے. آپ کو ضرورت ہے ایک آغاز کے لئے مندرجہ ذیل کی مصنوعات اسٹاک گا:

پانی کی ضرورت سکویڈ fillet کے لیٹر، نمک کے 60 گرام، 3-4 مٹر allspice اور بے پتے کے ایک جوڑے کے 1 کلو.

مندرجہ ذیل کے طور پر پیداوار ٹیکنالوجی ہے:

1. مولسک لوت واش. اس کے بعد یہ پہلی parboiled کیا جانا چاہیے اور پھر ٹھنڈے پانی میں ڈوبا. اس ٹیکنالوجی کو آسان اس کی کھال اتارنے کے لئے ہوتا ہے.
2. نمکین پانی، اس میں ڈال تیار کرنے ہدایت کے لئے مصنوعات کی سکویڈ fillet کے تیار کیا اور راتوں رات اسے وہاں چھوڑ دیں. عمل حل زیادہ مرتکز (پانی کی فی لیٹر نمک کے 8 چمچوں) بنا کر تیز کیا جا سکتا ہے.
3. اگلی صبح، نمکین پانی سے باہر گوشت ملتا اسے خشک اور چپس کی شکل میں پتلی بجتی ہے، سٹرپس یا آنسو میں کاٹ کرنے کے لئے.
4. workpiece کے چرمپتر کے ساتھ اہتمام ٹرے پر رکھ دیں، اور 3 ح کے لئے 50 ڈگری پر تندور میں بھیج.

ابھی خشک workpiece کی ایک کٹوری میں ڈالا اور دوستوں کے ساتھ میں بیئر کی خدمت کی جا سکتی ہے.