کیلوری جیتون

ایک یا دوسرے کی مصنوعات کا انتخاب، ہم اکثر جانتے نہیں اس کی اصل کے بارے میں، ہم مناسب طریقے سے کھانے اور کیا اس کی پرورش کی قیمت کرنے کے طریقے کے طور پر کوئی سراگ نہیں کرتے. آپ کو ایک سخت غذا پر قائم رہنے، یا صرف آپ کی صحت کو دیکھتے ہیں تو اس کی مصنوعات میں کیلوری کے مواد کے بارے میں معلومات کا ایک لازمی امر ہے. کی جیتون کے بارے میں بات کرتے ہیں: وہ کیا ہیں اور کس زیتون کے گرمی مواد ہے.

سیاہ اور سبز زیتون کیا ہے؟

جیتون - ایک زیتون کے درخت زیتون پر اگنے والے، یا یہ بھی کہا جاتا ہے کے طور پر ایک ہی پھل کا نام. جیتون، اب بھی کچے ہیں سیاہ جیتون، جبکہ - یہ ایک پکی مصنوعات کی ہے.

جیتون - ایک تصور صرف روس میں استعمال کیا جاتا ہے. زیتون - پھل جمع ہے کہ درخت کے نام کے تمام غلطی یورپی (زیتون، یا زیتون کا درخت).

کس طرح اور زیتون کیا جہاں

اس پھل کھانے قدیم دور میں شروع ہوئی. ابتدائی طور پر، جنگلی درختوں، مزیدار اور غذائیت سے بھرپور خوراک کی ایک ذریعہ تھے کیونکہ زیتون کے گرمی مواد ایسا لگتا ہے کے طور پر کے طور پر چھوٹے نہیں ہے. ان کی پرورش کی قیمت اور مصنوعات کی مفید ساخت کی بدولت ناگزیر بن گیا ہے. بہت جلد، لوگوں زیتون کا تیل بنانے کے لئے کس طرح سیکھا. یہ دواؤں کی دوائیاں اور tinctures کی ایک بڑی رقم ہوتا ہے کی بنیاد پر. مقبولیت مزیدار پھل اتنی تیزی سے یہ بحیرہ روم کے تقریبا تمام ممالک میں اضافہ کیا جا کرنے کے لئے شروع کر دیا ہے کہ اضافہ ہوا.

کیا زیتون کے درخت کے پھل میں بہت مفید ہے؟

جیتون - ایک بہت ہی مفید اور غذائیت سے بھرپور مصنوعات. پھل فیٹی ایسڈ کی ایک بڑی رقم، اس کے فائدہ مند خصوصیات کے لئے امیر پر مشتمل ہیں. وہ بھی نہ صرف جانورں سے بننے والا تیل سے، بلکہ پلانٹ پر مختلف ہوتے ہیں.

گڈڑھی کے ساتھ گرمی زیتون کافی زیادہ ہے، یہ 100 گرام فی 160 کلو کیلوری ہے. چربی کے اعلی کی شرح ان کے معیار کے تیل کے پھل پیدا کرتا ہے. یہ کوئی کولیسٹرول، جسم کو اتنا نقصان دہ ہے جو ہے. لیکن تیل وٹامن، فیٹی ایسڈ اور ریشہ میں امیر ہے. یہ مرکب سیاہ اور سبز زیتون بس اب، جوان، صحت مند اور خوبصورت رہنے کے لئے چاہتے ہیں جو ان لوگوں کے لئے کے irreplaceable ہوتا ہے. ان وٹامن ساخت جلد کے لیے مفید ہے اور اس کی خوبصورتی کو برقرار رکھنے کی وجہ سے زیتون کے درخت کے پھل کی بنیاد پر، چہرے اور جسم کے لئے ماسک کی ایک بڑی تعداد ہے.

زیتون کے ایک اور منفرد خصوصیت عمل انہضام کے نظام کو بہتر بنانے کے لئے ان کی صلاحیت ہے. وہ بھوک کی حوصلہ افزائی، کھانے کے عمل انہضام کو بہتر بنانے، انتڑیوں کو تحریک دیتی ہیں.

زیتون شاذ و نادر ہی خالص شکل میں فروخت کیا جاتا ہے. عام طور پر ان کی مختلف مصالحے، additives اور تیل کے ساتھ محفوظ. یہ کاک ٹیل بھی زیادہ فائدہ مند خصوصیات ہے اور پورے جسم کو تقویت.

پرجاتیوں میں تقسیم

رنگ پر منحصر ہے زیتون کی ان اقسام میں تمیز:

1. گرین - پھل، کافی بڑے لچکدار ایک خاص سائز تک پہنچنے کے بعد جمع کی گئی ہیں. رنگ ہلکا پیلا سبز سے مختلف ہو سکتے ہیں.
2. مشترکہ رنگ - اکٹھی پھل ابھی تک پکی نہیں ہے، لیکن چمک لینے کے لئے شروع کر دیا. ٹونالٹی گلابی سے گلابی سرخ اور بھوری تک کر سکتے ہیں.
3. سیاہ - پھل پک گئے (یعنی ایسے نام نہاد زیتون) ہے. ان کے رنگ یا تو سرخ اور سیاہ یا نیلی کالی، ارغوانی اور گہری بھوری ہو سکتا ہے.
4. آکسیکرن کی طرف سے کالے - پھل ابھی تک پکی نہیں ہے، بہت پہلے وقت جمع. ان میں سے، additives کی مدد کے ساتھ تلخی نشفل اور ڈبے ہٹا دیا، اور پھر جاتا ہے. اکثر اجزاء کی ایک قسم پڑھنا لئے استعمال کیا.

قسم پر منحصر اقسام

سب سے پہلے اور سب سے زیادہ مصنوعات کے گروپ کی طرف سے Manzanilla، سیویلا مانسل، Azofairon اور Morona جیسی قسموں پر مشتمل ہے.

1. Manzanilla - پھل ہونے krugloovalnuyu گھنے تشکیل. مصنوعات کی کیننگ اور تیل کی پیداوار کے لئے مثالی ہے. اکثر، اس قسم کے مختلف additives کے ساتھ بھرے ہے. پکا ہوا پھل سیاہ پہنچنے، ایک سیاہ رنگ ہے.
2. Gordal Sevillana (SEVILLE کے مانسل) - ایک بہت مشہور برانڈ. پھل سفید پیچ کے ساتھ سبز ہیں. زیتون کا سائز بہت بڑی نہیں ہے، وزن 12 گرام ہے.

Hojiblanca، Cacerena اور دوسروں: نچلے معیار کی مصنوعات، لیکن کم نہیں اچھا کرنے کے لئے مختلف قسم کے شامل ہیں.

1. Hojiblanca - ایک بہت مقبول قسم. زیادہ کثرت سے مکمل طور پر پکا ہوا والا نہیں کے مقابلے میں. پھل کا رنگ - نیلی کالی. زیتون کے اس قسم کے کی ایک خاص خصوصیت اس مردتا ہے. یہ کٹائی کے عمل کو پیچیدہ، لیکن اس کے معیار کو متاثر نہیں کرتا.
2. Cacerena - Manzanillo - A گریڈ یاد دلاتا ہے. رنگ تھوڑا سا ہلکا ہے، یہ صرف چند صوبوں میں اگتا ہے. صرف مکمل پکنے کے بعد اور ان کو بلیک حصول کاشت.

دیگر گریجویشن زیتون کے درخت پھل

زیتون کی اہم خصوصیات میں سے ایک ان کے سائز (مصنوعات کی فی کلوگرام پھل کی تعداد) ہے. مثلا، 200/250 نمبرز زیتون کے ایک کلوگرام کوئی کم 200 اور 250 سے زائد ٹکڑے ٹکڑے نہیں پر مشتمل ہے اس کا مطلب. calibers کے مختص:

• ٹھیک - 280/300 زیتون؛
• اوسط - 180/200 پھل؛
• بڑے - 60/80 جیتون.

پھل، چھوٹی سی سطح ہیں تیاری کے لئے جانے کے لئے ہوتے ہیں زیتون کا تیل، لیکن روس میں وہ بہت مقبول ہے اور اس کے قدرتی شکل میں ہیں.

طب میں زیتون کے خواص کے استعمال

زیتون کے مفید خصوصیات کو قدیم دنیا کے سائنسدان مشہور تھے. زیتون کے گرمی مواد انہیں تیل infusions اور تیل کی ایک بہت بنانے کے لئے کی اجازت دی. وہ تقریبا تمام بیماریوں کے ساتھ علاج کیا گیا.

تاریخ کرنے کے لئے، زیتون کے درخت کے پھل کی ساخت میں زیادہ تفصیل سے مطالعہ کیا جاتا ہے، اور ان کی درخواست زیادہ مرکوز ہو گئی ہے. مثال کے طور پر پھل کی شفا یابی کی خصوصیات کے علاج کے لئے استعمال کیا جاتا ہے:

• بیماری اور زیادہ دباؤ (varicose رگوں، بواسیر).
• امراض چیاپچی خرابی کی شکایت (ذیابیطس) کے ساتھ منسلک.
• اعصابی کردار (ڈپریشن) کے مختلف عوارض.
• گردوں اور پیشاب کے نظام کی بیماریوں.
• خون میں ہیموگلوبن کی سطح میں اضافہ کرنے کے لئے.
• جوڑوں کے امراض.
• آپٹک اعصاب کے امراض.

کھانا پکانے میں استعمال کیا جاتا ہے

زیتون کے گرمی مواد زیادہ ہے، اور ان کے نرم اور یادگار کا ذائقہ. یہ پھل پاک کی آمدورفت کے لئے ناگزیر جزو ہوتا ہے. وہ سبزیاں، گوشت، مچھلی کے ساتھ بالکل یکجا. کوئی تعجب نہیں کہ باورچیوں تقریبا تمام ان کی آمدورفت میں شامل کرنے کے لئے بحیرہ روم کے زیتون کے بہت پسند ہیں.

زیتون کے درخت پھل سلاد، سٹو، casseroles کے، دوسری اور پہلی کورس کے لئے کامل ہیں. وہ اکثر بھرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، یا صرف پینے کے ذائقہ پر زور کرنے کے لئے شراب کو شامل کیا. اس کے اعلی توانائی کی قدر کی وجہ سے (کیلوری زیتون (ایک ہی ٹکڑے) 15 کیلوریز ہے) وہ گیلا اور کسی بھی پاک کی تخلیق کی تکمیل. اور کے علاوہ زیتون کا تیل ایک نیا ذائقہ بھی پرانی، ثابت برتن دے گا.

ایک مزیدار اور صحت مند پھل منتخب کرنے کے لئے کس طرح

کھانے یا آپ انہیں خریدنے کے ایک ڈرنک کے لئے، صحیح زیتون کا انتخاب سب سے پہلے اس بات کا تعین کرنے کے لئے، کے لئے. پھل ذائقہ پر زور دینا چاہئے. پختگی اور سنترپتی زیتون رنگ تبدیلیوں اور اس کے ذائقہ پر منحصر ہے.

سٹور معروف مینوفیکچررز ثابت کی مصنوعات کو ترجیح دینے کے لئے بہتر ہے. ایک گلاس جار میں پیک ایک مصنوعات، کا انتخاب کرتے وقت، آپ کے معیار اور رنگ سنترپتی تعریف کرے گا.

جیتون - پکا ہوا جیتون ہے. تاہم، تمام مینوفیکچررز اعلی معیار اور مقدار غالب کی مصنوعات کا استعمال کریں. اس stabilizers اور colorants ہے کے ساتھ ایک گہرے نیلے رنگ اور بھوری رنگ حاصل کرنے کے لئے بہت آسان ہے. ایک مصنوعات کا انتخاب، لیبل پر توجہ دینا. کی مصنوعات کی ساخت کیمیائی اجزاء (E579) پر مشتمل نہیں کرے گا.

معیار جیتون کے لئے تقاضے

• بڑے سائز.
• خوشگوار ذائقہ.
• تقریبا ایک زیتون جار میں ایک ہی سائز.
• ہڈی کے سائز کے مقابلے میں کافی گودا.
• ہڈی سے گوشت کی آسان علیحدگی.

کتنے 100g کے میں کیلوریز. زیتون؟

زیتون کے درخت پھل انتہائی متناسب اور وٹامن مرکب ہے. کیلوری سبز زیتون، pitted کر 113 100 گرام فی کلو کیلوری کی جاتی ہے.

برانن ہڈی پر مشتمل مختلف فیٹی ایسڈ کی ایک بڑی رقم، یہ تعداد تقریبا 60 فیصد ہے. تاہم، تمام جیتون کیننگ اور پروسیسنگ کے تیل پر ہیں. ممتاز:

• تیل قسموں؛
• ٹن قسم.

کیننگ کے لئے - سب سے پہلے زیتون کا تیل کی تیاری کے، اور دوسری میں جاتے ہیں. 100 گرام فی 130 کیلوری - کیلوری ڈبہ بند زیتون تھوڑی زیادہ سرگرم.

جیتون - جیتون صرف پختہ، ایک ہی ہیں اور رنگ رنز بنائے. زیتون کا درخت (100 گرام فی کیلوری) اور بھی زیادہ کی پرورش کی قیمت 155 کلو کیلوری ہے.

زیتون کے درخت کا پکا ہوا پھل نیلے نیلے رنگ ہے اور اس سے زیادہ تیل کی ساخت پر مشتمل ہے. ان بیجوں سے صرف بنایا زیتون کا تیل. کیلوری زیتون قدرے چھوٹے pitted اور 130 کلو کیلوری ہے.

زیتون جیسا کیننگ کے لئے عظیم ہیں. پھل مثلا لیموں، مرچ، اور دوسروں کے مختلف مصالحے اور additives، کے ساتھ جمع. مصنوعات کا ذائقہ زیادہ سنترپت اور روشن حاصل کی جاتی ہے. ڈبے میں سیاہ زیتون تیزی خریداروں کے درمیان مانگ میں (سبز سے زیادہ ہے جس کی گرمی مواد).

سٹوریج کی مصنوعات

پھل دیر تک تازہ اور لذیذ رہنے کے لئے، زیتون صرف خشک اور ٹھنڈی جگہ میں ذخیرہ کیا جاتا ہے. پھل کی سٹوریج درجہ حرارت اوسط کمرے کے درجہ حرارت سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے. ڈبہ بند اشیاء تک چودہ دنوں کے لئے ریفریجریٹر میں خصوصی طور پر محفوظ کیا جاتا.

زیتون کو نقصان

زیتون کے درخت کی تازہ پھل بہت مفید ہے. احتیاطی تدابیر صرف غذائی تحفظ اور ساتھ ہونا چاہئے زیتون کا تیل.

ہم بہت مقبول ہمارے ملک میں زیتون ڈبہ بند کیا جاتا ہے بن گئے ہیں. وٹامن، ساخت میں بھرپور باوجود، مصنوعات کے استعمال کے اعتدال پسند ہونا چاہئے. اس کی تشکیل میں یہ (سوجن gastritis کے، اسہال، cholecystitis کے بگڑتے) نمک، ناخوشگوار علامات پیدا کر سکتا ہے جس کی ایک بہت پر مشتمل ہے.

زیتون کا تیل، اس کے فوائد کے باوجود ناموافق cholecystitis کے علامات میں مبتلا لوگوں کی صحت کو متاثر کر سکتا ہے. یہ مضبوط choleretic خصوصیات ہے.

دلچسپ حقائق

1. زیتون کی شاخ امن، خوشی اور فتح کی علامت بن گیا ہے.
2. زیتون کی شاخ بائبل تاریخ میں کئی بار ذکر کیا جاتا ہے:

• یہ ایک درخت زندہ رہ سکتا ہے سیلاب ؛
• سیلاب کے اختتام کبوتر لایا کہ زیتون کی شاخ تھی نشان زد؛
• ایک زیتون گرو میں مسیح ان پر عملدرآمد سے پہلے اپنے آخری نماز پڑھیں.

بجائے کسی نتیجے کے

اس طرح، آپ دوپہر کے کھانے یا رات کے کھانے کے لئے اجزاء کا انتخاب، زیتون کے درخت کے مینو پھل میں شامل کرنے کے لئے نہیں بھولنا. وہ آپ کو خوبصورت، صحت مند اور سلم رہنے میں مدد کرے گا!