کیک "آستر ملکہ": قدم تصاویر کی طرف سے قدم کے ساتھ ایک ہدایت

تیار کرنے کے لئے آسان ہے، لیکن ایک ہی وقت میں ایک پرتعیش ذائقہ پوست کی بیج کیک "آستر ملکہ"، ہدایت ہے جس کا ہم پیش کرتے ہیں، رکھنے، ایک طویل وقت کے میٹھی دل جیت لئے. ان کی پاک کامیابی کا راز ہوا بسکٹ کیک، نازک مکھن کریم، پوست کے بیج اور کینڈی ھٹی شدید کی ایک ہم آہنگ مجموعہ میں مضمر ہے. یہ ایک رانی کے قابل ایک میٹھی ہے.

اس کا نام کیک مشہور بائبل خواتین میں سے ایک واجب ہے - آستر ملکہ (آستر)، نہ صرف اس کی خوبصورتی کے لئے مشہور ہے، لیکن یہ بھی ایک شاندار دماغ. اس تصویر طرح Botticelli، Tintoretto اور Mantegna، Rembrandt کی اور Rubens کی طرح فنون کے سب سے زیادہ ممتاز بندوں کی طرف سے حوصلہ افزائی. اور اب یہ پوست کی بیج کیک "آستر ملکہ" نام دیا گیا ہے. روایتی ورژن میں تصاویر، کے ساتھ ساتھ آپ کو اس مضمون میں مل جائے گا اصل میٹھی کے مختلف حالتوں کے ساتھ خاص.

روایتی کیک ہدایت

ویب expanses پر آپ کو اس شیرینی کے بہت سے مختلف مختلف حالتوں کو تلاش کر سکتے ہیں. تاہم، اس تخلیقی پاک کی موڑ میزبان کو دیکھتے ہر ایک کی تشکیل کے لئے حصہ ہے کے بعد سے، حیرت کی بات نہیں ہے. یہ مختلف additives، مصالحے، جام اور مربہ ہو سکتا ہے. تاہم، کیک "آستر ملکہ" ہے جس کا بنیادی خصوصیت ہے، - ہدایت تقریبا کوئی آٹے پر مشتمل ہے. سپنج کیک، حیرت انگیز نرم اور ہوادار حاصل انڈوں کی بہت سی کے ساتھ پکایا. ان برف سفید کریم کی بنیاد پر کوڑے کریم کی تکمیل. تاہم، پہلی چیزیں.

لہذا، بنانے کے لئے اسپنج کیک ، آپ کو مندرجہ ذیل اجزاء پر لینے کے لئے کی ضرورت ہے:

• 6 بڑے انڈے؛
• چینی کی 100 جی؛
• 2-3 چمچوں خوردنی تیل؛
• 4 چمچوں آٹے؛
• 1 عدد پاؤڈر بیکنگ؛
• ½ کپ پوست؛
• ½ عدد ونیلا.

عمل میں دوسرا مرحلہ ایک کریم تیار کرنے کے لئے ہے. اس کے لئے، آپ کی ضرورت ہو گی: اعلی چربی کریم (کم از کم 30٪) 200 ملی، دودھ 1 کپ، چینی کی 120 جی، 1 زردی ٹائل سفید چاکلیٹ (سجاوٹ کے لئے)، 2 چمچوں نشاستے، ½ نیبو (جوش اور رس). تمام مصنوعات تیار کر رہے ہیں، آپ کے کیک کی تیاری کے عمل کو شروع کر سکتے ہیں.

پائی "آستر ملکہ": ایک تصویر کے ساتھ ترکیب - سپنج کیک

پوست، بیکنگ پاؤڈر اور پہلے سے sifted آٹے: ایک گہری کٹوری میں، خشک اجزاء، یعنی یکجا. انڈے کی سفید اور زردی (اکیلے ایک جگہ ہے، یہ مستقبل میں کریم تیار کرنے کے لئے ضروری ہے) میں تقسیم کرتے ہیں.

ونیلا قدرتی (چینی کی گھسائی کرنے والی) کا استعمال کر سکتے ہیں، یا ونیلا کے ایک بیگ اٹھا. پروٹین ایک مضبوط اور مستحکم جھاگ میں whisk ایک، آہستہ آہستہ اس پر چینی کی podsypaya. اس کے بعد، ایک 5 yolks اور ونیلا شامل 2-3 منٹ کے لئے دھڑک جاری. مزید یہ وردی تک ایک spatula کے ذریعے مائع اور خشک جزو اور ڈالیں یکجا. یہ زیادہ نہیں ہے، دوسری صورت میں آٹا، حل کرے گا کھو شان تعلق.

بیکنگ کیک

حقیقت میں، کیک، "آستر ملکہ"، ہدایت ہے جس کا ہم پیش کرتے ہیں کیک کی کسی بھی تعداد پر مشتمل ہو سکتا ہے - دو، تین یا چار. آپ کو زیادہ چاہتے ہیں، آپ کی مصنوعات کی تعداد میں اضافہ کرنا ہے.

18-20 سینٹی میٹر کا ایک ویاس کے ساتھ سب سے بہترین فٹ شکل بیکنگ کے لئے. ٹھیک ہے، یہ سلیکون یا تقسیم، ایک خاص غیر چھڑی کی کوٹنگ کے ساتھ ہے. مکھن کی صورت روغن، اس صورت یہ ضروری نہیں ہے میں، یہ بیکنگ کاغذ کے سب سے نیچے بچھانے کے لئے کافی ہے. (اس کیس میں - تین لئے) برابر حصوں میں آٹا تقسیم. پہلا حصہ صفائی سڑنا اور ہموار spatula کے کے نچلے حصے پر رکھی گئی تھی. پکانا میں 180 ° 10-15 منٹ کے لئے C. کرنا چاہئے. کیک اٹھے اور ایک سنہری رنگ حاصل کرنا ضروری ہے. ان کو ٹھنڈا اور آرام کرو، اور اس وقت کریم تیار کرتے ہیں.

کھانا پکانے کریم

جس کا کیک "آستر ملکہ" ہے اہم خصوصیات میں سے ایک (قدم ہدایت کی طرف قدم مضمون میں دی گئی ہے) - ایک ہوائی کریم ہے. ایک چھوٹے piala میں کھانا پکانا 2 چمچوں کے اختلاط دودھ اور نشاستے کی 1 چمچ چینی. ایک یکساں بڑے پیمانے پر. ایک saucepan جگہ باقی دودھ اور چینی میں، yolks کے، ایک فوڑا حالت پر لانے کے لئے. پھر نشاستے کی مرکب شامل کریں اور ایک بہت کم گرمی میں موٹی تک کریم کھانا پکانا. عمل چند منٹ لگتے ہیں. کریم میں، نیبو کا رس اور grated جوش نچوڑا شامل کریں.

ایک موٹی اور لچکدار بڑے پیمانے پر میں کریم whisk ایک، آپ کو چینی کی ایک چھوٹی سی رقم شامل کر سکتے ہیں. احتیاط سے صرف ایک چمچ کا اضافہ، کسٹرڈ میں ان کو داخل کریں. تو کیا تم ہوا ساخت کو برقرار رکھنے کر سکتے ہیں.

کیک جمع

جب تمام اجزاء کے لئے تیار ہیں، آپ کو کیک، "آستر ملکہ" کو جمع کرنے کے لئے شروع کر سکتے ہیں. نسخہ، آپ دیکھ سکتے ہیں، بہت آسان ہے، لیکن کچھ وقت لگتا ضرورت ہوتی ہے. آپ آٹا اور شکل کے تناسب سے حساب نہیں کیا ہے تو، اور آپ کو بھی موٹی crusts کے حاصل، وہ سب ایک چاقو یا براہ راست حصہ میں ایک ماہی گیری لائن کے ساتھ تقسیم کیا جاتا ہے. پس انہوں نے جلدی کریم بھیگی.

ایک خاص وسیع ڈش یا پہلی کیک کیک بچھانے کی پلیٹ میں اضافی پوست کے بیج چھڑک. پھر کریم روغن. طریقہ کار زیادہ دو بار دہرائیں. اس کے بعد، ایک کنفیکشنری سرنج یا spatula obmazhte طرف کیک، ایک لہر اثر (تصویر کے طور پر) پیدا کرنے کا استعمال کرتے ہوئے - ہموار سطح اتنی کشش نظر نہیں آتی. اوپر سے تم سفید چاکلیٹ shavings یا تازہ بیر کے کیک کو سجانے کے کر سکتے ہیں.

روایتی "آستر ملکہ" کیک آپ کی توجہ کے لئے پیش کیا گیا تھا. تیاری کے تمام مراحل دکھا قدم تصاویر کی طرف سے قدم کے ساتھ ہدایت، تاکہ کسی بھی مشکل ہے کرنے کا امکان نہیں ہے.

تم سے کچھ اصل اور نئے کے لئے روایتی ہدایت میں شامل کرنا چاہتے ہیں، تو ہم کئی اختیارات پیش کرتے ہیں کر سکتے ہیں.

آپشن №1

کریم کا جزو ساخت کو تبدیل کریں اور "آستر ملکہ" موضوع کیک پر ایک مکمل نیا نقطہ نظر ملتا ہے. سب سے آسان اور سب سے زیادہ بجٹ آپشن - مکھن، یہ یقینی کیلوری مواد کو بڑھاتا ہے. اس کریم تیار کرنے کے لئے، آپ کی ضرورت ہو گی: نمکین مکھن، 400g کے icing چینی، 1.5 عدد 350 گرام بادام (marzipan) شراب اور ونیلا جوہر.

سرسبز اور ہوا بڑے پیمانے پر کوڑا باقی اجزاء کے ساتھ مل کر مکسر کرنے کے لئے ضروری نرم مکھن. کریم ساخت میں ایک روشنی میں سمجھا جاتا ہے. غیر معمولی یہ حقیقت ہے کہ آپ، مکھن نمکین استعمال ذائقہ پاؤڈر اور ونیلا کے ساتھ متضاد ہوتا ہے.

اس کریم کا اطلاق ایک اچھی طرح ٹھنڈا کیک تہوں میں ہونا چاہئے، یہ ممکن ہے ان کو فریزر میں کچھ وقت پر ڈال کرنے کے لئے. پہلا promazhte کیک. کریم کی باقیات، اس spatula کے پھیلانے، اطراف پر لاگو ہوتے ہیں. نیبو یا سنتری کی سطح کر سکتے ہیں حوصلہ افزائی، astringency کی اور ذائقہ دے جس کو سجانے کے.

ویرینٹ №2

روایتی کیک "آستر ملکہ" کو متنوع کرنے ھٹی مختلف پھل جام کی مدد سے یہ اچھا ہو سکتا ہے، بھی،. اس معاملے میں ہدایت، بہت آسان تبدیل. کریم لاگو کرنے سے پہلے اچھی طرح ٹھنڈا Shortcakes کی مثال کے گھنے جام (کھردرا) یا جام، کی ایک پتلی پرت کا اطلاق ہونا چاہیے، میجنٹا (تصویر). بیری موضوع پر زور دینا، کیک ٹھیک سے سجانے کیا جا سکتا ہے سب سے اوپر.

آپشن №3

کریم کے متبادل پر ایک اور تبدیلی. اس وقت، ہم نے آپ کے منہ پنیر اور مکھن کریم میں ایک نرم اور پگھلنے کوشش کرتے ہیں. انہوں airiness اور دھیماپن سے کمتر نہیں ہے، لیکن ایک ہی وقت میں کیک ایک امیر اور اصل ذائقہ دے گا.

پنیر اور مکھن کریم کی آپ کو ضرورت گے کی تیاری کے لئے:

• کریم کے 400 ملی لیٹر (کم از کم 30 فیصد چربی)؛
• 450 G نرم کریم پنیر؛
• چینی کی 160 گرام.

سرد کریم، موٹی تک ایک مکسر کے ساتھ شکست دی. وہ کٹورا کی دیواروں کے نیچے بہتا نہیں کرنا چاہئے. ایک علیحدہ گہری کپ ہے Whisk میں کمرے کے درجہ حرارت، کریم پنیر اور چینی یکساں ہوا بڑے پیمانے پر جب تک میں نرمی پیدا. پھر portionwise کریم شامل کریں اور اوپر کی طرف ایک spatula کے ساتھ آہستہ سے اختلاط. کریم تیار ہے، اب آپ آسانی سے کیک پر اس کا اطلاق کر سکتے ہیں.

آپشن №4

آخر میں، ہم آپ کو ایک نیا عملدرآمد کیک "آستر ملکہ" کے ساتھ اپنے مہمانوں کو حیرانی کرنے کا طریقہ کا ایک اور طریقہ تجویز کرتے ہیں کرنا چاہتے ہیں. سب سے پہلے، اصل سنسیچن استعمال کرتے ہیں، جو Shortcakes کی زیادہ رسیلی اور نم کر دے گا. اس کی تیاری کے لئے گرم پانی کے 250 ملی لیٹر، 4 چمچوں لے لو شوگر اور شراب، یا نیبو کا رس کے 80-100 ملی. تمام اجزاء ملائیں، صرف ایک برش کے ساتھ ہر کیک اوپر اور نیچے پر کریم کو مرکب کا اطلاق.

دوم، کیک زیادہ خوبصورت اور تہوار بنانے کے لئے، آپ کو ganache استعمال کر سکتے ہیں - ذائقہ کریمی چاکلیٹ کریم. مستقل مزاجی، یہ مختلف ہو سکتے ہیں. کیک سجانے کے لئے ہے جس میں ہر طرف ایک مزیدار قطرہ چھوڑ سطح پر ہموار طریقے سے پھیل جائے گا بہترین مناسب مائع ganache ہے. تصویر میں نوٹس. یہ خوبصورت کیک نہیں ہے؟! فن کے حقیقی کام، ذائقہ میں کوئی شک نہیں ہے جو!

آپ کے پیاروں، خاندان اور مہمانوں کو ایک مزیدار شیرینی خوش کرنے کے لئے ایک اچھا چاہتے ہیں، کیک، "آستر ملکہ" یاد نہیں. گھر میں ہدایت، آپ دیکھ سکتے ہیں کے طور پر، آسانی سے کافی ترجمہ کرتے ہیں. آپ سب کی ضرورت ہے - وقت، لیکن مصنوعات دستیاب ہیں اور آسان. اس کے علاوہ، آپ کو ہمیشہ ہمیشہ کی شیرینی مختلف کر سکتے ہیں، ہمارے کونسلوں میں سے ایک کا استعمال کرتے ہوئے.