البانوی میں گوشت

گوشت البانی - بہت، پکوان تیار کرنے کے لئے آسان ایک حیرت انگیز میٹھا ذائقہ کے ساتھ اندر رسیلی. اس ڈش کے تغیرات ایک بہت ہے - یہ سور کا گوشت، بیف، ترکی، چکن سے بنایا جا سکتا ہے. آپ بھی گوشت کے کئی اقسام ملا کر سکتے ہیں، اس کے بعد ہر بار ڈش کا ایک نیا ذائقہ ملے گا "البانوی میں گوشت."

2 چکن بریسٹ fillet کے، ایک انڈا، 3،5-4 چمچ کی ضرورت ہے. چمچ میئونیز، آلو نشاستے کی. چکن fillet کے ضرورت درمیانے درجے کے کیوب میں کاٹ، انڈے، میئونیز اور نشاستے شامل کریں. ماس lumps سے بچنے کے لئے اچھی طرح ملا. باریک کٹی تازہ جڑی بوٹیوں تلسی، اجمودا یا cilantro کے شامل کریں. مرکب موٹی کریم کی مستقل مزاجی سے مشابہت چاہئے. ایک گرم کڑاہی میں ایک چمچ کے بڑے پیمانے پر پھیلانے اور پینکیکس کی طرح بھون. براؤن تک ہر طرف چند منٹ کے لئے بھون. گوشت البانی بنا ہوا آلو، ابلا ہوا چاول، تازہ سبزی ترکاریاں کے ساتھ بالکل. ویسے اس ڈش کے لئے موزوں سفید چٹنی béchamel. البانوی میں گوشت کے ساتھ خدمت کی جا سکتی sauteed سبزیاں.

کوئی کم مزیدار ہے ڈش تاتاری برہ. tartare گوشت پسندیدہ لوک آمدورفت میں سے ایک ہے اور ایک بہت ہی خاص مواقع میں خدمت کی ہے. کھانا پکانا کرنے کے لئے گوشت کیوب میں کاٹ اور گولڈن براؤن ہونے تک کسی بھی خوردنی تیل کی ایک چھوٹی سی مقدار میں بھون درمیانے کیا جانا چاہئے. گوشت کو ہٹا دیں اور ایک ہی تیل میں بھون باریک کٹی لہسن اور پیاز. سرخ گھنٹی مرچ، چند منٹ کے لئے نصف بجتی ہے اور بھون میں کاٹ شامل کریں. کالی مرچ پر گوشت رکھو، تازہ ٹماٹر، ٹماٹر پیسٹ کے سلائسین شامل کریں. بخارات بن کر اڑ مائع تک انتظار اور سفید ٹیبل شراب کی ایک چھوٹی سی رقم ڈال. کوک 4-6 منٹ کے لئے، اس کے بعد کم از کم آگ کو کم کرنے، تھوڑا سا پانی شامل کریں، ایک ڑککن یا ایک فلیٹ ڈش کے ساتھ احاطہ اور تقریبا 45 منٹ کے لئے ابالنا. باریک کٹی مرچ، کٹی جڑی بوٹیاں اور مصالحے شامل بجھانے کے بعد. گرمی دور پین، کھڑے 10-15 منٹ دو.

جارجیا کھانا کچھ بھی کم دلچسپ ہدایت ہے. گوشت جارجی گوشت یا گوشت سے تیار کی گئی. گوشت، دھویا جاتا ہے بڑے 300 میں کاٹ - 350 جی
حصوں اور فوڑا کالی مرچ مٹر اور پتی کے ساتھ پکی تک
تیز پات. تیار گوشت کے شوربے سے ہٹا دیا اور صاف 55-60 G آلو کے ٹکڑے، نصف میں کاٹا اور نمکین پانی میں پکا میں کاٹ. ایک گہری کڑاہی میں، تیار ہونے تک گوشت، آلو، سبزیاں اور سٹو تک کا اضافہ.

ایک ہی ڈش ایک برتن میں پکایا جا سکتا ہے. ایک خدمت مٹن یا بیف، پیاز، ایک چھوٹا سا نمکین ککڑی، ٹماٹر پیسٹ یا ٹماٹر، لہسن، تھوڑا سا خشک سرخ شراب، دنیا، خلیج کی پتی کے 250 گرام کی ضرورت ہو گی کو تیار کرنے کے لئے. سب سے پہلے آپ بھوری کرنے خوردنی تیل یا کسی بھی چربی کے ساتھ ایک پین میں گوشت کی ضرورت ہے. جبکہ گوشت تلی ہوئی ہے، آپ پتلی نصف بجتی ہے پیاز، ککڑی کیوب، پسے ہوئے لہسن میں کاٹ کرنے کی ضرورت ہے. برتن کے نیچے کٹی ککڑی نصف پیاز اور لہسن کے وزن ڈال دیا. ٹماٹر یا ٹماٹر پیسٹ قاش بجتی ہے کے ساتھ سب سے اونچے مقام. پھر وہ تلا ہوا گوشت اور باقی پیاز باہر رکھی. مصالحے، سرخ شراب کا اضافہ کریں اور کھولتے ہوئے پانی کے اجزاء سے زیادہ ہے تاکہ تمام مصنوعات مائع کی طرف سے احاطہ کرتا ہے ڈال. برتن یا ورق کے ساتھ احاطہ اور تھوڑا سا گرم تندور میں ڈال کرنے کی ضرورت ہے. سختی سے سفارش کی نہیں ہے گرم سرامک برتن پھٹ سکتا ہے. اس کے بعد، زیادہ سے زیادہ کرنے کے لئے تندور گرم برتن کے مندرجات فوڑے کے بعد، 140 ڈگری گرمی کو کم. ایک گھنٹے کے لئے اس درجہ حرارت پر پکوان پکا، پھر آگ برتن کو بند کردیں اور ایک اور 10 منٹ کے ادخال کے لئے تندور چھوڑ دیں.

جارجی میں گوشت برتن میں براہ راست کھلایا جا سکتا ہے، اور ایک بڑے فلیٹ ڈش پر رکھی جا سکتی ہے اور گارنش شامل کریں. کی عبادت کرو گوشت ہو سکتا بیکڈ آلو، تازہ جڑی بوٹیوں، انکوائری بینگن اور سبزیاں.