گوبھی --malenkie خوشی سے پینکیکس

روس آبائی رنگا رنگ آمدورفت کہ مہاکاویوں اور کنودنتیوں میں ذکر کر رہے ہیں، اور ذائقہ اور تاریخی تواریخ سے کمتر نہیں کی اہمیت جاگتے میں کئی. پینکیکس، crepes کی، پینکیکس ... تاریخی اور پرورش کی قیمت لینا اور گوبھی کے ساتھ پینکیکس تیار.

ایک ڈش کے طور پر پینکیکس یہ اکثر تواریخ میں ذکر کیا جاتا ہے، ایک طویل روایت ہے. کچھ عرصہ پہلے تک ان کے تحت صرف چھوٹے پینکیکس مراد، لیکن خاص خصوصیات کے ساتھ آل چکے دیا خصوصی علاج، کے بعد 20th صدی میں. یہ چھوٹے پینکیکس، لازمی طور پر بھرنے کے ساتھ مائع خمیر آٹا سے ہیں. اس وجہ سے، پینکیکس حقیقت میں یہ روٹی کیک سینکا ہوا ہے، کیونکہ اہم کورس کرنے prikusku طور پر ایک دوسرے ڈش اور میٹھی، اور ایکٹ ہو سکتا ہے.

دوسرا کورس اچھی پینکیکس گوشت کے ساتھ بھرے اور ٹماٹر کی چٹنی میں stewed، اور میٹھی، مٹھائی کی ایک بڑی اقسام ہیں: جام، شہد، بیری بھرنے، سیب. پینکیکس - بچوں کی جماعتوں اور دوستانہ حاصل- togethers لئے ایک چھڑی چھڑی. ایک نہیں ڈش اتنی تیزی سے کیا جاتا ہے اور آسانی سے، یہ بالکل مادی لحاظ سے مہنگا نہیں ہے. ایک سوادج ہے-یہ ہے! سب کے بعد، وقت میں روکنے کے لئے اور کوئی بھی تمام گوبھی کے ساتھ پینکیکس ھیںچو کرنے کے لئے کوشش کر سکتے ہیں، یہ کہتا ہے،، گرم گرما سیدھے پین سے. اور کھاؤ اور مستقبل کے لئے عام طور پر. یہ ایک اچھا مجموعہ ہے، اور پکوان اور پائی ہے. آٹا ایک پائی کی طرح ایک پکوان اور بھرنے کی طرح ٹینڈر ہے. آپ، ایک میں دو خوشیوں کہہ سکتے میزبان کی مارکیٹنگ پالیسی کی صرف ایک جدید ورژن، پکوڑے تیار کرتے ہیں.

گوبھی سے پینکیکس. گندم کا میدہ یا رائی آٹا 250 گرام، دودھ کے 250 گرام، 2 انڈے، 1 کیک بیکر خمیر، چینی کی 2 چمچوں: جسے ہم تیار کریں کے لئے ہدایت میں مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہے. پینکیکس کے لئے آپ کو مائع تیار کرنے کی ضرورت خمیر آٹا. اس مقصد کے ابلا ہوا پانی 35-40 ° C پر ٹھنڈا کے طور پر،، مائع 2 چمچوں چینی کی 100 گرام تحلیل pekarskiedrozhzhi شامل کریں. ایک کانٹا سانی کے ساتھ کیک اور ہلچل ہموار مستقل مزاجی (موٹی کریم ہے) اور کسی گرم جگہ میں چھوڑ دیں جب تک ابال کے عمل کو چالو کرنے کے. آٹا ایک کٹوری میں ایک قریبی الجھن والے چھلنی کے ذریعے sifted ہے، اور مصنوعات آکسیجن، جس کے بعد ہماری پینکیکس کی عظمت اور دھیماپن پر اثر انداز کے ساتھ افزودہ کیا جاتا ہے. ایک علیحدہ کٹورا مکسر میں نمک کے برابر بھی اہمیت کے ساتھ انڈے ہے Whisk جھاگ. گرم دودھ شامل کریں. آٹے میں ایک پتلی ندی بہا تمام گارا مسلسل یہ stirring. خمیر شدہ خمیر شامل کرنے اور ایک مکسر کے ساتھ آٹا lumps کے تشکیل کرنے کے طور پر نہیں تو کٹورے کی دیوار سے کم رفتار سے ساننا. اس کے نتیجے کے طور پر، موٹی کریم کی طرح ایک مستقل مزاجی کے ساتھ آٹا ہو جانا چاہئے. ایک گرم میں آٹا رکھو، ابھی تک خمیر کرنے کے لئے، لیکن نہ کھلے شعلے کے قریب، کبھی کبھار یہ stirring، مرکب کرنے کے لئے نہیں.

اور اس دوران میں ہم بھرنے تیار کریں گے. گوبھی پکوڑے، رسیلی اور ٹینڈر باہر کر دیا کے نوجوان ابتدائی گوبھی لینے کے لئے ترجیح دی، اس کے پتے زیادہ رس پر مشتمل ہے اور وہ معتدل ہے. گوبھی topsheets، پانی چلانے کے تحت دھویا ہٹا کر پاک. ، سر خشک رومال dabbing کے، یا صرف پانی کے گلاس کو کچھ وقت دینا. اسی طرح کے پینکیکس پکا کر سکتے ہیں ، گوبھی اچانک گوبھی کے ہاتھ میں نہیں تھا. پتلی سٹرپس میں ایک تیز پتلی بلیڈ shinkuem گوبھی کے ساتھ ایک چھری. ہم سے recessed کٹوری میں پھیل پتیوں کا رس دو کرنے نمک اور سمرک ہاتھوں کے ساتھ چھڑکی. ہم کچھ وقت کے مرکب دے. گوبھی کے ساتھ پینکیکس کھانا پکانا کرنے کے لئے، آٹا بڑے پیمانے پر کے ساتھ گوبھی ملا. پین 20-25cm قطر، موٹی دیواروں والے (ترجیحا لوہے) چائے کا چمچ خوردنی تیل ڈال. درمیانے گرمی پر ڈش گرم کریں اور بلے باز، فی شیئر 2-3 چمچوں کی شرح میں ڈال. ایک پین میں ہر طرف 3 منٹ کے لئے، سنہری کتتھئ تک بیک وقت 2-3 پینکیکس پکانا. سلائڈ رکھو. یہ گرم ٹھنڈا کیا جا سکتا ہے کی خدمت کی جا سکتی ہے. زیادہ پینکیکس کے لئے میز پر ایک دل کے کھانے کے پرستار کے لئے ھٹی کریم کی خدمت کی.