گھر پر ٹیٹار کی باورچی خانے سے متعلق کریم

تاتاری چٹنی ساری دنیا میں مقبول ہے. یہ سردی موٹی چٹنی بالکل آمدورفت کی ایک قسم کے ذائقہ کی تکمیل. یورپ میں تاتاری طور پر ابتدائی گزشتہ صدی کے وسط کے طور پر تیاری شروع کر دی. مقبولیت کی ایک بہت ایک اور سرد چٹنی حاصل کی جبکہ - میئونیز، اور سبزیاں اور مصالحے کی ایک قسم انہوں نے مزید کہا کی طرف سے اس میں تبدیلی کرنے، فرانسیسی باورچیوں کو فوری طور پر اچھا کھانا کے connoisseurs ذائقہ آتے ہیں کہ ایک نیا ہدایت کے ساتھ آئے ہیں. آج، ٹیٹار چٹنی دنیا میں سب سے زیادہ مشہور اور سب سے زیادہ عام طور پر استعمال ساس سے ایک ہے.

یہ خیال کیا جاتا ہے کہ مچھلی اور سمندری غذا کے لئے ٹیٹار چٹنی بہترین ضمیمہ ہے. تاہم، یہ بالکل گوشت کے پکوان، اور سبزیوں کے پکوان کے لئے مناسب ہے.

آج، ٹیٹار چٹنی آپ کو کسی بھی سٹور میں خرید سکتے ہیں، لیکن یہ کوئی راز نہیں حقیقت یہ ہے ہے مصنوعات کی سٹوریج کی زندگی کو بڑھانے اور اس کی لاگت کو کم کر سکتے ہیں کہ مصنوعی additives کی ایک وسیع اقسام کی طرف سے استعمال ساس کی صنعتی تیاری میں ہیں. لہذا، آپ کو حقیقی ذائقہ کے لئے چاہتے ہیں تو فرانسیسی کھانا، گھر میں مالیت کک ٹیٹار چٹنی.

اس طرح، ہم کلاسک ہدایت پر گھر میں ٹیٹار کی کریم بنائیں کس طرح غور کریں. ہم دو ابالا اور ایک کچے انڈے کی ضرورت ہے اس کے لئے، اچھے زیتون کے تیل کے 120 ملی لیٹر، نصف نیبو کا رس بنانے کے لئے (ہم صرف yolks کے، گوروں دوسرے برتن کی تیاری کے لئے استعمال کیا جائے گا کی ضرورت ہے)، سبز پیاز، بہت پتلی کاٹ کیا جانا چاہئے جس کے بارے پچاس گرام، 3-5 چند زیتون اور نمکین سے Gherkin. اس کے علاوہ، آپ کو نمک، کالی مرچ، تیار ہلدی (ڈجون سب سے بہتر ہے) کی ضرورت ہوگی.

گھر پر ٹیٹار کی کریم تیار کرنے کے لئے، یہ ایک کافی میکر ہے کہ ایک blender استعمال کرنے کے لئے سب سے آسان ہے. لیکن، کورس کے، آپ ہمیشہ کی طرح ہے Whisk کر سکتے ہیں.

سب سے پہلے ایک چمچ کے ساتھ پکایا اور خام انڈے yolks رگڑو. اس کے بعد، yolks کے نیبو کا رس ڈال اور نمک کے اور کے ایک چمچ کے بارے میں ایک چوٹکی شامل ڈجون سرسوں. ، مرکب پر whisking زیتون کا تیل شامل کرنے سے ہو رہی ہے. اس سے پہلے مرحلے کی تیاری کا یہ لفظی ڈال ڈراپ کی طرف سے ڈراپ کرنے کے لئے ضروری ہے میں آہستہ آہستہ تیل شامل کرنا ضروری ہے. اس کے بعد، ایک موٹی یکساں وسیع پیمانے پر کے طور پر، تیل پہلے ہی ایک پتلی ندی ڈال ہو سکتا ہے. نتیجے چٹنی میئونیز کی مستقل مزاجی سے مشابہت چاہئے.

ابھی کٹی کھیرے اور ککڑی، زیتون اور سبز پیاز، مکس، کالی مرچ کے ساتھ ایک کٹوری میں شامل کریں اور ہماری چٹنی تیار ہے.

یہ ٹیٹار چٹنی ہمیشہ نمونے shoplifting کے مقابلے میں ایک روشن ذائقہ کے ساتھ گھر میں کام کرتے ہیں کہ غور کرنا چاہیے. اس کے علاوہ، ذائقہ ہدایت پر توجہ مرکوز، نظر ثانی کی جا سکتا ہے. مثلا، اگر آپ سبز پیاز dill کے متبادل، یا کٹی لہسن کی چٹنی شامل کرسکتے ہیں. بہت بہتر ذائقہ پر دفعات کے نصف تو حاصل کیا جا سکتا نیبو کی ہدایت رس سفید شراب کی جگہ لے لے کرنے کے لئے. اور ایک سے زیادہ نازک ذائقہ حاصل کرنے کے لئے، چٹنی کی تیاری ھٹی کریم کی spoonfuls کے ایک جوڑے کے اجزاء کی فہرست میں شامل کیا جا سکتا ہے.

گھر ٹیٹار چٹنی کا ذائقہ کھشبودار جڑی بوٹیاں، تازہ سبزیاں، کیپرس یا دیگر additives کی ایک قسم انہوں نے مزید کہا کی طرف سے حاصل کیا جا سکتا متنوع. سب کے بعد، یہ چٹنی کی اہم خصوصیت - نرم وردی بنیاد اور سبزیوں کے ٹکڑوں کا ایک مجموعہ.

اس گھر کا بنا ساس، فوری طور پر استعمال کیا جانا چاہئے کہ ایک طویل وقت نہیں ہو سکتا کے لئے اس کی دکان اس کی وجہ، ایک دکان کے برعکس، کوئی preservatives غور کرنا چاہیے. زیادہ سے زیادہ سٹوریج کی وقت - ریفریجریٹر میں دو دن. چٹنی ایک سکرو ٹوپی کے ساتھ ایک گلاس جار میں سب سے بہتر ہے اپنے پاس رکھو.

اور کس طرح "جلدی میں" ٹیٹار کی کریم بنانے کے لئے؟ اس صورت میں، چٹنی کے لئے بنیاد لے میئونیز (گھر یا دکان) اور اس کے لئے کٹی اچار، جڑی بوٹیاں، کیپرس شامل کریں. ذائقہ کالی مرچ کے ساتھ نیبو کا رس یا شراب اور موسم ڈالو. پورے اچھی طرح ملایا اور آسان اوتار ٹیٹار چٹنی تیار کیا گیا تھا.