Chanterelles کے ساتھ کیا کرنا ہے؟ بھلا، کھانا پکانا، اچار. کی ترکیبیں

مشروم چنانچہ بہت سے مختلف طریقوں میں تیار کی جا سکتی ہیں. وہ مکمل طور پر گوشت، سمندری غذا، سبزیاں اور اناج بھی شامل ہیں. اگر آپ chanterelles کے ساتھ کیا کرنا نہیں جانتے تو، ہمارے آرٹیکل کو پڑھیں اور سیکھنے کے بارے میں جانیں کہ جنگل کے مشروم سے اصل برتن کس طرح تیار کریں.

ایک جلدی پین میں چترال

مشروم پیاز اور ھٹا کریم کے ساتھ پکایا شاید شاید سب سے زیادہ مقبول ڈش ہو، جس میں بے حد باقی رہنا ناممکن ہے. ہدایت:

• پیاز کا سفید حصہ پتلی بجتی ہے.
• تازہ چانسلروں کے 500 گرام چلتے ہوئے پانی کے تحت کللا، ایک colander میں ڈال، اور پھر بڑے مشروم کو چوتھائیوں میں کاٹ. اگر وہ چھوٹے ہیں، تو انہیں زمین نہیں ہونا چاہئے.
• ایک موٹی نیچے کے ساتھ ایک چولہا چائے پر Preheat، سونے میں بھوری براؤن تک تیل پر اس میں تیل اور پیاز ڈال. اس کے بعد، مشروم کو شامل کریں اور جب تک اضافی نمی سے باخبر ہوجائے، اور جب تک چانسلروں کو ایک گلابی حیوس نہیں ملتا.
• پین میں 150 گرام فیٹی کھو کریم شامل کریں، گرمی کو کم کریں اور دس منٹ کے لئے سبھی ساتھ ملیں.

آپ کے خاندان کے تمام اراکین کی طرف سے ایک تیار شدہ ڈش کی تعریف کی جائے گی، تو بہتر اور مزید مشروم پکانا. آپ ابلاغ آلو، تازہ سبزیوں یا پاستا کے ساتھ chanterelles دے سکتے ہیں.

لیننسٹرڈ میں چترالس

اگر آپ chanterelles کے ساتھ کیا کرنا نہیں جانتے تو، اس ہدایت پر توجہ دینا. یہ سادہ ڈش بہت سوادج اور مطمئن ہو جاتا ہے. اسے صرف تیار کریں:

• چھولر سے آلو کو کھینچیں اور نمک پانی میں دس منٹ کے لئے ابال کر ڈالیں.
• چھ بلب چھیل سے پاک اور کیوب میں کاٹ. 600 گرام chanterelles اچھی طرح سے کھانا پکانا اور کھانا پکانے سے پہلے پکانا، اور پھر بے ترتیب پر انہیں پیسنا.
• کم از کم دس منٹ کے لئے سبزیوں کے تیل میں تیار شدہ غذا کو بھریں. اس کے بعد پین میں 300 گرام کھیت کریم شامل کریں اور زیادہ تر مشروم کو پھینک دیں.
• ایک مکعب کے ساتھ ابھرنے والے آلو کو کھانا پکانا، اسے ایک منجمد پین میں ڈالیں اور چند منٹ کے لئے باقی باقی مصنوعات کے ساتھ کھانا پکانا. ذائقہ کو نمک اور کسی مصالحے میں شامل کریں.

تازہ کٹی گرین کے ساتھ چھڑکاو، میز پر تیار ڈش تیار کریں. اس ڈش کا ایک بہترین اضافی تازہ سبزیاں کا ترکاریاں ہو گا.

سوپ مشروم اور پگھل پنیر کے ساتھ

بہت سے مشروم چنانچہ chanterelles بہترین مشروم کے طور پر غور. اور یہ حیرت انگیز نہیں ہے، کیونکہ وہ کمزور نہیں ہیں اور بہت صحت مند مادہ بھی شامل ہیں. تاہم، ایسا ہوتا ہے کہ پکا ہوا چتروں کڑھائی ہیں. شاید اس کا مطلب یہ ہے کہ اچھا مشروم کے درمیان جھوٹے لوگ کھو چکے ہیں، اور یہ ناپسندیدہ بعد میں ان سے آ رہا ہے. لہذا، اگر chanterelles تلخ ہیں، ان سے انکار کرنے کے لئے بہتر ہے اور غیر ضروری خطرے پر خود کو بے نقاب کرنے کے لئے نہیں ہے. اگر آپ اس بات کو یقینی بناتے ہیں کہ آپ کو آپ کے ضائع کرنے میں اچھے مشروم ہیں، تو پھر مندرجہ بالا ہدایت کے مطابق دباؤ سے ان کی ایک مزیدار ڈش تیار کریں:

• کللا، تازہ ٹکڑوں میں 400 گرام تازہ chanterelles کے علاج اور کاٹ. اس کے بعد، انہیں ایک چٹان میں رکھیں اور ایک گھنٹہ کے ایک سہ ماہی کے لئے اعتدال پسند گرمی پر کھانا پکائیں.
• الگ الگ، بھوری پیاز اور پتلی کٹ پیاز اور grated گاجر.
• چکن سے دو آلو چھلائیں، انہیں ایک مکعب میں کاٹ اور چاندلیوں کو ایک پین بھیج دیں.
• جب آلو تقریبا تیار ہوتے ہیں تو، سبزیوں کی روٹی، نمک اور پگھل پنیر کے 100 گرام میں ڈال دیا جاتا ہے.

جب سوپ ابالتا ہے، تو اسے پلیٹ سے ہٹایا جاسکتا ہے اور پلیٹوں پر ڈالا جاتا ہے. میز پر ڈش کی خدمت کرو، کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکایا اور روٹی کچھیوں سے سجایا.

Chanterelle کیک

آپ سے پہلے - ایک مزیدار پائی کے لئے ایک ہدایت، جس کی تیاری کے ساتھ بھی سب سے زیادہ غیر مستحکم پکنک سے نمٹنے کے. غلطیوں سے بچنے کے لئے، مندرجہ ذیل ہدایات احتیاط سے پڑھیں:

• تازہ چانسلرز کے پانچ سو گرام سرد پانی سے بھرتے ہیں اور آدھے گھنٹے تک چھوڑ دیتے ہیں.
• آٹا بنانے کے لئے، 250 گرام سفید آٹے کو چھٹکارا دے، اس میں نمک کی چوٹ، 130 گرام مکھن اور دو انڈے والے افراد شامل کریں. مصنوعات کو جوڑنا، ایک کٹورا میں جمع آٹا حاصل کریں، ایک بیگ میں ڈالیں اور چند گھنٹوں تک ریفریجریٹر کو بھیجیں.
• بھرنے کے لئے، چھلی ہوئی دو سرخ بلبیں نصف بجتی ہے. مشروم بڑے بڑے ٹکڑے ٹکڑوں میں کاٹتے ہیں، اور چھوٹے چانسلرز کو پورا ہوتا ہے. سٹرپس میں سلبوڈ بیکن کا کٹیا گرام، لہسن لہسن کاٹنے اور بے ترتیب طور پر اجملیہ کو کاٹ.
• سبزیوں میں تیل بھرنے کے لئے تیار اجزاء. آخر میں، سفید خشک شراب، نمک اور زمین مرچ کے 120 ملی لیٹر شامل کریں. شراب کھانا پکانا جاری رکھیں جب تک کہ شراب مکمل طور پر خراب نہ ہو.
• بیکنگ ڈش میں، آٹا ڈالنا اور اپنے ہاتھوں سے مچھلی، نچلے حصے پر پھانسی اور چھوٹے اطراف بنانے. فورک کے ساتھ کچھ فورکس بنائیں، فارمیٹمنٹ کے ساتھ فارم کو بند کریں اور اسے ایک گھنٹہ کے ایک سہ ماہی کے لئے ایک قبل از کم تندور میں رکھیں.
• ڈالنے کے لئے، 130 گرام کریم، دو انڈے، نمک اور تھوڑا مرچ کا مکس.
• مشروم کو سڑنا میں بھریں، کریم چٹنی سے بھریں اور ایک بیس بیس منٹ کے لئے تند کو واپس لو.

چائے یا کافی کے ساتھ گرم میز پر تیار ڈش تیار کریں. اگر آپ chanterelles کے ساتھ کیا کرنا نہیں جانتے، تو ذیل میں بیان کردہ ترکیبوں پر توجہ دینا. ان کی مدد سے، آپ مستقبل کے مزیدار بیلیوں کے لئے بن سکیں گے، جو کسی تہوار کے موقع پر خوش ہوں گے.

اٹھایا چانتریل

اگر آپ کو پتہ نہیں ہے کہ چنانچہ کو کیسے اٹھایا جائے تو اس ہدایت پر توجہ دیں. اس کی مدد سے، آپ سیکھیں گے کہ کس طرح اصل گرم ناشتا تیار کرنے کے لئے، جو آپ کو تہوار کی میز پر جمع کرنے کے لئے شرم نہیں ہونا چاہئے. chanterelles اٹھاو کس طرح:

• ایک کلو تازہ مشروم کو کھونا اور دھویں. بڑے ٹکڑے ٹکڑے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں کاٹ، اور چھوٹا سا چھوٹا چھوڑ دو.
• تیار شدہ مصنوعات کو تیار شدہ برتن میں ڈال دیا جاتا ہے، پانی کی 100 ملی لیٹر ڈال اور ایک فوڑا لے لو. دس منٹ کے لئے مشروم کو کھانا پکانا، وقفے سے جھاگ لے.
• ایک پین میں آدھا چمک نمک، آدھا چمچیلی چینی، دو بیل پتیوں، میٹھا مرچ کے چار مٹروں اور للیوں کے دو بازو. ایک گھنٹہ کی دوسری سہ ماہی کے لئے سب کچھ ملیں.
• خشک جگہوں میں مشروم کو جگہ لے لو اور اس کے ساتھ lids کے ساتھ. آمدورفت کو بند کرو اور اسے اس پوزیشن میں چھوڑ دو جب تک یہ ٹھنڈا نہ ہو.

آپ اگلے دن ناشتا کی کوشش کر سکتے ہیں، اور اس وقت تک جب تک فرج میں صحیح لمحہ بہتر نہیں ہے.

chanterelles نمک کس طرح. پہلا راستہ

سب سے پہلے، ہم آپ کو بتائیں گے کہ ٹھنڈے راستے میں چترالوں سے بیلٹ کیسے بنائے جائیں گے. گرم سے اس کا بڑا فرق یہ ہے کہ مشروم اپنے جوس کے نیچے اپنے رس میں نمکتی ہے. عام طور پر یہ ایک نجی گھر میں رہنے والوں کی طرف سے استعمال کیا جاتا ہے. حقیقت یہ ہے کہ chanterelles سے اس تیاری آسان ہے اگر آپ کے پاس سیلر ہے. ہدایت:

• دو کلوگرام تازہ مشروم کا علاج کریں اور اچھی طرح سے دھویں. اس کے بعد، انہیں 20 منٹ کے لئے مناسب کنٹینر میں کھانا پکانا.
• Chanterelles ایک colander میں پھینک دیتے ہیں، پھر پھر کللا.
• چار یا پانچ سر لہسن، مرچ چھڑی اور پلیٹیں میں کٹائی.
• انامیل برتن کے نچلے حصے میں (آپ بالٹی یا بیرل لے سکتے ہیں)، نمک میں ڈالیں. پھر تیار مشروم کی تہوں کو لگائیں، نمک اور لہسن کے ساتھ انہیں تبدیل کر دیں. اس صورت میں، یاد رکھیں کہ chanterelles بہتر ٹوپی کے ساتھ رکھ دیا جاتا ہے - تو وہ زیادہ رس دے گا.
• سب سے اوپر، چند لاول پتیوں یا ڈیل چھتوں ڈالیں. ایک پلیٹ کے ساتھ کھانے کا احاطہ کریں، یک مقرر کریں اور کمرے کے درجہ حرارت پر مشروم کو سلام کرنے کے لئے مشروم کو چھوڑ دیں.

ایک ہفتے کے بعد، اس بات کو یقینی بنائیں کہ رس نے مشروم کی سب سے اوپر پرت کو ڈھک لیا ہے. اگر ایسا نہیں ہوتا تو پھر ظلم کا وزن بڑھاؤ. کمرے کے درجہ حرارت پر، ایک ماہ کے لئے chanterelles رکھا جانا چاہئے، اور پھر وہ ایک سردی جگہ منتقل کر سکتے ہیں.

نمکین chanterelles. دوسرا راستہ

یہ ہدایت آسانی سے شہری باشندوں کی طرف سے لاگو کیا جا سکتا ہے، کیونکہ اس معاملے میں مشروم کے لئے جگہ مختص کرنے کی ضرورت نہیں ہے. لہذا، ایک گرم راستے میں chanterelles نمک کس طرح:

• پروسیسنگ کے لئے تازہ مشروم کے 500 گرام تیار کریں.
• پانی میں پانی کو پھینک دیں، اس میں نمکین کا نمکین شامل کریں.
• چاندوں کو برتنوں کو بھیجیں، چار لاؤلی پتیوں میں شامل کریں، اسی طرح کے لونگ، سیاہ اور خوشبودار مرچ کے مٹر.
• ایک گھنٹہ ایک گھنٹہ کے بعد، مشروم کو ہٹا دیں اور انامیل ویلئر میں منتقل کریں، لہسن کے تین کچا لچکیں شامل کریں.
• پانی کے ساتھ چانسلر ڈالو جس میں وہ خراب ہو گئے تھے، تاکہ مائع تھوڑا سا ان پر غالب رہیں.
• سب سے اوپر، اس پر پلیٹ ڈالیں، یک مقرر کریں اور پورے ڈھانچے فرج کو بھیجیں.

قریبی مستقبل میں تیار کھانے کو استعمال کیا جانا چاہئے. اگر آپ کو طویل عرصے سے ٹینکس بنانے کا فیصلہ ہوتا ہے تو، جوروں میں موسم سرما کے لئے chanterelles بہتر بنانے کے لئے بہتر ہے، برن اور رول ڈال.

منجمد مشروم

chanterelles منجمد کرنے کے لئے کس طرح؟ ابتدائی مشرق وسطی کو اکثر معلوم نہیں ہوتا کہ مناسب طریقے سے موسم سرما کی صفوں کو کیسے بنایا جائے. نتیجے میں، chanterelles اکثر کڑھاتے ہیں، اور ان سے برتن بہت سوادج نہیں ہیں. غلطیوں سے بچنے کے لۓ، چینٹلز کو منجمد کرنے کے بارے میں ہماری تجاویز پڑھیں:

• گرم مشروم میں تازہ مشروم کو ذخیرہ نہ کریں - ہر گزرنے کے گھنٹوں کے ساتھ ان کی کیفیت خراب ہو جاتی ہے.
• منجمد کرنے سے پہلے، مشروم کو صاف اور صاف کیا جانا چاہئے. چھوٹے سائز کے نوجوان chanterelles منتخب کرنے کے لئے یہ سب سے بہتر ہے.
• مشروم کو چلانے والے پانی کے نیچے دھویا جانا چاہئے، لیکن انہیں ضائع نہ کریں.
• تیاری کرینیلیلس کنٹینرز یا پیکٹوں پر پھیلاتے ہیں، اور پھر فریزر میں رکھیں.

براہ کرم نوٹ کریں کہ مشروم کئی مرتبہ غصہ نہیں کیا جاسکتا، کیونکہ مصنوعات اپنی مفید خصوصیات اور ذائقہ کو کھو دیں گے.

نتیجہ

ہمارے آرٹیکل کو پڑھنے کے بعد، آپ کو ضرور پتہ چل جائے گا کہ کونسلیلس کے ساتھ کیا کرنا ہے. اپنی پسندیدہ ترکیبیں چنیں، براہ کرم اپنے رشتہ داروں کو نئے برتن اور نمکین کے ساتھ.