Feta پنیر - ترکیبیں

feta پنیر - ایک نمکین ذائقہ، بھیڑ کے دودھ سے ماخوذ ہے جس کے ساتھ ایک پنیر. پنیر، جس کی ترکیبیں رومانیائی، مولڈاوین، بلغاری اور مقدونیائی کھانے میں خاص طور پر مقبول ہیں، ایک پیلا پیلے رنگ یا سفید، تھوڑا سا نمکین ذائقہ اور پنیر کے لئے اسی طرح ظہور ہے.

پنیر پنیر - ہدایت

پنیر کے لئے خصوصی خمیر کرنے کے لئے شامل کر بکری کا دودھ، پھر لپیٹ اور دہی قائم کیا جاتا ہے جس میں. پھر نتیجے میں بڑے پیمانے، گوندھا دبایا اور پھر چند دنوں کے لئے نمکین پانی میں رکھا جاتا ہے جس کے ٹکڑے ٹکڑے کر، میں کاٹ ہے. پنیر - بہت سے وٹامن، معدنیات، معدنی نمک اور کیلشیم فلورائیڈ، اور پروٹین کی کافی مقدار میں ہے کہ ایک ناقابل یقین حد تک مفید مصنوعات.

Brinza (ترکیبیں بہت پکوان کی تیاری میں استعمال کرنے کی سفارش) سبزی اور گوشت کے پکوان، سوپ، کیک میں بھرنے میں شامل کیا جاتا ہے، لیکن سب سے زیادہ کثرت - مختلف سلاد میں. مثال کے طور پر، بلغاریہ کے مقبول "Shopska ترکاریاں" میں جس کے لئے تازہ سبزیاں، feta پنیر اور زیتون کا تیل یا سرکہ کے ساتھ ملا بیکڈ مرچ؛ اور پنیر اور سبزیوں کے علاوہ میں "Ovcar میں ترکاریاں" کی تیاری بھی مشروم اور ہیم شامل کریں. تو چپس رضامندی سے پہلے پنیر کی سلائسین شامل کرنے کے لئے، وہ ایک بہت اچھا ذائقہ ہو جاتا ہے. روایتی بلغارین پائی "Banica کی" پف پیسٹری تیار کیا. ایک بھرنے کے طور پر استعمال کیا پنیر (ترکیبیں اجازت دینے کے اختیارات: یا تو تازہ مشروم کے ساتھ تازہ پنیر اور پالک مکھن، یا گوشت کے ساتھ).

ایک بھوک بڑھانے کے طور پر ایک آزاد خوراک استعمال پنیر کے طور پر. اس palatability کی تندور میں سینکا ہوا، پہلے سے لپیٹ ورق بہتر بنانے کے کرنے کے لئے. پنیر کی ایک ڈش عمدہ ہے خشک شراب. درج ذیل کسی بھی نایاب اجزاء اور سادہ تیاری کی طرف سے کی ضرورت نہیں ہے کہ کئی ترکیبیں پنیر پنیر کی تجویز پیش کر رہے ہیں.

feta پنیر. ترکیبیں: 1. feta پنیر breadcrumbs میں تلی ہوئی

اجزاء: 400g کے پنیر، آٹے کی 100g کے، پانی کے 30g کے، 2 انڈے، سبزی چربی؛ چینی کی 5 G؛ 1 ح. L. سوڈا؛ آدھے گھنٹے. ایل. acetic ایسڈ، اجمود، نمک.

تیاری: سوڈا، سرکہ کے ساتھ بجھتی آٹے میں اضافہ اور اس کے بعد 2 زردی پانی سے پتلا کیا گیا تھا. مکمل کوڑے، نمک اور مٹھاس کے بعد. کوڑے پروٹین شامل کریں. کے بارے میں 3 سینٹی میٹر کے چہرے کے ساتھ سے Diced پنیر، گولڈن براؤن تک گرم تیل میں بلے باز اور بھون میں ڈوبا رہا تھا. پلانا اجمودا کے ساتھ، گرم ہونا چاہئے.

2. وائٹ پنیر انڈے کے ساتھ تلی ہوئی

اجزاء: پنیر - 100-120 G؛ 2 انڈے؛ چربی بیکن - 100 G؛ مکئی Chuka کی - 2 کپ؛ نمک، مصالحے اور جڑی بوٹیاں اگر مطلوبہ.

تیاری: انگلی کی موٹائی میں سنواری پنیر خانوں اضافی نمک کو دور کرنے کے پانی سے بھرا ہوا ہے. سلائسین بیکن میں کاٹا، بیکن دونوں اطراف پر پین اور بھون پر رکھا جاتا ہے. وائٹ پنیر مارا پیٹا گیا انڈے میں پانی کے قطرے سے ہٹا دیا اور چربی بیکن کے ساتھ ایک دوسرے کے ساتھ تلی ہوئی ہے. ختم پنیر ایک پلیٹ میں رکھ دیا جاتا ہے، ایک سائڈ ڈش کے طور پر - polenta کے، باریک کٹی سبز کے ساتھ چھڑکی.

3. ٹیسٹ (میں - بلغاری) میں پنیر

اجزاء: پنیر - 500-600 G، 2 انڈے، آٹا - 1 چمچ. ایل.، چربی یا تیل، کالی مرچ.

تیاری: پر whisking انڈے، آہستہ آہستہ breading کے لئے ایک ہموار آٹا حاصل کرنے کے لئے، آٹا شامل کریں. پنیر، 1.5 سینٹی میٹر کی موٹائی اور 5-6 سینٹی میٹر کی لمبائی میں کاٹا اور بلے میں ڈوبا اور ایک preheated زیادہ تیل کے ساتھ ایک کڑاہی پر ڈال گولڈن براؤن ہونے تک بھون. میز پر گرم کھلایا پنیر، کالی مرچ چھڑکی. سرسوں اور لیٹش علیحدہ سے تنگ آ چکے ہیں.

4. چٹنی میں پنیر کے ساتھ آلو

اجزاء: بلغاریائی سرخ مرچ - 1 پی سی، پنیر - 70 G، کریم یا دودھ - 5-6 آرٹ .. . ایل، خوردنی تیل - 2 چمچ. L، لہسن - 1 دانت، سبز - کی درخواست پر.

تیاری: کھلی آلو تھوڑا سا نمکین پانی میں جوش دے. کالی مرچ تنے اور بیج کاٹ. کالی مرچ ایک چوتھائی چھوٹے کیوب میں کاٹ. ایک blender میں کالی مرچ اور پنیر کے باقی 3/4 رکھ دیا. ڈالا دودھ اور سبزیوں کے تیل. ہموار تک کوڑے. ساس، شامل کیا جاتا لہسن پریس، اور کالی مرچ میں، diced ذریعے منظور کیا. چٹنی ذائقہ کے لئے، آپ کٹی جڑی بوٹیاں ڈال کر سکتے ہیں.