Pita کی ہدایت: گھر میں کھانا پکانا

Pita کی - ہماری میز پر ایک بار بار مہمان. اس کے ساتھ، آپ کو آسانی سے برتن کی ایک قسم بنا سکتا ہے. اس کے علاوہ، pita روٹی کیلوری کے متبادل کے بہت سے، اور صرف ایک علیحدہ ڈش کے طور پر، وہ بھی اچھا لگ رہا ہے. آپ کی مصنوعات کی ساخت پڑھا تو، ایک بار تیار کرنے کی خواہش نہیں ہے گھر پر pita روٹی. جی ہاں، کرتے، کورس کے، یہ ہو سکتا ہے کہ صرف ایک چھوٹا سا انتباہ ہے: اب بھی یہ کریں گے موجود نہیں، "جارجیا" اور "آرمینیا" نہیں یعنی. اور بات یہ ایک حقیقی pita روٹی ایک خصوصی تندور، جو بدقسمتی سے، جدید تندور سے تبدیل نہیں کیا جا سکتا میں تیار کیا ہے.

اگر آپ اب بھی گھر میں ایک مزیدار pita روٹی پکانا کرنا چاہتے ہیں تو، پھر یہ ایسا کرنے کی کوشش کر سکتے ہیں. خاص طور پر سب کچھ آسان ہے، اور اس پر بہت زیادہ وقت دور نہیں جائیں گے کیونکہ.

ایک ہدایت پیتا N1

اجزاء: 3 کپ آٹا، ¼ گرم پانی کے کپ، خمیر کے 10 G، 1 عدد چینی، خوردنی تیل.

تیاری: ایک چھوٹے سے کٹوری میں،، گرم پانی ڈال چینی اور خمیر میں شامل کریں. خمیر موزوں ہے جب تک انتظار کریں. اس وقت،، آٹے اور نمک مکس مرکز میں ایک چھوٹے سے ڈپریشن بنانے اور آہستہ آہستہ وہاں ڈال خمیر اور 3 چمچ آ رہا خوردنی تیل. پوری کی ریپڈ تحریکوں ایک یکساں وسیع پیمانے پر جب تک ہلایا گیا تھا.

ہم کٹورا سے آٹا حاصل کرنے اور ایک floured سطح پر پھیلا دیا. ہم آٹا ساننا کرنے کے لئے شروع اور 10 منٹ کے لئے کرو. پھر آٹا (گیند میں نیچے گرا دیا) کٹوری میں واپس (ہلکے سے صاف اور greased کے) منتقل. آٹا سائز میں دگنی ہو گئی ہے جب تک، چند گھنٹوں کے لئے کسی گرم جگہ میں کٹورا رکھ.

ایک بار جب آپ دیکھتے ہیں کہ آٹا اچھی آیا ہے، 2300S کرنے کے لئے تندور میں Preheat. آٹا کارٹون اور تقریبا 15-16 ٹکڑے ٹکڑے کی طرف سے تقسیم. آٹے کے ساتھ کام سطح چھڑک اور باہر رول آٹا شروع کرتے ہیں. تقریبا 4 ملی میٹر کی موٹائی کی ایک پتلی پرت ہو جانا چاہئے. اس کے نتیجے کے طور پر، آپ (20h8 سینٹی میٹر کے بارے میں) ایک مستطیل کی تشکیل کرنا ہے. آٹے کے ساتھ چھڑکا ایک بیکنگ شیٹ پر نافذ آٹا منتقلی.

ایک اضافہ کے طور پر، آٹا، ایک کانٹا کے ساتھ چھید پانی کے ساتھ چھڑک اور تل یا پوست (ممکن ہے اور ایسا ہے، اور دیگر) کے ساتھ چھڑکا جا سکتا ہے. بیکنگ وقت - 3-5 منٹ تک ہماری pita روٹی گولڈن براؤن ہے.

ایک ہدایت کا Lavash N2

اجزاء: 200 ملی دہی، 1 چمچ خوردنی تیل، اور 1 عدد سوڈا اور نمک، آٹا 2-2.5 کپ.

تیاری: تھوڑا سا گرم دہی نمک کے ساتھ ملا، سوڈا شامل کریں (بلبلوں ظاہر ہونا چاہئے)، خوردنی تیل اور آٹا. ہم آٹا ساننا کرنے کے لئے شروع. کوئی آٹا نہیں ہے تو، اس طرح کے طور پر کان لوب کے مردتا آٹا ہونا چاہئے کے طور پر شامل کریں. ایک تولیہ کے ساتھ احاطہ اور آرام کرنے کے لئے 40-45 منٹ کے لئے چھوڑ دیں.

وقت گزر جاتا ہے، سائز ہے جس کا ظرف آپ pita روٹی پکانا کرنے کے لئے جا رہے ہیں جس میں پر انحصار کرے گا گیندوں میں آٹا تقسیم. اس سے کم ایسا کرنے کی گیندوں - مثال کے طور پر، آپ کو 20 سینٹی میٹر کا ایک ویاس کے ساتھ ایک پین لے، تو گیند 8 فراانگ تو ہونا چاہئے. ہر گیند ایک پتلی پرت (تقریبا 4 ملی میٹر) بیلنا. ایک خشک کڑاہی میں پکانا، ہر طرف 30-35 سیکنڈ تلا ہوا ہونا ضروری ہے. ایک میز مکھن کے ساتھ greased کیا جا سکتا ہے جب، یا پیتا کے لئے ایک مزیدار بھرنے کھانا پکانا.

تو کس طرح کرتے ہیں ہم pita روٹی پکانا کرنے کا طریقہ جانتے ہیں، کہ یہ کس طرح لاگو کیا جا سکتا ہے کے ساتھ واقف کرنے کے لئے چوٹ نہیں کر سکتے ہیں. یہاں ہے جو آپ کو آپ کے خاندان، بلکہ وزٹرز نہ صرف خوش کر سکتے ہیں دو مزیدار کی ترکیبیں pita روٹی، ہیں.

سبز اور کریم پنیر کے ساتھ ہدایت پیتا

Lavash شیٹ لے جاؤ اور کسی بھی کریم پنیر کے ساتھ یہ چکنائی (خصوصی ذائقہ "پینگوئن" پنیر دیتا ہے). باریک کٹی dill اور cilantro کے اوپر سجا دیئے جاتے. رول میں لپیٹ دیں اور چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ. گرینس کے سب سے ہو سکتا، تمباکو نوشی ساسیج یا کسی اور سوادج مصنوعات کا ایک ٹکڑا ڈال دیا.

ایک ہدایت کوریا گاجر اور sausages پیتا

کا پنیر پھیلنے "Suluguni" شیٹ Lavash پرت اور ایک مائکروویو وون میں چند سیکنڈ کے لئے روانہ پر پنیر پگھل کرنے کے لئے. پگھلا پنیر ڈال کے پرت کے اوپر کوریا گاجر اور نصف ساسیج (یہ الگ الگ ابالا جائے چاہئے یا ایک مائکروویو وون میں سینکا ہوا). احتیاط pita روٹی رول میں لپٹا اور دو حصوں میں کاٹ.