Qistibi پر آٹا. قدم ہدایت کی طرف سے مرحلہ

آٹا qistibi tartare مختلف طریقوں سے کیا جا سکتا ہے. ایک اصول کے طور پر، یہ پانی کے لئے بنیاد کے طور پر کام کرتا ہے. تاہم، بعض صورتوں میں، گھریلو خواتین دودھ کے ساتھ کیک کھانا پکانا کو ترجیح دیتے ہیں.

اس qistibi میں آٹا کبھی نہیں کے kefir، دہی اور خمیر شدہ مصنوعات کے استعمال کے ساتھ گوندھا کہ غور کرنا چاہیے. ہم اس مشورہ کو نظر انداز کرتا ہوں، تو آپ، موٹی موٹے اور گھنے کیک چبا کرنا مشکل ہے کہ مل جائے گا.

ہدایت: qistibi پر آٹا تاتار برتن پانی پر

اس طرح ایک فریم ورک کی تیاری مشکل بات نہیں ہے. آٹا بہت آسانی سے گوندھا جاتا ہے، اور یہ ٹینڈر اور سوادج باہر کر دیتا ہے.

تو آلو کے ساتھ qistibi میں آٹا بنانے کے لئے، ہم نے کی ضرورت ہے:

• بڑے انڈے - 2 پی سیز؛
• ٹھنڈا پینے کا پانی - 1 کپ؛
• چینی کی بڑی نہیں ہے - 5-6 G؛
• سوڈا کھانے کے کمرے - چھوٹے schepotochka؛
• سمندری نمک - کئی pinches ہے؛
• خوردنی تیل - 3 بڑے چمچ؛
• برف سفید آٹے - بنیاد کو شامل کریں گے کے طور پر کئی کے طور پر شامل کریں.

kneading کے عمل

qistibi پر آٹا، پانی کے ساتھ ملا، نہ صرف غذا بہت نرم اور آرام دہ سمجھا، بلکہ رہا ہے. صرف ٹھنڈی مائع استعمال کرتے ہوئے کھانا پکانا. یہ ایک کٹوری میں ڈالا جاتا ہے، پھر انڈے شامل کریں. احتیاط سے اجزاء پر whisking عام کانٹا (ایک مکسر یا بلینڈر)، وہ باری باری، درمیانے درجے چینی ڈالا تھوڑا خوردنی تیل، schepotochku سوڈا، سمندری نمک اور آٹا شامل کریں. ویسے، گزشتہ جزو صرف جتنا بنیادوں شامل کیا جائے گا کے طور پر ڈال چاہئے.

اچھی طرح اجزاء ہاتھوں اختلاط، آپ تنگ حاصل کرنے کے لئے ہے، لیکن ایک ہی وقت وردی اور نازک آٹا میں. اس کی انگلیاں رہنا نہیں چاہئے.

بیس صحیح مستقل مزاجی تک پہنچ گیا ہے، اسے بند کر دیا کٹورا ہے یا فلم لپیٹ دیں اور 40-45 منٹ کے لئے اس طرح کے طور پر چھوڑ دیں.

کس طرح استعمال کرنے کے لئے؟

qistibi لئے آٹا، اوپر بیان طریقہ کی طرف سے تیار کی، یہ آٹے کا prispannoy کافی رقم ایک بڑے بورڈ پر رول کرنے کے لئے ضروری ہے. کل اڈوں پھر ایک چھوٹا سا ٹکڑا کاٹ لیا اور آٹے میں ڈوبا. بورڈ کے مرکز میں رکھ، ان کی صفائی کے ساتھ 13 سینٹی میٹر کے ٹھیک اور ہموار گولی قطر میں لپیٹ.

باقی آٹا بالکل اسی طرح میں علاج کیا جاتا ہے.

ایک پین پر مصنوعات برس رہی

qistibi آٹا تاتار نرم اور سوادج کر دیا، یہ ایک پین میں بھون چاہئے اور مل کر کیک کی تیاری کی ڈگری کی نگرانی کے لئے، تاکہ وہ جھلس نہیں ہیں. صاف اور ایک مضبوط آگ پر ڈال آمدورفت خشک اور پھر مضامین میں سے ایک میں پھیلا دیا.

بھون میں Tortillas بہت طویل نہیں ہونا چاہئے. تم صرف ان کے خشک اور جزوی برااننگ کو بنانے کے لئے کی ضرورت ہے. اس صورت میں، مصنوعات کو توڑنے نہیں کرنا چاہئے. یہ qistibi - نرم اور نرم.

کھانا پکانے کی خصوصیات

qistibi پر آٹا بعد (آلو سب سے زیادہ مزیدار کیک حاصل کیا جاتا ہے!) browned ہے، یہ ضروری نہیں کہ گھنے تولیہ کے ساتھ احاطہ کرتا. یہ پیسٹری ہوا کے ساتھ رابطے کو روکنے کے گا، اس کے نتیجے کے طور پر، وہ نرم اور مزیدار رہتے ہیں. آپ کو واضح کرنے میں کیک چھوڑ دیتے ہیں تو وہ فوری طور پر خشک ہے اور ایک وقفے میں بھرے.

qistibi لئے آٹا بنانا

نرم، لچکدار آٹا - کامیابی میزبان کے راستے پر صرف پہلا قدم ہے. آپ سب سے زیادہ اعلی کیلوری اور مزیدار qistibi حاصل کرنا چاہتے ہیں تو، ہم کیک ایسا کرنے کے لئے پانی کی بنیاد پر نہیں کیا جاتا ہے پیش کرتے ہیں، لیکن دودھ کی بنیاد پر. اس مثالی زیادہ سے زیادہ چربی گائے کی مصنوعات کے لئے.

لہذا، qistibi پر آٹا ساننا، آپ کو تیار کرنے کی ضرورت ہے:

• انڈے اوسط - 3 پی سیز؛
• گائے دودھ کی چربی - 1.5 کپ؛
• سمندری نمک - کئی pinches ہے؛
• مکھن - 4 بڑے چمچ؛
• برف سفید آٹے - بنیاد کو شامل کریں گے کے طور پر کئی کے طور پر شامل کریں.

بنیادیں تیاری کے عمل

تشکیل دے دیا گیا آٹا صرف کے طور پر آسان ہے اور صرف گزشتہ ہدایت میں کے طور پر ہے. سب سے پہلے تازہ چربی دودھ ایک کٹوری میں ڈالا جاتا ہے، اور پھر درمیانے گرمی پر مکھن اور جگہ میں شامل کریں. کھانا پکانے کے تیل جلانے کے لئے شروع ہوتا ہے، لیکن ایک دودھ کی مصنوعات کھولتے ہوئے نہیں ہے کے بعد، اجزاء چولہے سے ہٹا دیا اور ایک گرم حالت پر اس فارم میں چھوڑ دیا جاتا ہے. اس وقت کے دوران مکھن مکمل طور پر پگھل ہے.

دودھ ایک علیحدہ کٹوری میں ٹھنڈا رہنے کے دوران، انڈے ان پر پہلے سے شامل کیا جانا چاہیے سمندری نمک کوڑا. اس طریقہ کار کو انجام دینے میں ایک روایتی کانٹا کی طرف سے مطلوبہ کیا جاتا ہے. آپ کو ایک blender استعمال کرتا ہوں، تو آپ کے کیک بھی سرسبز باہر آ جائے گا.

دودھ ٹھنڈا ہے ایک بار، یہ مارا پیٹا گیا انڈے میں شامل کر دیا اور مناسب طریقے سے ان کی روک تھام کی جاتی ہے. ایک وردی کریمی مرکب ہو رہی ہے، یہ پہلے sifted آٹے آہستہ آہستہ کئی بار ڈالنا.

اچھی طرح اجزاء کو ملا، آپ کو ہتھیلیوں پر رہنا نہیں ہے کہ بہت موٹی بیس نکلنا ہو گا.

ختم آٹا بیان کرنے کے بعد کارروائی ایک پلاسٹک بیگ میں بھیجا اور آدھے گھنٹے کے لئے کمرے کے درجہ حرارت پر چھوڑ دیا جاتا ہے. اس وقت کے دوران، یہ معتدل اور زیادہ لچیلا ہونا چاہئے.

کس طرح کیک بنانے کے اور ایک کڑاہی میں انہیں بھون کرنے کے لئے؟

آٹا qistibi پکایا دودھ کی بنیاد پر پانی کی بنیاد پر کے طور پر بالکل اسی طرح میں عملدرآمد. یہ سلائسین میں تقسیم کیا گیا ہے آٹے میں لپیٹ اور پھر کم ایک گول کیک میں لپیٹ. اس کے بعد یہ ایک کڑاہی خشک میں بھونا گیا تھا (قدرے براؤننگ تک) اور مضبوطی سے ایک تولیہ کے ساتھ بند کر دیا.

کس طرح qistibi پکانا ہے؟

تمام ہی تلی ہوئی ہیں کے بعد، آپ کو محفوظ طریقے سے qistibi کی تشکیل کرنے کے لئے کارروائی کر سکتے ہیں. عام طور پر خمدار آلو اس کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.

تلی ہوئی مصنوعات باری باری اسٹیک سے ہٹا دیا جاتا ہے، اور پھر مکمل طور پر پگھلا مکھن (تاپدیپت یا سبزی) میں ڈوبا. اس کے بعد، ایک پتلی پرت کے پھیلاؤ میشڈ آلو کے ساتھ کیک کا ایک طرف. دوسرے نصف کی مصنوعات کے بھرنے کا احاطہ اور مکمل طور پر تیار کرنے کے لئے تصور کیا جاتا qistibi.

یہ پکوان کھا لو اور گرم ہو سکتا ہے، اور پہلے سے ہی فارم ٹھنڈا. آپ ایک ہی بار میں یہ سب نہیں کھاتے تو، آپ کو فرج یا میں بچا ہوا کو ہٹا سکتے ہیں. Qistibi ترجیحا ایک مائکروویو وون میں یہ گرم کرنے کے بعد میز دوبارہ درخواست. اس کے علاوہ سرد مصنوعات خوردنی تیل یا مکھن کے ساتھ ایک کڑاہی میں تلا ہوا. اتفاق سے، مؤخر الذکر آپشن افضل ہے. اس طرح کی qistibi بہت سوادج خوشبودار اور کرکرا باہر کی باری ہے. میز پر ان کی خدمت ایک میٹھی گرم چائے ہونا چاہئے.