تندور میں چکن

تندور میں چکن دوپہر کے کھانے یا رات کے کھانے کے لئے واقعی ورسٹائل ڈش چھٹی دعوت کے لئے کامل ہے کہ، اور گھر. کثرت میں چکن کے لئے کی ترکیبیں کتنے کے mistresses - بہت سے ترکیبیں. سب کے بعد، ہر عورت ان کے اپنے کچھ اضافہ کر دیتی ہے، اور تندور میں اپنی چکن خاص ہو جاتا ہے. خاص بیکنگ سے پہلے چکن رگڑ کے لئے تیار کی مختلف اختیارات ہیں، یہ ایک خاص ذائقہ اور مہک دے. کے لئے کچھ ترکیبیں غور چکن.

نسخہ

چکن کی لوت اٹھائیں. یہ یا تو ٹھنڈا یا منجمد (thawing کے بعد) ہو سکتا ہے. چکن احتیاط باقی پنکھوں اکیلے اور خشک تولیہ دور کرنے سرد چلانے نل کے پانی کے تحت کللا کرنا ضروری ہے. ایک جلد کے کس قسم پر منحصر ہے، ہم، مصالحے، خشک یا گیلے رگڑنا گے فائنل ذائقوں برتن پر منحصر ہوگا.

لوت نمک اور کالی مرچ کا ایک مرکب رگڑیں. کھانا پکانے کے مصالحے سے پہلے بہترین پیسنا ہو یا ایک نیا بیگ باہر لے. نمک رگڑنا، اسی احتیاط کے طور پر ممکن ہو سکے اور چکن کے اندر کم از کم دو pinches ہے شامل کرنے کے لئے یقینی بنائیں. چکن ٹانگوں ایسوسی ایٹ موٹی دھاگہ بیکنگ کے دوران، وہ پہلو کو جدا نہیں کیا گیا ہے.

ہمارے چکن کے بعد 10-15 منٹ، تیار ہلدی تمام فریقوں پر مسح کے لئے لیٹ. 2 کلو کے بارے میں وزن ایک چکن سرسوں کے 3-4 چمچوں کی ضرورت ہوگی. ہم 40 منٹ کے لئے marinate کرنے لوت محفوظ رکھتے ہیں.

ایک خصوصی بیکنگ ڈش میں تیار کی لوت ٹانگیں ڈال اور تندور، پہلے ہی 190 ڈگری تک گرم ہے، جس میں رکھ دیا. تندور میں ہمارا چکن میں کم از کم ایک گھنٹے کے لئے تیار کیا جائے گا. ایک گھنٹہ بعد، لوت 15-20 منٹ کے لئے تندور میں تک پہنچنے کے لئے کی باری ہے اور چکن چربی، جس کھانا پکانے کے دوران قائم کیا گیا تھا، اور جگہ پر مسح کی ضرورت ہے.

ریڈی بنا ہوا چکن ہم نے ایک چھوٹا سا ٹھنڈا اور حصوں میں کاٹا ملتا ہے. گارنش کے لئے آپ کو ابلی سبزیاں، buckwheat یا چاول استعمال کرسکتے ہیں. چکن، تندور پوری میں سینکا ہوا ایک خاص ذائقہ اور مہک، ٹانگوں اور The Shins کی آگ برس رہی کی طرف سے حاصل کیا جاتا ہے کہ ایک کی طرح نہیں ہے.

بہترین ذائقہ چکن سے حاصل کیا جاتا ہے تو شہد کے ساتھ مصالحے کا ایک مرکب اور دار چینی کے اندر میئونیز یا گھسنا، اور سب سے اوپر کوٹ کے ساتھ خام تیل کی لوت کوٹ. ایسی صورت میں، ایک ٹینڈر اور رسیلی گوشت کے اندر سونے اور باہر ہموار پرت کے ساتھ لیپت. یہ طریقہ pickling کے لئے اضافی وقت کی ضرورت نہیں ہے اور defrosted نہیں کی اجازت دیتا ہے چکن ختم اور جزوی defrosting کے کھانا پکانے شروع کرنے کے لئے. شہد مائکروویو میں گرم کیا جائے ضروری ہے، اس کے بعد کوٹ لوت بہت آسان ہو جائے گا.

ہدایت میں تیاری کے ایک دلچسپ مختلف "پنیر کے ساتھ تندور میں چکن." یہ صفائی کے لئے نہ صرف grated پنیر قسموں، بلکہ پسے ہوئے اخروٹ، اور رگڑ کو کالی مرچ طلب کرے گا. یہ مجموعہ چکن گوشت اورینٹل نوٹوں دے گا.

زیادہ رسیلی گوشت کے لیے، چکن کی لوت مصالحے اور نمک کے ساتھ کٹی نیبو یا سنتری کے ساتھ بھرا ہوا جا سکتا ہے. اس صورت میں، صرف گوشت ایک خاص سمردد حاصل نہیں ہے، لیکن یہ بھی ذائقہ اور ھٹی پھل کے رس، صرف اس کا ذائقہ بہتر بنانے گا کہ اوشوشیت.

آپ کے لئے فیصلہ کرتے ہیں تو چکن پکانا پورے لوت، لیکن اس کی چیزیں نہیں کرنا چاہتے، تو آپ کو بیکنگ کے لئے ایک خاص موقف کا استعمال کرنا چاہئے. ایسے گوشت یکساں طور پر پکانا اور تمام فریقوں پر گولڈن براؤن ہو جاؤ اجازت دینے کے لئے ایک طریقہ ہے. اس طریقے میں، یہ جس معدے کی نالی کی بیماریوں میں مبتلا لوگوں کے لئے سینکا ہوا چکن کی شاندار ذائقہ سے لطف اندوز کرنے کے لئے موقع فراہم کرتا ہے چکن کے ساتھ نصب کی بنیاد، کے ساتھ پین میں تمام چربی ٹپکاو کے بعد، اور یہاں تک کہ ایک چھوٹا غذا کے دوران، غذائی گوشت بدل جاتا ہے.

خوشی کے ساتھ کھانا پکانا، اور کسی بھی ڈش ایک حقیقی شاہکار ہو جائے گا!