بھارتی مٹھائی کی ترکیبیں اور تصاویر

پراسرار، دلچسپ، حیرت انگیز ملک - بھارت. امیر ثقافت، منفرد ارکیٹیکچرل یادگاروں، غیر معمولی نوعیت جنہوں نے آتے تمام رجھانا.

کے طور پر متنوع اور بھارت کی ناقابل فراموش کھانا. خاص طور پر مٹھائیاں اور ڈیسرٹ! ان کے بغیر، اس ملک کا کھانا مکمل نہیں ہو گا.

ڈیسرٹ - بھارت کی میٹھی کہانی

مقامی رہائشیوں کے لیے، خوراک - بس نہیں کیلوری کی جذب. وہ مصنوعات، کھانا پکانے کا بہت عمل زور دیتے ہیں اور ریڈی میڈ کھانے پڑے.

اور بھارتی ڈیسرٹ میں آپ کو بھی کرنے کی کوشش کرنے کے لئے بغیر، غیر حاضری میں محبت میں گر کر سکتے ہیں. یہ بہت کشش نظر ہے!

mithay - بھارت میں تمام مٹھائی ایک عام قومی عنوان ہے. بنیاد بھی ایک جیسی ہے، اور دو اجزاء پر مشتمل ہے - دودھ اور گھی. kazhdіy خطے بھارتی مٹھائی میں ان کے اپنے کچھ نے مزید کہا کے بعد سے، ترکیبیں ایک بہت بڑا مختلف قسم کی ہے.

یہ خیال کیا ایسا کھانا شکل کے لئے بہت مفید نہیں ہے اور وزن میں شراکت کر رہا ہے. لیکن یہ ڈیسرٹ بھارت، جن میں سے اکثر، اس کے برعکس، عمل انہضام کو بہتر بنانے کے بارے میں نہیں ہے.

تقریبا تمام مٹھائی انڈے کے بغیر تیار. پھل اور سبزیاں (جیسے اجزاء کی اجزاء) کئی بھارتی مٹھائیاں پر مشتمل ہے. شیرینی کی ترکیبیں یہ مظاہرہ.

ملک کی ایک اچھی روایت - مٹھائی کی ایک بیگ کے ساتھ ایک دورے پر جانا. تو ہندوستانیوں گھر کے مالکان کے لئے ان کی عزت اور ہمدردی کا اظہار کیا ہے.

مقامی لوگوں کی دعوت پر مٹھائی کی ایک پاگل رقم بنانے کے. وہ مہمانوں، یہاں تک کہ غیر متوقع طور پر، دوستوں کا علاج معبودوں کے ساتھ ایک تحفہ لاتے ہیں.

کچھ ڈیسرٹ ایک خصوصی ورق میں لپیٹ کر رہے ہیں. اس خوردنی ہے.

بھارتی مٹھائی کی تاریخ

اسلام اور ہندو ازم - مقامی کھانا نہ خود کی طرف سے، لیکن دونوں مذاہب کے اثر و رسوخ کے تحت تیار کیا گیا ہے. اس کے علاوہ، آبادکاروں منگولوں، کچھ وقت کے لئے ملک پر حکومت کرنے والے کی طرف سے بنائی گئی ایک کی شراکت.

مٹھائی کی قسم

بھارت میں تمام ڈیسرٹ دو بڑے گروپوں میں تقسیم کیا جاتا ہے:

• بنیاد - دودھ (مثلا، burfi، سے Rubra، وغیرہ)؛
• بیس - آٹا (سے Halva، دھن اور دیگر).

پہلی قسم - casseroles کے کی ایک قسم. صرف دودھ یا چاول کے علاوہ کے ساتھ. casseroles کے میٹھا شربت تیار کرنے کے لئے، کشمش، گری دار میوے، چینی شامل کریں.

اس گروپ ڈیسرٹ اور آئس کریم بھی شامل ہے.

بھارتی کھانا: کی ترکیبیں (میٹھا)

اب تک زندہ اصل کی ترکیبیں کے سال کے کچھ ہزاروں. وہ کسی قسم کی تبدیلی کے بغیر بچ گئے. کورس کے، ہر وقت نئے موجود ہیں. لیکن ایک خاص ذائقہ اور مشرقی کی قدیم حکمت ہر ہدایت پر ہیں.

دودھ Fudge کی - burfi

یہ بہت متناسب اور حیرت انگیز مزیدار بھارتی مٹھائی ہے. ترکیبیں burfi یا برفی (ممکن ناموں دونوں) مختلف ایڈیشنز میں مختلف انٹرنیٹ پر بکثرت پائے جاتے ہیں ہیں. قوت کے گھر میں بھی نوسکھئیے گھریلو خواتین کے تحت اس میٹھی کھانا پکانا. اس کے علاوہ، اس کے لئے ضرورت صرف 15 منٹ ہے!

اس ونمرتا کی تیاری کی مختلف حالتوں میں سے ایک.

6-7 سرونگ کے لئے اجزاء:

• دودھ پاؤڈر (چربی مواد 25٪) - 150 گرام.
• مکھن اور چینی - 50 گرام؛
• ھٹی کریم - 60 گرام.

مکھن اور چینی ملائیں اور آگ پر ڈال دیا. جب چینی کی پگھل ہے، کریم شامل کریں اور کھانا پکانا کرنے کے لئے جاری. آمدورفت دھات منتخب کرنے کے لئے بہتر ہے. پانچ منٹ کے بعد، دودھ شامل کریں. گرمی سے ہٹا دیں. ایک مکسر، lumps سے دور کرنے کے ساتھ سب کو شکست دی. تقریبا پانچ گھنٹے کے لئے کپ میں اور سردی میں وسیع.

نتیجہ ایک نازک ڈیسرٹ ہے! سب سے اوپر، کاجو کے ساتھ سجایا جا سکتا پوست کے بیج کے ساتھ چھڑکی. دودھ پاؤڈر، مطلوبہ اگر، تازہ کے ساتھ تبدیل کیا جائے گا، اور اس کی بجائے بیکنگ سانچوں کا استعمال.

بھارتی مٹھائی: dzhalebi (ہدایت)

ایک اور کوئی کم خوبصورت، لیکن آسان میٹھی تیار کرنے کے لئے. میٹھی crunchy میں بجتی نارنجی یا پیلے رنگ کے.

یہ شاید مقامی اور سیاحوں دونوں کے درمیان سب سے زیادہ مقبول میٹھی ہے. بھارت میں، یہ سڑک پر کیا جاتا ہے.

اور تم اپنے مہمانوں کو حیرانی اور گھر بھارتی مٹھائی dzhalebi پر کھانا پکانا کر سکتے ہیں. ایک ہدایت کا sludeyuschy.

ٹیسٹ کے لئے کی ضرورت ہے:

• آٹے - 2 کپ؛
• سوجی - 2 چمچ.
• ھٹی کریم - 1 چمچ.
• ایک چھوٹا سا سوڈا - ایک چائے کا چمچ کی نوک پر؛
• پانی کے 1.5 کپ.

ٹیسٹ کے علاوہ ایک اور شربت کی ضرورت ہے:

• 2 کپ چینی؛
• پانی 1 کپ؛
• 1 چمچ نیبو کا رس.
• ذائقہ کے لئے، آپ کو کچھ الائچی pods کے شامل کر سکتے ہیں.
• ہدایت کا آخری جزو - خوردنی تیل. یہ گہری فراانگ کے لئے ضرورت ہو گی.

تیاری:

1. پینکیکس (کثافت کے لئے) کے طور پر آٹا ساننا، اور کسی گرم جگہ میں دو گھنٹے ڈال، جو پہلے ایک تولیہ کے ساتھ احاطہ کرتا. یہ آتا ہے جبکہ، شربت لے.
2. آگ چینی اور پانی پر ڈال دیا. پھر ان (اختیاری) نیبو کا رس اور الائچی شامل کریں. موٹی تک مرکب، پانچ منٹ کے لئے ابلنا.
3. شکل dzhalebi سرپل ہیں. اس اثر حاصل کرنے کے لئے، آپ کو ایک کھانا پکانے سرنج یا ایک بیگ کی ضرورت ہوگی. ان میں سے، جو آٹا نچوڑ اور بھارتی مٹھائیاں کھانا پکانا کرنے کے لئے ممکن ہو جائے گا. ترکیبیں، burfi ساتھ معاملہ ہے مختلف پیکر کی علامت ہے.
4. ایک بیگ یا ایک سرنج تیار آٹا ایک کافی بڑی تیل پرت کے ساتھ ایک گرم پین پر extruded ہے جب.
5. دونوں کناروں پر گولڈن براؤن peperemenno تک بھون. آٹا کسی بھی صورت میں یہ سب سے نیچے کو چھو نہیں ہے ملاحظہ کریں.
6. ہم ایک slotted چمچ مٹھائی کے ساتھ باہر لے اضافی تیل کی نالی کے لئے دے. ایسا کرنے کے لئے، یہ ایک رومال پر ڈال کرنے کے لئے بہتر ہے. پھر ایک پہلے سے پکا ہوا شربت میں رکھا.

ھستا کا علاج کرتا ریڈی dzhalebi!

دل مسالیدار گیندوں

یہ کڑھنا - بھارتی مٹھائی ہدایت اب پیش کیا جائے گا. میٹھی پاکستان، نیپال اور دیگر جنوب ایشیائی ممالک میں مقبول ہے. ہمیشہ کی طرح، اختیارات کی تیاری بہت سے ہیں.

پچھلے دو نسخوں کے برعکس، اس کے اجزاء کے لحاظ سے زیادہ مشکل ہو جائے گا. لادا سے بنا بیسن. یہ ہمیشہ حاصل کرنے کے لئے ممکن نہیں ہے.

بیسن تقریبا علاج سمجھا جاتا ہے. تبتی طب میں اس کو بہت اہمیت دیتے، آیور ویدک. بیسن خواتین کی صحت اور خوبصورتی کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.

آپ کے ہاتھ میں مٹر استعمال کرتے ہیں تو جزو نہیں دیا جائے گا.

لہذا آپ کو ضرورت:

• بیسن - دو کپ؛
• hazelnuts کے - 2 چمچوں. چمچ؛
• مکھن - 200 گرام.
• پاوڈر چینی - 1 چمچ.
• گری دار میوے (بادام، کاجو، اخروٹ) - 2 چمچوں (اگر آپ کسی ایک قسم کی یا تمام کے استعمال انتخاب کر سکتے ہیں)؛
• ناریل - 1 چمچ. چمچ؛
• ئلایچی - ایک چوٹکی؛
• دار چینی - ½ عدد.

تیاری:

1. پہلے سے پگھلا مکھن آٹا شامل کریں. اس کے ساتھ مسلسل stirring، کھانا کے لمحے تک بھون خوشگوار پاگل ذائقہ نہیں جائیں گے.
2. گری دار میوے، الائچی، دارچینی کے بعد. سب پھر اور بھون ہلچل جاری. مؤخر الذکر پاوڈر چینی کی ہے. مرکب ٹھنڈا کیا گیا تھا اور lepim گیندوں اس سے. پانی سے بہترین ہاتھوں ماڈلنگ سے پہلے. ختم موتیوں کے ساتھ چھڑکا جا سکتا ناریل.

ضروری نہیں کہ دور نہیں بنا کڑھنا. ایک مکمل طور پر من مانی کی تشکیل. ایک خاص ہے تو کوکی کٹر، ان کا استعمال.

بھارت کو بجا طور پر میٹھی دانت کے لئے ایک جنت کہا جا سکتا ہے. کوشش یہ مٹھائی ان کی زندگی میں کم از کم ایک بار کے قابل ہے. ، ذائقہ کی تعریف کی ... اور پھر دوستوں اور خاندان کو خوش، گھر پر کھانا پکانا، ذائقہ کا لطف اٹھائیں!