کتنے کھیرے اور ککڑی کے تحفظ سے پہلے بھیگی؟ پیشہ ورانہ مشورہ

سوادج، crunchy میں، اچار ہر خاندان کے کھانے میں ایک اچھی قسم ہے. موسم سرما میں، وہ بالکل انکوائری یا ابلا ہوا آلو کے لیے مناسب ہیں کسی بھی اہم کورس اور ایک میز کی سجاوٹ کے علاوہ میں ہیں. ایک مناسب سفیر انجام دینے کے لئے کس طرح میں پورے خفیہ جھوٹ. آج ہم ماہرین کی تمام سفارشات، جوان mistresses کے لئے بہت مفید ہو گا کو جمع کرنے کا فیصلہ کیا. اور ہم تحفظ سے پہلے کھیرے لینا کتنا کے سوال کے ساتھ شروع کریں.

سبزیوں کا انتخاب

تحفظ پر embarking سے پہلے، یہ سب سے بہتر اچار تیار کرنے کے لئے ضروری ہے. اہم معیار - رنگ، سائز اور درڑھتا. سیاہ bumps کی ہے کہ ان لوگوں کو - تجربہ کار نرسیں کہ کامل سبزیاں جانتے ہیں. پھل کے ساتھ بینکوں کو دھماکے تقریبا کبھی نہیں رہے ہیں.

اضافہ ہوا ہے کہ پر misshapen پھل اور زرد خریدنے کبھی نہیں. وہ ایک ہی فلیٹ اور چھوٹے ہونا چاہئے. زیادہ سے زیادہ لمبائی - 5 سے 13 سینٹی میٹر کی طرف سے. غیر سیالی کے باقی سلاد میں استعمال کیا جا سکتا ہے.

بڑے یا چھوٹے

آپ سبزیاں تیار کرنے کے لئے چاہتے ہیں جس راستے پر منحصر ہے، آپ کا انتخاب کریں اور سائز کی ضرورت ہے. منتخب درمیانے واقعات میں 13 سینٹی میٹر کی حد سے تجاوز نہیں کرتے کہ کے بہتر تحفظ کے لئے. غیر ملکی فٹ چھوٹے اچار، لمبائی میں کم 5 سینٹی میٹر کے پریمیوں کے لئے. لیکن بڑے لوگ بہترین pickling کے لئے استعمال ہوتے ہیں. ایک طرف ڈال کرنے کے لئے بالکل بہترین پیلی کی علامات کے ساتھ overgrown. اگر آپ کو لگتا ہے کہ وہ ترکاریاں کے لئے موزوں ہیں، تو اس طرح میں ان کا استعمال.

یہ گریڈ فرق پڑتا ہے

میں نے ابتدائی سبزیاں نمکین بنانا کے لئے استعمال کر سکتے ہیں؟ ایسا کرنے کی سفارش کی نہیں ہے. تمام قسموں ultrarannie ترکاریاں ہے. کہ وہ جلد پتلی اور نازک ہے، ہے. اس کے علاوہ، اس سے قبل مقدار غالب ککڑی، مزید یہ نقصان دہ عناصر. یہ مسئلہ جزوی طور پر ججب کی طرف سے حل کیا جاتا ہے. تاہم، تجربہ کار نرسیں اب بھی مارکیٹ موسمی سبزیوں کی ایک بڑی انتخاب ہو جائے گا جب تک انتظار کرنے کی سفارش کی.

کلین - صحت کی ضمانت

اس سوال کا براہ راست تحفظ سے پہلے بھیگی کتنا ککڑی کے ساتھ کیا کرنا ہے. مارکیٹ میں ایک عام صورت حال: ایک فروخت کنندہ صاف سبزیاں، روشن، کشش، اور دیگر داغ باغ زمین. آپ سب سے پہلے انتخاب کرتے ہیں؟ ان کی محنت خطرے میں ڈال. انہوں نے ایک طویل وقت کے لئے دھونا، اور پھر بند کنٹینر میں منتقل. نتیجے کے طور پر، پہلے ہی souring عمل کے اندر اندر شروع کر سکتا ہے. یہ نمکین پانی کے clouding ہے کی قیادت کریں گے، اور بینک کو صرف "پھٹنے". لیکن تازہ پٹریوں کے ساتھ زمین کا پھل - صرف باغ سے ہے کہ ایک شے. خاموشی خریدنے اور نمکین میں کھانا پکانا. اور اب ہماری گفتگو کا موضوع پر منتقل کرتے ہیں. تو، کس طرح بہت سے میں کھیرے اور ککڑی کے تحفظ سے پہلے بھیگی؟

لچک نہیں روکے گا

کی ہماری مثال میں واپس چلتے ہیں. کا cottager تازہ سبزیوں کے لئے مارکیٹ میں لایا. وہ تنگ اور لچکدار، pickling کے لئے مثالی ہیں. تاہم، گرم دن جلدی سے صورت حال تبدیل، اور پھل کے دم حصہ مرجھا. ککڑی انگلیاں زور دیا جب یہ نمایاں ہے. اس سے زیادہ تازہ پھل کے تلاش کرنے کے لئے سب سے بہتر ہے، لیکن کوئی چارہ نہیں ہے، تو پھر ہم ان سے لیتے ہیں. پھر ہم ریسیسیٹیشن ضرورت ہے. یہاں بہت متعلقہ سوال یہ ہے: "بہت سے تحفظ سے پہلے کھیرے ججب گھنٹے کے لئے کس طرح؟" نمک کو آگے بڑھنے سے پہلے، یہ پھل ٹھنڈے پانی میں لینا اس بات کا یقین کرنے کے لئے وقت کی ایک زیادہ سے زیادہ رقم مختص کرنا ضروری ہے. وہ ان کی لچک کو دوبارہ حاصل. ایسا کرنے کے لئے ہر آدھے گھنٹے پانی سوھا ہے، اس کے بعد ایک نیا حصہ ڈالا. "نشے" جیسے پھل اس کی طرف سے اور گھنے بن جاتے ہیں. اس طرح، ہم میزبان کی طرف سے پیروی پہلا مقصد، پانی میں کھیرے اور ککڑی ڈال شناخت کی ہے. لیکن وہ صرف ایک ہی نہیں تھا.

اضافی فوائد

کتنا یہ تحفظ سے پہلے کھیرے لینا کرنے کے لئے ضروری ہے کے بارے میں بات کر رہا ہے، یہ ہے کہ تمام انفرادی طور پر غور کرنا چاہیے. تازہ سبزیاں، باغ سے صرف ہٹا دیا، اس کی ضرورت نہیں، وہ صرف دھو کر سکتے ہیں. لیکن آپ کو دکان میں انہیں خریدا تو اس وقت معاف نہیں کرتے. ججب کی ایک بہت بڑا فائدہ ہے کہ پانی وہ nitrates سے چھٹکارا حاصل ہے. ترقی کے دوران سبزیوں میں ڈال دیا جاتا ہے جس میں تمام آلودگی کے٪ 15 سے 20 سے، مکمل طور پر چلا گیا ہے. اس مقصد کے لئے، یہ ان کے جو ہر آدھے گھنٹے کو تبدیل کرنے کے ایک دن کے لئے پانی میں چھوڑنے کے لئے ضروری ہے. تاہم، بہت دور، بھی، اس قابل نہیں. آپ دیکھیں سطح پر سفید حلقوں ظاہر ہے کہ، تو پھر میں کھیرے اور ککڑی کو فوری طور پر باہر ھیںچو چاہئے اور اچھی طرح پانی چلانے کے تحت دھویا.

تجربہ کار نرسیں ایک چھوٹے سے ڈھیر کے ساتھ دھونے میں کھیرے اور ککڑی نرم کپڑے کے لئے استعمال کرنے کی سفارش کی. یہ گندگی سے چھٹکارا پھل ججب کے بعد کے لئے ایک عظیم اختیار ہے. اس صورت میں، کپڑے ایک جلد اور pimples کو نقصان نہیں ہے. ایک اور اہم نقطہ ہے. pickling کے لئے پھل انتخاب کرتے وقت، Sledkov رند پر کیل دھکا. یہ نقصان پہنچا رہے تھے، تو یہ سبزی ترکاریاں، یہ نمکین بنانا کے بعد بحران نہیں آئے گا. موسم سرما کے لئے خالی کے لئے موٹی کھالیں کے ساتھ خاص قسموں کی ضرورت ہے.

جس میں پانی ججب کے لئے بہترین ہے

ذیل میں، ہم آپ کو تحفظ سے پہلے کھیرے لینا کر سکتے ہیں کہ کس طرح اور کس طرح زیادہ سے زیادہ کے بارے میں بات کریں گے. اور اب میں آپ استعمال کر سکتے ہیں پانی کی کس قسم پر توجہ دینے کے لئے چاہوں گا. یہ سب سے اچھا موسم بہار میں یا اچھی طرح سے ہو جائے گا. اس طرح کا موقع تو آپ کو، فرج میں نل کے پانی کے اس وقت پیش سیٹ کی صلاحیت نہیں. 8-10 کے بارے میں گھنٹے، اور یہ ان کی خصوصیات میں معیاری کے تھوڑا قریب ہو جائے گا.

تمام گرہنتیوں کھیرے اور ککڑی، اچھی طرح پانی میں بھیگی ہیں جس کا ذائقہ پر زور، آپ کو یقینی طور پر حیران کیا جائے گا. وہ ھستا اور ٹینڈر، لچکدار اور حیرت انگیز سوادج حاصل کی جاتی ہیں. باقاعدگی سے پانی کو بہتر بنانے کے کچھ دوسرے طریقے کیا ہیں؟ آپ کی بوتل استعمال کر سکتے ہیں، لیکن سبزیوں کے حجم کے لئے، اگر چھوٹے نمکین بنانا یہ صرف صورت میں ہے. نل سے پانی ابالا جا سکتا ہے یا ایک فلٹر کے ذریعے منظور کیا ہے، اور پھر چاندی پر اصرار.

تحفظ ہے تو صرف ہونے کے لئے

pickling کے لئے پھل رہا ہوتا ہے تو، لیکن انہیں ایسا کرنے کا وقت نہیں ہے تمام خواتین نے زندگی میں لمحات تھے. شاید، ابھی تک تو اکثر سوال اٹھتا ہے: "کتنے گھنٹے تحفظ سے پہلے کھیرے بھیگی کرنے کی ہے؟" پانی میں طویل ججب، وہ سفارش نہیں کرتے. باغ سے صرف ایک سبزی ہیں، تو صرف اسے دھونا. سٹورز میں کھیرے اور ککڑی، گھنے اور لچکدار،، 3-4 گھنٹے کے لئے بھیگی ایک بار پانی تبدیل کرنے کے. وہ لیٹا ہوا ہے تو، یہ ایک پورے دن لگ سکتے ہیں.

اور آج صرف ہے سوموار، اور نمکین بنانا میں مصروف ہے تو، آپ کو جمعے تک نہیں جا رہے ہیں؟ اس کے بعد آپ ممکنہ حد تک پھل تازہ رکھنے کے لئے کس طرح کے بارے میں فکر کرنے کی ضرورت ہے. اس مثالی کاغذ کے بیگ کے لئے. ہم نے اس میں کھیرے اور ککڑی کو پھیلانے اور ایک ٹھنڈی جگہ، سورج سے محفوظ میں ڈال. لیکن ریفریجریٹر فٹ بری طرح، یہاں وہ صرف کے بارے میں تین دن جھوٹ بول سکتا.

ختنہ یا ججب

بہت سے گھریلو خواتین، تحفظ سے پہلے کھیرے لینا کرنے میں کتنا وقت پر مشورہ دے رہا ہے، یہ دم کاٹ کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے. اسے دیکھنے پھلوں کے اس حصے کو سب سے زیادہ نائٹریٹس پر مشتمل ہے اس کے ساتھ منسلک ہے. تاہم، کچھ nuances ہیں. جنین کی خلاف ورزی اس کے palatability کی کی سالمیت کو کم کر دیتا. عام طور پر یہ بہت کرکرا اور لچکدار کام نہیں کرتا، یہ ہو سکتا ہے کہ کس طرح. اور پھر، ایک ponytail میں نائیٹرٹس، سب سے زیادہ امکان اس وقت موجود ہیں تو، وہ سبزیوں کے باقی میں داخل ہوئے. لہذا دم کاٹ یا نہیں ہے - یہ سختی رضاکارانہ ہے. پلگ اور سبزیاں نمکین بنانا، اثر ہی ہو جائے گا اس سے پہلے ٹھنڈے پانی میں ڈال دیا پن کرنا ممکن ہے.

اس طرح، ہم نے پہلے سے تحفظ سے پہلے بھیگی کتنے کھیرے جانتے ہیں. 3-4 گھنٹے کے لئے تیاری کے عمل کا اوسط دورانیہ. اس بار میں کمی یا اضافہ صورتحال پر منحصر ہے جا سکتا ہے. ہماری سفارشات کا استعمال کرتے ہوئے، آپ کو موسم سرما میں مزیدار اچار کے لئے تیار کرنے کے قابل ہو جائے کرنے کے لئے اس بات کا یقین ہو.