بیکڈ بینس. مناسب طریقے سے اور سوادج تیار کریں

بھارت بین اور وسطی امریکہ کی جائے پیدائش سمجھا جاتا ہے. تاریخ کرنے کے لئے، یہ فعال طور پر اور کامیابی سے دنیا میں پہلے ہی اضافہ ہوا ہے. ایک تصوراتی، بہترین کی مصنوعات - وہ پھلیاں کی اس طرح کی وجہ سے ہے. یہ پروٹین، کاربوہائیڈریٹ، چربی، پر مشتمل ہے معدنیات اور وٹامن. یہاں تک کہ یہ خام شکل میں کسی دوسرے کھانے سے غذائی اجزاء کی ایک بڑی رقم کو چھوڑ دیتا مدہوش. بینس مفید ہے، لیکن یہ بہر حال، سب کے لئے سفارش کی نہیں کیا. یہ عمر رسیدہ لوگوں، گاؤٹ یا ورم گردہ میں مبتلا لوگوں کے، کے ساتھ gastritis کے، cholecystitis کے، پیپٹیک السر، کولٹس، لبلبے کی سوزش کے ساتھ ان لوگوں کے لئے کھانے میں اس کا استعمال کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے. بیکڈ بینس بہتر تو یہ گوشت یا مچھلی کے مقابلے میں سبزیوں کے ساتھ پکایا جاتا ہے جسم کی طرف سے حاصل کیا جا کرنے کے لئے ہے.

اکثر تیاری ڈش پھلیاں سینکا ہوا ہے. یہ کر سکتے سبزیاں، گوشت اور ابالنا مصالحے. بینس پکایا اور ایک علیحدہ ڈش کے طور پر یا ایک سائڈ ڈش کے طور پر خدمت کر سکتے ہیں.

تو سبزیوں کے ساتھ ابالنا پھلیاں درست ہے:

اس ڈش کے لئے ہمیں ضرورت ہے: پھلیاں، گاجر، پیاز، لہسن، گوبھی، ٹماٹر کا جوس، گھنٹی مرچ (منجمد کیا جا سکتا ہے)، خوردنی تیل، نمک اور مصالحے کی 1 کپ. عام طور پر، پھلیاں رات بھیگی ہیں، لیکن رات گزر گیا ہے تو، اور یہ پھلیاں کھانا پکانا کرنے کے لئے ضروری ہے - کم از کم 2-3 گھنٹے کے لئے لینا. ایک چھوٹی سی کوشش کروں اور ڑککن بند - سب سے پہلے زیادہ گرمی میں، پھلیاں کھانا پکانا رکھو اور جیسے ہی ابالنے کے لئے شروع ہوتا ہے. پکی پھلیاں تک، ہمیں سبزیاں بتائیں. وہ ایک اچھا دھونے اور صاف کی ضرورت ہے. باریک پیاز کاٹا اور پین بھون بھیجیں. اگلا، ایک موٹے grater پر گاجر رگڑنا اور پیاز کو بھیج. گوبھی Shinkuem اور پہلے ہی بھنا ہوا پیاز اور گاجر شامل کریں. گوبھی نرم ہے اور حجم کھو دیتے ہیں تو - پین کالی مرچ شامل کریں اور تمام پانی ڈال. تمام سبزیاں لمحے تک ہونا چاہئے ابالنا وہ نرم ہیں جب تک. اس کے بعد ٹماٹر کا رس، نمک، مصالحے اور پسے ہوئے لہسن شامل کریں. یہ سب کچھ پکایا پھلیاں تک کیا جانا چاہئے. پھر فارغ پھلیاں اور سبزیوں سے رابطہ قائم، ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ اور 5. تمام ڈش تیار ہے بجھانے کے لئے زیادہ منٹ دے، اور اسے ایک آزاد کے طور پر میز پر لا سکتے ہیں.

ایک متبادل ایک ڈبل بوائلر میں پکی پھلیاں ہو جائے گا. اس صورت میں، تمام، ایک چولہا میں پکایا صرف پھلیاں، اور ایک جوڑے میں ایک ہی تسلسل میں کیا جاتا ہے. بلکہ، اس کے آرام دہ کسی نے کوئی واضح فوائد یا کھانا پکانے کے اس طریقہ کار کے نقصانات نہیں ہے. ایک ڈبل بوائلر میں پھلیاں کھانا پکانے کے وقت عام طور پر چولہے پر سے تھوڑا سا رہ گیا ہے، لیکن یہ کھانا پکانے کا امکان بہت کم ہے.

اگر آپ اب بھی پکی ہوئی پھلیاں آپ کے ٹیبل کے اہم ڈش ہو جائے گا تو آپ کو کھانے کا ذائقہ بہتر بنانے کے اس کی تیاری کے وقت کو کم کرے گا جس سے اس کی تیاری، کے چند راز جاننا چاہئے:

• سیم کللا سے پہلے کھانا پکانے ہمیشہ ٹھنڈے پانی میں کم از کم تین بار کرنے کے لئے ضروری ہے.
• جلدی پکایا پھلیاں کرنے کے لئے، یہ سب رات کھانا پکانے سے پہلے لینا کرنے کے لئے بہتر ہے. لینا پھلیاں بھی درست کرنے کی ضرورت ہے - پانی سیم کے مقابلے میں بالکل 2 گنا زیادہ ہونا چاہئے، اور درجہ حرارت 15 ڈگری سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے، دوسری صورت میں سیم صرف ھٹی مئی.
• پانی جس میں پھلیاں جوش اسے ابالنے کے لئے شروع ہوتا ہے جیسے ہی سوھا کیا جانا چاہیے. بدل دیں یہ ٹھنڈا تازہ پانی کھڑا ہے.
• بعد مصنوعات پکا ہے سالٹ سختی سے ہونا ضروری ہے.
• یہ کھانا پکانے کے دوران مصنوعات ہلچل کرنا ناممکن ہے.
• پھلیاں اس میں آپ کو سوڈا شامل نہیں کر سکتے جب کھانا پکانے (بہت سے گھریلو خواتین کھانا پکانے کے عمل کو تیز کرنے کے لئے یہ کام کر رہے ہیں). وہ تیزی سے کھانا پکانا گا، لیکن اس کے ذائقہ حقیقت یہ سوڈا وٹامن B1 کو خارج کر دیتا ہے کہ کی وجہ سے بگڑ جائیں گے.
• پھلیاں کی اقسام اختلاط نہ ہو. ہر ایک مختلف قسم کا اپنا وقت brewed ہے، اور آپ نصف اور آدھا پکی ابلا ہوا پھلیاں حاصل کرنے کا موقع ہے.
• پانی، جہاں یہ پکا ہے میں سیم کا ذائقہ بہتر بنانے کے لئے، یہ کھول کے بغیر سبز بیم شامل کریں. جب پھلیاں بنا ہوا ہو، بیم صرف ختم کیا جا سکتا ہے.

اب آپ بیکڈ سیم نامی مزیدار اور بہت صحت مند ڈش کھانا پکانا جانتے ہیں کہ.