سوادج "kitayschina": برتن Funchoza

یہ اطالوی آواز لفظ اصل میں چین کی طرف سے آتا ہے. "تفریح ٹو جی" - تو گھر میں اس کی مصنوعات کے سٹائل کروانے. اور ہم ہیں، اور یورپ میں، نوڈلس ہر ایک "fencheza"، "fuchoza" لیکن اکثر "Funchoza" یا "گلاس نوڈلس" میں کہا جاتا ہے. مؤخر الذکر تعریف بنیاد ہے: فارغ نوڈلس پارباسی سرمئ رنگت ہے. اس کے بہترین ذائقہ اور کم کیلوری کی مصنوعات کی وجہ سے چین کی طرف سے ہے اور ہمسایہ ممالک میں مقبولیت حاصل کر لی ہے، اور اب پورے جنوب مشرقی ایشیا کی ایک خاصیت بن گیا ہے. مختلف ممالک سے Funchoza آمدورفت خصوصی ساس کے ساتھ خدمت کر رہے ہیں. اور یقینا کہیں سے بنایا نوڈلس چاول آٹے، میٹھا آلو نشاستے، آلو یا کساوا کے علاوہ کے ساتھ پھلیاں سے Munga کی - اور کہیں.

مؤرخین یہ Funchoza چینی بادشاہ کے دربار میں مارکو پولو نے کوشش کی کہ یقین. لیکن اس وقت یورپ میں فگر میں نایاب تھا کے طور پر، نوڈلس گندم کا میدہ دنیا کے مشہور اطالوی پاستا کو جنم دیا ہے اس سے کئے گئے تھے. ہم خشک شکل میں اس کی مصنوعات کی فروخت، یا ابلا ہوا اور خشک. اس طرح ایک نیم تیار مصنوعات کے 3-5 منٹ کے لئے احاطہ کرتا ہے، کھولتے ہوئے پانی سے بھرنے اور موقف کی اجازت دینا کافی ہے. لیکن یہاں ہم حقیقی نوڈلس استعمال کرتے ہوئے Funchoza سے برتن بنانے کے لئے کس طرح دیکھو گے. خام شکل میں، یہ نرم گند گری دار میوے اور کافی آسانی سے ٹوٹنے والی کے ساتھ ایک پیلا بھوری رنگ دھندلا ہے. پاستا مڑی ہوئی، سیاہ بال سفید ہو تو - ایک عیب دار مصنوعات کی ہے.

آپ Funchoza سے آمدورفت کھانا پکانا کرنے سے پہلے، سویاں پہلے ابلنا چاہئے. آپ روایتی پاستا کی شکل میں مصنوعات کی خریداری، اور کھانا پکانا، تو اس کا ایک ہی ہونا چاہئے - نمکین ابلتے پانی میں پھینک دیں. فرق صرف - آٹا کی موٹائی پر منحصر کھانا پکانے کے وقت، آپ کو تین سے چھ منٹ کے لئے ابلنا کرنے کی ضرورت ہے، یا نوڈلس مشرف میں بدل جائے گا. کبھی کبھی آپ کو ایک مضبوطی رولڈ بجتی Funchoza اسٹورز میں تلاش کرسکتے ہیں. تب ب Yerem موٹی سٹرنگ، اس نوڈلس کے "ہار" تھریڈنگ اور نمکین ابلتے پانی میں وسرجت. دھاگہ، ٹھنڈے پانی کے ساتھ doused، اضافی نمی دور کرنے ہل ھیںچ الاٹ وقت کے بعد، ایک دھاگے کو دبانے اور نصف رنگ میں کاٹ.

خود کی طرف سے، نوڈلس کوئی الگ ذائقہ ہے، اور اس وجہ سے makeready کی ضرورت میں. Funchoza چٹنی لہسن، جڑی بوٹیاں، کالی مرچ، پیاز، ٹماٹر کا پیسٹ، میئونیز اور دیگر مصنوعات کی اضافی مدد کا سہارا، سویا کی بنیاد پر تیار کیا جا سکتا. کروپ گلاس نوڈل کے مالک پاک تخیل کے اظہار کے لئے ایک foothold فراہم کرتا ہے. لیکن ایک بھی آدمی زندہ نوڈلس، لہذا، گوشت یا کرنے کے لئے ایک سائڈ ڈش کے لئے سوائے سبزی پکوان، پاستا سلاد میں استعمال کیا جا سکتا ہے.

ککڑی Funchoza ایک ترکاریاں تیار کرنے کی کوشش کریں. تین چھوٹے گاجر، ایک مرچ اور ٹھیک سٹرپس میں کاٹ ککڑی. سویا ساس، چائے کا چمچ تل کا تیل، چاول سرکہ، ایک پسے ہوئے لہسن لونگ اور کٹی سبز دھنیا کی ایک مٹھی بھر کے تیسرے کپ کے ڈریسنگ چمچ تیار کریں. ابلنا اور ٹھنڈا Funchoza. ایک ترکاریاں کٹوری میں تمام اجزاء کو ملا.

لیکن "موسم سرما" آمدورفت Funchoza. ابلا نوڈلس باریک کٹی نمکین مشروم اور نمکین کھیرے اور ککڑی، خوردنی تیل کے ساتھ موسم کے ساتھ جمع، پیاز بجتی pritrusit. شراب یا دوسرے کے ساتھ بہت اچھا سنیک اسپرٹ.