سیرم میں آٹا. کیک اور muffins کے لئے آٹا ہدایت

آپ کو ایک سیرم پر آٹا کھانا پکانا کرنے کا طریقہ سیکھنے کے لئے چاہتے ہیں؟ پھر اس مضمون کو آپ کے لئے ہے. ہم کس طرح ایک آٹا بنانے کے لئے تمہیں دکھاتا ہوں. اس وجہ سے آپ کو براہ راست ٹن کیک یا کلچہ سے ہر روز کھانا پکانا کرنے کے لئے ایک عظیم موقع ملے گا. سٹوریج کے لئے بنیادی شرط سوڈا شامل کرنے کے لئے ہے کے طور پر ان goodies کے تمام آپ کو ایک ہی کپڑے سے باہر کر سکتے ہیں یاد رکھیں کہ. یہ آٹا رکھنے کے لئے مدد کرتا ہے کہ اس کے کئی دنوں کے لئے کامل حالت میں ہے.

پہلی ہدایت

سیرم میں خمیر آٹا تیار کرنے کی ضرورت ہو گی:

• اچھا سیرم کے ایک پنٹ؛
• 3 چمچ. چمچ (کوئی سلائڈ) چینی کی؛
• چائے کا چمچ بیکنگ سوڈا؛
• 100-110 G مکھن؛
• چائے کا چمچ خشک خمیر؛
• آدھا چائے کا چمچ نمک؛
• آٹے کی 900-950 گرام (آپ کی ضرورت ہو سکتی ہے اور اس سے زیادہ، یہ لچک کی کسوٹی پر نظر کرنے کے لئے ضروری ہے).

ہم تیاری کے لئے آگے بڑھنے.

1. جو کمرے کے درجہ حرارت پر تھا تاکہ سیرم، ریفریجریٹر کی پہلی نمائش ضروری ہے. اس کے بعد یہ چینی، خمیر اور نمک پھینک کرنا ممکن ہے. اچھی طرح مرکب ہلچل، یہ 10-12 منٹ کے لئے ایک طرف رکھ دیا جائے ضروری ہے.
2. مکھن ایک کم شعلے زائد پگھل کرنے کے لئے ضروری ہے. اس کے بعد یہ سیرم میں ڈال اور اچھی طرح مکس کرنے کے چھوٹے حصے میں ہونا چاہئے.
3. بھی پکایا آٹے کی 2 مکمل کپ ڈال اور دوبارہ ہموار تک تمام اختلاط کرنے کے لئے نہیں کی ضرورت ہے. سوڈا سرکہ کے ساتھ کی ادائیگی اور سیرم کرنے کے بلے باز میں ڈال کرنے کی ضرورت ہے. باقی آٹا مطلوبہ حالت پر آٹا میں مخلوط کرنا آسان. آپ کو صرف 2 کپ چھوڑ دیتے ہیں تو، آٹا سیال اور پور ہے.
4. گوندھا ہوا آٹا براہ راست کھپت میں ڈال دیا جا سکتا ہے. تم اب بھی اس کے اوقات کے ایک جوڑے پر فرج میں، تاکہ یہ مکمل طور پر احساس ہوا ہے ڈال کر سکتے ہیں. اس caramelized دودھ کے ساتھ کیک کے لئے موزوں سیرم پر مسلسل آٹا ہے.

یہی اس کی بنیاد پر تیار کیا جا سکتا ہے؟

1. میٹھا کیک ٹیسٹ، ایک مٹھی بھر cleaned-، سوائے رکھ چاہئے کے طور پر، گولہ باری اخروٹ (بادام) گری دار میوے اور نصف گاڑھا دودھ (خریدی یا گھر) کی ایک ٹن.
2. ایک سیرم پین پر ختم آٹا باہر ایک تازہ انڈا شامل کرنا چاہئے. اس کے بعد، یہ ایک بار پھر ایک اچھا ساننا کی ضرورت ہے. آگے مسلسل آٹا بعد سے، یہ فرج میں برطرف نہیں کر سکتے.
3. اگلا، آٹا احتیاط unroll جائے ضروری ہے اور fluff گاڑھا دودھ، گری دار میوے پورے کیک جاگتے جانی چاہئے، صرف خالی خطے کو چھوڑ کر. اگلا، آپ کو میں تیار پکوان رول لپیٹ دیں اور دونوں strands کی تشکیل کرنے کے ساتھ ساتھ پورے راستے کاٹ، کی ضرورت ہے. وہ گری دار میوے میں سے ہر ایک دوسرے کے اور کھیل اوشیشوں کے ساتھ باندھا چاہئے.
4. کیک گاڑھا دودھ کی حیثیت کی جانچ پڑتال کرنا چاہئے سنہری ہونے تک 180 ° C پر بہادر ہو، لیکن ہمیشہ ضروری پکانا (اسے جلا دیا جائے کرنے کے لئے شروع کر سکتے ہیں). پڑھنا ایک ایسی عالمگیر ٹیسٹ کے لئے مختلف ہر وقت منتخب کر سکتے ہیں یاد رکھیں کہ.

دوسرا نسخہ

کوئی کم رنگارنگ خمیر نہ سیرم پر آٹا، آپ کو یا کیک، یا امراء روٹی پکانا کر سکتے ہیں جس میں سے ہے. اجزاء کے طور پر ہم نے مندرجہ ذیل مصنوعات کی ضرورت ہے:

• آٹے کے 6 مکمل کپ؛
• 0.5 لیٹر سیرم گھر؛
• چینی کی مکمل چمچ بیکنگ سوڈا اور نمک کی ایک ہی رقم؛
• 2 چمچ. چمچوں خوردنی تیل (pies کی مہک شاندار ہے جبکہ آپ، السی کا استعمال کر سکتے ہیں).

ہم کھانا پکانے کے لئے آگے بڑھنے.

1. خمیر نہ آٹا سیرم میں نرم اور ہوادار تھا، یہ ایک دوسرے کے ساتھ خشک اجزاء اختلاط کرنے کے لئے ضروری ہے.
2. چھینے اور سبزیوں کے تیل، الگ الگ ملا ہونا چاہئے جس کے بعد مرکب اسے برداشت کرنے کی اجازت دینا ضروری ہے. اس کے بعد یہ مسلسل stirring، خشک مرکب میں آہستہ آہستہ ڈال کرنے کے لئے ضروری ہے. سیرم پر آٹا ایک گھنٹہ اور ایک نصف کے لئے ایک ٹھنڈی جگہ میں ڈال کرنے کی ضرورت ہے. اس کے بعد آپ نے پہلے ہی پیٹس یا روٹیاں اس سے پیدا کر سکتے ہیں.

سیرم ٹیسٹ کے ساتھ کیک

سیرم اوشیشوں سے بیر کے ساتھ بے مثال پیسٹری تیار کیا جا سکتا. ایک بیکنگ پین سیرم کی ضرورت پر آٹا ساننا کرنے کے لئے:

• 150-160 G معیار کے آٹے؛
• چینی کی 150 جی.
• 2 درمیانے چکن انڈے؛
• پکا ہوا بیر پر seedless کے 120 G؛
• 0.1 لیٹر سیرم؛
• 2 چمچ. چمچوں معیار (گھر) ھٹی کریم؛
• تھوڑا سا زیادہ بیکنگ سوڈا کی ایک تہائی چائے کا چمچ سے زیادہ؛
• ٹھیک نمک چوٹکی؛
• ایک سفید چاکلیٹ کے 50 جی.

تیاری

پہلے مرحلے میں ہم آٹا بنا دے گی.

1. کے لئے بیری پائی آٹا سیرم کئی بار sift کرنے کی ضرورت پر، تو وہ ہوا سے ٹائپ اور اختلاط جب بالکل دم توڑ.
2. ٹیسٹ میں انہوں نے گیلی جگہ نہیں نظر آئے گا کیونکہ بیر، سلائسین میں کاٹا جا سکتا ہے.
3. پین بیکنگ تھوڑا سا خشک ہو جائے اور سوجی ڈال ضروری ہے.
4. انڈے چینی اور نمک کے ساتھ ایک مکسر کے ساتھ اچھی طرح سے شکست دی ہونا چاہئے. اس کے نتیجے کے طور پر، ہوا کے ایک موٹی کریمی بڑے پیمانے پر حاصل کرنا چاہئے. ایک کریمی بڑے پیمانے پر چھینے اور کریم ڈال ضروری ہے کے ساتھ ایک کٹوری میں مکسر سوئچنگ کے بغیر، مرکب دوبارہ اچھی طرح کوڑا چاہئے. اس کے بعد آپ کا آٹا شامل کرنے کی ضرورت ہے. سیرم میں آٹا غیر محفوظ اور نرم تھا، اسے احتیاط سے، آہستہ آہستہ سے ساننا کرنے کے لئے ضروری ہے.

پائی کی براہ راست تیاری میں منتقلی کا دوسرا مرحلہ میں.

1. میں ایک بیکنگ ڈش آٹا کے ساتھ بھر جائے گی، بیر کی ایک پرت ڈال اور منٹ کے 25-30 لئے تندور میں بھیجتے ہیں.
2. جبکہ تندور میں کیک، خطاب کیا جانا چاہئے سفید چاکلیٹ کے ساتھ. یہ احتیاط سے ایک پانی کے غسل، جس کے بعد وہ کیک کے سب دوسرے کوٹ کے لیے کر سکتے ہیں میں پگھل جائے ضروری ہے.

ایک اور خمیر آٹا ہدایت

سیرم پر خمیر آٹا - میٹھے اور رنگین پیسٹری کے لئے ایک شاندار بنیاد. اسے کھانا پکانا کرنے کے لئے، آپ کی ضرورت ہو گی:

• 0.2 لیٹر سیرم؛
• 2 انڈے؛
• خشک (روزہ) خمیر کے 4 G؛
• 100 جی مکھن؛
• 2 چمچ. بہتر خوردنی تیل کا چمچ؛
• vanillin کے 1 گرام؛
• گندم کے آٹے کی 500-600 G؛
• schepotochka نمک.

آٹا اور بیکنگ کی تیاری

ہمیں پہلے ٹیسٹ کرتے ہیں.

1. تیزی سے خمیر بجلی ردعمل ظاہر کرنے کے لئے، سیرم گرم کیا (لیکن کھولتے ہوئے نہیں). ان دو اجزاء ہلچل، وہ ایک طرف طرف فی 10-15 منٹ کے قائم کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. اس دوران، آپ کو محفوظ طریقے سے انڈے، چینی اور ونیلا لے سکتے ہیں.
2. مکھن پھر یہ سیرم میں شامل کیا جانا چاہئے، کم گرمی پر پگھل کرنے کے لئے ضروری ہے. آپ انڈے مرکب اور تیل شامل کرنے کی ضرورت آٹا میں اجزاء ہلچل. اس کے بعد، سب پھر ہلچل.
3. اگلے قدم کے مرکب پر آٹا شامل کرنے کے لئے ہے، یہ اس سے زیادہ کے لئے نہیں تو آہستہ آہستہ شامل کرنا ضروری ہے. اگلا، سیرم میں بنس کے لئے آٹا کسی گرم جگہ میں ایک طرف رکھ دیا جائے چاہئے. اس کو دوگنا کرنا چاہئے.

ہم بنس کی تخلیق کرنے کی باری ہے.

1. اگلا، ختم آٹا دو تقریبا برابر حصوں میں تقسیم کیا جانا چاہئے. لکڑی پر کام سطح (ٹیبل) ایک اچھا خوردنی تیل کے ساتھ lubricated کیا جانا چاہئے اور پھر آٹا باہر رول. پھر اس کو مضبوط ایک تنگ رول میں شوگر (دار چینی، پوست کے بیج، پنیر) اور موڑ چھڑک کے لئے ضروری ہے.
2. حصے فہرستوں میں رول کاٹنا، وہ پین (کاغذ کے ساتھ احاطہ کرتا فن) میں ڈال دیا جانا چاہئے. پیسٹری سنہری اور خوشبودار تھا، یہ زردی روغن کرنے اور 20 منٹ کے لئے کھڑے ہیں، اور پھر تندور میں بھیج (30 منٹ 180 ° C میں پکانا) ضروری ہے.

روٹی آٹا

اب ہم آپ کو اب بھی سیرم، کھانا پکانے کے لئے بہترین ہے جس میں آٹا بنانے کے کر سکتے ہیں کہ کس طرح کی وضاحت انڈین کیک چپاتیان. کھانا پکانے کے لئے آپ کی ضرورت ہے:

• 150-170 ملی کے سیرم؛
• چائے کا چمچ نمک؛
• خوردنی تیل ایک چائے کا چمچ؛
• گندم کے آٹے کی 250-270 G؛
• 2 چمچ. چمچوں مکھن؛
• 2 لونگ ذائقہ لہسن.

کھانا پکانے کے عمل پر غور کریں.

1. چھینے اور خوردنی تیل کے مرکب گرم کیا جائے ضروری ہے (تقریبا فوڑا) اور ایک preheated breadmaker میں ڈالا، نمک شامل کریں. مقرر کے موڈ کا اختلاط، آپ کی ضرورت کو مسلسل ڈالو آٹے، کو بالآخر حاصل گیند. اختلاط، دستی طور پر کیا جا سکتا ہے تیل ہاتھوں. چپاتیان لئے آٹا اگلا تقریبا 30 منٹ کے لئے کھڑے ہونے کے لئے ایک طرف رکھ دیا ضروری ہے.
2. اس وقت، آپ کر سکتے ہیں لہسن تیل. ایسا کرنے کے لئے لہسن لونگ کچلنے. پھر وہ پین مکھن میں ابلتے میں پھینک دیا اور مرکب ابالنا کرنے کی اجازت کیا جانا چاہئے.
3. 14 ٹکڑوں میں تقسیم کیا جا کرنے کے لئے آٹا آ رہے ہیں اور فارم ایک کھجور کے سائز lumps کے. اگلا، ان میں سے ہر ایک ملی میٹر موٹائی unroll اور ایک preheated تندور ریک میں رکھا جانا ضروری ہے. کیک چپاتی گول اور منصفانہ ہلکے browned جب، وہ حاصل کرنے اور لہسن مکھن کے ساتھ smeared کی ضرورت ہے.

اختتام

اب آپ سیرم ہدایت میں آٹا بنانے کے لئے کس طرح جانتے ہیں کہ یہ (ایک نہیں)، ہم آپ کو بتا دیا ہے. ہم اپنے مشورے سے آپ رشتہ داروں مزیدار پیسٹری لاڈ کیا جائے گا امید ہے کہ.