ٹیٹار کیا ہے؟

مختلف پھل سے ماخوذ طویل کامیابی سے کھانا پکانے میں استعمال کیا گیا ہے. خاص طور پر ایپلی کیشنز میٹھی آمدورفت اور پیسٹری کو اس طرح بیان کی. مثال کے طور پر چند لوگوں کو معلوم ہے سب کو معمول سوڈا اور بیکنگ پاؤڈر (بھی بیکنگ پاؤڈر کے طور پر جانا جاتا ہے) کبھی کبھی ٹیٹار تبدیل کیا جاتا ہے. اس کا دوسرا نام - ٹیٹار کی کریم. کیونکہ اس پتھر کے اکثر چٹنی کے ساتھ الجھن میں ہے اور کیا ہو رہا ہے کوئی اندازہ نہیں کیا جاتا ہے. لیکن حقیقت میں، یہ ایک leavening ایجنٹ اور ایک مستحکم پروٹین کی ساخت کے طور پر استعمال ایک سفید پاؤڈر ہے.

مجھے کہنا پڑے گا جو بہت زیادہ مؤثر بدنام سوڈا اور سرکہ کے مقابلے میں ہے، اور اس وجہ سے نسبتا کم مقدار میں شامل کیا ہے. بدلے میں، اس نقطہ نظر وہ بعض صورتوں میں دے سکتے ہیں جس میں بیکنگ پاؤڈر یا ناخوشگوار ذائقہ، کے اس کی ضرورت سے زیادہ مواد بگاڑ کے بغیر، حتمی مصنوعات کی رینج کے مکمل ذائقہ رکھنے کے لئے مدد کرتا ہے. ٹیٹار کی کریم کہاں آتی ہے؟ کوئی تعجب نہیں کہ وہ نام یہ کہہ رہا ہے. کھانا پکانے کی چیزیں واقعی wineries کے لئے حاصل کے لئے یہ مفید ہے.

ٹیٹار کی کریم - یہ کیا ہے؟

تاتاری دو اہم عناصر کی ایک کیمیائی کمپاؤنڈ ہے. یہ پھل ایسڈ (ہمارے معاملے میں - tartaric) اور پوٹاشیم hydroxide. جزوی طور پر کا یہ مجموعہ پوٹاشیم بے اثر اور ایک ہی کرسٹل کی ساخت، جس میں یہ تیار کیا جاتا ہے کہ مادہ فراہم کرتا ہے. عام طور پر، ان کرسٹل پرانے لکڑی بیرل اور کارک کے اندر پر پایا جا سکتا ہے. لیکن ہم savoir بارے میں بات کر رہے ہیں صرف اس صورت میں اچھے کی مے معیار. یہ ایک بہت طویل وقت کی طرف سے اور بڑی سرمایہ کاری کی بنیادی وجہ ہے جس میں چھوٹے مقدار میں قائم ہے. اس کے علاوہ triturated اور اس فارم میں فروخت.

میں شامل کردیا جب ٹیٹار کی کریم خاص طور پر مؤثر ہے پروٹین کریم کیک کے لئے اور mousses. یہ کافی مار پیٹ کرنے کے عمل کو آسان بنا دیتا ہے، اور وقت کی ایک توسیع کی مدت کے لئے حجم کے وزن منعقد کرنے کی اجازت دیتا ہے. لیکن اگر آپ کھانا پکانے کے اختتام کے قریب ٹیٹار میں شامل کرنے کی ضرورت ہے. ان دنوں میں لکھے پرانے cookbooks میں ایک سوڈا کوئی نہیں سنا ہے تو، یہ ٹیٹار کی کریم کو شامل کرنے کی سفارش کی ہے. اور ابھی تک، سمتل پر مختلف ٹولز کی کثرت کے باوجود، باورچیوں نہیں اپ بہتر ہے کچھ کے ساتھ آتے ہیں - ٹیٹار کی کریم کو محفوظ طریقے سے دوسرے stabilizers کے درمیان پہلی جگہ پر ڈال دیا جا سکتا ہے.

انگور کے فوائد اور انگور کا رس

کیونکہ پوٹاشیم کی ایک بڑی رقم کے انگور کے پھلوں میں موجود، ٹیٹار مادہ کریم کی تشکیل ہے یہ ہے. لیکن انگور کا رس پوٹاشیم میں صرف امیر نہیں ہے؛ یہ بھی انسانی جسم کے لئے دیگر مفید مادہ کی ایک بڑی تعداد پر مشتمل ہے. اور ان بیر کے فوائد کے بارے میں علم قدیم روم کے وقت کے بعد نسل در نسل منظور کی گئیں. اس وقت بھی، بیمار جگر اور پھیپھڑوں، گردوں اور سردی، کے ساتھ سلوک کیا انگور کے تمام جسم کے نظام کے جنرل مضبوطی کے لئے اس کا استعمال کیا.

جدید تحقیق قدیم رومیوں اور یونانیوں کے جمع کرانے کی تصدیق کی کامیابی کیا ہے. یہ محسوس کیا گیا انگور کے پھل کے گروپ بی، پی پی، پی، وٹامن سی، وریدوں کو مضبوط بنانے اور استثنی بیٹا کیروٹین کو چالو کرنے کے لئے مفید ہے، اور کئی نامیاتی تیزاب کی وٹامن پر مشتمل ہے. اس کے علاوہ، یہ پروٹین، کاربوہائیڈریٹ، اور نامیاتی ریشوں پر مشتمل ہے. معدنیات میں انگور اور اہم شخص کی نہیں محروم: میگنیشیم، آئرن، فاسفورس، پوٹاشیم، کیلشیم، کوبالٹ!

انگور کا رس قلبی نظام کی بیماریوں میں مبتلا لوگوں کو خاص طور پر مددگار ہے. اس کے علاوہ یہ سجیوتا ٹن فراہم کرتا ہے اور تو اس سے شدید ذہنی اور جسمانی سرگرمی کے ادوار کے دوران خاص طور پر استعمال کرنے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے. جوس بہت تیزی سے اعلی چینی مواد کی وجہ سے خون میں جذب کیا جاتا ہے، لہذا آپ کو دن کے کسی بھی وقت اسے پی سکتے ہیں. آدھے گھنٹے کے اندر اندر آپ invigorating اثر محسوس کر سکتے ہیں. ذکر، تمام انگور قسم ہم پر مختلف اثرات پڑے.

اس طرح، روشنی کا رس ایک اعلی لوہے مواد ہے اور اس طرح فوری طور پر صلاحیت کو بحال کرتا ہے. ایک سیاہ سب سے زیادہ مفید خواتین: ایسی رس سنترپت رنگ دیتا ہے جس anthocyanin ورنک، چھاتی کے کینسر کی روک تھام کرنے کے قابل ہے.