پنیر اور لہسن، اور ٹماٹر کے ساتھ بینگن پکانے

ایک ڈائننگ ٹیبل پر سب سے زیادہ دشوار راستوں میں سے ایک بینگن کیا. اس کے جنگلی رشتہ داروں نے اصل میں بھارت اور چین میں اضافہ ہوا. سب سے پہلے یورپی فوجیوں سے Aleksandra Makedonskogo، مورخین کا خیال ہے، جیسا کہ اس سبزی کی کوشش کرنے تھے. لیکن نا مناسب کھانا پکانے کے برتن کے لئے ان میں سے اکثر صرف زہر. یہ ابھی تک کوئی ایک صدی سے پہلے جو یورپی مینو میں جڑ سبزی لے سکتا ہے. لیکن آج، تیار پنیر اور لہسن کے ساتھ بینگن اور ٹماٹر اور گوشت. تندور میں سینکا ہوا، نمکین اور سبزیوں کے ساتھ ایک سٹو بنا.

واقعی کھانا پکانا کرنے کے لئے بینگن کے مزیدار پکوان، ان کے راز کو جاننے کی اہم بات. پھل کڑوا ذائقہ نہیں ہے، تا، وہ نمک کے ساتھ چھڑک پانی شامل کریں اور آدھے گھنٹے کے لئے چھوڑ دو، کاٹ کرنے کی ضرورت ہے. اس وقت کے دوران، تمام کڑواہٹ چلا گیا ہے. اس کے بعد آپ برتن کی تیاری کے لئے آگے بڑھنے کر سکتے ہیں. اور یہ تھا جو بھی، بینگن ضروری صرف ذائقہ کو بہتر بنانے کے.

خاص طور پر دلچسپی کا باعث انہیں ایسی "بون سفر" کے طور پر نمکین، سے حاصل کر رہے ہیں. اس کی تیاری کے لئے zucchini اور ضرورت (پنیر اور لہسن کے ساتھ بینگن اور ٹماٹر). اور یہ، ایک کلاسک، لیکن یقینی طور پر بہت سوادج ہے. zucchini کے ساتھ قاش بینگن حلقوں خوردنی تیل میں بھون. ایک رومال پر پوشیدہ ہے کہ یہ اضافی چربی جذب سکیں. پنیر اور گاجر گھسنا، لہسن اور میئونیز کے ساتھ ہر مصنوعات مکس الگ. اب آپ کو مندرجہ ذیل ترتیب میں ایک سنیک جمع کر سکتے ہیں: توری، گاجر، بینگن، پنیر، تھوڑا سبز، ٹماٹر کی ایک دائرے کی مانند. جڑی بوٹیاں اور کالی مرچ کے ساتھ چھڑکی.

بس اتنا سوادج اور تیز تھوڑا ناشتا کھانا پکانا کرنے کے لئے کتنا آسان ہے. لیکن اس کورس کا پنیر اور لہسن، اور ٹماٹر کے ساتھ صرف بینگن ہے. لیکن یہ صرف بینگن appetizers کے مینو تک محدود نہیں ہے. کوئی کم سوادج حاصل کی اور کر رہے ہیں کے گوشت کے ساتھ بینگن برواں تندور میں اور پنیر.

تین برانن ساتھ ساتھ نصف میں کاٹا، دھویا اور کور ہٹا دیں. ایک طرف رکھ دیا. بھرنے سے Diced پیاز 1، 2 ٹماٹر، بینگن اور کور 3 لہسن لونگ کے لیے. شفاف تک تیل اور بھون کے ساتھ ایک preheated پین میں پیاز اور لہسن گنا. کیما بنایا ہوا گوشت، ایک چھوٹا سا بھون کے 300 گرام کا اضافہ کریں اور ڈال ٹماٹر کے ساتھ بینگن. نمک اور کالی مرچ کے ساتھ موسم. کے بارے میں 10 منٹ کے لئے Sauté زیادہ، کے نتیجے میں بھرے بینگن بھرنے ایک بیکنگ ڈش میں ڈال دیا اور grated پنیر کے ساتھ چھڑکی. تندور 180 ڈگری پر preheated میں سب کچھ ڈال دیا. 30-35 منٹ کے لئے بناو.

اور، ایک بار پھر، یہ صرف پنیر اور لہسن، اور ٹماٹر کے ساتھ بینگن ہے. لیکن اب دوسری ڈش. یہ واقعی بینگن کے ساتھ سب سے برتن میں موجود ہے کہ ایک کلاسک مجموعہ ہے. میں نے کیا نہیں صرف ایک سنیک، دوسرا، بلکہ سوپ، اور یہاں تک کہ کیک تیار کرنے کے لئے ان کے لئے ہوا حیرت ہے. ان تمام برتن کی ایک مخصوص خصوصیت ان کے ذائقہ ہے. صرف بینگن ان غیر معمولی خصوصیات کو ان کی تبلیغ کرنے کا انتظام ہے.

اور یہ جانتے ہوئے ہمیشہ ایک اچھا مجموعہ ہے، یا تو ایک سو خوبصورت برتن تیار کیا جا سکتا ہے "پنیر اور لہسن، اور ٹماٹر کے ساتھ بینگن" ہے. سوپ، سٹو، گوشت کے پکوان، pies کے، پججا - یہاں تک کہ آپ صرف اس سبزی، تمام ہے جس کے ساتھ آمدورفت کی ایک مینو کے ساتھ آ سکتا ہے. کورس کے، کے بارے میں مت بھولنا تندور میں بینگن پنیر کے ساتھ. اس کے علاوہ، مینو بھی دنیا کے مختلف لوگوں کے پاک روایات شامل ہو سکتے ہیں.