پڑھنا سکویڈ. برواں سکویڈ

سکویڈ - اکثر دکان کے شیلف پر دیکھا جا سکتا ہے جو سمندر خوراک،، لیکن کس طرح اور اس سے باہر کیا پکایا جا سکتا ہے؟ ذہن میں آتا ہے کہ پہلی بات - سلاد. لیکن سکویڈ سب سے زیادہ مختلف سوادج کھانا پکانا کر سکتے ہیں: وہ مدہوش جا سکتا بیکڈ، مسالیدار اور یہاں تک کہ سوپ کھانا پکانا. اس سنکی کی مصنوعات کی تیاری کی ٹیکنالوجی کے بارے میں علم کی کمی - شاید ایک وجہ کیوں ہمارے خریداری کی ٹوکری میں اس طرح کی مصنوعات سے اکثر نہیں ہیں.

آج ہم اس غلطی کو درست کرنے کی کوشش کریں گے. ہمیں ایک کلیم کئی اقسام پیدا کر دے گا جس میں پاک کی ہدایت پر بسنے دو گرم برتن: برتن میں سے اور ٹھنڈے نمکین. جاننے کے لئے - اس میں بہت تھوڑا سا کے لئے ایک ضرورت بھرے سکویڈ. جیسا کہ، وہ تندور میں سینکا ہوا جا سکتا ہے، یا صرف باہر چل اور کاٹ - تاکہ نئے آمدورفت کی ایک بڑی اقسام کو آپ کے ڈیسک ٹاپ پر دکھایا جائے گا. سکویڈ کی چیزیں، یہ کیسے پڑھنا اور کس طرح تہوار کی میز کے لئے ایک عظیم دعوت پیش کرنے کے لئے اچھا بنانے کے لئے - اس میں ہے ہم آج بات کریں گے کیا.

سکویڈ ابالنے کے لئے کس طرح

بہت سے لوگ جانتے ہیں کہ کھانا پکانے میں سکویڈ استعمال کرنے سے پہلے، یہ ابال ضروری ہے. لیکن بات یہ ہے - ہر نرسیں مختلف طریقے سے کرتا ہے اور یہ کہ اس کے راستہ صحیح ہے کہتے ہیں. 5 منٹ، اور کچھ - - آدھے گھنٹے تک کچھ 30 سیکنڈ، دوسرے کے لئے کلیم کک سفارش کرتے ہیں. اصل میں، یہ ذائقہ کا معاملہ ہے، بہت سے chefs کی طرف سے تسلیم شدہ لوت فوڑے، اور اچار کی سفارش نہیں کرتے اور چٹنی کے ساتھ اتنی خدمت کی ہے. اس سے تازہ گوشت سے سب سے زیادہ شدید ذائقہ، مہک تھا، اور یہ نرم ہو جائے گا. کچے گوشت مولسک بہت اچھی طرح ضم ہو، لیکن آپ سشی کی ایک پرستار نہیں ہیں، اور اس اختیار کو ہلکے سے ان ابلنا، پڑھنا سکویڈ پہلے اپنے نفرت کا باعث بن رہا ہے.

پڑھنا لئے تیاری

اصل میں، لوت ابلتے پانی میں کوئی زیادہ 2 منٹ ہونا چاہئے ابلنا، تاکہ وہ ابالنے کے لئے وقت ہے، لیکن گوشت جب یہ ربڑ کا ایک ٹکڑا میں بدل جاتا ہے. کھولتے ہوئے پانی کے ابلتے پانی نمک اور مصالحے (بے پتی اور کالی مرچ) شامل کرنے کے بعد، یہ ضروری ہے کے بعد میں سکویڈ کو کم کریں. کسی وجہ سے، تو آپ کو overdone کے گوشت ہیں - فکر نہ کرو. کے بارے میں 30 منٹ کے لئے لوت ابلنا - اور ایک ہی وقت میں سائز نمایاں طور پر کم ہے، اگرچہ وہ، مردتا واپس آ جائیں گے.

اگر آپ کو مزید تیل میں تندور اور روسٹ لوت میں ڈش پکانا کرنے کی منصوبہ بندی کر رہے ہیں، تو، آپ سکویڈ چیزیں اس سے پہلے، وہ ابلنا نہیں کر سکتے ہیں. وہ اچھی طرح سے کے ذریعے پکایا جاتا ہے، اور یقینی طور پر نہیں گوشت نم رہیں گے، لیکن اس کے برعکس نرم ہو جائے. لیکن مزید گرمی کے علاج پر عمل نہیں کیا جاتا ہے تو - ایک لوت چند منٹ ابال.

بیکنگ کے لئے Farshiruem

سکویڈ کو مزید بیکنگ یا فراانگ پھینکنے کے لئے کس کے کئی پیکر کی علامت کرتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، آپ کو zafarshirovat کو لوت بہت تنگ نہیں ہے، یا بیکنگ جب پڑھنا لیک گا کی ضرورت ہو گی. میئونیز یا چٹنی کے ساتھ پہلے سے تیار اور تندور میں بھیج.

سبزیاں بھرنے

کیا سکویڈ کے ساتھ بھرا ہوا جا سکتا ہے؟ مثلا سبزیاں،. یہ ہدایت بہت آسان ہے اور زیادہ وقت تیار کرنے نہیں لے گا. کچھ تازہ مشروم، ٹماٹر کی ایک جوڑے، لہسن کے 2 لونگ، درمیانے پیاز، کٹی گوبھی کی ایک اچھی مٹھی بھر، سبز پیاز کے چند پنکھوں اٹھائیں. تمام اجزاء، پتلی کاٹنا ہیں خوردنی تیل، podsolite ساتھ ایک skillet میں بھون، ایک چھوٹی سی زمین کالی مرچ شامل کریں. بھرنے ٹھنڈا دو. ابھی لوت zafarshiruyte اور ایک greased بیکنگ مکھن پر ان کی جگہ. تھوڑا سا نمک اور چینی کے ساتھ Kalmarchiki سب چھڑکی. 15 منٹ کے لئے preheated تندور میں ایک بیکنگ شیٹ بھیجیں. سرکہ اور سویا ساس کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.

کیما بنایا ہوا گوشت کے ساتھ بھرے

شاید آپ سکویڈ چیزیں کر سکتے ہیں، اس کے لئے سب سے بہترین اختیارات میں سے ایک - کیما ہے. چکن یا ویل، عام طور پر، کیا آپ کا ذائقہ آپ کے لئے زیادہ ہے: گوشت کوئی بھی لے سکتے ہیں. تازہ morkovochku، پیاز کے سر، درمیانے ٹماٹر، لہسن کی لونگ کے ایک جوڑے لے. ایک پین کٹی سبزیاں نرم ہیں کہ میں بھون - پڑھنا داخل کریں. مسلسل stirring، قدرے بھوری رنگ تک بھون. نمک کے ساتھ موسم، مصالحے شامل کریں اور آٹے کے ایک چمچ، وزن میں قدرے چپچپا ہونا چاہئے. ٹھنڈی پڑھنا. شووں، zafarshiruyte ایک toothpick کے کھلے اختتام کے ساتھ اس کا سیل. breadcrumbs میں پھر مارا پیٹا گیا انڈے میں ڈپ سکویڈ، (آٹے یا سوجی) تیل بھرے سکویڈ کی ایک بڑی مقدار میں پین میں، گہرے بھون کے بعد. ایک ہدایت کا فوری طور پر اور مستقل طور پر آپ کے خاندان میں پسندیدہ میں شامل حل. ڈش، دل سے مزیدار اور flavorful ہے. سکویڈ ایک سنیک کے طور پر سوادج گرم اور سرد اگلے دن ہوگا.

کیما بنایا ہوا مشروم اور پنیر کے ساتھ چاول

ایک عظیم ڈش - سکویڈ چاول اور مشروم کے ساتھ بھرے. تمام مصنوعات ایک نازک ذائقہ ہے اور مہک بالکل ایک دوسرے زور ڈالنا. polstakana پر پکا ہوا چاول مشروم کے 300 گرام، چمچ ھٹی کریم اور میئونیز کے ایک جوڑے، پنیر، پیاز، لہسن لونگ بڑے 100 گرام لے. پیاز اور مشروم، ٹھنڈی بھون، grated پنیر کے ھٹی کریم اور نصف کا ایک چمچ شامل کریں. نمک اور کالی مرچ کے ساتھ موسم، گرینس اور میئونیز شامل کریں. ملائیں. ایک لوت شروع کریں، ایک کھلے کنارے جو سیل. بھرنے بنائیں: ھٹی کریم مکس، لہسن. تیل میں تھوڑا سا بھون Calamari. ان سب سے اوپر پر کریم کی چٹنی کے ساتھ برش، ایک بیکنگ ڈش میں ڈال دیا اور باقی grated پنیر کے ساتھ چھڑک اور تندور میں بھیج. پنیر پگھل جب - تیار بھرے سکویڈ. نسخہ بہت سادہ ہے، لیکن یہ کسی بھی چھٹی پر ایک جگہ لینے کے قابل ہے.

سفید شراب میں چکن کے ساتھ Squids اور مشروم

کیا میں سے ایک اور عظیم ورژن بیکنگ کے لئے سکویڈ چیزیں. چکن کے 200 گرام، تازہ مشروم کا تھوڑا سا، ایک بڑی پیاز، نصف پکا ہوا چاول، ایک کپ لے لو انڈے (سخت ابلا ہوا)، بوٹیوں اور جڑی بوٹیوں. گوشت کٹ melenko اور بھون، بعد پیاز اور تھوڑا سا اس میں شامل - مشروم. بوٹیوں اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ موسم، چاول اور کٹی انڈے کے ساتھ رابطہ قائم. لوت بھریں. میئونیز، یہ چٹنی سپریڈ kalmarchiki ساتھ لہسن ملائیں. انہوں ovenproof برتن میں پوشیدہ ہے، ایک چھوٹی سی سفید شراب (100 گرام) ڈال اور 15 منٹ کے لئے تندور میں بھیج.

ٹماٹر کی چٹنی میں سکویڈ بھرے گوبھی

ایک عظیم طریقہ ہے - بہت سوادج اور ٹینڈر بھرے سکویڈ باہر کی باری ہے. ہدایت بہت آسان ہے، لیکن ہر گھر میں موجود اس کے لئے کرتا. کچھ تازہ ترکاریاں، سخت ابلا ہوا انڈے کے ایک جوڑے، 2 چمچوں لے لو ٹماٹر کی چٹنی کے یا تازہ ٹماٹر. بڑی پیاز، کسی بھی جڑی بوٹیاں، مصالحے اور نمک. باریک shinkuem اور ابالنا آمادگی کے وسط تک گوبھی، کٹی پیاز کے ساتھ اسے ڈال. جڑی بوٹیاں اور کٹی انڈے شامل کریں. جب پڑھنا ٹھنڈی - لوت بھرنے. Scrapie کناروں اور ہلکے سے تیل میں بھون. تقریبا ہو گیا. 15-20 منٹ بجھا، ایک آگ برس رہی پین میں سکویڈ شامل کریں، تھوڑا سا پانی اور ٹماٹر شامل کریں.

کیما بنایا ہوا مچھلی اور کیکڑے کے ساتھ سکویڈ

تم رات کے کھانے سکویڈ کے لئے خریدنے کے لئے چاہتے ہیں؟ ڈمپ ان، ہم نے ابھی فیصلہ نہیں کیا ہے؟ شیلفش بہت اچھی دیگر سمندری غذا یا مچھلی کے ساتھ ذائقہ کے لئے مل کر کیا جاتا ہے. اور سب سے اہم - ان مصنوعات میں سے سب فوری طور پر تیار کر رہے ہیں. مچھلی کا گوشت لے لو. 300 گرام (سالمن یا سامن)، عدد. بڑی پیاز، انڈے کے ایک جوڑے، ایک درجن کیکڑے، لیموں، ٹماٹر پیسٹ کے چند چمچوں (باریک کٹی جا سکتا سورج خشک ٹماٹر). اچھی طرح جلد اور ہڈیوں، کٹی سے مچھلی کو صاف. کیکڑے شیل، چاپ سے صاف کیا جانا چاہئے. انڈے ایک صاف کے بعد، کھانا پکانا اور باریک کاٹ. پیاز چورا چورا. اختلاط، مصالحے، کٹی جڑی بوٹیاں، کالی مرچ اور نمک، ایک چھوٹی سی نیبو کا رس شامل کریں اور اسے تھوڑا سا کے لئے مرکب - پڑھنا تیار ہے. ایک بھاری سوراخ toothpick کے ساتھ بھرے سکویڈ بھریں. شووں، ایک آگ برس رہی پین میں رکھی جانی چاہئے ھٹی کریم اور ٹماٹر کی چوٹی پر مرکب ڈال. 20-25 منٹ کے لئے preheated تندور میں ڈال دیا. اگر آپ چاہیں، ایک چھوٹا سا grated پنیر سکویڈ کے ساتھ چھڑکی. لیموں کا چوتھائی کے ساتھ خدمت کرتے ہیں. عمدہ گرم ڈش تیار ہے!

ٹھنڈے نمکین

وہ کسی بھی پارٹی کو ناگزیر ہیں. تو کیوں نہ معمول سردی میں کمی سمندری غذا کمزور کرنے کے لئے؟ چھٹی کے ٹیبل کے لئے پڑھنا سکویڈ؟ کوئی پڑھنا اپنی پسند کا ہو جائے گا. ان میں سے بہترین کا انتخاب، چند ترکیبیں کھانا پکانا کرنے کی کوشش کریں اور چھٹی کے ٹیبل کے برتن سجانے کے لئے آزاد محسوس کرتے ہیں. آپ پڑھنا بعد لوت پکانا کرنے کے لئے نہیں کرنا چاہتے ہیں تو، اس کے لئے ان کو پہلے سے ابال بہتر ہے، اور کک کے بعد بھرے calamari. اپنے ذائقہ کے لئے ایک ہدایت کا انتخاب کریں، اور بہتر چند، لیکن ایک چھوٹی سی کی تیاری - میں کمی کی ایک بڑی اقسام کو ہو جائے گا. خدمت سے پہلے، فرج یا میں ایک چھوٹے پریس اور اسٹور کے تحت سکویڈ لوت جگہ - نہاد بھرنے زیادہ گھنے بن جاتا ہے اور کاٹنے جب crumble نہیں آئے گا.

لہسن کے ساتھ مسالیدار بھوک بڑھانے

ایک بہت آسان نسخہ. کچھ انڈے ابال، اور ایک درمیانے grater پر ان پنیر رگڑنا. کوئی مشکل - یہ بہترین ہے کوئی fillers کے ساتھ کریم لے. ، نچوڑا لہسن پریس، فائن کاٹ dill کے لئے شامل کریں میئونیز شامل کریں اور مکس. اس سکویڈ کا ایک مرکب کے ساتھ بھرنے کے لئے صرف رہتا ہے. جوا کے تحت ڈاؤن لوڈ، اتارنا - تیار، اب صرف بجتی میں کاٹ.

سکویڈ کیکڑے کے گوشت کے ساتھ بھرے

چیزیں سکویڈ سوادج، روزہ اور فراانگ پر وقت خرچ نہیں ہے - حقیقت یہ ہے کہ مہمانوں میں دہلیز پر ہیں؟ کیکڑے کے گوشت کے ساتھ ایک عظیم ہدایت ہے، یہ لاٹھی کی جگہ لے لے کرنے کے لئے بہت ممکن ہے. آپ کی ضرورت ہو گی: ایک چھوٹی سی چینی گوبھی، ابلی انڈے، میئونیز، کیکڑے لاٹھی، ایک چھوٹا سا چکر (یا اس کے بغیر)، تازہ جڑی بوٹیوں. آپ،، اجزاء کاٹ اختلاط کرنے کے لئے میئونیز کے ساتھ موسم ہے اور لوت چیزیں. بجتی ہے، نیبو سلائسین کے ساتھ گارنش کٹ اور غیر متوقع مہمانوں کو کھانا کھلانا.

کسی بھی چھٹی کی میز یا گھر پر مومبتی کی روشنی کی طرف سے رات کے کھانے کے عظیم calamari نظر آئے گا. ان پھینکنے - ذائقہ کا معاملہ. کچھ لوگوں نرم اور کومل، ونیت ostrinka طرح کسی کو ترجیح دیتے ہیں. ، اپنے اختیارات کی کوشش کریں، نئے اجزاء شامل ذائقوں اور ذوق اختلاط - شاید آپ اپنے آپ کو آئے گا اور اس کے خاندان کے لئے ایک حیرت انگیز کھانا پکانا. اس کی مصنوعات کے ئیے چھوڑ کر مت جاؤ، یہ بہت مفید ہے، ایک غذائی اور بوڑھوں کے لئے ایک لازمی امر ہے، یہ کہا جاتا ہے کوئی تعجب نہیں ہے "دل کے لئے ایک بام." اور ہاں! اپنے کھانے کا لطف اٹھائیں!