کٹی سٹیک - ہر موقع کے لئے ایک ہدایت

بہت سے لوگ قدرتی سٹیک ترجیح دیتے ہیں اس حقیقت کے باوجود، کٹی ایک سٹیک کی طرح ایک ڈش، ہدایت ہے جس کے مشکل کچھ بھی نہیں بہت سے ممالک کے کچن میں جگہ کے اس فخر ہے ہے. امکان کو سختی سے اپنی پسند کا ترکیبیں کی تکمیل اور اس کے لئے ڈشز کی ایک قسم کا استعمال کرتے ہیں سے اس ورسٹائل ڈش کی اتنی مقبولیت حاصل ہوتی ہے. ایک سے زیادہ بے وقعت وجہ نہیں ہے کاٹ سٹیک، ایک ہدایت گراونڈ بیف، بہت سے لوگوں کی طرف سے محبت بھی شامل ہے کہ ہے. سب کچھ صرف وضاحت کی ہے: ایک قدرتی سٹیک، لفظی "بہت مشکل" بہت سے، اگر کیما بنایا ہوا گوشت تقریبا کچھ بھی کھا سکتے ہیں.

کٹی سٹیک، جن کی ہدایت کے ذیل میں دکھایا جاتا ہے، کیما بنایا ہوا پیاز، chive کے 0.5 کلو، دو ٹماٹر، 4 چمچ سے تیار. میئونیز کے چمچ، پنیر، نمک، جڑی بوٹیاں، مرچ، سبزیوں کے تیل کی 100 جی.

پیاز، جڑی بوٹیاں اور لہسن ایک گوشت کی چکی میں پسے ہوئے اور کیما بنایا ہوا گوشت کے ساتھ ملا. تیار بڑے پیمانے پر نمکین مرچ، اور اچھی طرح گوندھا ہے. تاکہ اس سے باہر آپ کو آسانی سے ایک گول، فلیٹ پیٹس تشکیل دے سکتے ہیں پڑھنا پلاسٹک ہونا چاہئے. پیٹس کی موٹائی نہیں زیادہ سے زیادہ 2 سینٹی میٹر. سٹیک، کٹی گوشت، نصف تک دونوں جانب ایک کڑاہی میں بھون ہو. ٹماٹر اور پتلی بجتی ہے، تلی ہوئی سٹیک پر پھیل جاتے ہیں، جس کی ٹرے پر رکھ دیا میں پیاز کاٹ. ان میئونیز پھیل اوپر. اس ڈش پنیر کو steaks grilling کے لئے تیار چھڑکا جاتا ہے کہ مکمل کرتا ہے. ڈش 180 ° C. 15 منٹ کے لئے تندور یا مائکروویو وون میں آمادگی لئے لایا جاتا ہے

دودھ کے ساتھ کاٹ سٹیک ہدایت:

بیف کے 150 G، 2 چمچ: اس نازک گوشت کی اشیاء اس طرح کے پکوان کی ضرورت (کی خدمت فی) بنانے کے لئے. خوردنی تیل کے چمچوں، تازہ چربی، کالی مرچ، 20 ملی لیٹر دودھ، اور نمک کے 20 جی.

گوشت اور چربی گوشت کی چکی میں زمین ہے. بیف میں دودھ، نمک اور کالی مرچ یہ اونچے مقام. ہر ایک حصے کو ایک فلیٹ پیٹی ہے. سٹیک تیل میں دونوں اطراف پر ایک پین میں تلی ہوئی. پکا ہوا کھانا جب تک ایک تندور میں یا پین پر ایک تنگ ڑککن کے تحت لایا. Beefsteak کسی بھی گارنش اور سبزی ترکاریاں کے ساتھ تنگ آ گیا. اس سے تقریبا کسی بھی ساس فٹ.

ہیمبرگر "Budenovsky میں":

اس ڈش کے singularity یہ ایک گوشت کی چکی میں نہیں ہے کے لئے گوشت زمین اور ایک تیز چھری ہاتھ سے کاٹ رہا ہے. اس ہدایت میں خدمات انجام دے سٹیک کافی بڑا ہو جاتا ہے. لینے کی خدمت فی: کیما بنایا ہوا گوشت کے 200 G، ایک چھوٹے سے نصف melkonarublennoy بلب ووڈکا، زردی، زمین کالی مرچ، اجمود، نمک کی 40 ملی لیٹر.

تمام مصنوعات ملا رہے ہیں. پڑھنا اچھی طرح سے ملا ہونا چاہئے. خوردنی تیل ماخوذ رکھی بیف، بہت تیزی سے اور یکساں طور پر کڑاہی اوور تقسیم کیا ہے جس کے ساتھ ایک گرم skillet پر. کے بارے میں 6 منٹ کے لئے درمیانے گرمی پر ایک ہاتھ سے ڈش تلی ہوئی. پھر آپ آہستہ ایک پلیٹ پر beefsteak زائد دستک کی ضرورت ہے، اور پھر دوسرے پین میں اس unroasted طرف کے اختتام پر تاکہ. ایک اور 6 منٹ دوسرے ہاتھ سے ڈش تلی ہوئی. پھیلاؤ 2 چمچ پر سٹیک. کٹی پیاز چمچ، اجمود کے shredded، کٹی نمکین بیٹ (3 چمچ. چمچ). کھانوں کی پین میں براہ راست خدمت کر رہے ہیں.

رسیلی سٹیک:

بیف سور کی چربی کے 80 G، گائے کے گوشت کے 0.5 کلو، پگھلا مکھن، کالی مرچ کے 50 G، پیاز کے 250 G، نمک: کھانے کے اجزاء کو مندرجہ ذیل کی مصنوعات ہیں.

گوشت اور چربی گوشت کی چکی میں پسے جاتے ہیں. پڑھنا اچھی طرح ملا کیا جانا چاہئے. اس میں کالی مرچ اور نمک شامل کریں. سائز کو steaks گرم تیل کے ساتھ ایک لا carte پین پر باہر رکھی. ان کے ارد گرد کٹی پیاز پھیل گیا. کیا جب تک steaks کو بھون، پیاز stirring کے، اور ضرورت سے باہر steaks کے رخ. ایک سائڈ ڈش کے طور پر اس ڈش کے لئے کامل کسی بھی آلو، پھلیاں اور پاستا ہے.